[Préfecture de Fukushima] Qu'est-ce que la gourmetne de classe B Namie Yakisoba ?｜Excellent goût ! Des saveurs locales puissantes

  • motohal
  • Dernière mise à jour : 2022.04.13

Dans la ville de Namie, district de Futaba, préfecture de Fukushima, il existe un plat gastronomique local de classe B appelé Namie Yakisoba. La sauce riche qui adhère aux nouilles très épaisses les rend extrêmement satisfaisantes à manger. Il a remporté la première place lors du 8e Grand Prix B-1 organisé en 2013.

Cette fois, nous vous parlerons du charme de Namie Yakisoba, ainsi que des informations sur les restaurants et la vente par correspondance. Venez essayer le goût de Namie Town.

Qu'est-ce que la ville de Namie, district de Futaba, préfecture de Fukushima ?

La ville de Namie, district de Futaba, préfecture de Fukushima est une ville balnéaire connue pour son port de pêche d'Ukedo.

La ville a subi des dégâts importants à la suite du grand tremblement de terre dans l'est du Japon et de l'accident de la centrale nucléaire de Fukushima Daiichi, et de nombreux habitants ont été évacués de la ville. Dix ans après le tremblement de terre, sur les 16 400 habitants enregistrés, seuls 1 600 vivaient encore dans la ville. De nombreux habitants continuent de vivre comme évacués en dehors de la ville.

Les articles Ohori Soma sont une spécialité de Namie Town. Il a une construction à double cuisson avec une excellente rétention de la chaleur, et présente des « fissures bleues » non spécifiées sur sa surface de couleur terne, et représente une figure « Hashiri-koma » d'un cheval au galop.

Après le tremblement de terre, de nombreuses poteries Ohori Soma qui ont été forcées d'évacuer ont repris leurs activités dans la préfecture de Fukushima. Il continue de perpétuer l'esprit de Namie Town.

Quelle est l’histoire de Namie Yakisoba ? Une revitalisation de la ville avec un esprit inflexible

On dit que l'origine du Namie yakisoba se trouve à l'izakaya de la ville appelée le célèbre yakisoba Nawa noren de Namie. Le yakisoba aux nouilles très épaisses, proposé pour la première fois en 1955, a connu un succès et est devenu une saveur populaire dans la ville.

En 2008, la division jeunesse de la Chambre de commerce et d'industrie de la ville de Namie a pris l'initiative de lancer des activités de revitalisation de la ville en utilisant Namie Yakisoba. Nous commencerons à participer au « Grand Prix B-1 », qui concoure pour la meilleure cuisine gastronomique de classe B à l'échelle nationale.

En 2011, le grand tremblement de terre de l'est du Japon s'est produit et l'équipe du projet a été contrainte d'évacuer vers différents endroits, mais elle a continué à participer au Grand Prix avec un esprit indomptable. Enfin, en 2013, ils ont obtenu la première place nationale lors du 8e Grand Prix B-1.

Quelles sont les caractéristiques de Namie Yakisoba ? Je ne peux pas résister au copieux repas.

Namie Yakisoba a trois caractéristiques : épaisseur, simplicité et richesse. On pense qu’il a été créé comme un menu destiné aux clients masculins qui faisaient le gros du travail.

Tout d’abord, l’épaisseur des nouilles. Elle est environ trois fois plus épaisse que les nouilles utilisées pour le yakisoba ordinaire. Nouilles très épaisses avec une texture moelleuse impressionnante.

Ensuite, la simplicité des ingrédients. Namie Yakisoba n'utilise que des nouilles, de la poitrine de porc et des germes de soja. Le style Namie consiste à savourer les délices du strict minimum d’ingrédients, sans encombrement ni difficulté.

Et la richesse du goût. Une sauce spéciale, riche et épicée, est enrobée pour correspondre aux nouilles très épaisses qui ont une forte présence. Lorsque vous faites sauter les ingrédients et les nouilles, le saindoux est utilisé pour ajouter de la richesse et de la saveur. La saveur copieuse laisse une impression durable.

Je veux manger Namie Yakisoba ! Présentation des restaurants et des produits commandés

J'ai envie de goûter Namie Yakisoba, qui continue de grandir avec l'histoire de la ville ! Par conséquent, nous présenterons les restaurants qui servent Namie Yakisoba et les produits commandés que vous pouvez manger à la maison.

  • Suginoya
  • Gare routière de Namie
  • Sédette Kashima
  • (Commande) Menu Asahiya

Jetons-les un par un.

Suginoya (ville de Nihonmatsu, préfecture de Fukushima)

Suginoya a déménagé de Namie Town et opère désormais dans la ville de Nihonmatsu. Beaucoup de germes de soja et de porc ferme. Vous pouvez profiter d'un goût authentique à un prix raisonnable. N'oubliez pas de jeter un œil aux assiettes Ohori Soma-yaki utilisées pour le yakisoba.

INFORMATION
  • Nom Suginoya
  • Adresse 2-3-1 Honmachi, ville de Nihonmatsu, préfecture de Fukushima 964-0917

Station routière Namie Restaurant Kanade (ville de Namie, district de Futaba, préfecture de Fukushima)

L'aire de restauration de Michi-no-Eki Namie, ouverte en août 2020, vous permet de savourer votre repas dans un intérieur lumineux et vitré. S'il fait beau, vous pouvez également utiliser les sièges de la terrasse. S'il vous plaît, savourez le goût puissant d'une ville qui renaît.

INFORMATION
  • Nom Station routière Namie
  • Adresse 60 Ikuseyobashi Chimeiji, Namie-cho, Futaba-gun, Fukushima 979-1513
  • Cliquez ici pour le site officiel

Sedette Kashima (ville de Minamisoma, préfecture de Fukushima)

En tant que zone de service Joban Expressway Minamisoma City, vous pourrez profiter des achats de souvenirs et de délicieux repas. Nous proposons une grande variété de plats, mais celui qui se démarque est Namie Yakisoba. Pourquoi ne pas déguster des yakisoba bien chauds ?

INFORMATION

Nom Sedette Kashima

Adresse 212-1 Sawagizawa, Ukita, Kashima-ku, Minamisoma-shi, Fukushima 979-2451

Cliquez ici pour le site officiel

Menu Asahiya (commander)

Une usine de nouilles déplacée de Namie Town. Le « Namie Yakisoba » en vente est même accompagné de saindoux, vous pouvez donc facilement recréer la saveur locale à la maison. En plus des ventes régulières sur la boutique en ligne, vous pouvez également les utiliser comme cadeaux de déclaration de revenus dans votre ville, donc si vous êtes intéressé, n'hésitez pas à les consulter.

INFORMATION

résumé

Cette fois, nous avons présenté Namie Yakisoba, une saveur locale de la ville de Namie, district de Futaba, préfecture de Fukushima.

Namie Yakisoba, aimée des habitants depuis longtemps et qui a travaillé dur pour revitaliser la ville, est toujours vivante dans le cœur de nombreuses personnes comme un avant-goût de leur ville natale. Pourquoi ne pas essayer ce plat qui vous donne un sentiment de nostalgie ?

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