[Préfecture d'Aomori] Le fier assaisonnement tout usage d'Aomori ! Les locaux parlent avec enthousiasme du charme de la sauce Stamina et de la recette modifiée !

À quoi pensez-vous lorsque vous entendez Aomori ? pomme? La fête de Nébuta ? Ou une scène de neige ? Cependant, en tant que local qui sait tout sur Aomori, il y a une chose que je voudrais dire à haute voix : « C'est un incontournable ! »

sauce source d'endurance que nous allons introduire cette fois-ci . Ne le sous-estimez pas en pensant que ce n'est qu'une sauce yakiniku. À Aomori, aucun repas à Aomori ne serait complet sans la sauce source d'endurance (communément appelée sauce source) !

Cette fois, nous présenterons le charme du "Stamina Gen Tare", apprécié des habitants de la préfecture d'Aomori, et une recette simple que tout le monde peut essayer. Après avoir lu ceci, vous aurez certainement envie de profiter du « goût d'Aomori » à la maison !

Tout le monde dans la préfecture d’Aomori le sait ! Quel est l’attrait de la sauce source d’endurance ?

Si vous regardez dans le réfrigérateur de n’importe quel citoyen de la préfecture d’Aomori, vous trouverez presque certainement une source d’endurance. La raison pour laquelle il est tant apprécié est la profondeur de sa saveur.

Aomori est un important producteur d'ail. Cette sauce source utilise beaucoup d'ail cultivé à Aomori. La saveur riche, qui est une combinaison parfaite de salé et de sucré, est parfaite pour le yakiniku. L'arôme parfumé qui monte pendant la cuisson est irrésistible !

La polyvalence de cette source d’endurance est encore plus surprenante. En plus du yakiniku, il se marie bien avec tout type de plat, comme les légumes sautés, le riz frit, le poulet frit ou la fondue. En fait, il peut être utilisé pour des choses autres que le yakiniku.

Surtout lorsque vous avez une journée bien remplie et que vous souhaitez préparer quelque chose rapidement, vous pouvez préparer le plat principal en un rien de temps si vous avez la sauce Stamina. Même si vous n'avez pas confiance en vos compétences culinaires, vous pouvez facilement préparer un plat qui vous fera dire « délicieux ! » en utilisant la sauce source, et surtout, le goût est déterminé par la sauce source seule, elle est donc ça vaut le coup d'avoir sous la main.

Récemment, en plus de la sauce source d'endurance habituelle, des types sucrés moins épicés et des sauces grillées au sel sont également apparus. La sauce Stamina traditionnelle est faite avec du gingembre et de l'ail et est assez épicée, mais la sauce douce et douce est populaire car elle est si sucrée que même les enfants peuvent la manger.

La sauce grillée au sel est recommandée non seulement pour la viande, mais aussi pour les soupes, les yakisoba et les yakko froids.

Quand on pense au BBQ "Nigu" d'Aomori, on pense à la sauce source d'endurance.

Précédemment, j'ai expliqué que lors des barbecues dans la région de Tsugaru, le sagari et les abats de porc sont les plats principaux, et ce qui arrive à ce moment-là est la sauce source d'endurance. Je me souviens de l'avoir mangé avec de la sauce, qu'il s'agisse de viande ou de légumes, de sauce ou de sel.

L'arôme du yakiniku juteux mélangé à beaucoup de sauce et grillé sur du charbon de bois est tout simplement incroyable ! C'est de mauvaises manières, mais une fois, j'ai versé de la sauce Stamina sur du riz et j'en ai fait un bol de yakiniku.

