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[Préfecture d'Iwate] Glace à l'italienne japonaise de la côte sud de Sanriku ! Pourquoi la glace à l'italienne vendue dans les aires de repos routières est-elle si délicieuse ?
[Préfecture d'Iwate] Glace à l'italienne japonaise de la côte sud de Sanriku ! Pourquoi la glace à l'italienne vendue dans les aires de repos routières est-elle si délicieuse ?
Au sud de la ville de Miyako, sur la côte de Sanriku, s'étend un littoral pittoresque de rias, et la zone côtière est réputée depuis longtemps pour la pêche. On peut y déguster et acheter des fruits de mer dans les échoppes en bord de route, ce qui attire de nombreux habitants
Les stations-service routières de cette région ont été soit détruites lors du tsunami provoqué par le grand tremblement de terre de l'est du Japon, soit déplacées dans le cadre des efforts de reconstruction, mais toutes continuent de déployer des efforts considérables pour attirer des clients et contribuer à la revitalisation de la région
L'un des attraits de la région est sa «glace molle locale», qui utilise dans cette région des ingrédients traditionnels et des plats locaux, et dont les saveurs de style japonais sont particulièrement populaires.
Veuillez noter que les prix indiqués dans l'article sont valables à la fin du mois de mai 2025
【Station routière de Yamada : Sucré ou salé ? Savourez une glace à l’italienne avec de la sauce soja Oista ! (Ville de Yamada, district de Shimohei : Route nationale 45)
Cette nouvelle station-service routière a rouvert ses portes le 23 juillet 2023 après son déménagement. L'ancienne stationStation-service routière Funakoshi »,a été rénovée et a rouvert sous le nom de
À l'intérieur du spacieux magasin de vente directe de produits fermiers « Oi Store »
, qui vend directement du producteur,Oi Storeest environ quatre fois plus grand que l'ancien point de vente routier et propose une grande variété de spécialités locales et de produits de la côte de Sanriku, ainsi que des souvenirs et des produits gastronomiques à emporter.
Par ailleurs, le surnom « Oisuta » vient du mot « huître », une spécialité de la ville de Yamada, et signifie également « viens par ici ».
Glace molle à la sauce soja de Yamada : 400 yens
Le compte-gouttes à gauche de la crème contient la sauce soja Yamada
À première vue, cela ressemble à une simple glace molle, sans prétention, mais si vous regardez de plus près, vous verrez une pipette remplie de «sauce soja Yamada» plantée dans la crème.
C'est amusant de verser de la sauce soja avec une pipette
Lorsque vous pressez la pipette et versez la sauce soja sur la glace onctueuse, l'umami de la sauce soja et l'onctuosité de la crème s'harmonisent parfaitement, emplissant votre bouche de cette saveur sucrée-salée que les Japonais adorent
Ces deux glaces à l'italienne sont une spécialité de cette station-service routière
l'italienne originaleglace à» est également appréciée pour sa riche saveur de chocolat.
Tetsuo Ota, le « chef amazonien »,et met en valeur la riche saveur du cacao péruvien d'Amazonie.
Plats de fruits de mer au restaurant et boulettes de riz tempura aux crevettes avec de grosses crevettes tempura
Le ramen aux huîtres, qui contient trois grosses huîtres Yamada, est particulièrement apprécié
Si vous avez un peu de temps,Umippukuje vous recommande d'essayer les différents plats de fruits de mer du
Le musubi aux crevettes tempura mesure environ 20 centimètres de long, et la grosse crevette tempura est entièrement cachée à l'intérieur
Pour les plats à emporter, nous recommandons les bentos et les boulettes de riz du magasin de produits fermiers « Oi Store », et en particulier l'«Ebi Ten Musubi» (boulette de riz aux crevettes tempura) avec une grosse tempura de crevettes, excellent tant au niveau du goût que de la quantité.
