Hiraizumi, une brasserie de saké fondée à l'époque Muromachi, est pleine d'histoire et du romantisme du saké japonais !

ako
2018.04.28
Dernière mise à jour : 2024.04.22

table des matières

1 Hiraizumi, une brasserie de saké qui produit du saké depuis l'époque Muromachi
2 Si vous regardez vers la mer depuis la gare de Nikaho, vous verrez une brasserie de saké.
3 Enfin... le goût local est local après tout.
- 3.1 Hiraisen Honpo＜Informations＞

Les habitants d'Akita sont connus pour leur amour de l'alcool. Les données montrent que la préfecture d'Akita se classe au deuxième rang du pays en termes de consommation de saké. La préfecture d'Akita étant célèbre pour sa culture du riz, le saké à base de riz est une boisson appréciée et familière. Bien sûr, le saké d'Akita n'est pas seulement apprécié des habitants de la préfecture, mais il est également très populaire comme souvenir représentant la préfecture d'Akita.

Parmi les nombreuses brasseries de saké de la préfecture d'Akita, nous aimerions cette fois vous présenter Hiraizumi, une brasserie de saké située dans la ville de Nikaho, préfecture d'Akita, qui a une longue histoire. Hiraizumi est une brasserie de saké qui produit du saké de haute qualité apprécié comme souvenir.

Hiraizumi, une brasserie de saké qui produit du saké depuis l'époque Muromachi

Hiraizumi, une brasserie de saké située dans la ville de Nikaho, préfecture d'Akita, existe depuis l'époque Muromachi. La période Muromachi fait référence à la période de 1336 à 1576, lorsque le Japon était gouverné par le shogunat Muromachi. Il existe de nombreuses brasseries de saké au Japon, mais peu ont une histoire aussi longue. Hiraizumi est l'une des plus anciennes brasseries de saké du Japon.

En parlant de la période Muromachi, c'est l'époque où furent construits le « Château d'Inuyama » et le « Temple Daigoji », qui étaient populaires parmi les voyageurs étrangers au Japon. Par coïncidence, la brasserie de saké Hiraizumi a été fondée à l'époque où le temple Ginkaku-ji a été construit à Kyoto. Ils produisent du saké à Akita depuis autant d'années que le temple Ginkakuji... cela vous donne une idée de l'histoire.

Si vous regardez vers la mer depuis la gare de Nikaho, vous verrez une brasserie de saké.

La brasserie de saké « Hiraizumi » peut être vue en marchant le long de la route qui va directement de la gare de Nikaho à la mer. Le grand bâtiment où est fabriqué le saké attire le regard avec les panneaux « Hi », « Ryo » et « Izumi ».

Si vous continuez le long du bâtiment, vous verrez un magasin d'alcool attenant à une brasserie de saké et une enseigne. Vous pouvez voir de nombreuses bouteilles de saké alignées de l’autre côté de la porte vitrée.

La mer (port de pêche) est juste à côté. Si vous écoutez attentivement, vous pourrez entendre le bruit des vagues "Zabun Zabun". Selon l'heure, cela coïncide avec l'heure du débarquement au port de pêche, et on peut entendre les voix énergiques des pêcheurs. Cela donne vraiment l’impression d’une brasserie de saké qui existe en collaboration avec la communauté locale.

Lorsque vous entrez dans le magasin, vous serez frappé par l'intérieur historique. Il y a une super ambiance. La légère odeur de riz est due au fait que c’est ici que l’on fabrique le saké.

Il existe de nombreux types de saké japonais alignés dans le magasin. Outre les boissons alcoolisées vendues dans tout le pays, il existe également des boissons alcoolisées fabriquées en petites quantités. Bien entendu, vous pouvez également l’acheter sur place. Le personnel de la brasserie de saké vous servira avec le plus grand soin afin que vous soyez sûr de trouver une bouteille qui vous plaira.

Enfin... le goût local est local après tout.

L'alcool Hiraizumi fait la queue dans les supermarchés

Les magasins d'alcool et les supermarchés de la ville de Nikaho regorgent d'alcool Hiraizumi. Bien sûr, vous pouvez les trouver dans les boutiques de souvenirs de la préfecture d'Akita, ainsi qu'au bâtiment de la gare d'Akita où se trouvent les boutiques de souvenirs.

Le saké de Hiraizumi, qui a une longue histoire, est devenu synonyme du saké d'Akita. Actuellement, ils sont également vendus dans d’autres préfectures et dans la zone métropolitaine. Vous pouvez également l'acheter sur le site Internet de la brasserie ou sur le site de vente en ligne.

Mais après tout, vous voulez goûter les saveurs locales sur place. Profitez de notre riche gamme. Vous pouvez sentir le romantisme de l'histoire remontant à la période Muromachi dans le goût.