Riz

[Préfecture de Yamagata] 3 eaux célèbres de la préfecture de Yamagata ! La préfecture de Yamagata abrite de l'eau bénite créée par la neige, les montagnes et les forêts.

La préfecture de Yamagata, qui abrite de nombreuses montagnes célèbres telles que le mont Chokai, le mont Zao et le Dewa Sanzan (mont Gassan, mont Haguro et mont Yudono), possède la plus grande superficie de forêts naturelles de hêtres du Japon, et ces montagnes et forêts, grâce à leurs abondantes chutes de neige, deviennent des sources d'eau inépuisables et permettent des récoltes abondantes

La préfecture est le premier producteur de plantes sauvages telles que la fougère et le taro, et de fruits comme les cerises et les poires au Japon ; elle est également réputée pour son riz délicieux et la production de saké et de vin, grâce à l'abondance d'eau dans la région

Qu’est-ce que la « célèbre eau » ?

Eau de source de la côte de Kamaiso
Eau de source de la côte de Kamaiso

Le Japon possède de nombreuses sources, rivières et eaux souterraines de haute qualité et abondantes, qui soutiennent la vie des gens en tant qu'eau potable, eau domestique et eau agricole.

Parmi celles-ci, les sources d'eau particulièrement rafraîchissantes sont appelées « Meisui ».

Il n'existe pas de définitions ni de normes claires, mais ce que toutes les eaux célèbres ont en commun, c'est qu'elles sont soigneusement protégées par la communauté locale pour garantir qu'elles restent propres.

Sélectionnées par le ministère de l'Environnement comme « 100 meilleures eaux » et « 100 meilleures eaux de l'ère Heisei »

En 1985 (Showa 60), l'Agence pour l'environnement de l'époque a sélectionné des environnements aquatiques particulièrement excellents parmi les rivières et les sources de tout le pays et les a sélectionnées comme « 100 eaux célèbres » dans le but de les préserver à l'avenir.

En 2008, les « 100 eaux célèbres de Heisei » ont été publiées, qui incluent non seulement les rivières et les sources, mais également l'eau d'irrigation et les eaux souterraines. Au total, 200 eaux célèbres ont été sélectionnées, dont 12 dans chaque zone du Tohoku. 24 sites sont pris en compte. eaux célèbres.

Une source d'eau réputée de la préfecture de Yamagata, sélectionnée parmi les « 100 eaux célèbres sélectionnées par le ministère de l'Environnement »

Les sources sélectionnées sont situées dans le parc national de Bandai-Asahi, au pied du mont Gassan, l'une des 100 montagnes les plus célèbres du Japon, et de la rivière Omi, qui fait partie du système fluvial de la Mogami

Sources des contreforts de Gassan : ville de Nishikawa, district de Nishimurayama

Gassan est célèbre pour son enneigement abondant, ce qui signifie qu'elle est constamment recouverte d'une neige qui ne fond pas, même en été, ce qui en fait un lieu idéal pour le ski estival. Sa source d'eau abondante est stockée dans une vaste forêt de hêtres primaires et, depuis plus de 400 ans, elle jaillit en divers endroits au pied de la montagne

Cette eau est délicieuse, neutre, douce, riche en dioxyde de carbone, en oxygène et en minéraux, et est maintenue à une température de 5°C toute l'année ; elle est donc vendue comme eau minérale

Gassan est célèbre pour son enneigement abondant, ce qui signifie qu'elle est constamment recouverte d'une neige qui ne fond pas, même en été, ce qui en fait un lieu idéal pour le ski estival. Sa source d'eau abondante est stockée dans une vaste forêt de hêtres primaires et, depuis plus de 400 ans, elle jaillit en divers endroits au pied de la montagne

Cette eau est neutre, douce et délicieuse, riche en dioxyde de carbone, en oxygène et en minéraux. Sa température est maintenue à 5 °C toute l'année et elle est commercialisée comme eau minérale

INFORMATION

  • Nom de l'établissement : Sources des contreforts de Gassan
  • Lieu : Shizu, Nishikawa-cho, Nishimurayama-gun, préfecture de Yamagata
  • Numéro de téléphone : 0237-74-2112 (Division des affaires générales et de la planification, ville de Nishikawa, préfecture de Yamagata)
  • URL : Site officiel de la ville de Nishikawa

