Ce site est un média Web qui fournit toutes sortes de anecdotes, des tours touristiques et des spots gastronomiques dans les six préfectures de Tohoku aux coutumes locales, aux coutumes et à l'histoire.
L'exquise soupe à la sauce soja qui emplit la bouche ! Quel est le secret des « Shirakawa Ramen » ? Découvrez 3 restaurants populaires [Préfecture de Fukushima]
L'exquise soupe à la sauce soja qui emplit la bouche ! Quel est le secret des « Shirakawa Ramen » ? Découvrez 3 restaurants populaires [Préfecture de Fukushima]
Les ramen peuvent désormais être considérés comme un plat national. La préfecture de Fukushima possède des variétés locales de ramen telles que les ramen Kitakata et les ramen noirs Koriyama, mais l'une des plus populaires le ramen Shirakawa .
Le ramen de Shirakawa, réputé dans tout le pays, est très apprécié pour sa saveur exquise. Cet article vous présente le ramen de Shirakawa ainsi que trois restaurants populaires. Un ramen réconfortant est particulièrement appréciable en hiver ou après un week-end chargé. N'hésitez pas à consulter cet article lors de votre visite à Fukushima
Quel type de région est la ville de Shirakawa, dans la préfecture de Fukushima ?
la porte d'entrée de la région de Tohoku, où se trouvait la barrière de Shirakawa . Elle est devenue une grande ville suite à la fusion de plusieurs municipalités durant l'ère Heisei. Dominant les monts Nasu, la région bénéficie d'un environnement naturel exceptionnel.
Ruines du château de Shirakawa-Komine situées dans l'enceinte du château de la ville de Shirakawa, préfecture de Fukushima
La ville de Shirakawa est célèbre pour son marché de ramen, le Shirakawa Daruma Market, qui se tient chaque hiver et attire de nombreux visiteurs. Avec plus de 100 restaurants de ramen, Shirakawa est un véritable paradis pour les amateurs de ramen
Chaque restaurant possède son propre style et rivalise d'ingéniosité pour proposer les meilleurs ramen. Grâce à cette effervescence, les ramen de Shirakawa sont devenus une attraction touristique majeure de la ville
Qu'est-ce que le ramen Shirakawa ?
Les ramen de Shirakawa sont des ramen locaux servis dans la région de la ville de Shirakawa, dans la préfecture de Fukushima
Ramen de Shirakawa : Un ramen local originaire des environs de la ville de Shirakawa, dans la préfecture de Fukushima
Ce bouillon est à base de sauce soja claire. Préparé avec des os de porc et de poulet, il offre une saveur riche et une texture légère. Il se distingue par un goût de sauce soja plus prononcé que celui du célèbre ramen local de la préfecture, le Kitakata Ramen
Les nouilles sont lisses et frisées, et très hydratées. On utilise souvent des nouilles larges, ce qui leur permet de bien adhérer au bouillon. La méthode traditionnelle consiste à les façonner à la main avec un bâtonnet en bois, puis à les pétrir pour leur donner une texture frisée et moelleuse. Vous apprécierez sans aucun doute cette texture agréable
Le porc char siu se distingue par sa cuisson au charbon de bois et ses bords colorés avec du colorant alimentaire. Sa couleur rose pâle lui confère une texture moelleuse et révèle toute la saveur umami de la sauce soja
Outre les nouilles chinoises, les nouilles wonton sont également populaires dans de nombreux magasins
À chaque gorgée, la saveur umami de la sauce soja se répand dans votre bouche. Ces ramen possèdent un goût élégant et parfumé qui vous rendra vite accro
Présentation de 3 restaurants de ramen populaires de Shirakawa
Nous vous présentons ici trois restaurants de ramen populaires à Shirakawa. Il s'agit d'un restaurant renommé et établi de longue date, ainsi que d'un restaurant très apprécié des locaux. Cette liste vous sera utile pour choisir votre restaurant
Tora Shokudo, considéré comme l'auteur des ramen Shirakawa
Il va sans dire que ce restaurant de ramen de Shirakawa est très populaire. La qualité exceptionnelle de ses plats attire de nombreux chefs, aussi bien de la préfecture que d'ailleurs, venus s'y former, contribuant ainsi à la renommée des ramen de Shirakawa
Il y a toujours une file d'attente devant Tora Shokudo, et de nombreuses personnes s'y rendent pour déguster de délicieux ramen
Le menu propose des nouilles chinoises artisanales classiques, des nouilles au porc, des nouilles wonton, etc. Toutes offrent des saveurs simples mais inoubliables, fruits d'une sélection rigoureuse des ingrédients
Tora Shokudo <Informations>
Nom : Nouilles chinoises faites à la main Tora Shokudo
Adresse : Takinoshiri 1, ville de Shirakawa, préfecture de Fukushima, 961-0017
C'est un restaurant populaire, apprécié depuis longtemps et fréquenté par de nombreux habitants du quartier. Son intérieur spacieux permet d'y croiser souvent des familles
Les nouilles, préparées avec soin à la main, sont lisses et faciles à avaler, et se marient parfaitement avec la soupe qui a un goût prononcé de sauce soja
Les nouilles char siu, généreusement garnies de tranches de porc, vous raviront par la saveur délicieuse de leur viande tendre. Les nouilles wonton, préparées avec des wontons maison, sont également très appréciées
Restaurant chinois Suzuki Handmade ＜Informations＞
Nom : Suzuki chinois fait main
Adresse : 4-9 Setohara, Shirakawa-shi, préfecture de Fukushima, 961-0822
Le restaurant est situé à proximité de la gare JR de Shirakawa, ce qui le rend facilement accessible aux voyageurs en train
Ce ramen, garni d'ingrédients simples et traditionnels, est un plat qui reflète l'authenticité du propriétaire, soucieux de la saveur. Ce restaurant populaire attire chaque jour une longue file d'attente de clients venus déguster ce plat savoureux
Ce restaurant propose également des ramen au sel, ce qui est rare pour un restaurant de ramen de Shirakawa, et est également populaire auprès des habitants
Nouilles chinoises Shirakawa (en anglais) ＜Informations＞
Nom : Nouilles chinoises Shirakawa
Adresse : 6 Nibancho, Shirakawa City, Fukushima Prefecture, 961-0946
Femme d'une trentaine d'années / Résidente de la ville de Koriyama, préfecture de Fukushima / Auteure spécialisée dans l'information gastronomique locale / Sa devise : coexistence et prospérité partagée
