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bière artisanale

[Bière artisanale dans la zone de préfecture de l'Aizu et du sud de la préfecture de Fukushima] 4 choix, des établissements établis de longue date aux brasseries nouvellement évoluées!

Outre la partie nord de la région de Nakadori, la préfecture de Fukushima compte des brasseries artisanales dans la région d'Aizu, la ville de Tamura et le village de Saigo

Dans ce quartier, des établissements de longue date, présents depuis les débuts de la bière artisanale, et de jeunes établissements ouverts ces dernières années rivalisent pour brasser une bière délicieuse

Bière locale d'Inawashiro (ville d'Inawashiro)

Depuis 1997, date des débuts de la scène brassicole locale, nous brassons de la bière artisanale sur le site du Musée mondial du verre, situé sur les rives du lac Inawashiro, au pied du mont Bandai

Ils s'engagent à brasser une authentique bière allemande conformément à la « loi allemande sur la pureté de la bière », en important le matériel de brassage, l'orge et le houblon d'Allemagne, et en la brassant sans aucun ingrédient secondaire en utilisant de l'eau naturelle provenant du mont Bandai

À l'Inawashiro Beer Hall, vous pourrez déguster de la bière fraîchement brassée accompagnée de délicieux plats tout en admirant le mont Bandai

Bières classiques recommandées de la brasserie locale d'Inawashiro

  1. Pilsner : Une forte amertume de houblon et une carbonatation vive qui laissent un goût rafraîchissant.
  2. Weizen : Robe blanche trouble due au malt de blé, arôme fruité et goût doux
  3. Golden Angel : Légèrement rougeâtre, facile à boire mais ferme en bouche.
  4. Braunweizen : Appréciez l'arôme du malt fumé et du malt de blé, ainsi que son arôme fruité.
  5. Rauch : Une bière brune au goût doux et onctueux, avec un arôme de malt fumé facile à boire.

Bière artisanale d'Inawashiro <Informations>

  • Nom : Bière locale d'Inawashiro
  • Adresse : 85 Murahigashi, Mitsuwa, Inawashiro-machi, Yama-gun, préfecture de Fukushima
  • Numéro de téléphone : 0242-63-2177
  • URL officielle : http://inawashirojibeer.com/

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Hop Japan (ville de Tamura)

Cette microbrasserie a ouvert ses portes en 2020 dans les montagnes des hauts plateaux d'Abukuma, à l'ouest de Koriyama. Elle a été fondée dans le but de redonner vie à cette ville qui l'avait perdue suite au grand tremblement de terre de l'est du Japon, en proposant une bière brassée avec du houblon cultivé en collaboration avec des agriculteurs locaux

Située au sein du vaste complexe touristique public « Green Park Miyakoji », la ferme cultive du houblon ainsi que de l'orge, du blé, du seigle et de l'avoine

En plus des bières classiques, nous brassons également une grande variété de bières saisonnières en édition limitée

Les bières classiques recommandées par Hop Japan

  1. HopJapan IPA : Une bière équilibrée et aromatique, avec un arôme de houblon, une amertume subtile et une saveur maltée.
  2. HopJapan White : Une bière blanche offrant un bon équilibre entre les arômes fruités du blé et la fraîcheur du houblon.
  3. Abukuma Black : Une bière brune au riche arôme de houblon et à l'amertume prononcée. Plus on en boit, plus elle devient addictive.

Hop Japan <Information>

  • Nom : Hop Japan
  • Adresse : Green Park Miyakoji, 185-6 Iwaisawa Kitamuki, Miyakoji-cho, ville de Tamura, préfecture de Fukushima
  • Numéro de téléphone : 0247-61-5330
  • URL officielle : https://hopjapan.com/

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Brasserie de montagne Minamiaizu (ville de Minamiaizu)

Cette microbrasserie, qui a ouvert ses portes en 2018 près de la gare JR Aizu-Tajima, est gérée par le propriétaire d'une scierie locale, qui se consacre au brassage de la bière avec le désir d'établir une culture de la bière artisanale dans la ville de Minamiaizu

