La préfecture d'Akita est l'un des meilleurs endroits pour le saké au Japon ! 5 sakés que vous devriez acheter lorsque vous voyagez

La préfecture du Tohoku riche en nature ! Qu’est-ce que la « Préfecture d’Akita » ?

La préfecture d'Akita est riche en nature, avec la mer, les montagnes, les montagnes et les forêts. La préfecture abrite le mont Chokai, l'une des plus hautes montagnes du Japon qui accumule beaucoup de neige et fournit à la préfecture une abondance d'eau magnifique. Elle est également dotée d'une grande beauté naturelle comme les montagnes Shirakami et les montagnes Ou. , et a été une source de nourriture et d'eau depuis l'Antiquité. On dit que c'était une région riche en

Le mot « Akita » dans la préfecture d'Akita vient à l'origine des anciens mots « Akuta » et « Agita » et signifierait « un endroit où l'eau jaillit » ou « une zone humide ». ' On dit également que l'expression « là où les oreilles poussent de manière épaisse » pourrait être liée. La préfecture d'Akita est une terre profondément liée à la nature, comme l'eau, la terre et la verdure.

La préfecture d'Akita est célèbre pour le saké ! En voyage, faites attention à l’alcool !

En parlant de la préfecture d’Akita, il ne faut pas oublier le saké.

Le saké est une boisson que l'on peut qualifier de don de la nature, à base de riz et d'eau. La préfecture d'Akita est une préfecture peu peuplée du Japon, mais elle est réputée pour être une préfecture qui aime l'alcool et sa consommation par habitant est parmi les plus élevées du pays. Il existe également de nombreuses brasseries de saké dans la région, produisant une grande variété de saké.

"Quand vous pensez à la préfecture d'Akita, vous pensez au saké. "
"Vous ne pouvez pas vous tromper avec le saké d'Akita."

Comme le dit le proverbe, la préfecture d'Akita regorge de saké et vous pouvez acheter le meilleur saké à un prix très raisonnable, ce qui constitue non seulement un excellent cadeau ou un souvenir, mais vous permet également de savourer une cuisine gastronomique associée à des plats locaux. Ce sera.

Surtout pour le bien de la préfecture d'Akita,

・Facile à obtenir
・Facile à boire
・Abordable en souvenir

J'ai sélectionné 5 boissons alcoolisées.

Vous pouvez également le choisir comme souvenir ! Vous pouvez également l'acheter pour vous-même ! Vous savez. Prenons une introduction étape par étape au saké local abordable mais incroyablement délicieux d'Akita, que l'on dit « sûr ».

Hiraizumi Honpo dans la ville de Nikaho « Yamahai Junmaishu Hiraizumi »

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La ville de Nikaho est la municipalité la plus méridionale de la préfecture d'Akita. « Hiraizumi Honpo », située dans la ville de Nikaho, qui borde la préfecture voisine de Yamagata, est considérée comme la plus ancienne brasserie de saké du Japon et est une brasserie de saké bien connue et établie de longue date au Japon qui a continué à produire de délicieux sakés à partir de de la période Muromachi à nos jours.

Hiraizumi fabrique une variété de sakés, notamment du saké à base de levure récoltée à Hamaya et du saké à l'arôme riche rappelant le cyprès de la brasserie de saké. Il s'agit du saké Yamahai Junmai Hiraizumi. Il n'a pas un goût prononcé et le goût du saké japonais se marie parfaitement avec les fruits de mer. Si vous voyagez dans la préfecture d'Akita, vous devriez absolument vous procurer une bouteille de ce saké, créé à travers l'histoire.

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Brasserie de saké Saiya dans la ville de Yurihonjo « Junmai Ginjo Yuki no Kayasha »

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La ville de Yurihonjo est située entre la ville de Nikaho et la ville d'Akita, la capitale préfectorale. Saiya Sake Brewery est une brasserie de saké fondée à l'époque Meiji dans la ville de Yurihonjo. Il existe une grande variété de sakés, du saké léger qui conserve le goût prononcé du saké au saké des connaisseurs, et il est extrêmement populaire parmi les personnes qui n'aiment pas le poids du saké et les jeunes femmes qui aiment le saké plus léger. . Si vous recherchez une bouteille facile à boire et à obtenir, vous n'aurez d'autre choix que de mentionner cette brasserie de saké.

Ce saké a de nombreux fans dans tout le pays, ayant déjà remporté la médaille d'or aux National New Sake Awards plus de 17 fois depuis le début de l'ère Heisei. Vous pouvez souvent l'acheter dans les dépanneurs de la préfecture d'Akita, donc c'est bien qu'il soit facile de mettre la main dessus.

