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[Préfecture de Fukushima] Une soupe à la sauce soja exquise qui remplit votre bouche ! Quel est l’attrait du « Shirakawa Ramen » ? Présentation de 3 magasins populaires
[Préfecture de Fukushima] Une soupe à la sauce soja exquise qui remplit votre bouche ! Quel est l’attrait du « Shirakawa Ramen » ? Présentation de 3 magasins populaires
Les ramen peuvent désormais être considérés comme un plat national. La préfecture de Fukushima possède des variétés locales de ramen telles que les ramen Kitakata et les ramen noirs Koriyama, mais l'une des plus populaires est le ramen Shirakawa
Le ramen de Shirakawa, réputé dans tout le pays, est très apprécié pour sa saveur exquise. Cet article vous présente le ramen de Shirakawa ainsi que trois restaurants populaires. Un ramen réconfortant est particulièrement appréciable en hiver ou après un week-end chargé. N'hésitez pas à consulter cet article lors de votre visite à Fukushima
Quel type de région est la ville de Shirakawa, dans la préfecture de Fukushima ?
La ville de Shirakawa, située au sud de la préfecture de Fukushima, était autrefois la porte d'entrée de la région de Tohoku, où se trouvait la barrière de Shirakawa. Elle est devenue une grande ville suite à la fusion de plusieurs municipalités durant l'ère Heisei. Dominant les monts Nasu, la région bénéficie d'un environnement naturel exceptionnel
Le marché de Shirakawa Daruma, qui a lieu chaque hiver, est célèbre et attire de nombreux visiteurs
La ville de Shirakawa est un véritable champ de bataille culinaire autour du ramen, avec plus de 100 restaurants spécialisés. Chaque établissement possède son propre style et rivalise d'ingéniosité pour servir le meilleur ramen. Grâce à cette effervescence, le ramen de Shirakawa est devenu une attraction touristique majeure et jouit d'une grande renommée
Les ramen de Shirakawa sont des ramen locaux servis dans la région de la ville de Shirakawa, dans la préfecture de Fukushima
Ce bouillon est à base de sauce soja claire. Préparé avec des os de porc et de poulet, il offre une saveur riche et une texture légère. Il se distingue par un goût de sauce soja plus prononcé que celui du célèbre ramen local de la préfecture, le Kitakata Ramen
Les nouilles sont lisses et frisées, et très hydratées. On utilise souvent des nouilles larges, ce qui leur permet de bien adhérer au bouillon. La méthode traditionnelle consiste à les façonner à la main avec un bâtonnet en bois, puis à les pétrir pour leur donner une texture frisée et moelleuse. Vous apprécierez sans aucun doute cette texture agréable
Le porc char siu se distingue par sa cuisson au charbon de bois et ses bords colorés avec du colorant alimentaire. Sa couleur rose pâle lui confère une texture moelleuse et révèle toute la saveur umami de la sauce soja
Outre les nouilles chinoises, les nouilles wonton sont également populaires dans de nombreux magasins
À chaque gorgée, la saveur umami de la sauce soja se répand dans votre bouche. Ces ramen possèdent un goût élégant et parfumé qui vous rendra vite accro
Présentation de 3 restaurants de ramen populaires de Shirakawa
Nous vous présentons ici trois restaurants de ramen populaires à Shirakawa. Il s'agit d'un restaurant renommé et établi de longue date, ainsi que d'un restaurant très apprécié des locaux. Cette liste vous sera utile pour choisir votre restaurant
Tora Shokudo, considéré comme l'auteur des ramen Shirakawa
Il va sans dire que ce restaurant de ramen de Shirakawa est très populaire. La qualité exceptionnelle de ses plats attire de nombreux chefs, aussi bien de la préfecture que d'ailleurs, venus s'y former, contribuant ainsi à la renommée des ramen de Shirakawa
Il y a toujours une file d'attente devant Tora Shokudo, et de nombreuses personnes s'y rendent pour déguster de délicieux ramen
Le menu propose des nouilles chinoises artisanales classiques, des nouilles au porc, des nouilles wonton, etc. Toutes offrent des saveurs simples mais inoubliables, fruits d'une sélection rigoureuse des ingrédients
« Teuchi Chuka Suzuki » est apprécié des habitants depuis longtemps
C'est un restaurant populaire, apprécié depuis longtemps et fréquenté par de nombreux habitants du quartier. Son intérieur spacieux permet d'y croiser souvent des familles
Les nouilles, préparées avec soin à la main, sont lisses et faciles à avaler, et se marient parfaitement avec la soupe qui a un goût prononcé de sauce soja
Les nouilles char siu, généreusement garnies de tranches de porc, vous raviront par la saveur délicieuse de leur viande tendre. Les nouilles wonton, préparées avec des wontons maison, sont également très appréciées
Ramen Hanabusa fait main : Un engagement envers la saveur, sans aucune prétention
Le restaurant est situé à proximité de la gare JR de Shirakawa, ce qui le rend facilement accessible aux voyageurs en train
Ce ramen, garni d'ingrédients simples et traditionnels, est un plat qui reflète l'authenticité du propriétaire, soucieux de la saveur. Ce restaurant populaire attire chaque jour une longue file d'attente de clients venus déguster ce plat savoureux
Ce restaurant propose également des ramen au sel, ce qui est rare pour un restaurant de ramen de Shirakawa, et est également populaire auprès des habitants
résumé
Dans cet article, nous avons présenté le Shirakawa Ramen, un ramen local originaire de la région de Shirakawa, dans la préfecture de Fukushima
Les ramen de Shirakawa sont simples et sans prétention. Dans chaque restaurant, on perçoit la passion qui anime la recherche du ramen parfait
Si vous visitez Fukushima, pourquoi ne pas essayer les ramen Shirakawa ? C’est un bol qui vous réchauffera de l’intérieur !
