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[Préfecture d'Akita] 4 eaux célèbres de la préfecture d'Akita et le groupe Arayawakusui de la ville d'Akita ! Le délicieux riz et le saké local sont des œuvres d'art préparées avec de l'eau célèbre.
[Préfecture d'Akita] 4 eaux célèbres de la préfecture d'Akita et le groupe Arayawakusui de la ville d'Akita ! Le délicieux riz et le saké local sont des œuvres d'art préparées avec de l'eau célèbre.
La préfecture d'Akita est réputée pour son riz et son saké délicieux, et des sources d'eau de source délicieuses jaillissent un peu partout dans la préfecture
La préfecture est entourée sur trois côtés par les monts Shirakami, site inscrit au patrimoine mondial, au nord, les monts Waga, qui font partie des monts Ou, à l'est, et le mont Chokai au sud. Chacune de ces régions abrite de vastes forêts primaires de hêtres et d'autres essences d'arbres, qui servent de sources d'eau
Depuis l'Antiquité, les Akita Obako sont réputés pour leur peau claire et belle, et on dit que c'est grâce à cette eau délicieuse
Qu’est-ce que la « célèbre eau » ?
Eau souterraine de Mototaki
Le Japon possède de nombreuses sources, rivières et eaux souterraines de haute qualité et abondantes, qui soutiennent la vie des gens en tant qu'eau potable, eau domestique et eau agricole.
Parmi celles-ci, les sources d'eau particulièrement rafraîchissantes sont appelées « Meisui ».
Il n'existe pas de définitions ni de normes claires, mais ce que toutes les eaux célèbres ont en commun, c'est qu'elles sont soigneusement protégées par la communauté locale pour garantir qu'elles restent propres.
Sélectionnées par le ministère de l'Environnement comme « 100 meilleures eaux » et « 100 meilleures eaux de l'ère Heisei »
En 1985 (Showa 60), l'Agence pour l'environnement de l'époque a sélectionné des environnements aquatiques particulièrement excellents parmi les rivières et les sources de tout le pays et les a sélectionnées comme « 100 eaux célèbres » dans le but de les préserver à l'avenir.
En 2008, les « 100 eaux célèbres de Heisei » ont été publiées, qui incluent non seulement les rivières et les sources, mais également l'eau d'irrigation et les eaux souterraines. Au total, 200 eaux célèbres ont été sélectionnées, dont 12 dans chaque zone du Tohoku. 24 sites sont pris en compte. eaux célèbres.
Une source d'eau réputée de la préfecture d'Akita, sélectionnée parmi les « 100 eaux célèbres sélectionnées par le ministère de l'Environnement »
Deux sites ont été sélectionnés dans la préfecture d'Akita : la ville de Misato, qui possède une longue tradition de fabrication de saké à partir d'eau de qualité et de riz d'Akita, et la ville de Yuzawa dans le bassin de Yokote, célèbre pour ses fortes chutes de neige
Sources de Rokugo : ville de Misato, district de Senboku
Rokugo est située sur le cône de déjection de la rivière Maruko, qui prend sa source dans les monts Ou, et une eau claire et abondante jaillit en de nombreux endroits
Ces sources sont utilisées par les habitants comme eau potable, pour laver les fruits et légumes, et comme réfrigérateur naturel pour rafraîchir les boissons. En été, elles servent également de lieu de jeux aquatiques pour les enfants. L'eau de ces sources entre aussi dans la composition du saké et du cidre locaux. Le site web de la ville de Misato recense 26 sources, dont la source « Odaidokoro-shimizu », autrefois utilisée par le clan Satake, seigneurs du domaine d'Akita
INFORMATION
Nom de l'établissement : Sources de Rokugo
Lieu : Rokugo, Misato-cho, préfecture d'Akita
Numéro de téléphone : 0187-84-0110 (Association touristique de la ville de Misato)
Cette eau pure jaillit au pied du mont Furutate, site du château de Yuzawa, et on dit qu'elle est devenue connue sous le nom d'« eau de force » parce que le propriétaire du château, le seigneur Satake, aimait la boire comme « eau qui donne de la force au corps »
Située en plein centre-ville, près de la mairie de Yuzawa, cette source attire de nombreux habitants venus y chercher l'eau délicieuse
INFORMATION
Nom de l'établissement : Chikara-sui
Lieu : Furudateyama, ville de Yuzawa, préfecture d'Akita
Deux sites de la ville de Nikaho, dans la partie sud de la préfecture, où l'eau souterraine du mont Chokai, qui domine la frontière avec la préfecture de Yamagata, ont été sélectionnés parmi les 100 meilleures eaux de l'ère Heisei
