[Nakadori, préfecture de Fukushima] « Savourez le goût unique de la bière artisanale de la préfecture de Fukushima (région nord de Nakadori) ! »

Dans la partie nord de Nakadori, dans la préfecture de Fukushima, où s'étendent les champs de pêchers, se trouve une brasserie qui produit activement des bières fruitées à base de pêches.

L'usine de Fukushima d'Asahi Beer est également située dans cette zone, et vous pouvez déguster de la bière pression fraîchement brassée dans le café en plein air attenant, c'est donc une bonne idée de la comparer avec la bière artisanale.

BRASSERIE HANDA GINZAN (ville de Kuwaori)

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Un post partagé par Handa Ginzan Brewery (@handa.ginzan.brewery)

Jusqu'en 1976, il y avait une grande mine d'argent appelée Handa Ginzan dans la ville de Koori. Il s'agit d'une microbrasserie qui a commencé à brasser en 2020 sous le nom de Ginzan dans le but de produire un nouveau produit spécialisé dans la ville de Kuwaori.

La bière est brassée à partir de pommes vertes comme l'Orin, qui serait originaire de la ville de Kuwaori, et de pêches, une spécialité de Fukushima, comme ingrédients complémentaires, et vous pouvez déguster de la bière fraîchement préparée au café-brasserie attenant « Uwamachi Cheers ». Fourni.

Bière standard recommandée par HANDA GINZAN BREWERY

Wang Lin Pale Ale : Goût rafraîchissant avec une subtile douceur de jus de pomme

Handa Ginzan Pale Ale : Subtile amertume de houblon, corps léger et rafraîchissant.

Handa Ginzan IPA : IPA avec un bon équilibre entre l'arôme du houblon américain, l'amertume et la saveur du malt.

Akatsuki : Une bière blonde juteuse préparée avec la douceur des pêches Akatsuki de la ville de Kuwaori et de l'avoine.

SOLDER SMaSH : Une bière blonde simple qui profite des caractéristiques d’un seul type de houblon et de malt.

CranCherry Wheat : Bière de blé avec plus de 40 % de malt de blé, une fusion d'acidité et de douceur de canneberges et de cerises.

UWAMACHI STOUT : Amertume du malt torréfié et saveur de café, l'avoine et le lactose ont un goût lacté.

YelloBeerWorks (ville de Fukushima)

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Cette microbrasserie, lancée en 2021 par une société de production agricole produisant du riz, brasse de la bière en utilisant l'eau locale en plus de l'agriculture.

Puisque nous sommes une société de production agricole, nous cultivons non seulement du riz, mais aussi de l'orge, du houblon, des légumes et d'autres ingrédients pour notre bière.

De plus, vous êtes libre d'apporter de la nourriture au bar à bière attenant et de déguster de la bière fraîchement brassée avec.

Bières standards recommandées par YelloBeerWorks

Juicy Pop Blue : Parfum tropical de pamplemousse et de melon, gorge juteuse et IPA amère

Do Hazy Punks : Profitez du trouble et de l'arôme, une IPA de la Nouvelle-Angleterre que vous ne vous lasserez pas de boire.

zaso-IPA : Couleur dorée trouble unique, amertume persistante et arôme de houblon

Pop Life : Session IPA avec une douce amertume comme un bonbon à l'orange et une gorge claire.

Bière Michinoku Fukushimaji (ville de Fukushima)

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Un post partagé par Local Beer Today et Memories (@lostparadisebeer)

Elle est pionnière aux débuts de la bière locale dans la préfecture de Fukushima, où le brassage a débuté en 1997. En utilisant de l'orge importée d'Europe et de l'eau souterraine qui s'écoule au fil du temps du mont Azuma, nous utilisons un traitement non thermique et aucune filtration pour faire ressortir la saveur originale de la bière qui utilise de la levure.

Des bières fruitées en édition limitée sont produites de façon saisonnière à partir de fruits et de riz de Fukushima, et vous pouvez déguster de la bière fraîchement brassée ainsi que des collations légères au bar « PROOST » rattaché à l'usine.

Bière classique recommandée de Michinoku Fukushimaji Beer

Pilsner : N°1 en popularité pour son amertume modérée de houblon et son goût agréable et rafraîchissant.

Weizen : Une bière de malt de blé facile à boire avec un arôme de banane et une amertume modeste.

IPA américaine : Arôme de houblon vif et bon équilibre avec une amertume vive

Red Ale : Une bière brune à l'arôme sucré et à la saveur de malt torréfié.

Bière de riz : arôme et sensation en bouche exquis de Ginjo à base de riz « Hitomebore » produit par la préfecture et de levure de préfecture « Utsukushima Yume Yeast »

Lager aux pêches : Une bière recommandée à l'apéritif avec l'arôme riche et la douceur des pêches Akatsuki cultivées dans la préfecture.

Brasserie Nanakusa Nano (ville de Nihonmatsu)

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Il s'agit d'une microbrasserie lancée en 2011 par Nanakusa Farm, qui cultive des légumes biologiques.

Le propriétaire de la ferme et son épouse sont tous deux d'anciens fonctionnaires de carrière au ministère de l'Agriculture, des Forêts et de la Pêche. Après avoir pris leur retraite du ministère, ils ont démarré une ferme et ont commencé à produire de la « bière de récupération » dans l'espoir de contribuer à la reprise de le grand tremblement de terre de l'est du Japon.

Nous produisons de la bière depuis longtemps, en utilisant comme ingrédients complémentaires du blé et du houblon cultivés sur la ferme, ainsi que des fruits locaux tels que des pommes, du yuzu, des prunes, des kakis et des poires.

Bière classique recommandée de la brasserie Nanakusa Nano

Merci Beeya : Malt moyennement torréfié avec une saveur riche.

Bière Fukushima : L'orge et le houblon sont cultivés dans les fermes, et le yuzu est cultivé localement, ce qui lui confère un arôme rafraîchissant et un goût léger.

Apple Beeya : Une bière fruitée à base de pommes de Hayama, ville de Nihonmatsu, avec une finale rafraîchissante et sèche.

Strong Beeya : Une bouche agréable avec des arômes de malt torréfié et des arômes de prunes, et la teneur en alcool est de 8%, veillez donc à ne pas trop boire.

Résumé (informations sur l'événement sur la bière artisanale)

Dans la zone nord de la préfecture de Fukushima, il y aura un grand événement autour de la bière appelé « Beer Fest Fukushima 2022 ».

De plus, dans la ville de Koriyama, le « Summer Festa IN KORIYAMA <Beer Festival> » a lieu devant la gare JR Koriyama, où vous pourrez déguster de délicieuses bières de tout le Japon et du monde.