[Préfecture de Fukushima] Le parfum des feuilles de bambou rappelle des souvenirs ! Bonbons japonais rétro « Sasa Dango » de la ville d'Inawashiro
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Les boulettes de bambou sont soigneusement emballées individuellement dans de grandes feuilles de bambou vert foncé. Le parfum rafraîchissant des feuilles de bambou a une sensation nostalgique qui rappelle naturellement des souvenirs d’enfance.
Cet article se concentre sur le Sasa Dango de Horaido Seika, une spécialité de la ville d'Inawashiro, préfecture de Fukushima. Nous vous présenterons l'histoire de Sasa Dango, qui continue d'être apprécié localement, ainsi que les produits Horai-do recommandés que vous souhaiterez peut-être acheter.
La boutique est proche de lieux de loisirs tels que Nakanosawa Onsen et le lac Inawashiro, elle est donc également recommandée comme souvenir. Si vous aimez les friandises japonaises, n'hésitez pas à y jeter un œil.
Qu'en est-il du Sasa Dango d'Horaido ?
Le Sasa Dango de Horaido est un bonbon japonais fabriqué selon une méthode à l'ancienne et qui dégage une atmosphère nostalgique. Chaque dango d'armoise avec de la pâte de haricots sucrés est enveloppé dans deux grandes feuilles de bambou Kuma. L’apparence de quatre boulettes de bambou liées ensemble comme une cloche et placées dans un sac lui confère un côté rétro.
Lorsque vous le ramassez, la première chose que vous remarquez est l'odeur du bambou. Un parfum naturel rafraîchissant se propage par votre nez et dans toute votre poitrine. L’intérieur d’une feuille de bambou est une boulette d’armoise à la surface lisse. La pâte moelleuse et moelleuse est enveloppée dans une pâte de haricots rouges sucrée.
Le dango a également un fort parfum de bambou, et une fois que vous l'aurez essayé, vous en deviendrez certainement accro. C'est un plat qui rappelle le parfum du bambou et donne envie d'en manger à nouveau.
Nous avons un magasin dans la ville de Nakanosawa Onsen, alors pourquoi ne pas essayer Sasa Dango, qui est différent d'Onsen Manju ?
Quelle est la spécialité d'Horaido à propos de Sasa Dango ?
Les Sasa Dango d'Horaido sont fabriqués en utilisant les meilleurs matériaux et méthodes de fabrication traditionnelles.
Tout d’abord, le matériel. Kumazasa, qui peut être considéré comme le visage du Sasadango d'Horaido, est bien sûr du vrai bambou. Nous sélectionnons et utilisons des feuilles de bambou fines et luxuriantes. L'eau utilisée pour la pâte de mochi et la pâte de haricots rouges est de l'eau pure du mont Bandai. Il contient suffisamment de bienfaits naturels pour créer un goût doux.
La quantité d’armoise qui donne au dango une couleur vert vif est maintenue à un niveau qui ne lui donne pas de goût amer. Même ceux qui n’aiment pas l’armoise l’apprécieront probablement jusqu’à la fin.
Vient ensuite la méthode à l’ancienne. Chaque étape du processus, depuis la fabrication du dango d'armoise jusqu'à son emballage dans des feuilles de Kumazasa, est réalisée à la main.
Enveloppez le dango dans des feuilles de bambou et attachez-le comme un bonbon avec une ficelle de paille. Vous pouvez ressentir le désir d'Horaido de vous faire déguster un délicieux dango de bambou traditionnel en voyant le temps et les efforts consacrés à la fabrication de chacun d'entre eux.
Avec l'évolution des réseaux d'information sur le web, les clients viennent désormais de loin et nous faisons également de la vente par correspondance. Même si la situation des acheteurs change avec l'évolution des temps, les friandises Horaido qui continuent d'utiliser des ingrédients et des méthodes de fabrication traditionnelles peuvent avoir l'esprit artisanal que l'on ne trouve que dans les friandises japonaises.
Pas seulement du dango en bambou ! Le charme des friandises Horaido
Horaido Confectionery s'intéresse particulièrement aux ingrédients traditionnels et aux méthodes de fabrication, mais elle fabrique et vend également d'autres friandises japonaises populaires en plus du Sasa Dango. Cette fois, nous présenterons quelques recommandations parmi elles. Ils sont tout aussi délicieux que le Sasa Dango, alors assurez-vous de les essayer en souvenir.
Shikoku mochi avec une délicieuse pâte de haricots zunda
Un plat violet foncé ressemblant à un ohagi à base de riz ancien, qui est également d'apparence inhabituelle. À l’intérieur du gâteau de riz se trouve une pâte de haricots zunda qui a encore la texture de l’edamame. La douceur est douce et la saveur de l'edamame est vibrante. Lorsqu'on mord dedans, le contraste entre la couleur violette du mochi et la couleur jaune-vert du zundaan est magnifique.
Cela semble délicieux même s'il est légèrement frais. Que diriez-vous de l'associer à des raviolis en bambou pour du thé et des friandises ?
Collaboration avec la soul food Cream Box Daifuku de Koriyama City
Cream Box Daifuku est un produit de collaboration d’une nouvelle ère. Dans la ville de Koriyama, la crème de lait blanche, crémeuse et sucrée est généreusement étalée sur du pain moelleux et moelleux. Ce daifuku est préparé en le fourrant dans un daifuku moelleux. Il n'y a aucun moyen que ce ne soit pas délicieux !
La boîte en forme de pain en forme de boîte à crème est également mignonne, ce serait donc un excellent souvenir pour la jeune génération. Veuillez essayer une fois.
Manju frit croustillant et moelleux
Le manju frit peut être considéré comme un incontournable des confiseries japonaises, et le manju frit de Horaido Seika a la réputation d'être délicieux. Un joli contraste entre la texture croustillante à l’extérieur et la texture moelleuse à l’intérieur. Le délice de la pâte de haricots est également incroyable.
Même si cela fait un moment, vous pouvez restaurer le croustillant en le faisant cuire au four grille-pain. Il est sécuritaire d'acheter comme souvenir.
résumé
Cette fois, nous avons présenté Sasa Dango de Horaido Seika, qui possède un magasin à Nakanosawa Onsen, dans la ville d'Inawashiro, dans la préfecture de Fukushima.
Son aspect rétro, enveloppé de feuilles de bambou et noué avec une ficelle de paille, ne manquera pas de chatouiller le cœur des amateurs de friandises japonaises. Chaque pièce est un « bonbon japonais bien fabriqué » qui transmet le soin et l'attention portée aux détails du travail manuel.
En plus du Sasa Dango, il existe de nombreux autres délicieux bonbons. Je suis confus lorsque je choisis des produits en magasin. Même si vous finissez par en acheter trop, vous finirez certainement tout parce que c'est tellement délicieux.
Si vous recherchez un souvenir de Fukushima qui vous plaira, merci de vous référer à cet article.
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