Un « Toji » (maître brasseur) est un technicien spécialisé dans le brassage du saké. Parmi eux, les Nanbu Toji forment un groupe renommé de maîtres brasseurs actifs dans la région de Tohoku, principalement dans la préfecture d'Iwate. Une tradition qui se transmet depuis l'époque d'Edo…
La ville de Koriyama, Fukushima Prefecture, a marqué son 100e anniversaire en 2024, marquant son étape depuis la promulgation de la ville. Le premier événement de whisky dans la région de Tohoku, "Whisky Collection County" célèbre cette année de mémoire ...
Aoiwa
Lovevados Mohodori Distillation Research Institute, célèbre pour son Brandy Apple, lancera deux versions 2024 de la série de vieillissement Barrel Lovevados Apple Brandy Barrel à partir du 1er août 2024 ...
Aoiwa
La distillerie Nekka Okuaizu produit du riz Shochu "Nekka". Les lies de saké, un sous-produit créé pendant le processus de distillation du riz shochu, sont à nouveau distillés, et les esprits résultants à forte teneur en alcool sont produits ...
Aoiwa
La préfecture de Yamagata, le royaume du vin numéro un à Tohoku, a une variété de vignobles dans diverses parties de la préfecture. Cette fois, nous présenterons des anecdotes sur les vins de la préfecture de Yamagata, ainsi que des visites des établissements de brassage, des expériences de vinification, des dégustations, etc.
La caractéristique distinctive du paysage urbain de Masuda est que même si elle est appelée une «ville de la ville», même lorsqu'elle se promenait dans le paysage urbain, personne ne ressemble à une "ville". Dans les rues, il y avait des marchands de la période Edo jusqu'au début de l'ère du showa ...
Depuis qu'il a été sélectionné comme l'un des "52 endroits à visiter cette année" par le New York Times, Morioka City a vu des voitures avec des plaques d'immatriculation et des touristes étrangers avec des plaques d'immatriculation dans d'autres préfectures, et les souvenirs se vendent bien ...
Daiwa Consilio
Niteco Cider, un cidre local populaire, est un cidre traditionnel avec un goût rafraîchissant et rafraîchissant qui est né de Shimizu, Misato Town, Akita Prefecture. Cuffs qui utilisent une eau célèbre ...
Le district de Rokugo de Misatocho, préfecture d'Akita, est l'un des villages d'eau les plus célèbres du Japon, connu sous le nom de Rokugo Spring Water Group. La ville de Misato est située au centre du long bassin de Yokote au nord et au sud, s'étendant de Yuzawa City à Senboku City, et est situé au centre de l'ouest ...
Saviez-vous que la ville de Sendai, dans la préfecture de Miyagi, perpétue une tradition de « tamagozake » vieille de plus de 100 ans ? Nous allons aujourd’hui vous présenter l’histoire et la signification du « Ganso Tamagozake », produit et vendu par la brasserie Katsuyama, une brasserie de saké en activité depuis plus de 320 ans….