Station routière Yamada Oista <Information>
Nom de l'établissement : Station routière Yamada Oista
Adresse : 111-2, 2e arrondissement de Yamada, Yamada-cho, Shimohei-gun, préfecture d'Iwate
Numéro de téléphone : 0193-65-6631
Horaires d'ouverture : Restaurant Umippuku 11h00-17h30 (dernière commande à 16h30)
Horaires d'ouverture : Magasin de vente directe Oi Store 9h00-18h00 (vente à emporter jusqu'à 16h30)
【Station routière Funakoshi] Nourriture ? Sucreries ? Une rencontre inattendue ! Dégustez la spécialité locale « Azuki Batto », une glace à l'italienne, à Igubesu !
Crème glacée molle à la japonaise avec de la farine de soja, du sirop de sucre brun et du batto d'azuki
"Igubesu" est un mot du dialecte local qui signifie "Allons-y.
Cette installation était autrefois la «station routière de Yamada» et, pendant le tremblement de terre, elle a joué un rôle crucial en tant que base de soutien logistique pour la reconstruction de la ville de Yamada.
Station routière de l'époque « Yamada » (2013) Source : Wikipédia (Nom du fichier : Yamada 20130106095204 (8678758244).jpg, Photographe : inunami - yamada_20130106095204)
Après le déménagement de Michi-no-Eki Yamada, ilFureai Park Yamadas'appelaitMichi-no-Eki Funakoshi Igubesu».
Crème glacée molle Azuki Batto : 450 yens
Crème glacée molle nappée de farine de soja et de sirop de sucre brun, avec une généreuse couche de haricots rouges légèrement sucrés et de battou au fond
Sous la crème glacée molle se cachent un sirop de sucre brun riche et sucré,de la farine de soja grillée parfumée et une pâte de haricots rouges mijotée sucrée, vous permettant de savourer une variété de saveurs en les mélangeant.
«Battou» désigne un type de nouilles courtes semblables aux udon, et il s'agirait d'une version corrompue de «houtou», une spécialité de la province de Kai, devenue un plat local, suggérant un lien entre la famille Nanbu et la province de Kai.
La douceur du sirop de sucre brun se marie à merveille avec la glace onctueuse, et la poudre de raisins secs parfumée y est incorporée. La douceur des haricots rouges au fond du pot et la légère salinité du batto ajoutent une saveur unique, faisant de ce dessert un chef-d'œuvre dont vous ne vous lasserez jamais, quelle que soit la quantité dégustée
Veuillez noter que la cafétéria servant de la crème glacée molle est ouverte jusqu'à 16h30
Beignet à la citrouille : 120 yens (1 beignet)
Malheureusement, il était épuisé le jour de ma visite
de la cafétériabeignet à la citrouilleoffre une délicieuse saveur naturelle de citrouille qui se répand en bouche, et comme il peut être mangé d'une seule main, il est recommandé comme en-cas en voiture.
La boutique vend également des douceurs locales aux saveurs simples, telles que l'«Azuki Battou» (une douceur à base de haricots rouges et de farine de riz) et le «Mamesuttogi» (une douceur à base de haricots verts et de farine de riz), qui sont incluses dans la crème glacée molle.
Station routière Funakoshi Igubesu <Information>
Nom de l'établissement : Station routière Funakoshi Igubesu
【Station-service routière Kamaishi Sennin Toge : Son surnom est tout à fait justifié ! Glace molle à la sauce soja Kamaishi au caramel ! (Koshicho, ville de Kamaishi : Route nationale 283)
Kamaishi Sennin Toge, une petite station routière située le long de la rivière Koshi
Situé près de l'échangeur Kamaishi Sennintoge sur l'autoroute Kamaishi, porte d'entrée ouest de la ville de Kamaishi depuis Tono, ille village du ruisseau clair où dansent les poissons ayu et les kakis Kashiest affectueusement surnommé
On trouve de quoi se régaler dans la « ville du fer, du poisson et du rugby » !
