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[Ramen royaume, préfecture de Yamagata] 5 restaurants célèbres qui offrent des ramen de yonezawa, une nouilles riches en sauce de soja légères!

On dit que la préfecture de Yamagata a la plus forte consommation de ramen du pays.

La préfecture est divisée en quatre régions, « Okitama », « Murayama », « Mogami » et « Shonai » en raison des vestiges du domaine du shogunat de la période Edo.

Les ramen sont populaires dans toute la région et sont très consommés, mais les ramen sont particulièrement populaires dans la région d'Okitama. Beaucoup de gens connaissent peut-être Akayu Ramen Ryu Shanghai, à Nanyo City, Yamagata Prefecture, qui est un habitué du meilleur restaurant de ramen du pays Soit dit en passant, Nanyo City est situé dans la région d'Okitama.

Dans la région d'Okitama, qui est une zone très disputée pour les ramen, la ville de Yonezawa, célèbre pour son bœuf de Yonezawa, propose un délicieux ramen appelé « Yonezawa Ramen », caractérisé par des nouilles fines et frisées.

Pourquoi le ramen est-il si populaire dans le pays enneigé de Yonezawa ?

La ville de Yonezawa, un bassin entouré de montagnes, est dotée d'eau, notamment d'eau souterraine provenant de la chaîne de montagnes Iide.

D'un autre côté, il était loin de la mer et manquait d'ingrédients de fruits de mer. Je suppose qu'ils ont trouvé des ramen plus attrayants que les fruits de mer qui ne sont pas très frais. Yonezawa est une énorme source de rizières, mais il semble que les nouilles sont celles qui sont populaires pour leurs friandises aux œufs.

Il est probablement devenu populaire en tant que « ramen de base que vous pouvez manger tous les jours sans vous lasser » et dont tout le monde peut profiter, quel que soit son âge ou son sexe.

En utilisant beaucoup d'eau bénie et en pétrissant bien les nouilles, il a été créé comme Yonezawa ramen, une nouilles très Chaque restaurant a inventé sa soupe, mais la soupe est essentiellement , basée sur la sauce de soja

Caractéristiques du Ramen Yonezawa

Aujourd'hui, Yonezawa Ramen est également enregistré en tant que marque régionale collective.

Le prototype était des nouilles soba chinoises, qui ont été lancées par des Chinois qui vivaient à Yonezawa dans les années 1920, et en utilisant beaucoup d'eau bénie et en pétrissant bien les nouilles, le prototype a été créé comme "Ramen Yonezawa" fabriqué à partir de "nouilles en eau haute".

La soupe est à base de sauce soja légère. La soupe très claire à base de légumes, d'os de poulet et de sardines séchées est mélangée avec des nouilles minces et bouclées, ce qui en fait un délicieux ramen qui vous permettra de boire jusqu'à la dernière goutte.

Les ramen sont-ils un mets délicat depuis longtemps ?

Lorsque les clients viennent, ils servent des ramen. C'est généralement une bonne idée de régal les ramen au lieu des sushis.

Ce fut une surprise pour moi, qui venait de la région de Kanto. Cela semblait être dû à l'idée que "n'importe qui de tous âges et sexes peut manger".

5 magasins de ramen Yonezawa inconnus recommandés !

On dit qu'il y a actuellement 53 restaurants ramen dans la ville.

C'est aussi difficile à choisir, et peu importe le restaurant Ramen que vous mangez, il n'y a pas de méfait. Mais c'est particulièrement délicieux! Voici cinq restaurants populaires avec de nombreuses critiques.

Yamaguchiya Shokudo

Vous pouvez déguster du « hiyashi chuka » qui profite des caractéristiques des ramen de Yonezawa toute l'année.

Je pense que votre conception du hiyashi chuka changera lorsque vous mangerez du hiyashi chuka ici. En d’autres termes, cela ressemble plus à des ramen réfrigérés qu’à des nouilles chinoises réfrigérées.

Les nouilles chashu au porc salé ici sont également délicieuses et fortement recommandées.

Yamaguchiya Shokudo <Wards>

  • Nom du magasin: Yamaguchiya Shokudo
  • Adresse: 1-1-26 Chuo, Yonezawa City, Yamagata Prefecture 992-0045
  • Numéro de téléphone: 0238-23-1421
  • URL officielle : -

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Kamata Shokudo

Aimé par les résidents locaux.

Les nouilles fines emblématiques du ramen de Yonezawa sont bien sûr la marque de fabrique, mais la soupe légère mais riche et claire est si délicieuse que vous ne vous en lasserez jamais, peu importe le nombre de fois que vous la mangerez.

Restaurant Kamata <information>

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Ville de Katsura, Sapporo

C'est un magasin très convivial avec une atmosphère de l'ère Showa.

Ce ramen a un arrière-goût rafraîchissant et vous ne vous en lasserez jamais même si vous le mangez tous les jours.

Servi comme le soba japonais, ce plat chinois utilise également de fines nouilles frisées, ce qui en fait un plat incontournable en été.

Katsuracho Sapporo <FORMATION>

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Chine soba Kumabun

Il s'agit d'un restaurant populaire qui a été présenté dans les médias. Quand il est en vacances, le parking et le magasin sont bondés, il est donc important de faire attention à mesure que le magasin se ferme tôt, peut-être que la soupe s'épuise.

Le char siu est également épais et copieux.

L'un des éléments de menu les plus populaires est le menma ramen, et il est garni de tellement de menma râpé que vous êtes sûr d'être très satisfait.

China Soba Kumamon <Wards>

  • Nom de la boutique: Chine Soba Kumamon
  • Adresse: 5-2-52 Kasuga, Yonezawa City, Yamagata Prefecture 992-0044
  • Numéro de téléphone: 0238-24-3522
  • URL officielle : -

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Restaurant Soba Hirama

C'est le ramen orthodoxe de Yonezawa ! est.

Il s'agit d'une boutique représentative de Yonezawa Ramen, et il y a de longues lignes en vacances ... et les habitants vont autant que possible en semaine. Non seulement il est populaire auprès des critiques de bouche-à-oreille, mais c'est aussi un restaurant qui est satisfaisant à manger.

Bien sûr, les nouilles sont faites maison, et Hirama-san fabrique et vend également les nouilles en gros, et les fournit également à « Shina Soba Kumabun ».

Restaurant Soba Hirama <FORMATION>

  • Nom du magasin: magasin Soba Hirama
  • Adresse: 1314-16 Asakawa, Yonezawa City, Yamagata Prefecture 992-0112
  • Numéro de téléphone: 0238-37-2083
  • URL officielle: restaurant Soba Hirama - Instagram

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résumé

Yamagata, le royaume des ramen, est Yonezawa ramen, qui se spécialise dans les nouilles. Nous voulions en présenter beaucoup, mais cette fois, nous n'avons introduit que cinq des meilleurs magasins, notamment les restaurants célèbres Twill et Hidden. Je ne pense pas qu'il y ait une mauvaise idée où vous pouvez manger dans n'importe quel restaurant.

Lorsque vous sortez, il est préférable de vérifier les heures de bureau et plus encore. Tout le monde adore ça! Essayez de manger des ramen de Yonezawa.

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