[Ville de Misato, préfecture d'Akita] Sources de Rokugo : 120 sources qui ont enrichi la vie des gens

Le quartier de Rokugo, dans la ville de Misato (préfecture d'Akita),de « groupe d'eaux de source de Rokugo ».abrite l'une des sources les plus renommées du Japon, connue sous le nom

La ville de Misato compte plus de 120 sources (y compris sur des terrains privés). « Odaidokoro Shimizu » © Préfecture d'Akita

La ville de Misato est située au centre du bassin de Yokote, qui s'étend de la ville de Yuzawa à la ville de Semboku du nord au sud, et borde la ville de Daisen dans la préfecture d'Akita à l'ouest et la ville de Nishiwaga dans la préfecture d'Iwate à l'est

Les sources de Rokugo sont une zone située dans le cône alluvial de la rivière Maruko, qui prend sa source à l'extrémité ouest des monts Ou, où l'eau souterraine jaillit en plus de 120 endroits


Masumi Sugae, qui a parcouru les sources de Rokugo durant l'époque d'Edo et a laissé derrière lui des peintures colorées

Rokugo était le territoire du clan Rokugo jusqu'à l'époque Sengoku, puis celui du clan Satake du domaine d'Akita durant l'époque d'Edo. Plus particulièrement durant cette dernière période, la ville se développa comme relais de poste sur la route Ushu Kaido, qui traversait Aomori, Akita et Yamagata avant de rejoindre la route Oshu Kaido

Masumi Sugae ©Musée préfectoral d'Akita

un écrivain voyageur qui a beaucoup parcouru le domaine d'Akita à la fin de l'époque d'EdoSugae Masumi,. Ces peintures figurent dans son récit de voyage, « Le récit de voyage de Sugae Masumi » (77 volumes, 12 chapitres). Ce récit constitue un document extrêmement précieux, car il fournit des descriptions détaillées des sources et de la région de Rokugo à l'époque d'Edo, accompagnées de textes explicatifs.

*« Le récit de voyage de Sugae Masumi (manuscrit autographe donné au Meitokukan), 77 volumes, 12 chapitres »est un bien culturel important désigné au niveau national.


« Otakodai Shimizu » servait de cuisine au seigneur féodal d'Akita

« Odaidokoro Shimizu » est encore utilisé pour laver les légumes et autres plats. ©Ville de Misato

Odaidokoro Shimizuest une source qui jaillit à l'endroit où le deuxième seigneur du domaine d'Akita, Satake Yoshitaka, aurait eu une villa (Otabisho/un lieu de repos lorsqu'il venait chasser, etc.).

Masumi Sugae a écrit : « Cette eau était utilisée pour la cuisine dans le manoir, et c'est ainsi qu'elle a été appelée "Odaidokoro Shimizu". » Cette source est relativement importante parmi les sources de Rokugo, et elle est bien entretenue et préservée dans son état naturel

« Otakoyomizu » à l'époque d'Edo. Cette source d'eau pure étant réservée au seigneur féodal, son point de sortie était clôturé et son utilisation strictement contrôlée. Extrait du « Carnet de voyage de Sugae Masumi : La route de Dewa au clair de lune » © Musée préfectoral d'Akita

Odaidokoro Shimizu<Informations>

  • Nom : Odaidokoro Shimizu
  • Adresse : 3-8 Rokugo Homon Shimizu, Misato-cho, Senboku-gun, préfecture d'Akita, 019-1404
  • URL officielle :Odaidokoro Shimizu

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« Fauconnier Shimizu », utilisé pour la fauconnerie par le seigneur du domaine d'Akita

« Takajo Shimizu » est une petite source située sur le terrain de chasse du seigneur. ©Ville de Misato

Takasho Shimizuest une source située dans l'enceinte du temple Taikei-ji, près du sanctuaire temporaire de Satake Yoshitaka. La légende raconte que lorsque Yoshitaka venait chasser, son fauconnier y trempait la nourriture de son faucon.

