Le village d'Otama se situe dans la région de Nakadori, au centre de la préfecture de Fukushima. Bien que facilement accessible par les grands axes routiers, des panneaux le long de la route le présentent comme « le plus beau village du Japon », et son marché de producteurs….
Interrogés sur leur plat préféré, beaucoup répondraient sans doute « poulet frit ». Même au sein de la préfecture de Fukushima, la ville de Koriyama est un véritable paradis pour les amateurs de poulet frit. On y trouve d'ailleurs de nombreux restaurants de poulet frit très populaires….
Cette saveur unique est obtenue grâce à du houblon frais cultivé sur place. Aujourd'hui, nous vous présentons les bières artisanales de Hop Japan Co., Ltd., basée à Tamura, dans la préfecture de Fukushima. Nous comparerons trois variétés et vous donnerons notre avis….
Pour beaucoup, le mot « fraise » évoque de doux souvenirs d'enfance. Ce goût sucré-acidulé et cette jolie image rose….
Soucieux de promouvoir l'agriculture dans la région, ils se fixent constamment des objectifs ambitieux. Le domaine viticole Fukushima Ouse, situé à Koriyama, dans la préfecture de Fukushima, a pour mission de promouvoir l'agriculture locale et travaille à l'élaboration de vins nouveaux et savoureux.
L'huile pimentée comestible est devenue un accompagnement très populaire pour le riz. Odawaraya, une institution locale de Koriyama (préfecture de Fukushima) spécialisée dans les conserves, propose non seulement cette huile pimentée, mais aussi toute la gamme « Edible »….
Setsubun est une fête célébrée durant le mois glacial de février. Nombreux sont ceux qui gardent des souvenirs d'enfance liés au lancer énergique de haricots, accompagné des chants « Oni wa soto, fuku wa uchi » (« Démons dehors, bonne fortune dedans »). Après avoir lancé les haricots de toutes leurs forces….
La préfecture de Fukushima est divisée en trois régions (Aizu, Nakadori et Hamadori) par les monts Ou et les hauts plateaux d'Abukuma, chacune ayant développé une culture et une histoire uniques. Ces différences se reflètent également dans la langue, qui a évolué au fil du temps.
Neige, glace et vents glacials. La préfecture de Fukushima subit des hivers rigoureux, mais c'est précisément ce froid qui lui confère une beauté exceptionnelle. Nous vous présentons ici quelques-uns des paysages hivernaux les plus saisissants….
Le froid peut vous rendre un peu morose… Alors pourquoi ne pas vous revigorer avec un délicieux amazake ? Cette fois-ci, nous vous présentons un amazake unique, fabriqué par Horai-ya Honten à Koriyama, dans la préfecture de Fukushima.
