[Miyagi] En parlant de Sendai ! Sankaku Aburaage et Jigenyama que les locaux aiment aussi

Les plats de charcuterie de la préfecture de Miyagi, comme les pousses de bambou et la langue de bœuf, sont délicieux, mais je dois dire qu'ils ne sont pas de bons souvenirs.

Si vous voulez offrir quelque chose d'un peu différent, pourquoi ne pas choisir le « Seiri Triangle Aburaage » de Seirizan ?

Le nom officiel du mont Saihoji est Temple Saihoji .

Le mont Jijiri est connu comme la demeure des fugitifs Heike. Le nom officiel est Temple Saihō-jiCependant, on ne l'appelle pas souvent par son nom officiel et on l'appelle généralementDéfinition de TathagataOn l'appelle.

Quelle est l’origine du nom « définition » ?

Dans la légende des fugitifs Heike qui subsistent dans cette région, Taira no Sadayoshi, le gouverneur de Higo, était le centre de gravité du seigneur Taira no Shigemori et il combattit lors de la bataille finale de la guerre de Genpei en 1185."Bataille de Dannoura"Après avoir été vaincu, il échappa à l'asservissement et se retrouva dans la région du Tohoku.

Alors SadayoshidéfinitionOn lui confia le nom de Lord Shigemori.La statue d'Amitabha Tathagata s'appelait Définition Tathagata.
C’est la raison pour laquelle on l’appelle Définition Montagne et Définition Tathagata.

À propos, il semble que la bonne façon de lire le Mont Jijiri soit « Jōge » plutôt que « Jōgi ».
Cela peut être vu par le fait que les petites lettres de l'adresse du temple du mont Gokuraku Saihoji sur le mont Seishin sont également écrites comme « supérieur et inférieur » et se lisent comme « joge » et « JOGE ». est également écrit sur la carte créée par les forces d'occupation après la guerre.

Cependant, la lecture actuellement populaire est « jougi », c'est pourquoi il est écrit comme « jougi » dans les bureaux du gouvernement, dans l'industrie du tourisme et sur les panneaux d'information.
Les habitants de Sendai l'appellent « jouge » depuis longtemps, alors ne vous y trompez pas.

La nourriture de l'âme du peuple de Sendai ! Huile triangulaire frite !

Maintenant, en parlant des fameuses spécialités du mont."Définition triangle aburage"。
Quand vous entendez « Aburaage », n’est-ce pas le mauvais terme pour « Aburaage » ? Vous le pensez peut-être, mais c'est le nom officiel.

Situé dans la ville-temple du mont.définition magasin de tofuétait à l'origine une entreprise de fabrication de tofu pour des repas végétariens dédiés au Tathagata.
Le Sankaku aburaage est un plat traditionnel qui ne peut être consommé que dans ce magasin de tofu, qui a une tradition de plus de 120 ans.

Tofu frit épais de forme triangulaire semblable au tofu frit.
La façon connaisseuse de le manger est de le saupoudrer de sauce soja et de piment shichimi, puis de le croquer.
Lorsque vous prenez une bouchée de tofu frit croustillant, le jus juteux se répand dans votre bouche, vous rendant heureux.
Même s'il est frit dans beaucoup d'huile, il ne semble pas gras, vous pouvez donc profiter de sa texture croustillante.

Nous vendons également du tofu frit comme souvenirs dans le magasin, vous pouvez donc l'offrir comme souvenir unique de Sendai à votre famille ou vos amis !

INFORMATION

• Nom : Mont Seishin (Temple Gokurakuzan Saihoji)
• Adresse : 1 Okura Shimo, quartier Aoba, ville de Sendai, préfecture de Miyagi 989-3213 (temple Saihoji)
• Numéro de téléphone : 022-393-2011 (Temple Saihoji)
• URL officielle : http://johgi-info.jp/

GOOGLE MAP