Hana Odagiri

Un souvenir idéal pour la Golden Week ! Goûtez à la soupe aux champignons, disponible uniquement à l'Iwateyama SA (en direction du sud), et à ses variantes

Trouver des souvenirs pour la Golden Week peut s'avérer étonnamment difficile, n'est-ce pas ? On veut éviter les objets trop lourds, mais les plus fades ne laisseront pas de souvenir impérissable. C'est alors que j'ai découvert cette soupe aux champignons, vendue exclusivement à l'aire de service d'Iwateyama (direction sud).

Hana Odagiri2026.04.21

dialecte

Comment s'adresse-t-on aux gens en dialecte tsugaru ? Nous expliquons les termes dialectaux comme « odo », « oga » et « appa », y compris les noms de famille et les pronoms personnels de la première personne

On dit souvent que le dialecte de Tsugaru fait partie de ces dialectes pour lesquels on se dit : « Je ne comprends pas ce qu'ils disent. » Mais si l'on regarde les mots réellement utilisés, on constate qu'ils sont étonnamment simples et que beaucoup d'entre eux sont familiers.

Hana Odagiri2026.04.03

pain

Qu'est-ce que le fameux « pain bâtonnet » d'Aomori ? Nous allons vous présenter son histoire et sa méthode de fabrication

L'une des spécialités d'Aomori est le « bo-pan » (pain en bâtonnet). Beaucoup en ont peut-être déjà entendu parler, mais se demandent : « De quel type de plat s'agit-il ? » C'est tout simplement du pain enroulé autour d'un bâtonnet et cuit au four, mais à Aomori, il est très apprécié dans les camps et les écoles….

Hana Odagiri2026.03.30

Gourmets du Tohoku

Qu'est-ce que le « Bodakko », spécialité d'Akita ? Nous vous expliquerons pourquoi il est salé et vous montrerons comment le reproduire chez vous

La spécialité d'Akita, le « bodakko ». Si beaucoup en ont entendu parler, étonnamment, peu savent de quel plat il s'agit. Une fois que vous y aurez goûté, vous serez surpris par son goût salé et assez inhabituel….

Hana Odagiri2026.03.24

hiver

Que sont les carottes Fukaura Snow ? Découvrez les différences entre elles et les carottes classiques, le secret de leur saveur sucrée et comment vous les procurer.

Avez-vous déjà entendu parler des « carottes des neiges de Fukaura » ? Cultivées à Fukaura, dans la préfecture d'Aomori, elles sont réputées pour leur saveur si douce et si exquise qu'elles sauront séduire même ceux qui n'aiment pas les carottes.

Hana Odagiri2026.01.28

hiver

C'est la norme dans les écoles primaires d'Aomori ! Des montagnes de ski aux bureaux en forme de pommes, voici quelques-uns des objets préférés des enfants...

Ce que les habitants de la préfecture d'Aomori considèrent comme allant de soi peut surprendre et paraître insolite aux personnes extérieures à la préfecture. En hiver, une piste de ski est aménagée sur le terrain de l'école, et les élèves apprennent la gravure en cours d'arts plastiques….

Hana Odagiri2025.12.25

hiver

À Aomori, le Nouvel An est placé sous le signe de la morue ! Quels sont les plats à base de morue incontournables pour les habitants de la préfecture ?

À Aomori, la morue est indissociable du Nouvel An. L'arôme fumant de la soupe jappa et la saveur riche de la laitance de morue évoquent les souvenirs des repas d'hiver dans la préfecture. Si les plats à base de morue sont rares en dehors d'Aomori, ils constituent depuis longtemps un élément essentiel de la cuisine locale.

Hana Odagiri2025.12.19

Gourmets du Tohoku

[Partie 2] Les habitants vous apprennent à identifier les pommes délicieuses pour que vous ne regrettiez pas de les acheter !　

Vous est-il déjà arrivé d'acheter des pommes au supermarché et de constater, une fois chez vous, qu'elles étaient plus molles ou sans saveur ? Même si elles se ressemblent, leur texture et leur goût sucré peuvent différer…

Hana Odagiri2025.12.18

Autres régions

[Partie 1] Une cinquantaine de variétés de pommes ?! Les habitants d'Aomori sélectionnent avec soin les meilleures pommes en fonction de leur texture...

Aomori est le premier producteur de pommes du Japon, et il va sans dire que c'est le royaume de la pomme. Bien que les habitants d'Aomori consomment régulièrement des pommes, lorsqu'ils les choisissent, ils ne tiennent pas seulement compte de leur goût sucré et de leur arôme…

Hana Odagiri2025.12.16

Gourmets du Tohoku

Avez-vous entendu parler d'Apios ? Découvrez le superaliment nutritif cultivé à Aomori

On trouve dans les fermes d'Aomori une petite pomme de terre appelée « Apios ». Elle ressemble à une pomme de terre, mais c'est en réalité une légumineuse si nutritive qu'on la qualifie de « super-aliment ». Aujourd'hui, nous allons vous présenter l'Apios….

Hana Odagiri2025.11.10

Hana Odagiri

Liste des articles de Hana Odagiri

Un souvenir idéal pour la Golden Week ! Goûtez à la soupe aux champignons, disponible uniquement à l'Iwateyama SA (en direction du sud), et à ses variantes

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[Partie 1] Une cinquantaine de variétés de pommes ?! Les habitants d'Aomori sélectionnent avec soin les meilleures pommes en fonction de leur texture...

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