GOOGLE MAP

Omigawa : la ville de Higashine

Les districts d'Otomi et de Hanyu, situés sur un cône de déjection où s'écoulent les eaux souterraines des monts Ou, sont une région où l'eau pure jaillit lorsqu'on creuse un puits. Le terme employé pour creuser un puits, « Dokkoisho », est une déformation, et ces puits sont appelés « Dokkomizu » ou « Donkomizu »

Bien que la pression de l'eau ait diminué par rapport à autrefois, l'« eau de Donko » jaillit toujours du puits. Sa température reste relativement constante, entre 11 et 13 °C, et les habitants la gèrent avec soin, car elle est froide en été et chaude en hiver

De plus, la rivière Omi abrite le poisson-épineux japonais, une espèce menacée désignée monument naturel de la préfecture de Yamagata, et des efforts de conservation sont en cours pour le protéger ainsi que d'autres animaux aquatiques

INFORMATION

  • Nom de l'établissement : Omigawa
  • Lieu : Ville d'Higashine, préfecture de Yamagata
  • Numéro de téléphone : 0237-42-1111 (Département de la vie civile de la ville d'Higashine, Division du cadre de vie)
  • URL : Site officiel de la ville d'Higashine

GOOGLE MAP

Une source d'eau réputée de la préfecture de Yamagata, sélectionnée parmi les « 100 meilleures sources d'eau de l'ère Heisei » par l'Agence de l'environnement

La rivière Tachiyazawa, un affluent du système fluvial de la Mogami qui traverse la partie nord de la préfecture, était autrefois connue comme « la rivière la plus propre de la région de Tohoku » et est la seule rivière de la préfecture de Yamagata à posséder une eau réputée

Rivière Tachiyazawa : ville de Shonai, district de Higashitagawa

Le bassin de la rivière Tachiyazawa, autrefois voie d'accès principale et animée au pèlerinage intérieur vers les montagnes de Dewa Sanzan, tire sa source des eaux de fonte du mont Gassan

En été, les éphémères et les saumons cerises remontent le courant, et en hiver, ce sont les saumons qui le font. On y pratique également l'élevage d'ombles chevaliers et de crabes chinois, et la rivière fournit eau potable et eau de consommation aux habitants du bassin versant, ainsi qu'eau pour l'agriculture dans la plaine de Shonai

La zone où elle rejoint la rivière Mogami est le berceau de variétés de riz de haute qualité telles que le Sasanishiki et le Koshihikari, et c'est la région où est produit le Kamenoo, considéré comme idéal pour la fabrication du saké

INFORMATION

  • Nom de l'installation : Rivière Tachiyazawa
  • Lieu : Ville de Shonai, district de Higashitagawa, préfecture de Yamagata
  • Numéro de téléphone : 0234-43-0254
  • URL : Site Web officiel de la ville de Shonai

GOOGLE MAP

Une eau de source d'excellente qualité, sélectionnée parmi les « 100 meilleures eaux de village de Yamagata »

71 sites sélectionnés dans quatre régions de la préfecture de Yamagata

La préfecture de Yamagata a sélectionné les meilleures sources d'eau cultivées dans des régions spécifiques parmi celles présentes sur l'ensemble de son territoire, pour constituer le label « Les 100 eaux villageoises célèbres de Yamagata ». Au 30 novembre 2022, 71 sites répartis dans quatre régions avaient été retenus

  • 25 emplacements dans la région de Murayama
  • 10 sites dans la région de Mogami
  • 11 localités dans la région d'Okitama
  • 25 zones au sein de la province

Ces « eaux villageoises réputées » sont soigneusement protégées par la communauté locale, veuillez donc faire attention à ne pas les polluer ni les perturber lors de votre visite

INFORMATION

L'eau souterraine mystérieuse qui jaillit sur la côte de Kamaiso

La plage de Kamaiso, dans la ville de Yuza, face à la mer du Japon, est un lieu de baignade populaire en été, mais c'est de l'eau douce, et non de l'eau de mer, qui jaillit du sable de cette plage, créant un motif marbré unique de sable blanc mêlé à du sable noir ferreux

Une source d'eau mystérieuse jaillit de la plage de sable

L'eau froide souterraine du mont Chokai jaillit de la plage de sable, des fonds marins et des rochers, vous permettant de profiter de phénomènes mystérieux tels que des changements soudains de température de l'eau de mer que vous ne trouverez pas sur d'autres plages de baignade

Ainsi, les minéraux des montagnes sont acheminés jusqu'à la mer, permettant aux huîtres de la mer du Japon de grossir et de devenir onctueuses et délicieuses

INFORMATION

GOOGLE MAP

L'« eau délicieuse de Yamagata » est maintenant en vente !

