[Ville d'Hirosaki, préfecture d'Aomori] Quels sont les trois principaux ramen miso à Hirosaki ? Goûtez et comparez les aliments locaux appréciés des locaux !

Les ramen d'Aomori sont célèbres pour leurs ramen aux sardines séchées, mais saviez-vous que les ramen au miso sont également populaires ? Les ramen miso sont presque toujours servis dans les restaurants traditionnels et sont aussi populaires que les ramen niboshi.

Cette fois, nous présenterons les trois principaux ramen miso d'Hirosaki qui Si vous avez la chance de visiter Hirosaki, essayez de les comparer.

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Quels sont les trois principaux ramen miso à Hirosaki ?

Les « Hirosaki Three Major Miso Ramen » sont trois restaurants opérant dans la ville de Hirosaki : Nakamiso, Mine et Darumaya.

Même si on dit que c'est l'un des trois principaux ramen miso à Hirosaki, je ne sais pas qui a commencé à le dire. Cependant, c'est désormais si largement connu que n'importe quel citoyen d'Hirosaki peut dire : « Vous parlez de ce magasin là-bas. »

Le miso ramen de chaque restaurant a ses propres caractéristiques, et une fois que vous l'aurez essayé, vous ne l'oublierez jamais. Bien que de nombreux nouveaux magasins soient apparus, ils n'ont pas encore réussi à conquérir le fief de ces trois magasins célèbres.

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Le miso ramen est populaire dans la région de Tsugaru

Divisez en popularité avec Niboshi Ramen

La préfecture d'Aomori est célèbre pour ses ramen de sardines séchées, mais dans la région de Tsugaru, les ramen au miso sont aussi populaires que les ramen aux sardines. La plupart des restaurants de ramen proposent non seulement des ramen niboshi, mais également des ramen miso dans leur menu.

Même si vous n'avez pas de ramen au sel ou de ramen tonkotsu, chaque restaurant propose des ramen à la sardine (connus localement sous le nom de « niboshi chuka » ou « chuka soba ») et des ramen au miso.

La particularité est une soupe miso sucrée au gingembre et à l'ail.

Le miso ramen, populaire dans la région de Tsugaru, se caractérise par une soupe sucrée parfumée au gingembre et à l'ail.

Dans tout le pays, il n’est pas rare que les ramen miso contiennent de l’ail. Cependant, la préfecture d'Aomori est le plus grand producteur d'ail du Japon. Je ne sais pas si c'est pour ça, mais j'ai l'impression que la quantité d'ail qu'il contient est extrêmement importante. Si vous mangez les ramen miso de Tsugaru, préparez-vous à ne rencontrer personne avant le lendemain.

D’un autre côté, je pense que l’inclusion de gingembre râpé est une caractéristique d’Aomori. Dans la préfecture d'Aomori, l'oden est consommé depuis longtemps avec une sauce miso sucrée appelée miso au gingembre. On dit que le but était de réchauffer le corps avec du gingembre, mais pour les habitants de la préfecture d'Aomori, miso + gingembre est un goût familier depuis l'enfance .

De plus, le miso ramen de la région de Tsugaru ne contient pas de chashu. Au lieu de cela, il contient beaucoup de porc haché. En faisant frire lentement la viande hachée, les jus sont extraits, créant une soupe riche et riche.

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J'ai goûté et comparé les trois principaux ramen miso d'Hirosaki.

Cette fois, j'ai mangé des ramen au miso dans trois restaurants "Nakamiso, Mine et Darumaya", qui sont

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Miso moyen

De la nourriture soul que vous pouvez manger au collège

Nakamiso est situé dans l'aire de restauration souterraine du grand magasin local Nakasan. À l'origine, il était vendu sous le nom de produit Chusan dans un magasin « China Doll », , il est devenu connu sous le nom de « Nakamisono Ramen ».

Plus tard, lorsque le format commercial de Chusan a changé, le nom du magasin est passé de « China Doll » à « Nakamiso Ramen ».

Il est maintenant connu comme la nourriture de l'âme d'Hirosaki et est disponible sous forme de tasse de ramen, de nouilles en sac et de nouilles crues qui vous permettent de recréer facilement la saveur locale à la maison.

Soupe sucrée avec beaucoup de légumes

Nakamiso se caractérise par une soupe miso sucrée avec un soupçon d'ail. Même avec cela, il y a un parfum d’ail et la saveur du gingembre est légèrement faible. Il utilise beaucoup de légumes et même si vous mangez des ramen, vous avez l'impression d'être en bonne santé.

Bien que la couleur de la soupe soit noire, c'est étrange car le goût n'est pas si fort. La soupe sucrée devient addictive, et avant de vous en rendre compte, vous pourriez finir par tout boire...

