[Aizu, préfecture de Fukushima] Savourez le goût unique de la bière artisanale de la préfecture de Fukushima (Aizu/zone sud) !

Les brasseries qui brassent de la bière artisanale dans la préfecture de Fukushima sont situées dans la partie nord de Nakadori, ainsi que dans la région d'Aizu, dans la ville de Tamura et dans le village de Saigo.

Dans ce domaine, les brasseries établies de longue date, qui existent depuis l'aube de la bière locale, et les jeunes brasseries ouvertes ces dernières années se font concurrence pour produire une bière délicieuse.

Bière locale d'Inawashiro (ville d'Inawashiro)

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Un post partagé par Inawashiro Microbeer Hall [Officiel] (@17846beer)

Depuis 1997, date de l'aube de la bière locale, nous brassons de la bière artisanale sur le terrain de la World Glass House, située sur les rives du lac Inawashiro, au pied du mont Bandai.

Nous nous soucions particulièrement de fabriquer de la bière allemande authentique basée sur la « loi allemande sur la pureté de la bière », et nous commandons du matériel de brassage, de l'orge et du houblon en Allemagne, et les brassons avec de l'eau naturelle du mont. Bandai sans utiliser d'ingrédients auxiliaires.

Vous pouvez déguster de la bière fraîchement brassée ainsi que des plats délicieux au Inawashiro Beer Hall tout en admirant le mont. Bandai.

Bières classiques recommandées de la bière locale Inawashiro

Pilsner : Forte amertume du houblon et saveur prononcée d'acide carbonique, rafraîchissante en bouche.

Weizen : trouble blanc dû au malt de blé, arôme fruité et goût doux.

Golden Angel : De couleur légèrement rougeâtre, facile à boire, mais au corps ferme.

Braunweizen : Profitez de l'arôme et de l'arôme fruité du malt fumé et du malt de blé

Laojo : Une bière brune, douce et facile à boire, enveloppée d'arômes de malt fumé.

Hop Japon (ville de Tamura)

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Microbrasserie ouverte en 2020 dans les montagnes des hauts plateaux d'Abukuma à l'ouest de Koriyama. Elle a été fondée dans le but de produire de la bière à base de houblon cultivé avec la coopération des agriculteurs environnants et de redynamiser une ville qui a perdu sa vitalité après le grand tremblement de terre de l'est du Japon. . c'était fait.

Située dans le vaste complexe touristique public Green Park Miyakoji, se trouve une ferme qui cultive de l'orge, du blé, du seigle et de l'avoine en plus du houblon.

En plus des bières standards, nous brassons également activement une variété de bières saisonnières.

Hop, la bière standard recommandée par le Japon

HopJapan IPA : L'arôme de houblon, l'amertume modeste et la saveur de malt sont bien équilibrés, parfumés et faciles à boire.

HopJapan White : Une bière blanche avec un bon équilibre entre l'arôme fruité du blé et l'arôme rafraîchissant du houblon.

Abukuma Black : Une bière brune avec un riche arôme de houblon et une amertume ferme, plus vous la buvez, plus vous devenez addictive.

Minamiaizu Mountain Brewing (ville de Minamiaizu)

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Dans la microbrasserie ouverte en 2018 près de la gare JR Aizu-Tajima, le propriétaire d'une scierie locale travaille dur pour brasser de la bière avec le désir de diffuser la culture de la bière artisanale dans la ville de Minamiaizu.

Le Taproom Beer Fridge, qui est attenant à la brasserie, est petit avec 4 sièges au comptoir et 2 tables pour 4 personnes, mais comme on peut s'y attendre de la part d'un propriétaire de scierie, il dégage une atmosphère relaxante avec la chaleur du bois. .

Vous pouvez apporter vos propres collations, alors choisissez quelque chose qui se marie bien avec votre délicieuse bière.

Bière classique recommandée par Minamiaizu Mountain Brewing

IPA : Arôme d'agrumes et arôme de pomme en bouche, forte amertume mais facile à boire avec 5% d'alcool

Café Ambre : Un nouveau type de bière à base de malt caramel et chocolat et de grains de café provenant d'un café local.

Brasserie Highland Port (village de Nishigo)

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Il s'agit d'une microbrasserie créée en 2018 dans le village de Nishigo, à la frontière avec la préfecture de Tochigi.

Fabriquée à 100% de malt, non chauffée et non filtrée, nous brassons une bière de haute qualité à partir de la délicieuse eau de Saigo. Les bières portent le nom de leurs noms de lieux et la quantité de houblon maison est ajustée en fonction de l'altitude, donnant à chaque bière un goût différent.

Le « Café Oya Bread Of » attenant est une boulangerie gérée par un couple marié qui prépare du pain allemand avec de la levure naturelle. Ils vendent également de la bière artisanale et peuvent en déguster au déjeuner sur réservation.

Bière standard recommandée par Highland Port Brewery

Shirakawa Weizen : Faible amertume, goût doux, facile à boire et se marie bien avec tout type d'aliments.

Ohira Ale : Ale à l'arôme fruité à base de houblon fait maison et au goût agréable de houblon frais.

Sanbonyaritake IPA : Nommée d'après la plus haute montagne du village de Saigo, la meilleure IPA avec un riche arôme de houblon et une saveur riche.

Résumé (informations sur l'événement sur la bière artisanale)

Il n'y a pas d'événements de bière artisanale à grande échelle dans cette région où vous pouvez boire une variété de bières artisanales, mais des stands sont parfois installés lors des festivals de la région d'Aizu.

De plus, à Hamadori, où il n'y a pas de brasserie, la « BEER Expo IWAKI » se tient dans la ville d'Iwaki.