Le sanctuaire Oni, situé à Onisawa, dans la ville d'Hirosaki, préfecture d'Aomori, est un sanctuaire rare au Japon qui abrite un démon sans corne. Alors que le mot « oni » évoque généralement des créatures effrayantes, ce sanctuaire est dédié à un démon bienveillant qui a sauvé un village.
Quand je vois un sachet d'ail étiqueté « Ail d'Aomori » au supermarché, je ressens une certaine fierté. Habitant dans la préfecture d'Aomori, l'ail y est produit naturellement, mais son goût et son arôme….
Quand on pense à Obon, on imagine souvent un moment de recueillement sur les tombes des ancêtres pour leur souhaiter la bienvenue. Pourtant, à Tsugaru, on mange aussi devant les tombes et on salue les ancêtres avec des décorations colorées pour Obon….
Les festivals d'Aomori Nebuta, d'Hirosaki Neputa, de Sansha et de Tachineputa animent le court été de la préfecture d'Aomori. Ces quatre grands festivals estivaux attirent de nombreux visiteurs pendant leur durée, mais qu'advient-il une fois les festivités terminées ?.
On peut affirmer sans exagérer qu'il existe un ramen que tout le monde connaît à Hirosaki, dans la préfecture d'Aomori : le « Nakamiso ». Ce ramen au miso est servi depuis des années au sous-sol du restaurant Nakasan Hirosaki….
Quand on pense à Obon, beaucoup imaginent des gens allumant des mukaebi (feux pour accueillir les morts) et saluant silencieusement leurs ancêtres. Cependant, dans la région de Shimokita, à Aomori, Obon est célébré selon une coutume unique. « Ici, on ne fait pas ça… ».
La préfecture d'Aomori est divisée en trois régions : Tsugaru, Shimokita et Nanbu. Parmi celles-ci, la région de Nanbu est depuis longtemps un centre névralgique du trafic de personnes et de marchandises entre le port et les villages de montagne, et les cultures d'Iwate et de Shimokita s'y sont naturellement mêlées.
« Quand on pense à l'oursin, on pense à Hokkaido » : c'est sans doute l'image qui vient à l'esprit de beaucoup. D'autres pensent peut-être aux oursins à coquille de Sanriku. Pourtant, les oursins d'Aomori sont aussi….
Si vous apercevez le logo « Kudo Pan » au rayon pain d'un supermarché, difficile de résister à l'envie d'en prendre une miche. Si vous êtes comme moi, vous êtes sans doute originaire de la préfecture d'Aomori. Le « pain de mie britannique » est une spécialité très répandue dans tout le pays….
Quand on pense à Aomori, on pense souvent aux pommes et à l'ail. Pourtant, il ne faut pas oublier les coquilles Saint-Jacques. En effet, Aomori est l'une des principales régions productrices de coquilles Saint-Jacques au Japon. Pour les habitants de la préfecture….
