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Qu'est-ce que Miyagi Shirome, un soja de haute qualité de la préfecture de Miyagi? Nous présentons également des restaurants où vous pouvez en profiter!

Qu'est-ce que Miyagi Shirome ?

Ce soja de haute qualité est cultivé exclusivement dans la préfecture de Miyagi. Variété de soja à gros grains de première qualité, il allie goût, apparence et saveur. Son nom, « Shirome », vient de la couleur blanche de son germe. Même cuit, il présente une faible amertume, ce qui révèle toute la douceur de ses graines

Grâce à sa belle forme après transformation, il entre dans la composition de nombreux produits transformés, comme le tofu, le miso, le natto et les pâtisseries japonaises. Sa texture moelleuse lui permet de rester tendre même à la cuisson, et il se marie parfaitement avec d'autres légumes

3 restaurants où déguster le Miyagi Shirome

À partir de là, nous vous présenterons des produits gastronomiques à base de Miyagi Shirome, que vous pourrez déguster dans la préfecture de Miyagi

Tofu Oboro d'Usagimameya à Fukuzawa-cho, Aoba-ku, Sendai

Usagimameya a remporté la médaille d'or au Concours national du tofu et a été sacrée meilleure boutique de tofu du Japon. Utilisant exclusivement des fèves de soja locales soigneusement sélectionnées, elle fabrique et vend du tofu, du tofu frit, du yuba et d'autres produits selon des méthodes artisanales traditionnelles

Nous vous recommandons tout particulièrement le tofu « Oboro », préparé avec du Miyagi Shirome. D'un blanc immaculé, il ressemble à de la neige grâce à ce tofu. Sa texture crémeuse et sa saveur riche et sucrée en font un délice à déguster comme un dessert

Usagameya <Information>

  • Nom : Usameya
  • Adresse : 4-52 Fukuzawacho, arrondissement d'Aoba, ville de Sendai, préfecture de Miyagi
  • Horaires d'ouverture : 6h00 - 19h00 (fermé le dimanche)
  • Numéro de téléphone : 022-702-4168
  • URL officielle : http://tomameya.com/

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Pudding au lait de soja de « Nuda Foods » dans le centre de la ville d'Iwanuma

Fuda Foods est une boutique populaire qui vend du tofu et des sucreries fabriqués à partir de Shirome 100% pur Miyagi

Notre recommandation principale est le pudding au lait de soja, qui a été présenté dans des émissions de télévision locales. C'est un dessert exquis, si riche que vous remarquerez à peine qu'il est fait avec du lait de soja, et il fait pleinement ressortir la douceur unique de la région de Miyagi

Outre le pudding, les autres produits populaires comprennent le tofu maison, la glace au tofu et les beignets d'okara au lait de soja

Fuda Foods <Information>

  • Nom : Produits Fuda Foods au tofu fait main
  • Adresse : 3-4-23 Chuo, ville d'Iwanuma, préfecture de Miyagi, 989-2432
  • Horaires d'ouverture : 11h00-17h30 (fermé le mercredi et le dimanche)
  • Numéro de téléphone : 090-9747-0222
  • URL officielle : Instagram officiel (tezukuritofu_fudafoods)

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Chocolat au soja JA Sendai Tanabatake "Sendai Soybeans"

Le chocolat au soja est une gourmandise composée de fèves de soja Miyagi Shirome torréfiées, enrobées de chocolat. Son goût légèrement plus prononcé allie la saveur parfumée du soja à la douceur subtile du chocolat. JA Sendai commercialise du soja cultivé à Sendai sous la marque « Sendai Soybean », et ce produit en fait partie

Il existe en six saveurs : blanc, amer, lait, matcha, thé noir et café, et peut être acheté au magasin Tanabatake Takasago, à l'aquarium Sendai Uminomori et chez S-PAL

Magasin de vente directe de produits agricoles JA Sendai Tanabatake <Information>

  • Nom: Magasin de vente directe de produits agricoles JA Sendai Magasin Tanabatake Takasago
  • Adresse : 2-7-30 Fukumuro, Miyagino-ku, ville de Sendai, préfecture de Miyagi, 983-0005 JA Magasin de vente directe de produits agricoles de Sendai Tanabatake
  • Horaires d'ouverture : 10h00-18h00 (fermé le mercredi)
  • Numéro de téléphone : 022-388-7318
  • URL officielle : https://www.jasendai.or.jp/

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Essayez Miyagi Shirome

Cette fois-ci, nous vous présentons le soja Miyagi Shirome, produit dans la préfecture de Miyagi. Le soja Miyagi Shirome se distingue par sa blancheur immaculée, sa belle apparence et sa douce saveur. Nous vous invitons à le déguster et à découvrir son charme

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