GOOGLE MAP
Eau souterraine de Mototaki : Ville de Nikaho
Cette eau souterraine jaillit de l'extrémité d'une coulée de lave créée par l'éruption du mont Chokai il y a environ 100 000 ans, comme une cascade de 30 mètres de large et de 5 mètres de haut. On dit qu'il a fallu 80 ans pour que l'eau jaillisse
L'eau y est abondante toute l'année et sa température reste constante à 10 °C. Entourée de forêt et de mousse, elle est réputée pour ses ions négatifs apaisants
On ne peut pas s'approcher de la source, mais il y a une canalisation d'eau de source sur le sentier menant aux chutes où l'on peut boire l'eau
INFORMATION
Nom de l'installation : Eau souterraine de Mototaki
Lieu : Asahari Weir, Hongo, Kisakata-cho, ville de Nikaho, préfecture d'Akita
Numéro de téléphone : 0184-43-3230 (Département du commerce, de l'industrie et du tourisme de la ville de Nikaho, Division du tourisme)
Marais de Shishigahana « Detsubo » : ville de Nikaho
Cette eau de source, légèrement acide, jaillit au milieu d'une forêt de hêtres dans le parc quasi national de Chokai
Bien qu'elle ne soit pas potable, elle est connue localement sous le nom de « point d'eau des ours », et l'on pense que les animaux sauvages tels que les ours et les cerfs l'utilisent pour soigner leurs blessures et prévenir les maladies
On peut y observer des organismes rares tels que le Chokai Marimo, qui vit dans l'acidité et les basses températures de 7 à 8°C tout au long de l'année
INFORMATION
Nom de l'installation : Marais de Shishigahana « Detsubo »
Lieu : Forêt nationale de Nakajimadai, Yokooka, Kisakata-cho, ville de Nikaho, préfecture d'Akita
Numéro de téléphone : 0184-43-3230 (Département du commerce, de l’industrie et du tourisme de la ville de Nikaho, Division du tourisme)
Araya-cho, situé au sud-ouest du centre-ville d'Akita, est depuis longtemps réputé pour la qualité de son eau de source
La pluie et la neige qui tombent sur les dunes de sable d'Araya, une petite colline s'étendant du nord au sud le long du littoral à l'ouest de la ville, s'accumulent dans une nappe phréatique souterraine située à 20 mètres sous terre et jaillissent sous forme de sources à divers endroits de la ville d'Araya
Cette ville, riche en eau, a jadis prospéré grâce à la production de saké, de miso, de sauce soja et d'autres produits, et jusqu'au début de l'ère Showa, on y comptait plus de 500 sources et puits
Cependant, l'eau de source est devenue rare, et en 1989, pour commémorer le centenaire de la fondation de la ville, des piliers de pierre portant l'inscription « Village de l'eau » ont été érigés aux quatre emplacements restants, et la zone est aujourd'hui bien préservée
Une source de longévité qui brasse un saké d'exception
Il y avait 12 brasseries de saké à Araya-cho durant l'ère Meiji, mais la seule qui subsiste aujourd'hui est la brasserie de saké Akita
Les deux marques de la brasserie Akita, « Suirakuten » et « Akitabare », utilisent l'eau de source appelée « Choju no Izumi » (Fontaine de longévité) située sur le terrain de la brasserie
La source d'eau est gérée par la brasserie Akita Sake, mais en dehors de la saison de brassage, du printemps à l'automne, l'eau est mise à la disposition du public par un tuyau situé face à la route
INFORMATION
Nom de l'établissement : Akita Shuzo Co., Ltd
Adresse : 23-28 Araya Motomachi, ville d'Akita, préfecture d'Akita
Outre celles mentionnées ici, il existe de nombreuses autres sources d'eau dans toute la préfecture, notamment dans les villes d'Akita, Kitaakita, Daisen, Yokote et Yuzawa, qui sont utilisées à des fins domestiques et agricoles
De plus, les eaux naturelles de Shirakami-Sanchi et du mont Chokai peuvent être achetées comme eau minérale en ligne, mais pourquoi ne pas se rendre sur place et les déguster au cœur d'une nature préservée ?
Je suis un ancien gars d'Edo qui aime Morioka, aime les six préfectures du Tohoku et aime l'histoire, la gastronomie, les voyages, le sport, l'alcool et le chant. Nous allons vous présenter quelques choses intéressantes, délicieuses et bonnes à propos du Tohoku !
![4550228_m](https://jp.neft.asia/wp-content/uploads/2023/02/4550228_m-150x150.jpg.webp "Des sources chaudes jaillirent dans un endroit où il n'y a pas de volcans! "Yuzawa Geopark" où vous pouvez voir le mystère de la terre de près [préfecture Akita]")
