[Ville de Semboku, préfecture d'Akita] La bière artisanale est un sujet brûlant ! Le nom est-il « chien Akita » ?

  • ikoké
  • Dernière mise à jour : 2024.04.19

La bière artisanale, qui n'est pas seulement un aliment gastronomique local, mais aussi une bière locale de tout le pays, attire aujourd'hui tellement d'attention que presque personne n'en a entendu parler.

Bien sûr, il existe des bières artisanales spécialisées dans toute la région du Tohoku.

Cette fois, nous présenterons la bière artisanale de la préfecture d'Akita "Akita Inu BEER".

Etes-vous attiré par le label ? Où puis-je trouver de la bière artisanale ?

La « Akita Inu BEER » est fabriquée et vendue par le « Kohan no Mori Restaurant ORAE » situé sur les rives du lac Tazawa dans la ville de Semboku, préfecture d'Akita.

En juin 1999, nous avons ouvert le « Restaurant Kohan no Mori ORAE » et vendu la bière Tazawako Kohan No Mori.

a remporté la première place au 54e Spring All Alcohol Contest organisé en juin 2020faire.

Les ingrédients servis au restaurant utilisent également des légumes locaux pour proposer un menu soigneusement sélectionné.

Quelle est la particularité du chien Akita BEER ?

Ce qui nous tient à cœur, c'est qu'il soit produit localement En plus de l'eau, nous utilisons également du riz «Akitakomachi», représentatif de la préfecture d'Akita, ainsi que de l'orge pour le moût, indispensable à la fabrication de la bière .

Grâce au riz Akita Komachi cultivé dans la préfecture d'Akita, la saveur du houblon et de l'orge est réduite au minimum, ce qui donne une bière qui vous permet de profiter de la douceur douce du riz.

L'étiquette utilise également le visage d'Akita, le « Akita Inu », ce qui en fait une bière très particulière à la région.

Quel est le goût ? Comment se sent la bouche ?

Le parfum est modeste, mais le goût est clair. La teneur en alcool est standard à 5,5% , et dès la première gorgée, l'amertume naturelle de la bière se propage dans votre bouche, ce qui en fait une boisson onctueuse qui vous incitera à en redemander.

Lorsqu'on le met en bouche, on sent l'arôme fruité du riz, signe d'un bon équilibre entre l'orge (moût) et le riz.

La mousse est moelleuse et douce, et elle est magnifique , avec une couleur dorée légèrement trouble.

L’environnement dans lequel est née la bière artisanale « Akita Inu Beer »

Vous pouvez voir la bouilloire au restaurant où vous pouvez voir le lac Tazawa depuis la fenêtre

Bon à boire ! Bon à manger! La vue est encore meilleure ! J'ai l'impression que je n'ai pas besoin de dire quoi que ce soit pour savoir que la bière Akita Inu, créée chez Kohan no Mori Beer, est située dans un environnement présentant les trois

Bière artisanale spéciale

Normalement, la bière est brassée selon une méthode à deux pots, mais la bière Kohan no Mori est brassée selon une méthode rare à trois pots.

La « Akita Inu Beer » est créée à l'aide de trois pots : un pot bouillant, un pot filtrant et un craquelin de riz pour saccharifier le riz.

Les crackers de riz sont un élément indispensable pour affiner la saveur afin de créer l'Akita Komachi Lager, une caractéristique de la bière Kohan no Mori.

Où puis-je l'acheter? Quel est le prix?

La bière artisanale est connue pour être difficile à obtenir. Bien sûr, si vous allez directement à la brasserie, vous pouvez vous procurer un délicieux repas, mais si vous avez du mal à sortir, il existe également des options de vente par correspondance, donc je pense que cela vaut la peine d'y réfléchir.

La bière Akita Inu est fabriquée avec beaucoup de soin, mais le prix n'est que de 583 yens pour une bière artisanale ! C'est moins cher de le demander.

résumé

« Akita Inu Beer », fortement attirée par le chien Akita figurant sur l'étiquette, est une brasserie située au bord du lac Tazawa dans la préfecture d'Akita. L'emplacement de la brasserie est bon, avec une vue magnifique sur le lac Tazawa juste en face de vous, ce qui rend la bière encore meilleure.

Nous avons introduit la "Akita Inu Beer", une bière artisanale préparée avec des ingrédients locaux soigneusement sélectionnés, mais au "Kohan no Mori Restaurant ORAE", nous proposons également une variété de bières artisanales à base d'Akitakomachi autres que la "Akita Inu Beer". Nous recommandons également déguster et comparer les boissons.

Restaurant forestier au bord du lac ORAE＜Information＞

  • Nom : Restaurant forestier au bord du lac ORAE
  • Adresse : 37-5 Haruyama, Tazawako Tazawa, ville de Semboku, préfecture d'Akita
  • URL officielle : https://www.orae.net/

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