Bien qu'elle soit éloignée du centre de Kamaishi, elle est toujours visitée par de nombreuses personnes comme aire de service ou parking juste avant d'entrer sur l'autoroute de Kamaishi, ou comme point de départ pour visiter le col de Sennin
Crème glacée molle à la sauce soja Kamaishi Fujiyui : 400 yens
Cette glace à l'italienne a un arôme de caramel et est fabriquée avec un ingrédient secret : de la sauce soja de la brasserie Fujiyui, très appréciée des habitants de Kamaishi
Sa texture onctueuse s'accorde parfaitement avec la saveur de la sauce soja, dont l'umami persiste agréablement en bouche. L'équilibre entre le sucré et le salé est exquis, vous ne vous en lasserez donc jamais
Il existe deux types de glaces à l'italienne originales, et vous pouvez acheter votre glace à l'italienne et vos ramen ici
De plus, une autre saveur originale de glace à l'italienne, la glace à la kaki Koshigaki, était également proposée.Veuillez noter que la glace à l'italienne et les ramen sont vendus à la cafétéria de 9h30 à 16h00.
En ce qui concerne les spécialités de Kamaishi, il n'y a pas qu'à choisir les ramen de Kamaishi !
Il existe deux types de ramen, tous deux à prix raisonnable
Le restaurant de cette station-service dispose d'un petit espace confortable où vous pourrez déguster tranquillement un repas de ramen Kamaishi, l'un des ramen locaux les plus célèbres de la préfecture d'Iwate
Vous pouvez choisir parmi une variété de souvenirs de ramen Kamaishi, allant des nouilles fraîches réfrigérées aux nouilles séchées
Le ramen Kamaishi est un ramen qui a été apprécié et développé dans la ville de l'acier, et qui se caractérise par ses nouilles moelleuses, extrêmement fines et frisées, et par son bouillon clair, ambré, légèrement aromatisé à la sauce soja
Station routière du col de Kamaishi Sennin <Informations>
Nom de l'établissement : Station routière Kamaishi Sennintoge
Adresse : 155-4, Koshicho 7e district, ville de Kamaishi, préfecture d'Iwate, 026-0055
【Station-service routière Sanriku : Du jamais vu ! La première glace à la kaki du Japon, préparée avec des kakis locaux ! (Sanrikucho, ville d’Ofunato : Route nationale 45)
Il est un peu éloigné de la côte de Sanriku, près de l'échangeur de Sanriku sur l'autoroute de Sanriku
Cette zone, anciennement la ville de Sanriku avant sa fusion avec la ville d'Ofunato, regorge de fruits de mer frais, de produits marins transformés et de produits agricoles qui sont des spécialités locales, ainsi que de célèbres confiseries de la région de Sanriku
L'aquarium est rempli de poissons tels que des sébastes pêchés sur le littoral local, ainsi que d'ormeaux sauvages
Le magasin possède également de nombreux aquariums remplis de poissons vivants et d'ormeaux, ce qui en fait une station-service routière spécialisée dans la vente de fruits de mer
Un distributeur automatique vendant des vers bleus se dresse seul à l'extérieur
On trouve également sur place un distributeur automatique qui vend des vers bleus comme appât pour la pêche, et l'on craint que certains touristes n'en achètent par erreur comme souvenir
Glace molle au kaki : 400 yens
La couleur kaki pâle de cette glace molle vous mettra l'eau à la bouche
une spécialité locale sans pépins,kaki « Koeda »,est incroyablement sucré et savoureux. Sa douceur naturelle laisse un arrière-goût agréable, même pour ceux qui n'apprécient pas habituellement les kakis.
