Profitez d'une boisson et d'un en-cas à petit prix à la gare de Sendai ! Bars, pubs et plats à emporter des brasseries de la gare [Ville de Sendai, préfecture de Miyagi]
Le hall de la gare JR de Sendai regorge de restaurants, dont les célèbres restaurants de langue de bœuf et les bars à sushis. Mais saviez-vous qu'il existe aussi des établissements où l'on peut simplement boire un verre debout ?
Cette fois-ci, nous vous proposons un compte rendu de première main de nos visites dans les bars et pubs populaires de la gare de Sendai
Veuillez noter que les prix mentionnés dans cet article incluent les taxes au 18 août 2026
Où commence et où se termine la zone du hall de la gare JR de Sendai ?
L'espace restauration de la gare de Sendai désigne généralement les zones « tekute Sendai » et « Michinoku Umaimon Dori tekute dining » au premier étage du bâtiment de la gare, la zone autour du guichet central au deuxième étage avec des boutiques de souvenirs et des restaurants, les zones « Gyutan Dori », « Sushi Dori » et « Zunda Komichi » au troisième étage, et la zone de restauration à l'intérieur du guichet de sortie centrale du Shinkansen
Cependant, étant donné que le bâtiment principal et le bâtiment est du complexe de la gare « S-PAL » sont directement reliés à l'enceinte de la gare, cet article les considère comme « situés dans la gare » au sens large
Mutouya Kakuchi Puratto (Tekute Sendai, 1er étage, sortie ouest de la gare de Sendai)
Mutouya, une cave à vins et spiritueux dont le magasin principal se trouve à Matsushima, propose une sélection de sakés locaux et de perles rares provenant de brasseries de toute la préfecture de Miyagi. Comme l'indique son slogan « La cave à sakés spécialisée de Miyagi », elle offre un large choix de sakés de la région
En plus du saké local, nous proposons également une large sélection de bières artisanales de la préfecture de Miyagi et de vins de la région de Tohoku
Le service de bar debout proposé dans le magasin principal est également disponible à la succursale de la gare de Sendai, qui est fréquentée par des habitués locaux ainsi que par des voyageurs d'affaires et des touristes qui aiment boire un verre tout en achetant du saké local en guise de souvenirs
Ce bar propose de l'amazake maison sans alcool (boisson de riz sucrée) et des milkshakes à base de cette boisson, ainsi que de la glace molle salée, ce qui en fait un lieu où les personnes qui n'aiment pas l'alcool et les enfants peuvent prendre un verre ensemble
Un bar où vous pourrez déguster 50 ml de saké local provenant de 25 brasseries de la préfecture de Miyagi pour 400 yens
Vous pouvez acheter du saké recommandé provenant de 25 brasseries différentes à partir de 50 ml, les prix augmentant à mesure que vous en achetez davantage : 90 ml pour 600 yens et 180 ml (1 go) pour 900 yens
Ils proposent également une variété de menus à prix raisonnables, dont un « menu dégustation » où vous pouvez choisir trois types de saké de haute qualité, tels que le Junmai Daiginjo et le Kijoshu
Mutouya Kakuchi Puratto <Informations>
- Nom : Branche de la gare de Mutouya Sendai Kakuchi Puratto
- Adresse : À l'intérieur de Tekute Sendai, au 1er étage, sortie ouest de la gare JR de Sendai
- Numéro de téléphone : 022-796-8815
- Horaires d'ouverture : 10h00 - 20h00 (Dernière commande à 19h30)
- Fermé le jour de l'An (le bar debout est fermé de fin décembre au 3 janvier environ)
- URL officielle :Site officiel de Mutouya
Centre de saké Miyagino Junmai, Boutique de saké Shimauma (Tekute Dining, 1er étage, sortie ouest de la gare de Sendai)
Le 28 mars 2024, une zone de restauration appelée « Michinoku Umaimon Dori tekute dining » a ouvert ses portes au nord du « tekute Sendai », au 1er étage de la sortie ouest
On y trouve des izakayas et des restaurants liés à la région de Tohoku, dont beaucoup sont ouverts de 11h à 23h, ce qui permet de prendre un verre en journée ou de s'y détendre après le travail
Située juste à l'intérieur de l'espace restauration « tekute dining » côté billetterie, la boutique de saké Shimauma propose à la fois un bar debout avec paiement à la livraison et un bar avec tables et places assises au comptoir où vous pouvez vous détendre et déguster vos boissons