L'eau du robinet provenant d'une station d'épuration gérée par le Bureau des entreprises de la préfecture de Yamagata est mise en bouteille dans des bouteilles en plastique de 500 ml et vendue à 100 yens (taxes comprises) la bouteille

Il peut être acheté à la boutique du bureau préfectoral de Yamagata, dans chaque boutique de succursale et à la boutique d'antennes « Oishii Yamagata Plaza » à Ginza 1-chome, Tokyo

résumé

La préfecture de Yamagata, recouverte d'épaisses couches de neige et parsemée de montagnes et de forêts, est également riche en rivières et sources d'eau pure, et cette eau délicieuse est utilisée pour cultiver des produits agricoles tels que le riz, du bœuf de marque comme le bœuf de Yamagata et le bœuf de Yonezawa, et pour brasser du saké et du vin

De plus, chaque région de la préfecture recèle de nombreuses sources et puits cachés, connus seulement des initiés, et en les explorant, vous découvrirez à quel point les populations locales chérissent cette eau bénite

Série d'eaux célèbres du Tohoku

Tohoku Rokken Trivia Media Neft
[Préfecture d'Aomori] 8 eaux célèbres de la préfecture d'Aomori ! Un trésor d’eau de source rafraîchissante nourrie par la forêt bleue !
https://jp.neft.asia/archives/19344
La préfecture d'Aomori abrite de nombreuses sources historiques, très appréciées des habitants pour leur eau potable. Dans la région de Tsugaru en particulier, l'eau de source est affectueusement appelée « shitsuko » (eau claire) en dialecte local, et toutes les sources d'eau classées « eaux réputées » par le ministère de l'Environnement sont des eaux de source. Ceci est dû aux vastes forêts des monts Hakkoda et aux forêts de hêtres vierges des monts Shirakami, site inscrit au patrimoine mondial, qui constituent des bassins versants pour les ressources en eau souterraine. Qu'est-ce qu'une « eau réputée » ? Les gorges d'Oirase. Le Japon possède de nombreuses sources, rivières et nappes phréatiques d'une grande qualité et en abondance, qui contribuent à la vie quotidienne en fournissant eau potable, eau domestique et eau d'irrigation.
En savoir plus
Tohoku Rokken Trivia Media Neft
[Préfecture d'Akita] Quatre sources thermales réputées dans la préfecture d'Akita et les sources d'Araya dans la ville d'Akita ! Un riz délicieux et un saké local sont des œuvres d'art créées par ces sources renommées
https://jp.neft.asia/archives/19519
La préfecture d'Akita, réputée pour son riz et son saké délicieux, abrite également de nombreuses sources d'eau de source d'une qualité exceptionnelle. Entourée au nord par le site du patrimoine mondial de Shirakami-Sanchi, à l'est par les monts Waga (une partie de la chaîne de montagnes Ou) et au sud par le mont Chokai, la préfecture est recouverte de vastes forêts vierges de hêtres et d'autres essences, qui constituent autant de sources d'eau. Depuis l'Antiquité, les femmes d'Akita, surnommées « Akita Obako », sont reconnues pour leur teint clair et éclatant, un atout que l'on attribue à cette eau précieuse. Qu'est-ce qu'une « eau célèbre » ? L'eau souterraine de Mototaki : le Japon regorge de sources, de rivières et de nappes phréatiques d'excellente qualité et en abondance, qui alimentent la population en eau potable, en eau domestique et en eau agricole.
En savoir plus
Tohoku Rokken Trivia Media Neft
[Préfecture d'Iwate] 7 eaux célèbres de la préfecture d'Iwate ! Les poissons doux et les saumons nagent à contre courant dans la fameuse eau qui traverse la ville !
https://jp.neft.asia/archives/19058
