Situation des fraises dans la préfecture de Miyagi : « Mouikko » et « Fraise Migaki »

Les fraises une spécialité de la préfecture de Miyagi qui a tendance à être cachée . Chaque année, de nombreux touristes visitent les villes de Watari et de Yamamoto, célèbres pour leur production de fraises et possédant le volume de production le plus élevé de la région de Tohoku, pour cueillir des fraises.

En ce qui concerne les variétés de fraises produites dans la préfecture de Miyagi, parlons de la culture des fraises de la préfecture de Miyagi, notamment « Mouikko », qui a de gros grains mais une saveur délicate et bien équilibrée.

Des fraises qui vous donneront envie de manger plus d'un « Mouikko »

La variété représentative de la préfecture de Miyagi, Moikko, est une fraise caractérisée par sa grande forme conique et sa couleur rouge vif.
La culture du « Tochiotome » et du « Sachinoka », qui constituaient l'essentiel de la culture, souffrait chaque année de maladies et de conditions climatiques froides, il était donc urgent de développer des variétés adaptées au climat de Préfecture de Miyagi.
De plus, avec l'essor des variétés originales à travers le pays, la préfecture de Miyagi a souhaité développer ses propres variétés originales.
C'est sur cette lancée que « Mouikko » a été développé.

La fraise « Mouikko » est mignonne tant en apparence qu'en son, mais sa taille est plus que mignonne.
C'est gros.
C'est énorme quand même. Le nom « Mouikko » vient du sens « Même si les grains sont gros, on ne peut s'empêcher d'en chercher un autre ».

La saveur est suffisamment sucrée et juteuse même sans lait concentré.
Normalement, les grosses fraises sont connues pour leur goût prononcé, mais ce « Mouikko » se caractérise par son goût délicat et rafraîchissant.
Il n’y a pas de couleur inégale et la couleur est rouge uni jusqu’au centre.
Si la couleur rouge au centre est passée au blanc, la saveur est fade et aigre, vous pouvez donc supposer que le fruit n'est pas encore complètement mûr.

Comment profiter de Muikko

De nos jours, on ne peut plus se contenter de manger cru.
Vous pourrez profiter pleinement de son charme en faisant de la confiture ou en la mettant sur des sandwichs.

L'avantage de cette confiture est qu'elle est plus épaisse que la confiture ordinaire, elle est donc plus facile à étaler sur du pain.
Le goût est exactement comme "Je vais y aller".
Il a une longue durée de conservation, il est donc recommandé à ceux qui souhaitent profiter du goût d'Ikko avec désinvolture.

Le sandwich est pris en sandwich entre du pain enrobé de crème fraîche.
Il a une très belle apparence car il a un gros fruit entre les deux.
C'est un plat à essayer absolument car il sera génial sur Instagram !

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La marque originale la plus forte « Migaki Strawberry » est née !

Il existe une autre variété de marque provenant de la préfecture de Miyagi.
C'est ce qu'est la « Migaki Strawberry », une fraise de haute qualité développée dans la ville de Yamamoto qui coûte 1 000 yens pièce.
On l’appelle gemme comestible en raison de son prix et de son aspect rouge brillant.

Son élaboration a été réalisée selon une méthode qui la distingue des méthodes conventionnelles.
Expérience technique, scientifique et qualifiée en informatique.
Ce Migaki Strawberry est né de la combinaison de ces trois forces.

Les meilleurs mélanges d'engrais et de conditions de croissance issus de l'expérience et de l'intuition des artisans.
En utilisant la technologie informatique et la technologie scientifique, nous avons créé un environnement dans lequel cela peut être fait à tout moment, rendant possible une production stable de fraises de haute qualité.
Ce n'est pas seulement une forte douceur, ce n'est pas seulement une acidité rafraîchissante, c'est la haute qualité « aigre-douce » que seule la fraise Migaki peut offrir, et cela n'est possible que grâce à la collaboration d'artisans expérimentés et aux dernières technologies.

Quelle est la meilleure saison pour les fraises à Miyagi ?

On dit que la saison des fraises s'étend d'avril à mai.
La période de récolte du mouikko s'étend généralement de novembre à début mai, mais la période la plus délicieuse se situe probablement de janvier à avril.
Surtout en mars, qui correspond aux vacances de printemps, il y a de nombreuses fermes dans les villes de Watari et de Yamamoto où « Mouikko » et « Tochiotome » sont autorisés à cueillir autant de fraises qu'ils le souhaitent.
Certaines fermes affichent complet le week-end et les jours fériés, il peut donc être judicieux de réserver par téléphone avant de venir !

C'est parti ＜Informations＞

• URL d'introduction : "Moikko", la variété de fraise de saison originale de la préfecture de Miyagi

Fraise Migaki＜Informations＞

• Adresse : 47 Yamadera Sakuratsutsumi, Yamamoto-machi, Watari-gun, préfecture de Miyagi
• Numéro de téléphone : 0223-37-9634
• URL officielle : http://www.migaki-ichigo.jp/

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