Le Taproom Beer Fridge, attenant à la brasserie, est un petit espace avec quatre places au comptoir et deux tables de quatre personnes, mais comme on peut s'y attendre de la part d'un propriétaire de scierie, on y ressent la chaleur du bois et l'atmosphère relaxante

Vous pouvez apporter vos propres en-cas, alors assurez-vous d'en choisir qui se marient bien avec la délicieuse bière

Bières classiques recommandées par Minamiaizu Mountain Brewing

  1. IPA : Arômes d’agrumes et de pomme en bouche. Son amertume est prononcée, mais son degré d’alcool de 5 % la rend facile à boire.
  2. Coffee Amber : Une nouvelle bière ale brassée avec du malt caramel et chocolat et des grains de café provenant d'un café local.

Brasserie de montagne Minamiaizu <Informations>

  • Nom : Brasserie de montagne Minamiaizu
  • Adresse : 3984-3 Ushiromachi, Tajima, Minamiaizu-machi, Minamiaizu-gun, préfecture de Fukushima
  • Numéro de téléphone : 090-2277-9069
  • URL officielle : Aucune

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Brasserie Highland Port (Village de Nishigo)

Cette microbrasserie a été créée en 2018 dans le village de Nishigo, à la frontière de la préfecture de Tochigi

Ces bières sont élaborées à partir de malt 100% pur, sans traitement thermique ni filtration, et brassées avec la délicieuse eau de Saigo. Elles portent le nom des régions concernées et présentent des saveurs différentes, la quantité de houblon artisanal et d'autres ingrédients étant ajustée en fonction de l'altitude

Le café attenant, Oiepan of, est une boulangerie tenue par un couple. Outre la fabrication de pain allemand au levain naturel, ils proposent également des bières artisanales et en servent à l'heure du déjeuner (réservation obligatoire)

Bières classiques recommandées par la brasserie Highland Port

  1. Shirakawa Weizen : Légèrement amère et onctueuse, elle se boit facilement et s'accorde avec tous les plats.
  2. Ohira Ale : Bière à l'arôme fruité provenant de houblons brassés maison et au goût agréable de houblon frais.
  3. Sanbonyari IPA : Nommée d'après le plus haut sommet du village de Saigo, cette IPA possède un riche arôme de houblon et une saveur riche.

Brasserie Highland Port <Information>

  • Nom : Brasserie Highland Port
  • Adresse : 131-3 Ohira, Odagura, village de Nishigo, district de Nishishirakawa, préfecture de Fukushima
  • Numéro de téléphone : 0248-25-7461
  • URL officielle : https://www.cafeof.com/

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résumé

Il n'y a pas d'événements de grande envergure consacrés à la bière artisanale dans cette région où vous pourriez déguster une grande variété de bières artisanales, mais on trouve parfois des stands lors de festivals dans la région d'Aizu

De plus, dans la région d'Hamadori, où il n'y a pas de brasseries, le salon « BEER Expo IWAKI » se tient dans la ville d'Iwaki

Tohoku Rokken Trivia Media Neft
[Bière artisanale dans le nord du Nakadori dans la préfecture de Fukushima] 4 bières fruitières différentes aussi!
https://jp.neft.asia/archives/11172
Dans la région de Nakadori, au nord de la préfecture de Fukushima, où les vergers de pêchers s'étendent à perte de vue, une brasserie prospère grâce à ses bières fruitées élaborées à partir de ces pêches. La région abrite également l'usine de bière Asahi de Fukushima, où vous pourrez déguster de la bière pression fraîchement brassée dans le jardin à bière adjacent, ce qui en fait un endroit idéal pour la comparer à la bière artisanale. BRASSERIE HANDA GINZAN (Brasserie Handa Ginzan, ville de Koori) Voir cette publication sur Instagram Une publication partagée par Brasserie Handa Ginzan (@handa.ginzan.brewery) Jusqu'en 1976, la ville de Koori abritait une grande mine d'argent connue sous le nom de Handa Ginzan.
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