Ce site est un média Web qui fournit toutes sortes de anecdotes, des tours touristiques et des spots gastronomiques dans les six préfectures de Tohoku aux coutumes locales, aux coutumes et à l'histoire.
Chaque sasa dango est soigneusement enveloppé dans une grande feuille de bambou d'un vert profond. Le parfum rafraîchissant des feuilles de bambou évoque des souvenirs d'enfance
Cet article est consacré à la spécialité locale d'Inawashiro, dans la préfecture de Fukushima : le « Sasa Dango » de la confiserie Horaido. Nous vous présenterons l'histoire de cette gourmandise très appréciée, ainsi que d'autres produits Horaido à déguster avec
La boutique se trouve à proximité de sites touristiques comme Nakanosawa Onsen et le lac Inawashiro ; c’est donc un excellent souvenir. Si vous aimez les douceurs japonaises, n’hésitez pas à y faire un tour
Les Sasa Dango d'Houraido sont une confiserie japonaise traditionnelle au charme nostalgique. Chaque boulette d'armoise fourrée à la pâte de haricots rouges est enveloppée dans deux grandes feuilles de bambou Kuma. Quatre Sasa Dango sont ensuite liés ensemble comme une cloche et placés dans un sachet, ce qui leur donne un aspect rétro
La première chose qui frappe lorsqu'on le prend en main, c'est le parfum caractéristique du bambou. L'arôme rafraîchissant de la nature vous chatouille les narines et vous emplit la poitrine. Une fois les feuilles de bambou dépliées, vous découvrirez à l'intérieur un ravioli onctueux à l'armoise. La pâte de mochi, moelleuse et élastique, enrobe une farce de pâte de haricots légèrement sucrée
Ces raviolis dégagent un fort parfum de bambou, et une fois que vous y aurez goûté, vous ne pourrez plus vous en passer. C'est un plat qui vous rappellera l'odeur du bambou et vous donnera envie d'en manger encore et encore
La boutique se trouve dans la ville thermale de Nakanosawa, alors pourquoi ne pas essayer des sasa dango plutôt que des manju de source chaude ?
Quelle est la particularité des Sasa Dango de Houraido ?
Les sasa dango d'Houraido sont fabriqués avec des ingrédients soigneusement sélectionnés et selon des méthodes traditionnelles
Tout d'abord, les ingrédients. Le kumazasa, élément essentiel des sasa dango de Hourai-do, est bien sûr du véritable bambou. Nous sélectionnons et utilisons de magnifiques feuilles de bambou luxuriantes. L'eau utilisée pour la pâte à mochi et la pâte de haricots provient de la source pure du mont Bandai. Baignée dans les bienfaits de la nature, elle offre une saveur délicate
La quantité d'armoise qui donne aux raviolis leur belle couleur verte est réduite au minimum afin d'éviter toute amertume. Même ceux qui n'apprécient pas l'armoise pourront les savourer jusqu'à la dernière bouchée
Ensuite, nous utilisons des méthodes traditionnelles. De la confection des boulettes d'armoise à leur emballage dans des feuilles de bambou, chaque pièce est faite à la main
Les raviolis sont enveloppés dans des feuilles de bambou et liés avec de la ficelle de paille pour leur donner la forme de bonbons. Le temps et le soin apportés à leur confection témoignent de la volonté d'Houraido de vous faire savourer de délicieux raviolis traditionnels au bambou
Avec l'essor des réseaux d'information en ligne, les clients viennent désormais de loin et la vente par correspondance est également possible. Bien que les habitudes d'achat évoluent, les confiseries Houraido continuent d'utiliser des ingrédients et des méthodes de fabrication traditionnels, ce qui explique peut-être le caractère artisanal propre aux pâtisseries japonaises
Le charme des douceurs d'Houraido ne se limite pas aux sasa dango !
La confiserie Houraido s'engage à utiliser des ingrédients et des méthodes traditionnels, et fabrique et vend également d'autres douceurs japonaises populaires, outre les sasa dango. Nous vous proposons aujourd'hui une sélection de leurs spécialités. Elles sont tout aussi délicieuses que les sasa dango ; pensez-y aussi comme souvenirs !
Shikokumochi (gâteau de riz violet) avec une délicieuse pâte de haricots zunda
Ce plat d'un violet foncé, de style ohagi, est préparé avec du riz ancien et présente une apparence unique. Le mochi est fourré d'une pâte de haricots zunda, qui conserve la texture des edamames. Il offre une douce saveur qui met en valeur le goût des edamames. À la première bouchée, le contraste entre le violet du mochi et le jaune-vert de la pâte de haricots zunda est magnifique
On dit qu'il est délicieux même légèrement frais. Pourquoi ne pas l'accompagner de boulettes de bambou pour accompagner le thé ?
Une collaboration avec la spécialité culinaire de Koriyama : Cream Box Daifuku
Le Cream Box Daifuku est un produit issu d'une collaboration nouvelle génération. À Koriyama, une crème au lait blanche, onctueuse et sucrée est généreusement étalée sur un pain moelleux et tendre. Ce Daifuku est fourré de cette même crème. Un vrai délice !
Sa jolie boîte en forme de pain, rappelant une boîte de crème, en fait un souvenir parfait pour les jeunes générations
Les manju frits sont un incontournable des confiseries japonaises, mais ceux de la confiserie Houraido sont réputés pour leur saveur exquise. Leur extérieur croustillant et leur intérieur moelleux offrent un contraste délicieux. La pâte de haricots rouges, onctueuse, est également exquise, comme on pouvait s'y attendre
Même si vous ne les avez pas mangées depuis longtemps, vous pouvez leur redonner leur croustillant en les faisant griller au four. Elles constituent également un excellent souvenir
résumé
Cette fois-ci, nous vous avons présenté les sasa dango de la confiserie Houraido, qui possède une boutique à Nakanosawa Onsen, dans la ville d'Inawashiro, préfecture de Fukushima
Emballées dans des feuilles de bambou et ficelées avec de la ficelle de paille, leur allure rétro séduira à coup sûr les amateurs de confiseries japonaises. Chaque pièce est confectionnée artisanalement avec soin, un véritable exemple de la tradition des douceurs japonaises
Il existe bien d'autres douceurs délicieuses que les sasa dango. Il peut être difficile de choisir quoi acheter en magasin. Même si vous en achetez trop, elles sont tellement délicieuses que vous finirez forcément tout
Si vous cherchez un souvenir de Fukushima qui fera plaisir, n'hésitez pas à jeter un œil à ceci
![Image d'une suspension](https://jp.neft.asia/wp-content/uploads/2022/07/akegarashi-150x150.jpg.webp "Qu'est-ce que "Akegarashi" de Yamaichi Soy Sauce? Idéal pour l'alcool et le riz [Nagai City, Préfecture de Yamagata]")
![Collection de whisky Koriyama](https://jp.neft.asia/wp-content/uploads/2024/10/IMG_0751-EDIT-150x150.jpg.webp "Un rapport sur l'expérience de "Whisky Collection Koriyama", le premier événement de whisky de Tohoku! [Préfecture de Fukushima]")
![La lotte](https://jp.neft.asia/wp-content/uploads/2022/02/2054097_m-150x150.jpg.webp "La délicatesse "Anko" est un délicieux goût d'hiver sur la plage! [Préfecture de Fukushima]")
