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La préfecture de Fukushima détient le record du nombre de médailles d'or au Concours national de dégustation de nouveaux sakés ! Elle s'impose comme l'une des principales régions productrices de saké du pays. Offrir un délicieux saké de Fukushima en souvenir ou en cadeau peut s'avérer complexe.
Dans cet article, nous vous présentons cinq marques de saké local de la préfecture de Fukushima, soigneusement sélectionnées et délicieuses, idéales comme souvenirs ou cadeaux. Si vous cherchez un cadeau qui fera plaisir à un amateur de saké, n'hésitez pas à consulter notre sélection
Quelles sont les caractéristiques du saké local de Fukushima ?
La préfecture de Fukushima 66 brasseries de saké et est une région où la production de saké est florissante depuis longtemps. Cela s'explique par la qualité du riz et de l'eau.
La riziculture prospère dans ce bassin, qui bénéficie de ressources en eau abondantes et de terres plates. L'environnement naturel, à la fois rude et clément, et les importantes variations de température ainsi que la richesse du sol sont essentiels à la production d'un riz savoureux
De plus, les montagnes qui entourent la préfecture produisent une eau pure. L'eau est essentielle à la culture du riz et à la fabrication du saké. La qualité exceptionnelle de cette eau souterraine, présente dans toute la préfecture, a permis aux brasseries de saké de prospérer
Une autre caractéristique du saké de Fukushima est la grande variété de ses saveurs. De la douceur onctueuse à la sécheresse rafraîchissante, chaque brasserie possède le savoir-faire technique nécessaire pour créer une large gamme de sakés
La grande qualité du saké de Fukushima se manifeste par le nombre record de médailles d'or qu'il a remportées au Japon lors du Concours national de dégustation de nouveaux sakés, organisé depuis l'ère Meiji
5 sélections de sakés locaux de Fukushima : trouvez le cadeau idéal
Fukushima regorge de sakés de grande qualité, mais face à un tel choix, il peut être difficile de se décider. C'est pourquoi nous avons sélectionné cinq sakés que nous recommandons, parfaits comme souvenirs ou cadeaux
Hiroki
Photographie
Youri
Instruments de musique Masamune
Yaemon
Nous allons les expliquer en détail
Hiroki : branche principale de la brasserie de saké Hiroki / ville d'Aizubange
La ville d'Aizubange est une région productrice de saké prospère, comptant trois brasseries. Parmi elles, Toroki est une marque populaire, réputée dans tout le pays pour sa rareté
Depuis son lancement en 1999, ce saké s'est imposé comme une référence dans le monde du saké japonais. Il est considéré comme le pionnier du saké brut non filtré, ce qui a contribué à sa renommée
Ce qui rend Hiroki unique, c'est l'équilibre exquis entre douceur, umami et arôme. Élaboré à partir de riz Yamadanishiki, son arôme subtil, sa texture onctueuse et sa saveur pure vous feront comprendre ce qu'est un saké d'exception
Si vous avez un jour l'occasion de vous en procurer un, je vous recommande vivement de l'acheter sans hésiter
Sharaku est également une marque haut de gamme populaire et difficile à trouver. Elle est élaborée avec soin et met l'accent sur la saveur fraîchement pressée
Le saké Sharaku se distingue par sa saveur prononcée de riz et son arôme fruité et doux, typique du saké. Son goût vif et équilibré lui a valu la réputation d'un saké polyvalent qui s'accorde avec tous les plats
Il est également conseillé d'accompagner le saké de délicieuses spécialités locales. La ville d'Aizuwakamatsu propose d'excellentes spécialités qui raviront les amateurs de saké, comme le hareng mariné au poivre japonais et le sashimi de cheval
Ce saké est produit par la brasserie Tsurunoe, célèbre pour son saké Aizu Chujo. Il a été créé par une brasseuse en collaboration avec sa mère, brasseuse de saké certifiée. Le design de la bouteille, d'un bleu limpide et élégant, est également remarquable
Le yuri possède un goût pur et rafraîchissant, et malgré sa sécheresse, il offre une douce saveur sucrée. Son arôme exquis est puissant sans être envahissant, ce qui contribue à son élégance
Le fait qu'il ait été servi lors du dîner de bienvenue du président Trump prouve qu'il s'accorde aussi bien avec la cuisine japonaise qu'occidentale. Pourquoi ne pas l'offrir en cadeau pour accompagner un dîner raffiné et élégant ?
Il s'agit de la marque phare d'Oki Daikichi Honten, associée à « Shizenkyo ». Le design élégant de la bouteille attire également le regard
Savourez sa fraîcheur exquise et parfumée, ainsi que son goût net et pur. C'est une boisson à la fois riche en douceur et en acidité, avec une belle présence. Pourquoi ne pas la déguster en toute simplicité lorsque vous vous sentez fatigué(e) par votre routine quotidienne, ou lors d'un moment convivial entre amis ?
Il s'agit d'une marque de la brasserie de saké Yamatogawa, également populaire auprès des touristes
Ce saké se caractérise par sa douce saveur de riz et sa pureté. Contrairement aux sakés secs, souvent trop liquides, la saveur du riz persiste délicatement en bouche, de la première gorgée jusqu'à la fin. Sa faible acidité le rend accessible même à ceux qui n'apprécient pas l'odeur de l'alcool
Il est également recommandé comme boisson à déguster pendant les repas car il n'interfère pas avec le goût des aliments, ce qui en fait un excellent cadeau pour les couples ou les familles à partager
Dans cet article, nous avons présenté cinq sakés locaux de la préfecture de Fukushima, recommandés comme souvenirs ou cadeaux
La préfecture de Fukushima est réputée pour ses excellents sakés, élaborés à partir d'eau et de riz de grande qualité. Offrir un saké à un amateur est donc un geste qui fera plaisir à coup sûr
Veuillez utiliser ceci comme référence lors de vos achats dans la préfecture de Fukushima
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