La région autour de Takajo-shimizu à l'époque d'Edo. Takajo-shimizu est le petit étang en haut à droite. Le bâtiment en contrebas est le temple Taikei-ji, et la grande source (C) en bas à gauche de la page de droite est l'Odaidokoro-shimizu. Il est clair que la région comptait de nombreuses sources. Extrait d'une copie du « Carnet de voyage de Sugae Masumi : Route de Dewa au clair de lune » © Musée préfectoral d'Akita

Fauconnier Shimizu <Information>

  • Nom : Fauconnier Shimizu
  • Adresse : 3-8 Rokugo Homon Shimizu, Misato-cho, Senboku-gun, préfecture d'Akita, 019-1404
  • URL officielle :Takasho Shimizu

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Le cidre Niteko est élaboré à partir de cette eau de source « Niteko Shimizu »

« Niteko Shimizu » tire son nom du peuple Aïnou qui vivait dans cette région autrefois. © Ville de Misato

Niteko Shimizuest l'une des plus célèbres du groupe de sources de Rokugo. Son nom, « Niteko », serait une déformation du mot aïnou « nitai-kotsu », qui signifie « zone basse avec une flaque d'eau ». Elle s'écrit « 似手古 » en kanji, et un sanctuaire Niteko se trouve à l'arrière de la source. À l'époque Meiji,le « cidre Niteko »,, était commercialisé et connut un grand succès.

La source figurant en bas à gauche de la page est la « Source de Niteko ». Cela laisse supposer que la région environnante abritait un village assez important. Extrait d'un exemplaire du « Carnet de voyage de Sugae Masumi : Route de Dewa au clair de lune » © Musée préfectoral d'Akita

Niteko Shimizu <Information>

  • Nom : Niteko Shimizu
  • Adresse : 59 Rokugo Omachi, Misato-cho, Senboku-gun, préfecture d'Akita, 019-1404
  • URL officielle :Niteko Shimizu

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Le cidre Niteko est produit depuis l'ère Meiji

« Cidre Niteko », une spécialité de la ville de Misato, élaboré avec du « Niteko Shimizu » © Ville de Misato

Le « cidre Niteko »est le premier cidre produit dans la préfecture d'Akita, et sa production a commencé en 1902 (Meiji 35) en utilisant l'eau de source de « Niteko Shimizu ».

Actuellement, « L’Atelier artisanal Yuko-chan » a repris la production de l’entreprise d’origine qui a cessé ses activités. La gamme de produits comprend cinq variétés : le cidre « Niteko », un classique, ainsi que le cidre de pomme « Niteko », le cidre au miel « Niteko », le cidre Kyoho « Niteko » et l’eau gazeuse « Niteko »

Cidre Niteko <Information>

  • Nom : Niteko Cider/Akita Misatozukuri Co., Ltd
  • Adresse : 〒019-1404 Préfecture d'Akita District de Senboku Ville de Misato Rokugoumamachi 83 Marché Meisui Yutaro
  • URL officielle :Akita Misato-zukuri Co., Ltd.

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L'« Egao Shimizu » est encore utilisée aujourd'hui comme eau de brassage du saké

L'« Egao Shimizu » est utilisée comme eau de brassage pour le saké de la brasserie Takahashi. Elle n'est pas disponible pour la consommation publique. ©Préfecture d'Akita

Egaoshimizu (Source Souriante)était une source qui jaillit en 1891 (Meiji 24) sur le terrain de la résidence de Kyuzaemon Hatakeyama, le premier maire de la ville de Rokugo (aujourd'hui Rokugo, ville de Misato).

Aujourd'hui, la brasserie Takahashi se trouve à cet emplacement, et l'eau y est utilisée pour le brassage. La légende raconte que c'est Kyuzaemon qui la baptisa « Eau de la Source du Sourire », expliquant : « On m'a dit que lorsqu'il a vu son reflet dans l'eau de la source, un sourire s'est dessiné sur son visage, c'est pourquoi il l'a nommée Eau de la Source du Sourire » (texte original / Archives de la brasserie Takahashi)

Shimizu souriante <Information>

  • Nom : Egaoshimizu
  • Adresse : 72-13 Rokugo Homon Shimizu, Misato-cho, Senboku-gun, préfecture d'Akita, 019-1404 (Takahashi Sake Brewery Co., Ltd.)
  • URL officielle :Egao Shimizu

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« Homon Shimizu » dans un quartier résidentiel calme

On l'appelle aussi « Matako Shimizu » car une personne nommée « Matako » habitait autrefois à proximité. ©Misato Town

Homon Shimizuse trouvait autrefois dans l'enceinte de l'ancien temple Homonzan Shorakuji et est aujourd'hui située dans un quartier résidentiel paisible. Elle fait partie d'une région riche en sources, notamment celle du temple Taikeiji (où se trouve Takasho Shimizu) et celle d'Odaidokoro Shimizu, ce qui en fait un lieu idéal pour une promenade au bord de l'eau.