En plus de savourer l'accord parfait entre la cuisine chinoise créative et une large sélection de sakés locaux de Miyagi, vous pourrez également déguster des marques de saké originales créées en collaboration avec des brasseries locales telles que « Kawakei Shoten » et « Hagino Shuzo »
De plus, la chaîne « Shimauma Sake Shop » exploite huit magasins de différents types dans l'arrondissement d'Aoba, et tous sont des établissements populaires
Ensemble de saké local et de boulettes de riz (1 280 yens)
Ce menu, disponible uniquement au bar, comprend un verre de saké, une boulette de riz garnie de saumon effiloché, une soupe chinoise et un hors-d'œuvre au choix parmi les six options suivantes
- Sardines de Sanriku marinées dans une sauce aigre-douce
- Ascidie salée
- Saumon de Miyagi à la vinaigrette au koji salé
- Mayonnaise shichimi au concombre et au miso de Sendai
- Produits agricoles Tome/Izunuma : Jambon à grignoter
- Edamame mariné au poivre sansho
La boulette de riz est accompagnée de cornichons et de délicieuses prunes marinées sucrées de la ville de Zao, ce qui en fait un ensemble d'un excellent rapport qualité-prix qui peut satisfaire votre faim ou servir de collation
Pour cette occasion, j'ai choisi le « Koganezawa » Yamahai Junmai Nama Genshu, un saké original créé par Shimauma Sake Shop et Kawakei Shoten, une brasserie de saké de Kawasaki, sur les conseils du personnel du magasin
Ce saké a été brassé selon la méthode Yamahai, qui consiste à dissoudre le riz dans le koji sans moudre le levain (« Yamaoroshi »). Il en résulte un saké raffiné, riche en umami et d'une acidité parfaitement équilibrée
Centre de saké Miyagino Junmai Boutique de saké Shimauma <Information>
- Nom : Centre de saké Miyagino Junmai Boutique de saké Shimauma
- Adresse : À l'intérieur du restaurant Tekute, au 1er étage, sortie ouest de la gare JR de Sendai
- Numéro de téléphone : 022-354-8321
- Horaires d'ouverture :
- Izakaya (pub japonais) : 11h00 - 23h00 (Dernière commande pour la nourriture : 22h00 / Dernière commande pour les boissons : 22h30)
- Menu du déjeuner : 11h00 - 14h00
- Bar debout :
- En semaine de 14h00 à 22h00 (dernière commande à 21h30)
- Samedis, dimanches et jours fériés : 11h00 - 22h00 (Dernière commande à 21h30)
- Fermé : Ouvert toute l'année
- URL officielle :Site officiel du Miyagino Junmai Sake Center Shimauma Sake Shop
Fermenteria (Tekute Dining, 1er étage, sortie ouest de la gare de Sendai)
Le nom de cette boutique, située à côté du « Zebra Liquor Store », se prononce « Fermenteria ». Il s'agit d'un néologisme combinant « Fermentation » et « eria », le suffixe latin signifiant « boutique »
Il s'agit d'une brasserie unique et innovante, organisée autour d'une station de dégustation, où vous pouvez savourer du saké artisanal fraîchement brassé sur place et l'emporter
Saké artisanal « Original » (taille S, 800 yens) et « Migaki Ichigo » (taille S, 830 yens)
J'ai goûté les quatre saveurs de saké artisanal proposées à la vente, et j'ai ramené à la maison le saké « Original » classique, à base de riz et de koji de riz, et le « Migaki Ichigo » à la fraise
Ce saké artisanal, titrant à 5 % d'alcool et que l'on pourrait qualifier de version « bébé » du saké « Junmai Ginjo », a reçu le surnom de « Sake Baby »
À plus de 800 yens pour un petit format (140 ml), ce n'est pas tout à fait la même chose qu'une offre de « senbero » (boissons et en-cas bon marché), mais le « Sake Baby », sucré-salé, pétillant et rafraîchissant avec sa délicieuse texture de grains de riz, est certainement une boisson que vous devriez essayer au moins une fois
Fermenterie <Information>
- Nom : Brasserie Sendai Station Fermenteria
- Adresse : À l'intérieur du restaurant Tekute, au 1er étage, sortie ouest de la gare JR de Sendai
- Numéro de téléphone : 022-797-0885
- Horaires d'ouverture : 10h30 - 20h30
- Fermé : Aucun
- URL officielle :Site officiel de Fermenteria
Fujiwara-ya Michinoku Sake Journey (bâtiment S-PAL Sendai East, 2e étage, Date no Komichi)
Ce magasin de spiritueux, situé dans la boutique « Date no Komichi » à l'intérieur du bâtiment S-PAL Est, à la sortie est de la gare, propose des sakés locaux des six préfectures du Tohoku. À l'intérieur, un distributeur automatique permet de déguster 30 ml de saké local pour 100 yens
Distributeur automatique de saké local à l'intérieur de la gare
