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Avez-vous déjà entendu parler de la glace Babahera, une spécialité estivale incontournable à Akita ? Découvrez en détail le charme de cette adorable glace artisanale au style rétro !
Avez-vous déjà entendu parler de la glace Babahera, une spécialité estivale incontournable à Akita ? Découvrez en détail le charme de cette adorable glace artisanale au style rétro !
Avez-vous déjà vu une glace rose et jaune présentée comme une rose et qui vous a été offerte ?
une spécialité estivale de la préfecture d'Akitala « glace Babahera »,. Son goût simple et son style de vente empreint de nostalgie sont appréciés des habitants depuis de nombreuses années, et elle est désormais devenue une gourmandise locale prisée des touristes.
Cette fois-ci, nous allons vous présenter tous les charmes de la glace Babahera, de l'histoire de sa création aux endroits où vous pouvez l'acheter en passant par son évolution moderne !
Qu'est-ce que la « glace Babahera » ? L'origine de son nom unique
Le mot «babahera» est un nom propre à Akita qui inclut un dialecte
« Baba » signifie « grand-mère » en dialecte d'Akita, et « hera » désigne la spatule métallique utilisée pour servir la glace
Glace faite par une vieille dame à l'aide d'une spatule
Voilà ce que cela signifie
En réalité, nombre de vendeuses de glaces Babahera sont des femmes âgées qui, sous des parasols colorés, proposent leurs glaces aux passants avec un sourire, en les servant dans des pots de glace. La vente se fait à l'ancienne :la glace artisanale est conservée dans des pots réfrigérés plutôt que dans des congélateurs, puis habilement servie à la spatule à la demande.
Quel est son goût ? Caractéristiques de la crème glacée Babahera
Le charme de la glace Babahera ne réside pas seulement dans son apparence adorable. Sa particularité la plus remarquable estentre ses deux couleurs – rose (fraise) et jaune (banane) –habilement superposées à la spatuleune rose. Elle est si belle qu'on hésite presque à la manger, et elle est incroyablement photogénique.
De plus, la glace elle-même a une saveur légère etune texture à mi-chemin entre le sorbet et la crème glacée. Elle n'est pas trop sucrée, ce qui la rend légère et facile à déguster même par une chaude journée d'été.
Les dernières tendances en matière de crèmes glacées Babahera ont évolué vers quelque chose d'encore plus coloré !
Récemment, la marque de glaces Babahera a diversifié ses couleurs et ses parfums, délaissant le rose et le jaune traditionnels. Découvrez ci-dessous les principales variations et leurs saveurs !
Bleu et blanc (soda et lait)
Un mélange de soda (bleu) et de lait (blanc)
La saveur rafraîchissante du soda est associée à la douceur du lait, ce qui lui confère une texture légère, semblable à celle d'un sorbet, et très rafraîchissante
Il s'agit également d'une couleur en édition limitée, vendue dans des points de vente spécifiques tels que les salles de match de Blaublitz Akita
Saveur melon (vert et blanc)
Fabriqué avec du jus de melon de la préfecture d'Akita. Le vert est aromatisé au melon, et le blanc au lait
Elle se caractérise par un arôme naturel de melon et un arrière-goût rafraîchissant, ce qui la rend populaire pour sa saveur désaltérante
Arôme raisin (violet et blanc)
Un mélange de violet et de blanc élaboré à partir de jus de raisin Osawa de la ville de Yokote
Son goût rappelle celui du sorbet au raisin et il est délicieux consommé en alternance avec du lait
Soda et citron (bleu et jaune)
Une combinaison rafraîchissante de soda (bleu) et de citron (jaune)
Elle correspond aux couleurs de l'équipe Blaublitz Akita et a été utilisée lors de matchs et autres événements
Hortensia bleu (bleu et violet)
Les hortensias ne sont disponibles à la vente que pendant la saison des hortensias au temple Unshoji, dans la ville d'Oga
Les couleurs et les saveurs portent des noms de fleurs : le bleu correspond à la saveur ramune et le violet à la saveur myrtille
Ananas et pomme (rose et jaune)
Rose = arôme pomme, jaune = arôme ananas
Il s'agit d'une nouvelle saveur développée par Kodama Reika en 2020, à la fois sucrée, acidulée et juteuse
Sirop de sucre brun et kinako (brun)
Le jaune est du kinako et le brun clair est du sirop de sucre brun
Une saveur japonaise avec une texture semblable à celle d'un sorbet, qui allie la richesse du Japon à une sensation de fraîcheur
Où et quand il est vendu
Elles sont principalement venduesdurant les mois d'été, de mai à septembre. Dès que les températures grimpent, des parasols font leur apparition à divers endroits dans toute la préfecture d'Akita.
Où puis-je l'acheter?
On les trouve généralement dans les endroits suivants :
Les accotements des routes principales telles que les routes nationales
Stations routières dans la préfecture d'Akita
Un lieu pour des événements estivaux tels que le festival Kanto et le festival de feux d'artifice d'Omagari
Un pôle touristique près de la gare d'Akita et de l'aéroport
Les vendeurs brandissent souvent des parapluies colorés pour signaler leur présence et vous permettre de les repérer facilement, même en voiture. Lors de vos achats, gardez les points suivants à l'esprit !
Le paiement en espèces est le mode de paiement principal(les cartes et les moyens de paiement électroniques ne sont généralement pas acceptés).
En fonction des conditions météorologiques, ils pourraient remballer plus tôt que prévu, alors si vous les voyez, il vaut mieux les acheter immédiatement !
des difficultés à honorer les commandes de plateaux mixtes lorsque le volume de commandes est élevé.
Fabricant et histoire de Babahera
L'entreprise considérée comme la créatrice de la glace BabaheraShindo Reika. On dit qu'elle est apparue dans les années 1950 et qu'à l'origine, il s'agissait d'un dessert glacé fait maison et vendu dans des seaux au bord des routes.
Il existe désormais plusieurs fabricants, chacun proposant des saveurs et des couleurs légèrement différentes
les fabricants prêtent des glaçons et des parasols au personnel de vente (principalement des femmes âgées travaillant à temps partiel), qui sortent ensuite pour vendre les produits uniquement pendant les mois d'étéde ce modèle commercial est son approche axée sur la communauté, oùUne autre caractéristique
Shindo Reika ＜Informations＞
Nom : Shindo Reika Co., Ltd
Adresse : 12-1 Shimoyanagane, Kakumazaki, ville d'Oga, préfecture d'Akita
Savourez-la à la maison ! La glace Babahera est également disponible en ligne
Aujourd'hui, vous pouvez déguster la glace Babahera sans avoir à vous déplacer dans la région
auprès des fabricants et des magasins spécialisés locaux,achetés en ligne, livrés surgelés,et se déclinent en plusieurs options, allant de ceux avec des grains de maïs recréés de manière réaliste à des versions pratiques conditionnées en gobelets.
Même si vous avez quitté Akita, vous pouvez toujours retrouver ce goût nostalgique dans le confort de votre propre maison
Ne manquez pas de goûter aux glaces artisanales qui égayent l'été d'Akita !
Même si les époques ont changé, de l'ère Showa aux ères Heisei et Reiwa, la glace Babahera continue d'égayer les étés d'Akita, fidèle à sa réputation. Sa douceur simple, la chaleur des mains qui la préparent et sa beauté en fontun véritable souvenir à savourer.une expérience inoubliable,
Si vous visitez Akita, ne manquez pas de trouver ce parasol et de tenter l'expérience Babahera, qui rafraîchira votre corps et votre esprit !
