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La préfecture de Miyagi offre un large choix de plats préparés délicieux, tels que le sasakama et la langue de bœuf, mais ce sont des souvenirs un peu clichés
Si vous souhaitez offrir quelque chose d'un peu différent, pourquoi ne pas choisir le « Tofu frit triangulaire Teikyo » de Teikyosan ?
Le nom officiel du mont Teikyo est le temple Saihoji
Jōgi-san est connu comme un village de réfugiés du clan Taira. Son nom officiel estle temple Saihōji, mais il est rarement désigné par son nom officiel et est généralement.appelé Jōge Nyorai
Pourquoi parle-t-on de définition ?
Selon les légendes des réfugiés Heike restés dans cette région, Taira no Sadayoshi, gouverneur de la province de Higo et figure clé sous le seigneur Taira no Shigemori,-no-ura, la bataille finale de, et se retrouva dans la région de Tohoku.
doncadoptale nom de Jōgi et désigna la statue du Bouddha Amida que lui avait confiée le seigneur Shigemori sous le nom de Jōgi Nyorai. Telle est l'origine des noms Jōgi-san et Jōgi Nyorai.
Il semblerait d'ailleurs que la prononciation correcte de Jōgi-san soit en réalité « Jōge », et non « Jōgi ». On le constate notamment par le fait que le nom du sous-district du temple Gokuraku-san Seihō-ji, situé sur le mont Jōgi-san, s'écrit « 上 » mais se prononce « Jōge », et que les cartes dressées par les forces d'occupation alliées après la guerre l'indiquent également comme « JOGE ».
Cependant, la prononciation la plus courante est « jōgi », c'est pourquoi les administrations, le secteur du tourisme et la signalétique utilisent tous l'orthographe « jōgi ». Les habitants de Sendai de longue date continuent de l'appeler « jōge », alors attention à ne pas vous tromper.
Le plat réconfortant des habitants de Sendai ! Du tofu frit triangulaire !
La spécialité de Jogi-san estle « Jogi Sankaku Aburaage. En entendant « aburaage », on pourrait penser à une erreur pour désigner du tofu frit, mais c'est bien son nom officiel.
Située dans la ville sainte de Jogi-sanla boutique Jogi Tofu Shopétait à l'origine une entreprise fabriquant du tofu pour les repas végétariens offerts aux fidèles de Jogi Nyorai. Le tofu frit triangulaire est un plat traditionnel que l'on ne trouve que dans cette boutique, forte d'une tradition de plus de 120 ans.
des morceaux de tofu frits, épais et triangulaires, semblables au tofu frit classique. Les connaisseurs Ce sont , puis en les croquant directement dans leur emballage. À chaque bouchée, le tofu frit croustillant libère un jus savoureux qui procure une sensation de satiété absolue. Malgré une friture abondante, ils ne sont pas gras, ce qui est une agréable surprise, car on peut en manger plusieurs à la suite.
La boutique vend également des aburaage comme souvenirs, ce qui en fait un excellent cadeau pour la famille et les amis, un souvenir unique de Sendai !
Un écrivain chauve, passionné de voyages et de rires.
Un homme sympathique qui cache sa calvitie naissante en se rasant la tête !
Il parcourt le Tohoku du nord au sud pour apporter de la joie grâce à ses écrits !
