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La préfecture d'Aomori regorge de sakés délicieux, mais « Toyobai », ? Le Toyobai a remporté de nombreuses médailles d'or lors de concours de dégustation de saké.
En 2022, le Toyosakai Junmai Daiginjo Rainbow a remporté le Prix d'Excellence dans la catégorie Junmai lors du Concours de Dégustation de Saké. À la Brasserie Miura, qui fait également office de boutique, vous pouvez déguster ce délicieux Toyosakai (prix à la charge du participant).
Cet article fournit des informations détaillées sur le célèbre saké « Toyobai » et sur la boutique en ligne de la brasserie Miura où vous pouvez le déguster
Qu'est-ce que Toyocappa ?
Il s'agit d'un saké produit par la brasserie Miura, située dans la ville d'Hirosaki, préfecture d'Aomori. se prononce « Hohai ».
» provient de « Toyosakamai », une variété de riz particulièrement adaptée à la fabrication du saké . Actuellement, aucune autre brasserie de saké n'utilise le riz Toyosakamai comme ingrédient.
[Toyobai] Junmai Daiginjo arc-en-ciel
L'origine du Toyocaka
vient du sens littéral de « coupe de saké riche » et également la chanson folklorique Tsugaru « Hohai Bushi ».
Tsugaru Tamenobu, premier seigneur du domaine de Tsugaru, pour galvaniser ses troupes au combat. Ce chant fut rebaptisé « Toyosakabe », un nom identique à celui du chant Hohai, afin de refléter son humour et son caractère triomphant.
Festival Hohai
La taille de Baba est courbée, ho hai ho hai ho hai, et les épis de riz mûrissent
Fleur de riz ho hai ho hai ho hai
Des fleurs blanches poussent
Fleurs de pommier, ho hai ho hai ho hai, elles sont si blanches, les fleurs blanches sont magnifiques
Tsugaru Fuji, ho hai ho hai ho hai, ce n'est pas haut, Yoshida Homani
Atagoyama, ho salut ho salut ho salut, c'est si haut, Katamachi est si long
Caractéristiques de Toyosaka
Toyosakai est un saké élaboré avec soin à partir d'eau souterraine provenant des chaînes de montagnes d'Iwaki et d'Akakura et de riz à saké de haute qualité cultivé sous contrat
Outre le Toyosakaimai, la brasserie utilise également d'autres variétés de riz à saké de haute qualité telles que le « Hanaomoi » et le « Hanafubuki », qui sont des variétés représentatives du riz à saké d'Aomori, ainsi que le « Yamada Nishiki » et le « Kame no O ». Tout le riz à saké est poli sur place par la brasserie
Le goût du Toyobai se caractérise par son arôme fruité et son umami onctueux
Avec son arôme rafraîchissant et son goût qui rappelle presque celui du jus de pomme, il est facile d'en abuser. Apprécié non seulement dans la préfecture d'Aomori, il compte également de nombreux adeptes dans tout le Japon
À propos de la brasserie de saké Miura
La brasserie de saké Miura a été fondée en 1930. Actuellement, les frères Miura de la cinquième génération (MM. Takeshi et Fumihito) sont à la pointe de la production de saké en tant que maîtres brasseurs, et toute la famille travaille ensemble pour brasser un saké délicieux
Brasserie de saké Miura Co., Ltd
Le magasin de vente directe a été rénové en 2019
La brasserie de saké Miura a été rénovée en 2019. Les locaux sont désormais beaucoup plus grands qu'auparavant, ce qui facilite les achats dans la boutique de vente directe
Le magasin de vente directe propose différents types de saké Toyosakai, ainsi que des tasses, des verres et d'autres produits dérivés Toyosakai originaux
À l'intérieur du magasin de vente directe de la brasserie de saké Miura①À l'intérieur de la boutique de vente directe de la brasserie de saké Miura②
Vous pouvez goûter les produits en magasin !
