Ce site est un média Web qui fournit toutes sortes de anecdotes, des tours touristiques et des spots gastronomiques dans les six préfectures de Tohoku aux coutumes locales, aux coutumes et à l'histoire.
Avez-vous déjà vu une glace rose et jaune présentée comme une rose et qui vous a été offerte ?
La glace Babahera est une spécialité estivale de la préfecture d'Akita . Son goût simple et son style de vente empreint de nostalgie sont appréciés des habitants depuis de nombreuses années, et elle est désormais devenue une gourmandise locale prisée des touristes.
Cette fois-ci, nous allons vous présenter tous les charmes de la glace Babahera, de l'histoire de sa création aux endroits où vous pouvez l'acheter en passant par son évolution moderne !
Qu'est-ce que la « glace Babahera » ? L'origine de son nom unique
Le mot «babahera» est un nom propre à Akita qui inclut un dialecte
« Baba » signifie « grand-mère » en dialecte d'Akita, et « hera » désigne la spatule métallique utilisée pour servir la glace
Glace faite par une vieille dame à l'aide d'une spatule
Voilà ce que cela signifie
En réalité, les vendeuses de glaces Babahera sont pour la plupart des femmes âgées qui se tiennent devant leurs pots de glace sous des parasols colorés et distribuent des glaces aux passants avec un sourire. Leur style de vente est à l'ancienne : la glace artisanale est conservée dans des boîtes isothermes plutôt que dans un congélateur, et elles servent habilement chaque commande à l'aide d'une spatule.
Quel est son goût ? Caractéristiques de la crème glacée Babahera
Le charme de la glace Babahera ne réside pas seulement dans son apparence adorable. Son atout majeur est entre ses deux couleurs, rose (fraise) et jaune (banane) , habilement superposées à la spatule une rose . Elle est si belle qu'on hésite presque à la manger, et elle est tout aussi photogénique.
La glace a un goût léger, avec une texture à mi-chemin entre le sorbet et la crème glacée . Elle n'est pas trop sucrée, et sa légèreté la rend agréable à déguster même par une chaude journée d'été.
Les dernières tendances en matière de crèmes glacées Babahera ont évolué vers quelque chose d'encore plus coloré !
Récemment, la marque de glaces Babahera a diversifié ses couleurs et ses parfums, délaissant le rose et le jaune traditionnels. Découvrez ci-dessous les principales variations et leurs saveurs !
Bleu et blanc (soda et lait)
Un mélange de soda (bleu) et de lait (blanc)
La saveur rafraîchissante du soda est associée à la douceur du lait, ce qui lui confère une texture légère, semblable à celle d'un sorbet, et très rafraîchissante
Il s'agit également d'une couleur en édition limitée, vendue dans des points de vente spécifiques tels que les salles de match de Blaublitz Akita
Saveur melon (vert et blanc)
Fabriqué avec du jus de melon de la préfecture d'Akita. Le vert est aromatisé au melon, et le blanc au lait
Elle se caractérise par un arôme naturel de melon et un arrière-goût rafraîchissant, ce qui la rend populaire pour sa saveur désaltérante
Arôme raisin (violet et blanc)
Un mélange de violet et de blanc élaboré à partir de jus de raisin Osawa de la ville de Yokote
Son goût rappelle celui du sorbet au raisin et il est délicieux consommé en alternance avec du lait
Soda et citron (bleu et jaune)
Une combinaison rafraîchissante de soda (bleu) et de citron (jaune)
Elle correspond aux couleurs de l'équipe Blaublitz Akita et a été utilisée lors de matchs et autres événements
Hortensia bleu (bleu et violet)
Les hortensias ne sont disponibles à la vente que pendant la saison des hortensias au temple Unshoji, dans la ville d'Oga
Les couleurs et les saveurs portent des noms de fleurs : le bleu correspond à la saveur ramune et le violet à la saveur myrtille
Ananas et pomme (rose et jaune)
Rose = arôme pomme, jaune = arôme ananas
Il s'agit d'une nouvelle saveur développée par Kodama Reika en 2020, à la fois sucrée, acidulée et juteuse
Sirop de sucre brun et kinako (brun)
Le jaune est du kinako et le brun clair est du sirop de sucre brun
Une saveur japonaise avec une texture semblable à celle d'un sorbet, qui allie la richesse du Japon à une sensation de fraîcheur
Où et quand il est vendu
Ils sont principalement vendus pendant les mois d'été, de mai à septembre , et dès l'arrivée des fortes chaleurs, des parasols apparaissent à divers endroits dans toute la préfecture d'Akita.