Homon Shimizu <Information>

  • Nom : Homon Shimizu
  • Adresse : 103 Nishitakakatacho, Rokugo, Misato-cho, Senboku-gun, préfecture d'Akita, 019-1404
  • URL officielle :Homon Shimizu

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Le nom « Fujishimizu » provient de la magnifique treille de glycine

Actuel « Fujishimizu » ©Misato Town
Fujishimizu, où la glycine a toujours été magnifique. Époque actuelle (ci-dessus) et époque Edo. Extrait d'un exemplaire du « Carnet de voyage de Sugae Masumi : Route de Dewa au clair de lune » © Musée préfectoral d'Akita

Fujishimizuest situé dans une zone proche de « Niteko Shimizu » et « Egao Shimizu », et est nommé « Fujishimizu » (Source de glycine) en raison des treilles de glycines qui l'entourent et des magnifiques fleurs qui y fleurissent.

Fujishimizu<Informations>

  • Nom : Fujishimizu
  • Adresse : 10 Hondocho, Rokugo, Misato-cho, Senboku-gun, préfecture d'Akita, 019-1404
  • URL officielle :Fujishimizu

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Kamisukiza Shimizu, où était fabriqué le papier japonais pour les billets de banque

Le domaine d'Akita utilisait cette eau de source pour fabriquer du papier-monnaie ©Misato Town

Kamisukiza Shimizuétait un lieu de fabrication de washi (papier japonais) à partir de l'eau de cette source, et ce jusqu'au début de l'ère Taisho. Des mûriers à papier, dont la matière première est fournie pour le papier, sont cultivés aux alentours. Le nom du lieu provient de l'existence, durant l'époque d'Edo, d'une papeterie appelée « Kamisukiza » qui produisait le papier des billets de banque du domaine d'Akita.

Shimizu Shimizu<Information>

  • Nom : Kamisuki Zashimizu
  • Adresse : 25 Hakusan, Rokugo, Misato-cho, Senboku-gun, préfecture d'Akita, 019-1404
  • URL officielle :Kamisukiza Shimizu

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Hatachiya Shimizu, où le magasin d'alcool gardait son saké au frais

L'eau froide de la source maintient le saké et le cidre à la température idéale durant l'été. « Hatachiya Shimizu » © Ville de Misato

Hatachiya Shimizuest située sur le terrain du magasin de spiritueux Hatachiya, et après la Seconde Guerre mondiale, Hatachiya était connu pour l'utiliser afin de rafraîchir les boissons alcoolisées telles que le saké et le cidre pendant les mois d'été.

Hatachiya Shimizu <Informations>

  • Nom : Hatachiya Shimizu
  • Adresse : 52-1 Rokugo Hondocho, Misato-cho, Senboku-gun, préfecture d'Akita, 019-1404
  • URL officielle :Hatachiya Shimizu

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Jardin de lavande de Misato : Magnifique lavande cultivée grâce à l’eau de source

Le blanc des perce-neige de Misato et le violet de la lavande créent un magnifique contraste au jardin de lavande de Misato Town. ©Misato Town

Le jardin de lavande de Misatone fait pas partie du groupe « Rokugo Spring Water », mais il s'agit d'une installation unique à la ville de Misato qui tire pleinement parti de sa source d'eau pure. Environ 20 000 plants de lavande sont cultivés sur une superficie d'environ 2 hectares (6 000 tsubo).

lavande blanche Misato Sekka, découverte au jardin de lavande de la ville de Misato,lorsque laest en pleine floraison, créant un magnifique contraste de blanc et de violet.

Jardin de lavande de Misato Town <Information>

  • Nom : Jardin de lavande de Misato Town
  • Adresse : 1 Chiya Odaino, Misato-cho, Senboku-gun, préfecture d'Akita, 019-1502
  • Numéro de téléphone : 0187-84-4909
  • Période d'ouverture : de mi-juin à début juillet (Festival de la lavande)
  • Horaires d'ouverture : 9h00-17h00
  • Entrée gratuite
  • URL officielle :Jardin de lavande Misato

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