Média-questionnaire sur le Tohoku Rokken : NEFT

Article associé

[Préfecture d'Aomori] Le barbecue à Aomori n'est pas ordinaire ! Est-il vrai que le sagari et les hormones en sont les principaux ingrédients ?

https://jp.neft.asia/archives/30497

La préfecture d'Aomori est connue pour son abondance de fruits de mer et de légumes frais, mais saviez-vous qu'elle possède en réalité une culture Yakiniku unique ? Cet article présente les caractéristiques uniques du barbecue que l'on trouve dans la préfecture d'Aomori, en particulier dans la région de Tsugaru. Pourquoi ne pas découvrir la culture Yakiniku unique d'Aomori et créer des souvenirs d'été ? Les habitants d'Aomori s'enthousiasment pour les barbecues à l'approche du printemps. Dans la préfecture d'Aomori, les barbecues ont lieu partout du printemps à l'automne. Des barbecues ont lieu à tout moment et n'importe où pendant les journées sportives, Yoimiya, la Golden Week, les vacances d'Obon, etc., et vous pouvez souvent sentir l'odeur de la viande venant de quelque part pendant les vacances. Pourquoi les habitants d’Aomori font-ils autant de barbecue ? Quand je l'ai regardé...

Lire les articles connexes

De plus, si vous servez un plat utilisant une sauce source à un ami en visite dans une autre préfecture et que vous lui dites : « Goûtez la soul food d'Aomori ! », il sera presque certainement ravi et dira : « Wow, c'est tellement délicieux ! »

Tout le monde les achetait et les rapportait à la maison, mais à l'époque il y avait très peu de produits vendus en dehors d'Aomori, donc nous les envoyions parfois en gros. De nos jours, la sauce Stamina Source est devenue célèbre dans tout le pays, et de plus en plus d'endroits semblent la vendre, mais le prix est élevé... Ils la vendent également en ligne, donc si vous voulez l'essayer, achetez-la.

Je veux l'essayer ! Recettes recommandées utilisant la sauce Stamina

Recette 1 : Le riz se marie bien avec un assaisonnement fort ! Poulet frit

En utilisant simplement la sauce Stamina Source comme assaisonnement pour le poulet frit, vous pouvez instantanément transformer la saveur en une saveur professionnelle.

Frottez simplement la sauce sur le poulet, laissez-le mariner pendant environ 20 minutes, puis saupoudrez de fécule de pomme de terre et faites-le frire dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit croustillant. La saveur de l'ail et le goût sucré et épicé de la sauce se propagent avec les jus de viande juteux. Une fois que vous aurez pris une bouchée, vous ne pourrez plus vous arrêter ! Ce sera certainement un succès lors des fêtes à la maison.

Recette 2 : Le parfum de l'ail et du gingembre est irrésistible ! Abats bouillis

Les abats bouillis sont parfaits pour la saison froide, et la sauce Stamina leur donne un goût très typique d'Aomori.

Mettez simplement les abats et les légumes préparés (radis, konnyaku, etc.) dans une casserole, ajoutez la sauce source, le miso et l'eau, et laissez mijoter. La riche saveur typique d'Aomori s'imprègne des abats et réchauffe votre corps.

Il a une forte saveur de gingembre et d'ail, c'est donc une recette incontournable pour ceux qui n'aiment pas les abats ordinaires. Vous pouvez également déguster une fondue d'abats instantanée en ajoutant du chou, des germes de soja et de la ciboulette.

Recette 3 : Appétit ! Riz frit à l'endurance facile

« Aujourd'hui, je veux gagner du temps, mais je veux manger quelque chose de délicieux ! » C'est le plat parfait pour ces jours-là.

Ajoutez simplement la sauce Stamina tout en faisant frire le riz, les œufs et les oignons verts hachés. Enfin, faites sauter à feu vif jusqu'à ce qu'il devienne friable.

L'arôme de la sauce carbonisée vous ouvrira l'appétit et vous pourrez manger autant de bols que vous le souhaitez. Vous pouvez facilement préparer du riz frit aux fruits de mer en ajoutant des fruits de mer avec une sauce salée. Nous vous recommandons également de mettre les restes de légumes et de viande dans votre réfrigérateur.

résumé

La sauce source d'endurance est un assaisonnement polyvalent dont Aomori est fier. Non seulement il peut être utilisé dans une grande variété de plats, pas seulement le yakiniku, mais sa saveur est pleine de la nature et de la culture d'Aomori.

La saveur douce et épicée faite avec beaucoup d’ail et de pommes sera certainement inoubliable une fois que vous l’aurez essayée. Veuillez essayer d'utiliser la sauce Stamina Source à la maison et profiter du charme d'Aomori.