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Avez-vous déjà vu de la glace rose et jaune présentée comme une rose et vous être remise ?
La glace Babahera est une spécialité estivale de la préfecture d'Akita . Son goût simple et son style de vente nostalgique sont appréciés des habitants depuis de nombreuses années, et elle est désormais également appréciée des touristes.
Cette fois-ci, nous vous présentons tous les charmes de la glace Babahera, depuis l'histoire de sa création jusqu'à l'endroit où vous pouvez l'acheter et son évolution moderne !
Qu'est-ce que la « Babahera Ice Cream » ? L'origine de son nom unique
Le mot « babahera » est un nom unique à Akita qui comprend un dialecte.
« Baba » signifie « grand-mère » en dialecte Akita, et « hera » fait référence à la spatule en métal utilisée pour ramasser et servir la glace.
Glace préparée par une vieille dame à l'aide d'une spatule
C'est ce que ça veut dire.
En fait, les vendeurs de glaces de Babahera sont pour la plupart des femmes âgées qui se tiennent devant des canettes de glace sous des parasols colorés et distribuent des glaces aux passants avec le sourire. Le style de vente est à l'ancienne, avec des glaces faites maison stockées dans des canettes isothermes plutôt que dans un congélateur, et elles servent habilement chaque commande avec une spatule.
Quel goût a-t-elle ? Caractéristiques de la glace Babahera
L'attrait de la glace Babahera ne réside pas seulement dans son aspect mignon. Son atout majeur réside dans entre ses deux couleurs, rose (parfum fraise) et jaune (parfum banane), habilement superposées à la spatule une rose . C'est si beau qu'on aurait presque honte de la manger, et c'est aussi magnifique en photo.
La glace elle-même a un goût léger, avec une texture entre celle du sorbet et celle de la glace . Elle n'est pas trop sucrée et sa légèreté la rend facile à déguster, même par une chaude journée d'été.
Les dernières tendances en matière de crème glacée Babahera ont évolué vers quelque chose d'encore plus coloré !
Récemment, la crème glacée Babahera a évolué au-delà des couleurs classiques rose et jaune, se déclinant en une variété de couleurs et de parfums. Voici les principales variantes et informations sur les parfums !
Bleu et blanc (soda et lait)
Une combinaison de soda (bleu) et de lait (blanc).
La saveur rafraîchissante du soda est combinée au lait moelleux, ce qui lui donne une texture légère, semblable à celle d'un sorbet, très rafraîchissante.
Il s'agit également d'une couleur en édition limitée qui est vendue dans des endroits spéciaux tels que les lieux de match de Blaublitz Akita.
Saveur melon (vert et blanc)
Fabriqué avec du jus de melon de la préfecture d'Akita. Le vert est aromatisé au melon, et le blanc au lait.
Il présente l'arôme naturel du melon et un arrière-goût rafraîchissant, ce qui le rend populaire pour son goût rafraîchissant.
Saveur de raisin (violet et blanc)
Une combinaison violette et blanche réalisée avec du jus de raisin Osawa de la ville de Yokote.
Il a une saveur similaire au sorbet au raisin et est délicieux lorsqu'il est consommé en alternance avec du lait.
Soda et citron (bleu et jaune)
Une combinaison rafraîchissante de soda (bleu) et de citron (jaune).
Il correspond aux couleurs de l'équipe Blaublitz Akita et est apparu dans des matchs et d'autres événements.
Hortensia bleu (bleu et violet)
Les hortensias ne sont disponibles à la vente que pendant la saison des hortensias au temple Unshoji dans la ville d'Oga.
Les couleurs et les saveurs portent le nom des fleurs : le bleu est la saveur de la ramune et le violet est la saveur de la myrtille.
Ananas et pomme (rose et jaune)
Rose = saveur pomme, jaune = saveur ananas.
Il s'agit d'une nouvelle saveur développée par Kodama Reika en 2020, à la fois sucrée, acide et juteuse.
Sirop de sucre brun et kinako (brun)
Le jaune est du kinako et le marron clair est du sirop de sucre brun.
Un goût japonais avec une sensation de sorbet qui combine la richesse japonaise avec une sensation rafraîchissante.
Où et quand il est vendu
Ils sont principalement vendus pendant les mois d'été, de mai à septembre , et lorsque le temps chaud arrive, les parasols apparaissent dans divers endroits de la préfecture d'Akita.
Où puis-je l'acheter?
On les trouve généralement dans les endroits suivants :
Accotements des routes principales telles que les autoroutes nationales
Stations routières dans la préfecture d'Akita
Un lieu pour des événements estivaux tels que le festival Kanto et le festival de feux d'artifice d'Omagari
Un centre touristique près de la gare d'Akita et de l'aéroport
Les vendeurs brandissent souvent des parapluies colorés pour signaler leur présence, ce qui permet de les retrouver facilement, même en voiture. Lors de vos achats, gardez ces points à l'esprit !
Le paiement en espèces est la norme (les cartes et la monnaie électronique ne sont généralement pas acceptées)
Selon la météo, ils peuvent être démontés plus tôt que prévu , donc si vous en voyez un, nous vous recommandons de l'acheter immédiatement !
Il peut être difficile de gérer les commandes groupées s'il y a un grand nombre de commandes
Créateur et histoire de Babahera
L'inventeur de la glace Babahera Shindo Reika . Apparue dans les années 1950, elle aurait débuté sous la forme d'une glace artisanale vendue en seaux au bord de la route.
Il existe aujourd'hui plusieurs fabricants, chacun proposant des saveurs et des couleurs légèrement différentes.
Une autre particularité de cette entreprise est son modèle commercial basé sur la communauté, dans lequel les fabricants prêtent des canettes de glace et des parapluies au personnel de vente (principalement des femmes âgées travaillant à temps partiel), qui ne les mettent ensuite en vente que pendant l'été
Shindo Reika <FORMATION>
Nom : Shindo Reika Co., Ltd.
Adresse : 12-1 Shimoya Nagane, Kakumazaki, ville d'Oga, préfecture d'Akita
Savourez-la chez vous ! La glace Babahera est également disponible en ligne.
De nos jours, vous pouvez déguster la glace Babahera sans avoir à vous déplacer dans la région.
commandés en ligne par courrier congelé auprès des fabricants et des magasins spécialisés locaux, et sont disponibles dans une variété de saveurs, des variétés réalistes en forme de cône aux variétés en tasse faciles à manger.
Même si vous avez maintenant quitté Akita, vous pouvez toujours retrouver ce goût nostalgique dans le confort de votre propre maison.
N'oubliez pas d'essayer la glace artisanale qui égaye l'été d'Akita !
Même si les époques ont changé, de Showa à Heisei puis à Reiwa, la glace Babahera continue d'égayer les étés d'Akita de la même manière. Sa douceur simple, la chaleur des mains et son aspect élégant en font une expérience digne des « souvenirs d'un repas .
Si vous visitez Akita, n'oubliez pas de trouver ce parasol et d'essayer l'expérience Babahera, qui rafraîchira votre corps et votre esprit !
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