Vous pouvez sentir les fibres de kaki incorporées à la crème sur votre langue, et la saveur du kaki persiste agréablement en bouche comme un arrière-goût
Idéal comme souvenir ! Fruits de mer frais de la ville de Sanriku
On trouve non seulement des ormeaux vivants, mais aussi une grande variété d'ormeaux cuits et transformés
Outre de grands aquariums remplis de fruits de mer de saison et vivants tels que des ormeaux, des oursins, des pétoncles et des ascidies, on y trouve également une large sélection de produits de la mer transformés tels que des œufs de saumon et des algues wakame, qui sont les algues les plus produites au Japon
Ormeaux congelés et transformés d'excellente qualité
Ils proposent également des ormeaux vivants surgelés, permettant ainsi aux visiteurs venant de loin de se les faire livrer et de déguster de délicieux fruits de mer à leur retour chez eux
Le restaurant propose également un menu axé sur les pétoncles et les plats à base d'algues
Station routière de Sanriku <Informations>
Nom de l'établissement : Station routière Sanriku
Adresse : 95-27, Okiraiidobora, Sanrikucho, ville d'Ofunato, préfecture d'Iwate
Numéro de téléphone : 0192-44-3241
Horaires d'ouverture : Restaurant de restauration rapide « Isaribi » 9h00-18h00
【Station routière Takada Matsubara : Première glace molle au café d’Iwate, proposée par Sunaba Coffee ! (Kesencho, ville de Rikuzentakata : Route nationale 45)
Cette station routière dégage une atmosphère solennelle. À l'arrière du bâtiment se trouve le « Pin miraculeux », et sur la gauche, le « Musée commémoratif du grand tremblement de terre et du tsunami de l'est du Japon »
dévastée par le grand tremblement de terre et le tsunami de l'est du JaponTapic 45 »,. Elle est considérée comme un symbole de prière, de souvenir et de reconstruction, et conserve des vestiges du séisme, comme le pin miraculeux.
Les vestiges du séisme, comme le pin miraculeux, ainsi que la nouvelle écluse et la digue, sont des symboles de la reconstruction
Vous trouverez ici le «Sunaba Coffee Takada Matsubara Store», le seul de ce type en dehors de la préfecture de Tottori. Ce magasin a vu le jour grâce aux dons reçus après le tremblement de terre, et vous pourrez y déguster de délicieux cafés et pâtisseries typiques de la préfecture de Tottori.
Glace molle au café : 530 yens
Cette glace molle a un goût légèrement amer pour les adultes, avec un café à l'amertume agréable mélangé à la crème légèrement sucrée, laissant une saveur de café prononcée qui persiste même après avoir fondu dans la bouche
L'intérieur du café Sunaba Coffee Takada Matsubara Branch est lumineux grâce à ses grandes fenêtres
Vous pouvez choisir entre un pot ou un cornet, mais nous recommandons le cornet car le cornet aromatisé au cacao servi avec la glace molle au café est parfumé et se marie bien avec la saveur aromatique du café
La poudre aromatisée au cacao saupoudrée sur le dessus ajoute une touche agréable
L'aire de restauration regorge de délices, et le plat le plus recommandé est l'« Onigiri à l'oursin salé »
Voici le menu de « Takata no Gohan ». Il propose principalement des plats de fruits de mer, mais, pour une raison inconnue, ils servent également des ramen Kitakata
L'aire de restauration« Matsubara Shokudo », qui sert principalement des nouilles, et« Takata no Gohan », qui sert principalement des bols de fruits de mer, offrant tous deux une grande variété de plats.
vendue chez Matsubara ShokudoBoule de riz à la daurade saléeje recommande vivement
Voici l'onigiri aux oursins salés de Matsubara Shokudo, qui est énorme et généreusement garni de délicieux oursins salés
Non seulement il est gros et savoureux, mais il est aussi généreusement garni d'oursins salés, et lorsque vous le mâchez, l'arôme de l'oursin se répand dans votre bouche, ce qui en fait un plat indescriptiblement délicieux
De nombreuses stations routières le long de la côte de la préfecture d'Iwate sont situées près des échangeurs des autoroutes gratuites construites dans le cadre des efforts de reconstruction suite au tremblement de terre, et servent d'aires de service et de parkings sur ces autoroutes
Lorsque vous empruntez ces routes, pourquoi ne pas vous arrêter et goûter aux glaces artisanales et aux plats gastronomiques locaux que chacun propose ?
Ancien habitant de Tokyo, j'adore Morioka et les six préfectures du Tohoku. Passionné d'histoire, de gastronomie, de voyages, de sport, de bons vins et de chant choral,
je vous ferai découvrir les merveilles du Tohoku : curiosités, mets délicieux et lieux incontournables !
