7 délicieux souvenirs d'Iwaki que vous devriez rechercher et acheter et rentrer chez vous [préfecture de Fukushima]

Les souvenirs d'Iwaki sont-ils si sucrés ? Ou le saké local ?

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7 délicieux souvenirs d'Iwaki

Les souvenirs classiques sont très appréciés, mais si vous souhaitez sortir de votre routine ou si vous vous demandez s'il existe des choses encore plus spéciales, Iwaki propose une variété de délicieuses spécialités à recommander aux personnes comme vous

Nous avons sélectionné des articles exceptionnels qui vous donneront envie d'aller à Iwaki pour vous les procurer

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« Donne-moi une dorade » de Takachi

La boutique de kamaboko d'Iwaki, Takasen, propose une variété de kamaboko uniques, notamment le kamaboko standard et le kamaboko frit, qui n'est préparé qu'une fois par mois et vendu sur réservation, ainsi que le kamaboko de chinchard grillé, le sanma kamaboko de style popo-yaki et le kamaboko de carapace de crabe, tous fortement recommandés

Mais si je devais en choisir un, ce serait celui-ci. Non seulement son nom, « Tai for you », est impressionnant, mais sa forme de daurade entière et sa taille incroyable ne manqueront pas de faire sensation. Et pourtant, son prix est raisonnable, ce qui en fait le souvenir idéal

D'ailleurs, ce plat est préparé avec du vivaneau rouge et de la morue, et contient également des oignons. Il ressemble à du kamaboko grillé, mais en bouche, sa texture est à la fois moelleuse et croustillante, avec une légère douceur. C'est
délicieux tel quel, mais sa saveur s'intensifie encore une fois légèrement réchauffé. Vous
pouvez le faire bouillir doucement puis le napper d'une sauce épaisse comme le Chow Mein aux Huit Trésors, ou le faire frire entier pour en faire un plat principal copieux.

Outre la boutique de vente directe Takasen, il est également possible de l'acheter dans les stations-service routières comme le port de Yotsukura

INFORMATION

nom	Takasen Co., Ltd
adresse	25 Kawabata, ville d'Iwaki, préfecture de Fukushima, 970-0315
numéro de téléphone	0120-690-717
URL	http://www.komatsuya3rd.com/
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Fudge de la confiserie Kotori

La confiserie Kotori se trouve près de la gare d'Iwaki-Yumoto, face à un petit parc. Cette boutique chaleureuse regorge de gâteaux au beurre et de biscuits confectionnés avec des ingrédients soigneusement sélectionnés

Elles ont toutes l'air très simples, mais une seule bouchée suffit pour qu'une explosion de saveurs, que vous qualifierez sans doute de « délicieuses », emplisse votre bouche et laisse un arrière-goût exceptionnellement agréable.
Il n'est pas étonnant que tant de gens viennent à Iwaki uniquement pour acheter les douceurs de cette boutique.

Outre les pâtisseries, le fudge est un incontournable de cette boutique. Ressemblant à du caramel au premier abord, il s'agit en réalité d'une confiserie britannique fondante en bouche.
En plus du classique « Shioyazaki Salt Vanilla Milk Fudge », la boutique propose en été des fudges au lait de mangue et au lait d'ananas, comme le montre la photo. Leur délicieuse saveur sucrée saura vous ravir.

INFORMATION

nom	Confiserie Kotori
adresse	33-3 Tennozaki, Tokiwa Yumotocho, ville d'Iwaki, préfecture de Fukushima, 972-8321
numéro de téléphone	0246-84-7115
URL	http://www.kotori.cc/
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« Trésors de la mer de Fukushima » de la Fédération des pêches de JF Fukushima

Le port d'Iwaki Onahama est depuis longtemps réputé pour ses délicieuses prises de bonites, mais après l'accident nucléaire, il a subi d'importants dommages en raison de rumeurs négatives

Ce produit en conserve a été commercialisé afin de sensibiliser le public à la sécurité de la pêche au bonite débarquée au port d'Onahama. Les flocons de bonite, marinés dans
l'huile, sont issus de bonites pêchées par le Juwa Maru (n° 1) dans les eaux du Pacifique Nord, au large du Japon, et débarquées au port d'Onahama. Ils offrent une saveur rafraîchissante. Chaque boîte de 80 g les rend très faciles à utiliser.
Incorporez-les à vos salades ou omelettes, utilisez-les comme garniture ou mélangez-les à de la mayonnaise pour garnir un sandwich. Gardez-les toujours à portée de main.

Vous pouvez vous le procurer chez Lalamew, Sky Store et dans les supermarchés de la ville d'Iwaki

INFORMATION

nom	Département des ventes de l'Association coopérative de pêche préfectorale JF Fukushima
adresse	Salle des pêches de la préfecture de Fukushima, 4-3-1 Chuodai Iino, ville d'Iwaki, préfecture de Fukushima, 970-8044
numéro de téléphone	0246-28-9335
URL	–
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Le "Gâteau Castelar" de Tamago no Sato

Tamago no Sato est une boutique gérée directement par un éleveur de poules. On y trouve des œufs frais, notamment des œufs « Iwaki Jinyoran » provenant de poules élevées sur leur propre ferme avec une alimentation saine, ainsi que des pâtisseries à base d'œufs

Notre coup de cœur : le « Castella Kuchen ». Comme son nom l’indique, ce gâteau combine à merveille le castella et le baumkuchen. Sa
surface joliment feuilletée, sa texture fondante et moelleuse et son délicieux goût d’œufs en font un délice qui plaira à tous.
Il est disponible en format individuel et en format rectangulaire allongé.

