[Préfecture de Yamagata] Savourez une tasse de bonheur à la cave Takahata ! Découvrez des vins soigneusement sélectionnés

La ville de Takahata est située dans le district de Higashiokitama, préfecture de Yamagata. Takahata Winery, qui continue à opérer dans cette ville, produit plus de 700 000 bouteilles de vin par an.

Quels types de réflexions sont inclus dans le plan sur 100 ans de Takahata Winery ?

Dans cet article, nous présenterons les charmes de Takahata Winery et comment profiter d'une visite. Lors de votre visite dans la préfecture de Yamagata, pourquoi ne pas vous y arrêter ?

Qu’est-ce que la ville de Takahata ?

La ville de Takahata est une ville riche en nature située dans la partie sud de la préfecture de Yamagata. De nombreux riz et fruits délicieux sont cultivés ici. L’une des plus connues est la culture du raisin.

Les débuts de la culture du raisin dans la ville de Takahata remontent à 1896. Depuis la culture réussie des raisins du Delaware en 1900, la région est devenue une zone de production de raisin majeure.

Le climat avec de grandes différences de température entre l'été et l'automne est propice à la culture du raisin. Actuellement, les expéditions de raisins Delaware et Chardonnay par municipalité sont les plus importantes du Japon.

Qu'est-ce que le vignoble Takahata ?

La cave Takahata a été fondée en 1990. L'objectif du domaine est de devenir un domaine viticole haut de gamme qui rivalise avec les meilleurs vignobles du monde, même si cela prend 100 ans. À cette fin, nous continuons d’améliorer notre qualité et notre technologie et continuons de nous mettre au défi pour produire un vin de classe mondiale.

La passion de Takahata Winery pour l'élaboration de vins délicieux se reflète dans son engagement envers la culture du raisin.

Takahata Winery cultive environ 11 types de raisins de cuve avec environ 50 agriculteurs sous contrat. Dans le but d'établir une méthode de culture spécifique pour la viticulture, l'entreprise a fait de nombreux essais et erreurs, notamment en améliorant les sols et en limitant les rendements. Grâce à des efforts constants et à un climat propice à la culture du raisin, Takahata Winery est en mesure de récolter des raisins de haute qualité, riches en sucre, en acide et en minéraux.

La récolte de nuit a été introduite en 2005. Les vendanges de nuit sont une technique selon laquelle les raisins sont récoltés tard dans la nuit, lorsque la teneur en sucre est la plus élevée. Les vins sont élaborés avec soin pour obtenir la meilleure qualité.

Takahata Winery propose une large gamme de produits, allant des vins haut de gamme authentiques aux vins de fruits faciles à boire, élaborés avec des fruits locaux. Le vin national de haute qualité est populaire comme souvenir de qualité ou comme cadeau de retour.

De plus, chez Takahata Winery, notre objectif n'est pas seulement de fabriquer des choses, mais également de créer des expériences telles que « vivre et expérimenter le vin ». C'est pour cette raison que des événements tels que les fêtes des récoltes sont organisés en collaboration avec la communauté locale et que l'activité continue d'être animée.

Vous pouvez observer le processus de fabrication à Takahata Winery !

Takahata Winery produit du vin de haute qualité, mais c'est également une destination touristique populaire.

À Takahata Winery, vous pouvez visiter le processus de vinification pendant les heures de bureau. Vous pouvez voir de près la chaîne de production de 700 000 bouteilles de vin chaque année, ainsi que des panneaux expliquant les méthodes de production détaillées.

Outre des installations de production modernes, le vin est toujours élaboré à partir de fûts de chêne français traditionnels. Des vins fins comme le vin mousseux vieilli dans ces fûts de chêne français sont également disponibles à l'achat dans notre boutique et en ligne.

Vous pouvez également déguster à la boutique.

La boutique rattachée à Takahata Winery est également très populaire.

La boutique vend des produits Takahata Winery et des collations qui se marient bien avec le vin. Nous vendons également des vins de marque limitée qui ne peuvent être achetés qu'ici, alors n'hésitez pas à les consulter.

La boutique dispose également d'un coin où vous pourrez déguster les produits Takahata Winery. Le secret de la popularité de Takahata Winery est que vous pouvez prendre votre temps pour choisir des souvenirs tout en appréciant le goût et l'arôme. En plus du vin, vous pourrez également déguster des jus de raisin et de fruits de saison, un plaisir pour ceux qui conduisent une voiture et ceux qui ont des enfants.

Un sommelier est toujours à votre disposition pendant les heures de bureau, vous pouvez donc vous renseigner non seulement sur la sélection des vins, mais également sur la façon de déguster délicieusement le vin.

Savourez des repas légers uniques à la cave au café attenant.

Le Café Gozzonale rattaché à Takahata Winery vend également des produits uniques à la cave.

Glaces molles à base de fruits et de vin, hot-dogs à base de saucisses authentiques qui se marient bien avec l'alcool, et bien plus encore. N'hésitez pas à faire une pause après avoir parcouru le musée.

résumé

Dans cet article, nous avons présenté Takahata Winery dans la ville de Takahata, district de Higashiokitama, préfecture de Yamagata.

Produire un vin de qualité mondiale même si cela prend 100 ans. Les produits de Takahata Winery sont remplis des efforts et de la passion de la cave.

Takahata Winery regorge d'éléments qui peuvent être appréciés en tant que destination touristique. N'hésitez pas à visiter et à profiter d'une vie avec le vin.

Domaine viticole Takahata <Informations>

• Nom : Domaine Takahata
• Adresse : 2700-1 Nukanome, Takahata-cho, Higashiokitama-gun, préfecture de Yamagata
• Numéro de téléphone : 0238-40-1840 (principal)
• Horaires d'ouverture : (toute l'année) 9h00-17h00 (janvier-mars) 10h00-16h30
• URL officielle : https://www.takahata-winery.jp/

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