Ce distributeur automatique propose cinq marques de saké locales recommandées, vendues en magasin. Il suffit de placer un gobelet en plastique dans le bec verseur, d'insérer une pièce de 100 yens et d'appuyer sur le bouton pour obtenir 30 ml
Il arrive sans doute que de nombreux utilisateurs oublient de remettre leur gobelet à sa place. Un panneau sur le bec du distributeur automatique indiquait : « Avez-vous remis votre gobelet ? »
C'est un endroit idéal pour faire une halte en attendant un train comme le Shinkansen, et vous pouvez y déguster un « senbero » (boissons et nourriture pour 1 000 yens) en essayant 60 ml de chacun des cinq sakés locaux différents, pour un total de 300 ml
Voyage au saké Fujiwara-ya Michinoku <Informations>
- Nom : Journée du saké Fujiwara-ya Michinoku
- Adresse : À l'intérieur de Date no Komichi, 2e étage, bâtiment Est, S-PAL Sendai
- Numéro de téléphone : 022-357-0209
- Horaires d'ouverture : 10h00 - 20h00
- Fermé les mêmes jours que S-PAL Sendai
- URL officielle :Site Web officiel de Kanesa Fujiwara-ya
Magasin Kanezakiya Espal Sendai East Building (Espal Sendai East Building, 2e étage, Date no Komichi)
Il s'agit d'une boutique sœur de « Kanezaki », fabricant de sasakama (pâte de poisson) réputé pour son attachement au goût authentique de la pâte de poisson, sans utiliser d'amidon, de blanc d'œuf ni d'assaisonnements artificiels
Ce magasin, qui a hérité du nom original « Kanezakiya » depuis sa fondation, possède un comptoir pouvant accueillir environ sept personnes face au passage de « Date no Komichi », où vous pouvez vous asseoir et déguster à votre guise l'accord parfait entre sasakama (gâteau de poisson) et saké local
Ensemble Sasakama "Kanesasa" grillé (500 yens)
Le plat signature de Kanesazaki, le « Kanesasa », est grillé sur une brochette de bambou et servi avec une sauce soja au wasabi et un bouillon à base d'arêtes de poisson blanc
La bière (Premium Malt's) et le saké local de Miyagi sont disponibles en portions de 0,5 go (1,5 litre) pour 600 à 850 yens, et un coffret de dégustation de saké avec trois marques différentes est disponible pour un prix avantageux de 1 000 yens
Kanezakiya Special Junmai (600 yens) et Hidaka-mi "Summer Junmai Ginjo" (700 yens)
Ce saké junmai, brassé par Abe Kanshuzo à Shiogama, présente un bon équilibre entre douceur et sécheresse, ce qui en fait un accord parfait avec le sasakama (gâteau de poisson)
Le Hidaka-mi « Summer Junmai Ginjo » possédait un arôme élégant, une saveur umami profonde et une finale nette, et il s'accordait également exceptionnellement bien avec le sasakama (gâteau de poisson)
Magasin Kanezakiya S-PAL Sendai East Building <Informations>
- Nom : Magasin Kanezakiya Espal, bâtiment est de Sendai
- Adresse : À l'intérieur de Date no Komichi, 2e étage, bâtiment Est, S-PAL Sendai
- Numéro de téléphone : 022-357-0581
- Horaires d'ouverture : 10h00 - 20h00 (Dernière commande à 19h30)
- Fermé les mêmes jours que S-PAL Sendai
- URL officielle :Site Web officiel de Kanezakiya (Site Web officiel de Kanezaki Co., Ltd.)
« LiViT » gère les boutiques situées à l'intérieur de la gare JR de Sendai
Les magasins présentés ici, ainsi que « Gyutan-dori/Sushi-dori », « Zunda-koji », « tekute Sendai » et « tekute dining » situés dans la gare JR de Sendai, sont tous exploités par « LiViT », une marque de magasins de JR East Tohoku General Service Co., Ltd. Ils exploitent également des boutiques de souvenirs à divers endroits, offrant un soutien complet pour la restauration et le shopping à la gare de Sendai
Li ViT <Information>
- Nom de l'entreprise : LiViT (JR East Tohoku General Service Co., Ltd.)
- Emplacement : Bâtiment JMF Sendai 01, 4-10-3 Chuo, Aoba-ku, ville de Sendai, préfecture de Miyagi
- URL :Site officiel de LiViT
résumé
La gare de Sendai propose une variété d'endroits où déguster des boissons alcoolisées en toute décontraction : bars où l'on consomme debout, boutiques vendant les produits de la brasserie de la gare, et bien plus encore. Pourquoi ne pas profiter d'un « senbero » (repas et boissons pour environ 1 000 yens) à la gare de Sendai en attendant votre train, en rentrant du travail ou pour terminer votre voyage en beauté ?
Ancien habitant de Tokyo, j'adore Morioka et les six préfectures du Tohoku. Passionné d'histoire, de gastronomie, de voyages, de sport, de bons vins et de chant choral,
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