La préfecture d'Iwate possède le plus grand bassin versant du Tohoku et abrite le système fluvial du Kitakami, riche en eau. De plus, ses abondantes ressources en eau comprennent de nombreuses forêts de montagne qui servent de sources. Morioka, la capitale préfectorale, est particulièrement réputée pour sa rivière Nakatsu, célèbre pour ses eaux cristallines, où l'on peut pratiquer la pêche à l'ayu et la nage en amont avec le saumon. Surnommée la « Ville des Forêts et de l'Eau », elle est parsemée de sources rafraîchissantes. Qu'est-ce qu'une « eau cristalline » ? Le premier lac souterrain de la grotte de Ryusendo. Le Japon regorge de sources, de rivières et de nappes phréatiques d'une grande qualité et en abondance, qui contribuent à la vie quotidienne en fournissant eau potable, eau domestique et eau d'irrigation. Parmi celles-ci, certaines sources d'eau particulièrement rafraîchissantes sont connues sous le nom d'« eaux cristallines ».
En savoir plus
Tohoku Rokken Trivia Media Neft
[Préfecture de Yamagata] 3 eaux célèbres de la préfecture de Yamagata ! La préfecture de Yamagata abrite de l'eau bénite créée par la neige, les montagnes et les forêts.
https://jp.neft.asia/archives/19594
Abritant de nombreuses montagnes célèbres, dont le mont Chokai, le mont Zao et le massif du Dewa Sanzan (mont Gassan, mont Haguro et mont Yudono), la préfecture de Yamagata possède la plus grande superficie de forêts de hêtres naturelles du Japon. Ces montagnes et ces forêts, grâce à leurs abondantes chutes de neige, constituent d'innombrables sources d'eau, permettant des récoltes exceptionnelles. Yamagata se targue d'être la plus grande productrice de plantes sauvages comme la fougère et le taro, ainsi que de fruits comme les cerises et les poires au Japon. Elle produit également un riz délicieux, du saké et du vin, grâce à l'abondance de son eau. Qu'entend-on par « eau célèbre » ? L'eau de source de la côte de Kamaiso : le Japon regorge de sources, de rivières et de nappes phréatiques d'excellente qualité et en grande quantité, fournissant eau potable, eau du quotidien et eau pour l'agriculture.
Tohoku Rokken Trivia Media Neft
[Préfecture de Miyagi] 4 eaux célèbres de la préfecture de Miyagi ! Quelle est la célèbre eau de Sendai, la capitale de Michinoku no Mori, que seuls les connaisseurs connaissent ?
https://jp.neft.asia/archives/19686
La préfecture de Miyagi compte de nombreuses sources d'eau utilisées au quotidien, principalement dans sa partie nord, autour de la ville de Kurihara, ainsi que dans les villages des monts Ou à l'ouest et à Watari au sud, ville reliée aux hauts plateaux d'Abukuma. Pourtant, Sendai, surnommée la « Ville des belles forêts et du murmure de l'eau », et traversée par la rivière Hirose, ne possède aucune source. Néanmoins, la région de Sendai abrite de nombreuses sources rafraîchissantes et réputées, que nous vous présenterons, ainsi que d'autres sources célèbres. Qu'entend-on par « eau réputée » ? Le Japon possède de nombreuses sources, rivières et nappes phréatiques d'excellente qualité et en abondance, qui contribuent à la vie quotidienne en tant qu'eau potable, eau domestique et eau d'irrigation.
En savoir plus
Tohoku Rokken Trivia Media Neft
[Préfecture de Fukushima] 5 eaux célèbres de la préfecture de Fukushima ! Une eau délicieuse qui soutient la récupération de « Utsukushima Fukushima » !
https://jp.neft.asia/archives/19616
La préfecture de Fukushima abrite sept des cent montagnes célèbres du Japon, dont le mont Bandai. Bien qu'étant la plus grande des six préfectures du Tohoku, elle est majoritairement recouverte de forêts vierges, notamment les monts Ou, les monts Echigo et les hauts plateaux d'Abukuma. Ces abondantes ressources en eau donnent naissance à de nombreuses rivières et sources rafraîchissantes. Des efforts sont déployés pour préserver ces ressources environnementales pour les générations futures, notamment par la sélection des « Trente meilleures eaux de Fukushima ». Qu'est-ce qu'une « eau célèbre » ? Le cours principal de la rivière Abukuma, dans le village de Saigo. Le Japon possède de nombreuses sources, rivières et nappes phréatiques d'une grande qualité et en abondance, qui contribuent à la vie quotidienne en fournissant eau potable, eau domestique et eau d'irrigation.
En savoir plus

Articles pouvant être liés à cet article

Autres articles