Suite à sa rénovation, le magasin propose désormais des dégustations payantes de Toyocai. Dans l'espace dégustation, vous pouvez comparer jusqu'à huit variétés différentes de Toyocai
Dégustation payante à la boutique de vente directe de la brasserie de saké Miura ①
Vous achetez une carte, vous la rechargez d'argent, et les fonds sont transférés depuis un serveur dédié
Sélectionnez simplement la quantité souhaitée et appuyez sur le bouton pour qu'elle soit automatiquement versée dans le verre. Vous pouvez choisir entre 30 ml, 60 ml ou 90 ml
Dégustation payante à la boutique de vente directe de la brasserie de saké Miura②
Vous pouvez également acheter une petite bouteille à 100 yens pour emporter un échantillon de saké. Dans ce cas, vous pouvez verser la quantité désirée directement dans la bouteille à l'aide d'un service prévu à cet effet. C'est idéal si vous avez fait un long trajet en voiture ou si vous souhaitez déguster une petite quantité chez vous ou à votre lieu de séjour
Dans l'espace dégustation, vous pourrez savourer des sakés prestigieux comme le Kogin, ainsi que le saké « Édition Limitée de la Brasserie Houhai », vendu exclusivement à la brasserie. Une expérience véritablement luxueuse, n'est-ce pas ?
Si vous souhaitez goûter la cuisine locale, prenez le bus ou un taxi
La brasserie de saké Miura se situe en périphérie, à quelques kilomètres du centre-ville d'Hirosaki. Si vous souhaitez déguster leur saké directement à la boutique, nous vous recommandons de prendre le bus ou un taxi depuis la gare d'Hirosaki
Gare JR d'Hirosaki
En bus
Arrêt de bus à la gare JR Hirosaki
Si vous prenez le bus, cela prendra environ 30 minutes, marche comprise
Tout d'abord, prenez le bus Konan à l'arrêt numéro 7 devant la gare d'Hirosaki, qui passe par Hamanomachi 2-chome
Après environ 15 minutes de bus, vous verrez l'arrêt « Hamanomachi 2-chome ». Descendez et marchez tout droit en direction du mont Iwaki pendant environ 15 minutes
En taxi
Piscine de taxis de la gare JR Hirosaki
Si vous prenez un taxi, cela prendra environ 15 minutes
En sortant par la sortie centrale de la gare d'Hirosaki, vous verrez immédiatement sur votre droite la station de taxis de la sortie centrale
résumé
Le Toyosakai, un saké célèbre de la ville d'Hirosaki, dans la préfecture d'Aomori, est élaboré avec soin à partir de riz soigneusement sélectionné et d'eau souterraine provenant d'un environnement naturel riche
Toyosakai propose une gamme variée de produits, incluant des éditions limitées saisonnières et des produits disponibles uniquement dans sa boutique en ligne. Vous pouvez également y déguster le saké (moyennant un supplément), et la sélection proposée varie selon la saison, vous permettant ainsi de toujours en profiter
Si vous hésitez sur le choix de vos achats, que ce soit pour vous ou comme souvenir, pourquoi ne pas faire un tour dans une boutique de vente directe et comparer différentes boissons ? Nous vous le recommandons vivement : vous en ressortirez avec une agréable sensation de bien-être grâce à de délicieux alcools
Brasserie de saké Miura <INFORMATIONS>
Nom : Brasserie de saké Miura Co., Ltd
Adresse : 5-1-1 Ishiwata, ville de Hirosaki, préfecture d'Aomori
Je fais partie de l'équipe éditoriale de Neft. J'aime l'alcool, la musique et les voyages. Je m'autorise donc quelques verres après le travail en semaine, et le week-end, si j'ai du temps libre, je voyage dans les environs. Je travaille dur chaque jour avec l'objectif de voyager à l'étranger pour établir des liens avec le Tohoku grâce aux reportages de NEFT.
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