Des ramen miso épicés sont également disponibles, mais ils sont assez épicés, donc si vous n'aimez pas la nourriture épicée, vous ne devriez que la secouer et la manger.

INFORMATION

• Nom : Miso moyen
• Emplacement : 49-1 Dotemachi, ville de Hirosaki, préfecture d'Aomori, magasin Nakasan Hirosaki B1F
• Numéro de téléphone : 0172-34-3131
• URL : page d'accueil du collège
• Horaires d'ouverture : 10h00-18h30 (LO)
• Fermé : Pas de jours fériés

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Boutique de ramen miso Mine

Un ramen miso établi de longue date qui existe depuis trois générations

Le mien est un restaurant de ramen établi de longue date qui existe depuis trois générations et est un restaurant très populaire que fréquente même le chef tendance actuel Wang Lin. Le magasin dispose de 10 comptoirs et d'une petite table surélevée pouvant accueillir 4 personnes. Même s'il ne peut pas être qualifié de grand, l'intérieur nostalgique qui conserve l'atmosphère d'un restaurant à l'ancienne est attrayant.

En plus des ramen miso, ils proposent également des ramen et des nouilles wonton, qui seraient secrètement populaires. De plus, le riz frit moelleux que l'on ne peut déguster qu'ici est exquis !

Chaud jusqu'au bout avec du saindoux

Le mien miso ramen se caractérise par une grande quantité de saindoux flottant à la surface du ramen ! La quantité de saindoux est si importante qu'elle forme un film, à tel point que la vapeur ne monte pas au moment de servir. L’aspect visuel peut surprendre au premier abord, mais grâce à cette graisse, vous pouvez continuer à manger sans avoir froid jusqu’au bout.

Le goût est doux et fort. L'ail et le gingembre sont forts et le goût indésirable crée une dépendance ! Pour une raison quelconque, il est livré avec deux morceaux de takuan, mais grâce au takuan, je peux manger jusqu'au bout sans me lasser du goût.

À propos, vous pouvez également choisir des nouilles faites à la main, mais leur goût est un peu différent de celui des ramen miso ordinaires. Il a une saveur d'ail assez forte, j'hésiterais donc à en manger entre le travail.

INFORMATION

• Nom : Mine du magasin Miso Ramen
• Emplacement : 337-4 Watokucho, ville de Hirosaki, préfecture d'Aomori
• Numéro de téléphone : 0172-33-9690
• URL : Aucune
• Horaires d'ouverture : 11h00-15h00
• Fermé : lundi (le lendemain si lundi est férié)

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Ramen Daruma-ya

Magasin spécialisé en miso ramen

Darumaya est un magasin spécialisé en miso ramen, donc le miso est le seul ramen au menu ! Bien qu'ils aient des garnitures et des gyoza, ils ne servent que des ramen au miso. Darumaya est un type de ramen miso complètement différent de la mine de Nakamisoya et est un restaurant populaire avec de longues files de clients avant même son ouverture.

Dommage qu'il ne soit pas ouvert actuellement la nuit, mais uniquement le jour... Cependant, de nombreux clients extérieurs à la préfecture viennent ici à la recherche de cette soupe riche qu'aucun autre restaurant ne peut imiter.

Une soupe miso épaisse et complètement différente des autres.

La soupe à base d'os de porc a une saveur riche et le miso blanc lui donne un goût sucré. Il contient moins de sel que les deux restaurants présentés précédemment. Il a une forte saveur d’ail, mais est-ce une saveur de sésame ? Je ressens le délice violent et la douceur apaisante.

Les ramen miso de Darumaya sont garnis de chashu, qui est également délicieux ! Sa texture est fondante, vous pouvez donc en manger autant que vous le souhaitez ! D’ailleurs, le chashu est encore froid lorsqu’il est servi, il sera donc plus facile à manger si vous le laissez couler au fond de la soupe.

INFORMATION

• Nom : Ramen Darumaya
• Emplacement : 5-1-1 Denen, ville de Hirosaki, préfecture d'Aomori
• Numéro de téléphone : 0172-33-9690
• URL : Aucune
• Horaires d'ouverture : 11h00-15h00
• Fermé : mercredi

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résumé

Les trois ramen miso majeurs d'Hirosaki dont je ne sais pas qui a commencé. La soupe miso sucrée aromatisée au gingembre et à l'ail n'est pas seulement appréciée par les résidents locaux d'Hirosaki, mais attire désormais également des clients de l'extérieur de la préfecture.

En plus des trois restaurants que nous avons présentés cette fois, « Nakamiso, Mine et Darumaya », il existe de nombreux autres délicieux restaurants de miso ramen à Hirosaki, alors assurez-vous de trouver votre préféré lorsque vous viendrez à Hirosaki.

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