Le magasin propose également du café gratuit dans son espace détente, ce qui en fait un endroit idéal pour faire une pause lors de vos visites touristiques

INFORMATION

nom	Tamago no Sato
adresse	27-1 Minamitsubo, Takijiri, Izumicho, ville d'Iwaki, préfecture de Fukushima, 971-8182
numéro de téléphone	0246-84-9430
URL	http://www.tamagonosato.com/
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"Miso oursin" de Maruichiya

Maruichiya est l'adresse incontournable des habitants d'Iwaki pour dénicher des cadeaux haut de gamme.
Ses spécialités, comme les coquilles d'oursins grillées (disponibles uniquement au printemps et en été) et les coquilles d'oursins en conserve, sont incontestablement délicieuses, mais malheureusement assez chères. En revanche, vous y trouverez aussi de nombreux articles à prix raisonnables, tels que du poisson séché et autres produits fins.

Parmi les produits recommandés, on trouve l'« Uni Miso ». Conditionné en bocal, il ressemble à un oursin salé classique, mais sa composition est tout à fait différente. Il est élaboré à partir d'un mélange d'oursin, de miso, d'œufs, de sucre, de bouillon d'algues et de saké, ce qui lui confère une texture douce.
Il accompagne à merveille le riz ou se déguste en accompagnement d'un verre de saké. On peut également l'utiliser comme farce pour des boulettes de riz, en y ajoutant un filet de sauce soja, ou encore le garnir de wasabi râpé pour des sushis. Enfin, il se marie parfaitement avec l'huile d'olive et peut ainsi servir de sauce pour les pâtes.

Maruichiya possède trois magasins dans la ville d'Iwaki, et dispose également de points de vente à Aeon Iwaki et Everya

INFORMATION

nom	Maruichiya
adresse	4, Hiramachi, ville d'Iwaki, préfecture de Fukushima
numéro de téléphone	0246-22-0182
URL	http://www.maruichiya.com/
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Les « cornichons de shiitake » de Farmers House Sawa

La ferme Farmers House Sawa, située à Watanabe-cho, dans la ville d'Iwaki, profite du climat d'Iwaki et de ses longues heures d'ensoleillement pour cultiver des champignons shiitake sur des bûches dans des serres

Les champignons shiitake sont cultivés et récoltés lentement de l'automne au printemps suivant, mais les conserves qui en sont faites sont exceptionnelles. Elles sont artisanales, sans aucun assaisonnement, colorant, conservateur ni arôme artificiel, et les saveurs du bouillon d'algues et du gingembre rehaussent encore davantage l'umami de ces champignons shiitake charnus et moelleux

Dégustez-les tels quels, ou en garniture pour vos currys ou sandwichs. Ils se prêtent également à de nombreuses préparations, comme agrémenter vos sushis ou vos pâtes.
Outre les champignons shiitake, la ferme propose aussi des légumes de saison marinés, appréciés pour leur saveur naturelle. Cependant, la production étant limitée, les stocks sont souvent épuisés.
N'hésitez pas à contacter la ferme pour connaître la disponibilité des champignons shiitake et des produits transformés, ainsi que les points de vente.

INFORMATION

nom	Maison des agriculteurs Sawa
adresse	65 Nakakamado Okida, Watanabe-cho, ville d'Iwaki, préfecture de Fukushima, 972-8337
numéro de téléphone	090-4042-3520
URL	http://www.nakakamado.com/
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Craquelins de riz à la bonite d'Onahama de Shingo Sun

Ces galettes de riz sont fabriquées par un magasin réputé localement pour ses « Shingosan Manju ».
En regardant les ingrédients, on constate qu'elles contiennent du calamar et du poulpe en plus des flocons de bonite ; elles ne sont donc pas nécessairement pêchées à Onahama, mais elles constituent une spécialité d'Iwaki très appréciée des habitants et ont été sélectionnées comme produit local recommandé d'Iwaki.

Ce cracker de riz, au goût prononcé et à la texture assez ferme, est tellement rassasiant qu'une seule bouchée suffit. C'est un excellent en-cas, qui se marie aussi très bien avec l'alcool. On peut également
le déguster de façon originale en l'utilisant comme garniture pour l'ochazuke (riz au thé), le zosui (bouillie de riz) ou les ramen. Son goût marin est alors bien présent et délicieux.

INFORMATION

nom	Magasin Shingosan Kaisen Honpo Onahama (à l'intérieur d'Iwaki Lalamew)
adresse	43-1 Tatsumicho, Onahama, ville d'Iwaki, préfecture de Fukushima, 971-8101
numéro de téléphone	0246-92-3701
URL	http://www.gurutto-iwaki.com/detail/index_1135.html
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résumé

Il existe de nombreuses autres spécialités d'Iwaki connues seulement des initiés. Nous en avons sélectionné sept cette fois-ci, mais certains d'entre vous seront peut-être déçus de leur absence !

Cependant, nous prévoyons d'aborder divers sujets à l'avenir, alors merci de votre compréhension

Et si certains produits que nous avons sélectionnés cette fois-ci vous sont encore inconnus, n'hésitez pas à les essayer. Il y a de fortes chances qu'ils deviennent vos petits plaisirs habituels plutôt qu'un simple souvenir !

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