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Brasserie de saké Tenju dans la ville de Yurihonjo « Junmai Daiginjo Chokaisan »

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La brasserie de saké Tenju a été fondée à l'époque Meiji et produit du saké au pied du mont Chokai, une importante source d'eau dans la préfecture d'Akita. Même s'il s'agit d'un saké japonais, il a un doux arôme floral et un goût qui vous donne une sensation de pureté, qui attire non seulement les hommes connaisseurs de saké, mais aussi les femmes qui aiment le saké. Parmi les boissons alcoolisées intéressantes produites par cette brasserie, citons le saké au goût quelque peu magnifique, à base de levure de fleur d'Azaria. Le beau goût de l’eau sacrée de la montagne, des fleurs d’Akita et du riz Akita est délicat.

L'un des sakés de cette brasserie particulièrement facile à obtenir et à un prix raisonnable est le « Junmai Daiginjo Chokaisan ». Cette boisson alcoolisée est souvent disponible dans les supermarchés et les dépanneurs de la préfecture d'Akita. C'est un livre parfait à emporter en souvenir.

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Série « Amanoto » de la brasserie Asamai Sake dans la ville de Yokote

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Si vous allez à l’intérieur des terres depuis les villes de Nikaho et de Yurihonjo (côté préfecture d’Iwate), vous trouverez la ville de Yokote. Asamai Sake Brewery, une célèbre brasserie de saké de la ville de Yokote, a été fondée à l'époque Taisho et s'efforce d'utiliser uniquement du riz récolté dans des rizières situées dans un rayon de 5 km autour de la brasserie. Ils produisent une série appelée « Amanoto » comme leur saké représentatif.

« Amanoto » est disponible dans une variété de saveurs, du sec au sucré, pour s'adapter à votre goût, et le goût rappelle vraiment celui du riz de la préfecture d'Akita, un goût simple.

Cependant, l'avantage de cette brasserie de saké n'est pas seulement le goût du saké lui-même et la variété des goûts. Il existe de nombreux produits dans la série « Amanoto » et les étiquettes ont des couleurs différentes selon le goût. Très stylé avec du blanc et du noir, du violet rougeâtre et de l'indigo. Il y a quelque chose de mystérieux dans la façon dont le magatama imprimé brille. S'il y a une étiquette qui vous donne une idée du Japon, c'est probablement celle-ci « Amanoto ». Également recommandé comme souvenir.

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Alcool de la brasserie de saké Shinsei dans la ville d'Akita

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La brasserie de saké Shinsei, dirigée par un jeune brasseur de huitième génération, continue d'élargir sa base de fans à travers le pays grâce à son brassage de saké innovant. Les boissons alcoolisées de la brasserie Shinsei Sake en particulier sont extrêmement rares, et les sakés tels que « Ash », « No. 6 » et « Hinotori » sont difficiles à obtenir, même dans la préfecture d'Akita, et ne sont pas souvent trouvés dans Barres izakaya. C'est un saké japonais rare. Si vous tombez sur ces sakés rares de la brasserie Shinsei Sake Brewery dans un izakaya de la préfecture d'Akita, vous devriez absolument les essayer.

Le saké de Shinsei Sake Brewery, qui peut être considéré comme une présence innovante au sein de la société japonaise du saké, est proposé à un prix raisonnable. Il est également connu pour ses belles étiquettes très conçues.

Si vous êtes dans la préfecture d'Akita, il y a des magasins d'alcool qui vendent l'alcool de la brasserie Shinsei Sake, donc si vous avez la chance d'en croiser un, je pense que vous pourrez vous y perfectionner et vous demander si c'est du saké de Shinsei, qui est célèbre au Japon. . Lorsque vous voyagez, il peut être judicieux de demander aux habitants de la préfecture d'Akita s'il existe des magasins d'alcool proposant du saké Shinsei.

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dernièrement

La préfecture d'Akita compte de nombreuses brasseries de saké et de nombreux types de saké. Cette fois, nous avons présenté cinq marques basées sur trois points : « abordable », « facile à obtenir » et « facile à boire ».

Il existe encore de nombreux types de saké, y compris des sakés rares et difficiles à trouver. Voyager dans la préfecture d'Akita est très amusant, car vous pourrez découvrir des boissons alcoolisées surprenantes et précieuses dans les bars izakaya ordinaires. Si vous voyagez dans la préfecture d'Akita, c'est amusant d'essayer de rechercher des boutiques et des souvenirs avec le mot-clé « saké » à l'esprit.