L'huile pimentée comestible est devenue un accompagnement très populaire pour le riz. Odawaraya, une institution locale de Koriyama (préfecture de Fukushima) spécialisée dans les conserves, propose non seulement cette huile pimentée, mais aussi toute la gamme « Edible »….
R Artisan Co., Ltd., dont le siège social est situé à Tamura, dans la préfecture de Fukushima, est une entreprise spécialisée dans la signalétique et la publicité extérieure. Cependant, cette société recèle une autre surprise : Matsumoto….
Chaque préfecture de la région de Tohoku possède une grande variété de mets qui se marient parfaitement avec le riz, appelés « accompagnements du riz ». Aujourd'hui, nous vous présentons la série « Okazu Miso » d'Aizu Tenpo. Ce plat se caractérise par une riche pâte miso et une multitude d'ingrédients….
Quand on pense à Aomori, qu'est-ce qui nous vient à l'esprit ? Des pommes ? Le festival Nebuta ? Ou peut-être des paysages enneigés ? Mais en tant qu'habitant d'Aomori qui le connaît comme sa poche, je peux vous l'affirmer haut et fort : « Il y a une chose à ne surtout pas manquer ! ».
Quand on pense au sashimi de cheval, beaucoup l'associent à la spécialité de Kyushu. Pourtant, c'est aussi une spécialité de la région d'Aizu, dans la préfecture de Fukushima. Et à Fukushima, le sashimi de cheval est servi avec du miso à la moutarde….
Avec l'engouement actuel pour les aliments réchauffants, le nombre de personnes consommant du gingembre et appréciant son goût est en hausse. L'« umaku », un assaisonnement polyvalent, a conquis le cœur des amateurs de gingembre.
L'Iburi-gakko, un condiment traditionnel d'Akita, est réputé pour sa texture croquante et son goût fumé unique. Tohoku Rokken Trivia Media NEFT : Qu'est-ce que l'aliment traditionnel « Iburi-gakko » ?.
La préfecture de Fukushima bénéficie d'un environnement naturel rude, et diverses cultures culinaires se sont développées dans ses différentes régions pour s'adapter au climat local. Cependant, un point commun à toute la préfecture est l'amour du miso. Cet assaisonnement….
Connaissez-vous le miso et la sauce soja appréciés des habitants de Tsugaru depuis des années ? Le miso et la sauce soja vendus par Marushichi Tsugaru Miso and Soy Sauce Co., Ltd. sont connus de tous à Owani et constituent un élément essentiel de leur cuisine.
À Yonezawa, dans le sud de la préfecture de Yamagata, une sauce soja est appréciée depuis des générations : l’« Umai-tare ». Tous les habitants de Yonezawa la connaissent, et il paraît que chaque foyer en possède une bouteille.
