Super intéressant ! Dégustation de la sauce yakiniku haut de gamme « Tare de Matsumoto » [ville de Tamura, préfecture de Fukushima]

R Artisan Ltd. , dont le siège social est situé à Tamura, dans la préfecture de Fukushima , est une entreprise d'enseignes spécialisée dans la publicité extérieure. Cependant, cette entreprise a un autre visage surprenant : elle fabrique et commercialise la  Tare de Matsumoto 

Dans cet article, nous présenterons une entreprise qui porte deux casquettes de manière inhabituelle, partagerons l'attrait de « Tare de Matsumoto », une sauce yakiniku spéciale fabriquée par un fabricant d'enseignes, et fournirons une critique gustative.

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Qu'est-ce que R Artisan Ltd.?

La ville de Tamura est située dans la région de Nakadori, dans la préfecture de Fukushima. Elle est née de la fusion de cinq villes, initialement Funehiki, Tokoha, Miyakoji, Takine et Ogoe. On y trouve de nombreuses zones naturelles riches, et des paysages ruraux idylliques s'offrent à vous. La ville de Funehiki abrite de nombreux commerces et la mairie de Tamura. On trouve également quelques chaînes de magasins le long des routes. R Artisan LLC, dont le siège social est situé à Funehiki, est un fabricant d'enseignes publicitaires extérieures.

Matsumoto a démarré son entreprise en tant qu'entrepreneur individuel en 1960, puis a changé de nom pour Matsumoto Kogei et s'est constituée en société en 1991. L'entreprise est fière de créer enseignes « esthétiques, robustes et accrocheuses ». De son côté R Artisan LLC cumule, étonnamment, deux casquettes : outre la fabrication d'enseignes, elle fabrique et commercialise également la gamme de sauces yakiniku « Tare de Matsumoto ».

Pourquoi Kanban-ya s'est-elle lancée dans la fabrication de sauce Yakiniku ? Tout a commencé avec la saveur maison de la famille Matsumoto . La délicieuse sauce Yakiniku est un incontournable de la table de la famille Matsumoto. Sa saveur traditionnelle a été transmise de génération en génération, accompagnée de la devise « Prenez soin de cette sauce », et elle continue d'être produite aujourd'hui selon la même recette artisanale. La « Tare de Matsumoto », qui était à l'origine une saveur maison, est devenue un produit populaire auprès des amateurs dans tout le pays. La production se poursuit encore aujourd'hui, au fil des perfectionnements de sa saveur.

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Qu'est-ce que la série « Tare de Matsumoto » ?

La particularité du « Tare de Matsumoto », produit par R Artisan Ltd., réside à partir d'ail de Tago, dans la préfecture d'Aomori , préparé en hiver puis lentement mûri . Cette méthode artisanale est inchangée depuis 40 ans.

La série Tare de Matsumoto propose trois variantes de produits.

• Tare de Matsumoto : Cherchez l'emballage « démon rouge ». C'est le produit le plus standard, transmis de génération en génération dans la famille Matsumoto depuis 40 ans.
• Matsumoto Tare de Maroyaka : Cherchez le démon bleu sur l'emballage. Ce produit est une version plus douce du démon rouge.
• Tare de Matsumoto : Cherchez l'emballage jaune démon. Ce condiment est obtenu en mélangeant du Matsumoto avec d'autres ingrédients.

Reprenant l'emballage standard du démon rouge, ces produits ont été développés pour répondre à un large éventail de besoins. Chaque produit est en quantité limitée ; si vous êtes intéressé, découvrez-les sans tarder. Outre la boutique en ligne officielle, vous pouvez les acheter dans les halles de produits locales et les points de vente directe de la préfecture.

Sauce Matsumoto <Informations>

• URL officielle : https://oniwaraijirushi.com/

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Dégustation du « Tare de Matsumoto »

Cette fois, j'ai essayé le « Tare de Matsumoto » standard. Comme mentionné précédemment, le produit le plus courant est marqué d'un « démon rouge ».

Où acheter : « Beresh Farm Produce Direct Sales Store », un magasin de vente directe qui s'approvisionne en légumes frais de Koriyama et des villes voisines. Les rayons regorgent de légumes frais, cueillis localement, à des prix raisonnables. On y trouve également un rayon de plats cuisinés maison et un rayon poisson frais. Si vous êtes dans le coin, n'hésitez pas à y faire un tour.

Revenons maintenant à « Tare de Matsumoto ».

Lorsque vous prenez le produit, la première chose qui attire votre attention est l'emballage, qui est enveloppé dans du papier d'emballage qui ressemble à du papier journal.

Lorsque vous l'ouvrirez, vous verrez une description détaillée de l'engagement et des méthodes de fabrication de « Tare de Matsumoto ».

<Trois particularités de Matsumoto Tare>

• Les ingrédients sont l'essence de la saveur
• Aucun effort ne doit être épargné
• Délicieux et mûr

<Comment est fabriqué le Matsumoto Tare>

1. Approvisionnement en matériel
2. Préparation
3. ragoût
4. Mise en bouteille pour maturation
5. Vieillissement
6. Mise en bouteille du produit
7. Achèvement

L'emballage a une touche ludique qui vous incitera à le lire pendant que la viande est grillée.

la sauce versée, l’arôme de l’ail remplit l’air, stimulant votre appétit.

On peut apercevoir les gousses d'ail dans la sauce. Tare de Matsumoto privilégie l'ail frais de Tago, dans la préfecture d'Aomori . Le fait que les gousses soient encore visibles rehausse sans aucun doute le parfum de la sauce.

Lorsque vous trempez la viande grillée dans la sauce, la sauce épaisse adhère parfaitement à elle.

Dès la première bouchée, une saveur riche, sucrée-salée et épicée de l'ail envahit la langue. Cette douceur, riche et rafraîchissante, rappelle les fruits. Associée à l'arôme de l'ail, elle crée une saveur profonde. De plus, la touche épicée de l'ail confère au plat une saveur acidulée et piquante.

La sauce est complétée avec le gras de la viande. Plus on mastique la viande, plus la sauce est juteuse. À un moment donné, il est devenu difficile de savoir si la sauce était ajoutée pour manger la viande, ou la viande pour manger la sauce

Le « Tare de Matsumoto » est riche en gras de viande, ce qui en fait un accompagnement parfait pour le riz . La viande enrobée de sauce rebondit sur le riz. Vous pouvez ensuite y ajouter le riz, imbibé de sauce. À force de le manger, vous en redemanderez.

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résumé

Cette fois, nous vous présentons le « Tare de Matsumoto », une sauce yakiniku fabriquée par R Artisan, une société à responsabilité limitée de la ville de Tamura, dans la préfecture de Fukushima. Le « Tare de Matsumoto », riche en ail, est un assaisonnement magique qui vous donnera envie de manger aussi bien de la viande que du riz. Une fois goûté, vous serez conquis. Le « Tare de Matsumoto » est disponible sur la boutique en ligne officielle ou dans les magasins de produits locaux de la préfecture. Outre son utilisation en sauce yakiniku, il peut également être utilisé de manière originale, comme assaisonner des sautés ou le verser sur du riz aux œufs. Si cela vous intéresse, n'hésitez pas à le découvrir.

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