Une forte élasticité et dureté sont attrayantes ! 3 restaurants soba populaires trouvés à Yamagata !

La préfecture de Yamagata est célèbre pour ses nouilles soba moelleuses !
Inaka soba traditionnel, Sarashina soba utilisant uniquement le noyau de farine de sarrasin et tempura croustillant.
Souhaitez-vous visiter la préfecture de Yamagata pour déguster d’authentiques soba ?
Cela changera certainement votre façon de penser les nouilles soba que vous mangez habituellement !
Cette fois, nous présenterons trois magasins populaires dans la préfecture de Yamagata !

Pierre moulue 100 pour cent soba Morihisa

Morihisa à Higashine.
Comme son nom l'indique, il s'agit d'un restaurant où vous pourrez déguster des nouilles soba à base de farine de sarrasin aromatique moulue dans un moulin en pierre.

L'argument de vente de ce magasin est que si vous entrez dans le magasin entre 10h et 11h à l'ouverture du magasin, vous pouvez bénéficier d'une réduction de 200 yens sur toutes les nouilles soba 100 % ! Un grand format de Juwari Soba coûte généralement 850 yens, donc si vous utilisez la « réduction pour inscription anticipée », ce sera 650 yens ! Super affaire !

Et si vous commandez une tempura de légumes (300 yens), vous pouvez manger autant de tempura de légumes que vous le souhaitez, mais une seule fois . La salade et les cornichons sont gratuits, et vous pouvez en manger autant que vous le souhaitez pour la première fois !

Bien entendu, nous proposons également une grande variété de menus d’accompagnement tels que des nouilles soba individuelles et des tempura.
Parmi le menu tempura, Gesoten est populaire.

Le tempura frit et le soba se marient parfaitement. Si vous souhaitez manger à votre faim 100 % soba à Yamagata, la patrie du soba, pourquoi ne pas venir nous rendre visite !

INFORMATION

  • Nom : Pierre broyée 100 % soba Morihisa.
  • Adresse : 3-6-55 Chuohigashi, ville de Higashine, préfecture de Yamagata 999-3729
  • Numéro de téléphone : 0237-41-0327
  • Accès : 5 minutes en voiture depuis l'autoroute Tohoku Chuo Higashine IC

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Restaurant Soba Magasin principal de Shojiya

Shojiya est un restaurant soba établi de longue date, en activité depuis 150 ans. Il s'agit d'un magasin célèbre situé à proximité de la gare de Yamagata et offrant un bon accès.

La spécialité de Shojiya est "Ita Soba"

Vous pouvez déguster les nouilles soba épaisses et moelleuses uniques à Yamagata.

Le menu populaire « Aimori Itaten Soba » a la réputation de pouvoir déguster deux types de soba ! Un service copieux et un menu copieux accompagné de Toichi soba, Sarashina soba et tempura !

Le « Toichi Soba » 10 % de farine de sarrasin et de 10 % de filet, et plus vous mordez dedans, plus la douceur se répand dans votre bouche.
le « Sarashina soba » est fabriqué à partir de farine de Sarashina, qui est la partie féculente centrale du sarrasin , et est d'un blanc pur avec une douceur délicate.

«Aimori Itaten Soba», où vous pourrez déguster deux types de soba à la fois, est un plat qu'il faut essayer au moins une fois !

INFORMATION

  • Nom : Restaurant Soba, magasin principal Shojiya
  • Adresse : 14-28 Saiwai-cho, ville de Yamagata, préfecture de Yamagata 990-0038
  • Numéro de téléphone : 023-622-1380
  • URL officielle : https://www.shojiya.jp/

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Araki Soba

Arakisoba, un restaurant populaire situé dans la ville de Murayama, dans la préfecture de Yamagata, a été fondé en 1919 et présente une apparence pittoresque dans une maison au toit de chaume, ce qui est rare de nos jours .

L'intérieur du magasin dégage une atmosphère surannée, avec des tatamis et des ampoules nues. L’espace rétro actuellement à la mode est l’un des plus populaires.

Et étonnamment, Araki Soba n'a que « board soba » !

Soba authentique fabriqué uniquement à partir de farine de sarrasin soigneusement sélectionnée et achetée directement auprès des agriculteurs de soba. Les nouilles soba sont préparées à la main uniquement pour ce jour-là et sont épaisses et moelleuses. Vous pouvez choisir entre 1 portion et 1,5 portions, donc si vous voulez un repas copieux, essayez 1,5 portions !

Une autre spécialité d'Arakisoba est le « ragoût de hareng au miso . Le hareng mijoté moelleux et saturé de saveur est exquis !

Il s'agit d'un restaurant célèbre qui est constamment visité par les clients, même en semaine, alors assurez-vous de prévoir suffisamment de temps pour le visiter. Pourquoi ne pas venir essayer le « Ita Soba » d'Araki Soba réalisé avec le goût original du soba ?

INFORMATION

  • Nom : Arakisoba
  • Adresse : 65 Okubo Ko, ville de Murayama, préfecture de Yamagata 995-0111
  • Numéro de téléphone : 023-754-2248
  • URL officielle : https://arakisoba.com/

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