[Préfecture d'Akita] 4 eaux célèbres de la préfecture d'Akita et le groupe Arayawakusui de la ville d'Akita ! Le délicieux riz et le saké local sont des œuvres d'art préparées avec de l'eau célèbre.

La préfecture d'Akita est connue pour son délicieux riz et son alcool, et de l'eau délicieuse peut être trouvée partout dans la préfecture.

La préfecture est entourée sur trois côtés par les monts Shirakami, inscrits au patrimoine mondial au nord, les monts Waga qui font partie des monts Ou à l'est et le mont Chokai au sud, et chaque zone possède de vastes forêts vierges telles que des hêtres. , qui fonctionnent comme des sources d’eau.

Akita Obako est connue depuis longtemps pour sa peau claire et sa belle peau, et on dit que cela est dû en partie à cette eau délicieuse.

Qu’est-ce que la « célèbre eau » ?

Extrait du site officiel du tourisme de la préfecture d'Akita

Le Japon possède de nombreuses sources, rivières et eaux souterraines de haute qualité et abondantes, qui soutiennent la vie des gens en tant qu'eau potable, eau domestique et eau agricole.

Parmi celles-ci, les sources d'eau particulièrement rafraîchissantes sont appelées « Meisui ».

Il n'existe pas de définitions ni de normes claires, mais ce que toutes les eaux célèbres ont en commun, c'est qu'elles sont soigneusement protégées par la communauté locale pour garantir qu'elles restent propres.

Sélectionnées par le ministère de l'Environnement comme « 100 meilleures eaux » et « 100 meilleures eaux de l'ère Heisei »

En 1985 (Showa 60), l'Agence pour l'environnement de l'époque a sélectionné des environnements aquatiques particulièrement excellents parmi les rivières et les sources de tout le pays et les a sélectionnées comme « 100 eaux célèbres » dans le but de les préserver à l'avenir.

En 2008, les « 100 eaux célèbres de Heisei » ont été publiées, qui incluent non seulement les rivières et les sources, mais également l'eau d'irrigation et les eaux souterraines. Au total, 200 eaux célèbres ont été sélectionnées, dont 12 dans chaque zone du Tohoku. 24 sites sont pris en compte. eaux célèbres.

Les célèbres eaux de la préfecture d'Akita sélectionnées parmi les « 100 meilleures eaux sélectionnées par le ministère de l'Environnement »

Deux sites ont été sélectionnés dans la préfecture d'Akita : la ville de Misato, où l'industrie brassicole du saké est florissante depuis l'Antiquité grâce à l'eau réputée et au riz d'Akita, et la ville de Yuzawa, dans le bassin de Yokote, célèbre pour ses fortes chutes de neige.

Rokugo Yusuigun (ville de Misato, district de Semboku)

Rokugo est situé sur le cône alluvial de la rivière Maruko, là où coulent les montagnes Ou et où de l'eau douce abondante jaillit à divers endroits.

Extrait du site officiel du tourisme de la préfecture d'Akita

Ces eaux douces sont utilisées par la population locale pour stocker l'eau potable, les légumes et les fruits, et servent de réfrigérateurs naturels pour rafraîchir les boissons. En été, elles servent d'endroit aux enfants pour jouer dans l'eau et sont également utilisées comme ingrédients. pour le saké local et le cidre local. Le site Web de la ville de Misato présente 26 sources d'eau potable, dont Odaidokoro Shimizu, qui était le fournisseur d'eau du clan Satake, seigneur du domaine d'Akita.

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Eau électrique (Chikaramizu : Furutateyama, ville de Yuzawa)

On dit que l'eau claire qui jaillit du pied du mont Furudate, les ruines du château de Yuzawa, fut appelée « Shikisui » parce que le seigneur du château, le seigneur Satake, aimait la boire en disant « une eau qui donne de la force au corps.''

Situé dans la zone urbaine près de l'hôtel de ville de Yuzawa, de nombreux habitants viennent chercher de l'eau car elle est considérée comme une délicieuse source d'eau locale.

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Dans la liste des 100 eaux célèbres de l'ère Heisei, deux endroits ont été sélectionnés dans la ville de Nikaho, au sud de la préfecture, où jaillissent les eaux souterraines du mont Chokai, qui s'élève à la frontière avec la préfecture de Yamagata.

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Eau sous-marine de Mototaki (ville de Nikaho)

Il s'agit d'une eau souterraine qui jaillit comme une cascade d'une largeur de 30 m et d'une hauteur de 5 m à partir de l'extrémité d'une coulée de lave créée par une éruption du mont Chokai il y a environ 100 000 ans. On dit qu'il a fallu 80 ans pour que de l'eau pour sortir. Je le suis.

