Maintenant à l’échelle nationale ? Le légendaire gourmet de classe B d'Akita, "Yokote Yakisoba"

Beaucoup de gens ont probablement entendu parler du terme « gourmet de classe B ». La cuisine gastronomique de classe B n'est pas une cuisine traditionnelle qui correspond au modèle de chaque région, ni une cuisine de grande classe, mais une cuisine bon marché et courante, avec une atmosphère quelque peu nostalgique. Il y a des moments où je vais soudainement à un plat gastronomique qui me fait penser : « Oh, j'ai envie d'en manger », et je deviens un gourmet de classe B.

Au Japon, le terme « gourmet de qualité B » est né dans les années 1980, et le nom s'est rapidement répandu dans tout le Japon. De nos jours, il existe de nombreux « aliments gastronomiques de classe B qui sont bon marché, faciles à manger et qui ont une saveur locale » partout au Japon, et ils sont souvent dominés dans des compétitions telles que le Grand Prix gastronomique de classe B. Les événements au cours desquels vous pourrez déguster des plats gastronomiques de classe B provenant de tout le Japon connaissent un énorme succès dans toutes les régions.

Bien entendu, la cuisine gastronomique de classe B existe également dans la préfecture d'Akita. De plus, c'est un gourmet de classe B très réputé dans tout le pays !

Un représentant de la gastronomie de classe B ! Qu’est-ce que le « Yokote Yakisoba » ?

"Quand vous pensez à la préfecture d'Akita, vous pensez à cette cuisine gastronomique de classe B !"

Le « Yokote Yakisoba » est un excellent plat gastronomique de classe B qui est un mélange de goût traditionnel et de goût populaire qui impressionnera tous les habitants de la préfecture d'Akita.

Le yakisoba yokote est apparu pour la première fois comme un plat gastronomique de classe B, mais il est désormais populaire comme yakisoba bon marché et copieux pour les gens ordinaires, plutôt que comme plat gastronomique de classe B qui peut être consommé dans les restaurants et les izakayas de la préfecture d'Akita. Certains d'entre eux figurent même au menu avec les yakisoba ordinaires, et ceux qui viennent de l'extérieur de la préfecture peuvent se demander : « Quelle est la différence entre les yakisoba et les yakisoba ordinaires ? Bien sûr, on ne peut pas le savoir simplement en regardant le nom.

La première caractéristique du Yokote Yakisoba est qu’il est surmonté d’un œuf au plat. Le Yokote yakisoba est un type de yakisoba qui ressemble à des nouilles frites avec un œuf au plat et peut être mangé en cassant le jaune et en le mélangeant avec du yakisoba, ou alternativement avec du yakisoba.

Quelles sont les caractéristiques du Yokote Yakisoba ?

La deuxième particularité est que la garniture n'est pas du gingembre rouge mais du fukujinzuke. Quand on pense au yakisoba, on pense peut-être au gingembre rouge, mais le Yokote Yakisoba se marie bien avec le fukujinzuke, qui est plus sucré que le gingembre rouge en raison de son assaisonnement. De plus, selon le magasin, les ingrédients peuvent être différents, comme l'utilisation de choux plus sucrés ou d'hormones.

La troisième fonctionnalité est probablement la plus grande fonctionnalité de Yokote Yakisoba. Yokote Yakisoba utilise la sauce Worcestershire de chaque restaurant, qui est différente du Yakisoba ordinaire. La préfecture d'Akita est célèbre pour son shottsuru (sauce de poisson), et le yakisoba est également assaisonné à la manière d'Akita. Certains restaurants utilisent le shottsuru comme assaisonnement. Il serait plus facile de comprendre si vous le décriviez comme ayant une impression qui ressemble plus à une saveur de sauce soja qu'à une saveur de sauce.

La soupe est également un peu plus riche que le yakisoba ordinaire, vous la mangez donc en la laissant tremper dans la soupe. Le Yokote Yakisoba est un type de yakisoba qui peut être considéré comme unique à Akita, où la soupe à la sauce de poisson est un goût familier pour les gens ordinaires.

dernièrement

Le « Yokote Yakisoba » est un plat gastronomique de classe B représentant la préfecture d'Akita. Sa popularité ne se limite pas seulement à la préfecture d'Akita, et pas seulement aux amateurs de gastronomie de classe B, mais désormais à tout le Japon. Bien sûr, il est également populaire dans la préfecture d’Akita en tant que goût familier parmi les gens ordinaires.

Le Yokote Yakisoba est également populaire comme souvenir. Les boutiques de souvenirs de la préfecture d'Akita vendent du Yokote Yakisoba, que vous pouvez emporter chez vous et fabriquer vous-même. Ce pourrait être une bonne idée de profiter de la nourriture locale et d’essayer de la cuisiner vous-même une fois de retour à la maison.