Le plateau de Nikaho est une région vallonnée qui s'étend au pied nord du mont Chokai, l'un des volcans les plus importants du Tohoku. Situé à environ 500 mètres d'altitude, il abrite de vastes prairies et des marais, ainsi que des fleurs qui s'épanouissent au fil des saisons.
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Les habitants de la préfecture d'Akita sont réputés pour leur goût pour l'alcool. Les statistiques montrent qu'Akita se classe deuxième au Japon en termes de consommation de saké. La riziculture y étant très répandue, le saké à base de riz y est particulièrement apprécié.
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Le printemps est arrivé, la saison des fleurs magnifiques. La préfecture d'Akita, verdoyante et luxuriante, regorge de sites floraux réputés. Au printemps, les cerisiers en fleurs sont sans doute l'emblème. En parlant de fleurs printanières….
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Au Japon, nombreux sont ceux qui ont entendu parler du célèbre plat « Inaniwa udon ». En effet, l'Inaniwa udon fait partie des « Trois Grandes Nouilles Udon du Japon » et est un plat originaire d'Akita.
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Parmi les magnifiques paysages qui s'étendent aux abords du mont Chokai, montagne sacrée de la préfecture d'Akita, nous vous présentons le célèbre marais de Shishigahana. Ce site incontournable témoigne de la beauté des contreforts du mont Chokai.
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Quand on parle de la gastronomie de la préfecture d'Akita, impossible d'oublier la glace Babahera. À l'approche de l'été, les rues d'Akita se parent de parasols….
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Avez-vous entendu parler du musée mémorial de l'expédition antarctique de Shirase, situé à Nikaho, dans la préfecture d'Akita ? Shirase Nobu fut le premier explorateur japonais à explorer l'Antarctique. Ses pas remontent à sa ville natale, Nikaho….
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Il existe de nombreux plats régionaux traditionnels, dont beaucoup reflètent le contexte culinaire local. Parmi les pickles incontournables d'Akita, l'« Iburi-gakko » fait partie intégrante du patrimoine gastronomique de la région.
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Beaucoup de gens ont probablement déjà entendu parler du terme « cuisine gastronomique de second choix ». Ce terme désigne une cuisine abordable et quotidienne qui n'est ni une cuisine traditionnellement stylisée, ni une cuisine haut de gamme.
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L’éperlan, aussi appelé « poisson-tonnerre », est un poisson pêché principalement le long des côtes de la mer du Japon. Célèbre dans tout le pays comme une spécialité locale de la préfecture d’Akita, il est souvent cité dans les chansons. La préfecture d’Akita est réputée depuis longtemps pour….
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