Extrait du site officiel du tourisme de la préfecture d'Akita

Il y a une quantité d'eau abondante tout au long de l'année et la température de l'eau reste constante à 10 degrés Celsius. Entourée de forêt et de mousse, elle est populaire pour son effet apaisant par ions négatifs.

Bien que vous ne puissiez pas vous approcher de la source de l'eau, il y a un tuyau qui mène à l'eau sur la promenade qui mène à la cascade et vous pouvez la boire.

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Zone humide de Shishigahana « Detsubo » (Zone humide de Shishigahana « Detsubo » : ville de Nikaho)

Située au sein du parc quasi-national de Chokai, c'est une eau de source légèrement acide qui bouillonne au milieu d'une forêt de hêtres.

Extrait du site officiel du tourisme de la préfecture d'Akita

Bien qu'il ne soit pas potable, on l'appelle localement « l'abreuvoir des ours » et on pense que les animaux sauvages tels que les ours et les cerfs utilisent l'eau pour soigner les blessures et prévenir les maladies.

Des créatures rares telles que le Chokai marimo, qui vivent dans un environnement acide et à des températures basses de 7 à 8 degrés Celsius tout au long de l'année, peuvent être observées ici.

INFORMATION

  • Nom de l’installation : Zone humide de Shishigahana « Datsubo »
  • Lieu : Forêt nationale de Nakashimatai, Yokooka, Nakajima-tai, ville de Nikaho, préfecture d'Akita
  • Numéro de téléphone : 0184-43-3230 (Division du tourisme du Département du commerce, de l'industrie et du tourisme de la ville de Nikaho)
  • URL : Site officiel du tourisme de la préfecture d'Akita

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Groupe Arayawakusui dans la ville d'Akita

Araya-cho, situé au sud-ouest du centre de la ville d'Akita, est connu depuis longtemps pour sa bonne eau de source.

La pluie et la neige qui tombent sur les dunes de sable d'Araya légèrement surélevées qui s'étendent du nord au sud le long de la côte du côté ouest de la ville s'accumulent dans la couche d'eau souterraine à 20 mètres sous terre et s'écoulent sous forme d'eau de source depuis diverses parties de la ville d'Araya.

Cette ville regorge d'eau et était autrefois populaire pour la production de saké, de miso et de sauce soja. Jusqu'au début de l'ère Showa, il y avait plus de 500 sources et puits.

Cependant, cette eau de source est désormais rare et pour commémorer le 100e anniversaire de l'incorporation de la ville en 1989, des piliers de pierre marquant le « Village de l'eau » ont été érigés aux quatre endroits suivants afin de les préserver magnifiquement.

  • Yakuoin Shita Yusui no Sato
  • Atagoshita Ojizo Yusui no Sato
  • Jissojimae Yusui no Sato
  • Ville de Monzen Yusui no Sato

INFORMATION

Nom de l'installation : Araya Yusui Group
Emplacement : Araya Hiyoshicho, ville d'Akita, préfecture d'Akita
Numéro de téléphone : 018-863-2222 (informations sur la mairie d'Akita)
URL : Site portail sur la conservation des eaux de source du ministère de l'Environnement

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Choju no Izumi, une fontaine de longévité qui produit du bon saké

Il y avait 12 brasseries de saké à Arayamachi pendant la période Meiji, mais la brasserie de saké Akita est la seule qui subsiste aujourd'hui.

Depuis le site officiel de la brasserie Akita Sake Brewery

Les deux marques d'Akita Sake Brewery, « Suirakuten » et « Akita Haru », utilisent de l'eau de source nommée « Longevity Spring » située sur le terrain de la brasserie.

La source d'eau est gérée par la brasserie Akita Sake Brewery, mais en dehors de la période de brassage, du printemps à l'automne, elle est ouverte au public en faisant couler l'eau dans un tuyau faisant face à la route.

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résumé

En plus de celles présentées ici, il existe de nombreuses autres sources dans toute la préfecture, notamment les villes d'Akita, de Kitaakita, de Daisen, de Yokote et de Yuzawa, qui sont utilisées à des fins domestiques et agricoles.

De plus, l'eau naturelle provenant d'endroits comme Shirakami Sanchi et le mont Chokai peut être achetée en ligne sous forme d'eau minérale, mais pourquoi ne pas y aller et en profiter au milieu d'une nature intacte ?

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