Où puis-je l'acheter?
On les trouve généralement dans les endroits suivants :
Les accotements des routes principales telles que les routes nationales
Stations routières dans la préfecture d'Akita
Un lieu pour des événements estivaux tels que le festival Kanto et le festival de feux d'artifice d'Omagari
Un pôle touristique près de la gare d'Akita et de l'aéroport
Les vendeurs brandissent souvent des parapluies colorés pour signaler leur présence et vous permettre de les repérer facilement, même en voiture. Lors de vos achats, gardez les points suivants à l'esprit !
Le paiement en espèces est la norme (les cartes et les moyens de paiement électroniques ne sont généralement pas acceptés).
En fonction des conditions météorologiques, ils peuvent être retirés plus tôt que prévu , alors si vous en voyez un, nous vous recommandons de l'acheter immédiatement !
Il peut être difficile de gérer les commandes groupées s'il y a un grand nombre de commandes
Fabricant et histoire de Babahera
Shindo Reika , dont le siège social se trouve à Oga City . Apparue dans les années 1950, elle aurait débuté comme une glace artisanale vendue dans des seaux au bord des routes.
Il existe désormais plusieurs fabricants, chacun proposant des saveurs et des couleurs légèrement différentes
Une autre caractéristique distinctive de cette entreprise est son modèle commercial communautaire, dans lequel les fabricants prêtent des pots de crème glacée et des parasols au personnel de vente (principalement des femmes âgées travaillant à temps partiel), qui ne les mettent ensuite en vente que pendant l'été
Shindo Reika ＜Informations＞
Nom : Shindo Reika Co., Ltd
Adresse : 12-1 Shimoyanagane, Kakumazaki, ville d'Oga, préfecture d'Akita
Savourez-la à la maison ! La glace Babahera est également disponible en ligne
Aujourd'hui, vous pouvez déguster la glace Babahera sans avoir à vous déplacer dans la région
les commander en ligne, avec livraison de produits congelés, auprès des fabricants et des boutiques spécialisées locales . Ils se déclinent en une variété de saveurs, allant des variétés réalistes en forme de cône aux variétés en tasse faciles à manger.
Même si vous avez quitté Akita, vous pouvez toujours retrouver ce goût nostalgique dans le confort de votre propre maison
Ne manquez pas de goûter aux glaces artisanales qui égayent l'été d'Akita !
Même si les ères ont changé, de Showa à Heisei puis à Reiwa, la glace Babahera continue d'égayer les étés d'Akita de la même manière. Sa simple douceur, la chaleur des mains humaines et sa belle apparence en font une expérience que l'on peut véritablement « souvenirs gustatifs .
Si vous visitez Akita, ne manquez pas de trouver ce parasol et de tenter l'expérience Babahera, qui rafraîchira votre corps et votre esprit !
![glace babahera](https://jp.neft.asia/wp-content/uploads/2018/03/2454853_m-150x150.jpg.webp "Fleurs de crème glacée jaune et rose fleurissant à Akita! Qu'est-ce que "Babahera"?")
![k01](https://jp.neft.asia/wp-content/uploads/2017/05/k01-150x150.png.webp ""J'ai mangé 28!" Connaissez-vous le célèbre "Kinman" doux d'Akita? [Prefecture Akita]")
![Devinez la pomme de terre](https://jp.neft.asia/wp-content/uploads/2023/10/PXL_20230714_041233615-150x150.jpg.webp "Connaissez-vous les produits de fête traditionnels de Tsugaru, les "pommes de terre"? [Prefecture Aomori]")
