[Préfecture de Miyagi] Qu'est-ce que le soja préfectoral Miyagi Shirome ? Présentation de magasins où vous pourrez manger des friandises et du tofu exquis

Qu’est-ce que Miyagi Shirome ?

Il s'agit d'un soja de haute qualité cultivé uniquement dans la préfecture de Miyagi et constitue la meilleure variété de soja à gros grains produit dans le pays, avec toutes les triples caractéristiques de goût, d'apparence et de saveur. Le nom de la graine de soja vient du bourgeon blanc (nombril) de la graine de soja. Il se caractérise par le fait qu'il n'a pas de goût âpre même lorsqu'il est chauffé, ce qui fait ressortir la douceur des grains.

Il est utilisé non seulement dans le tofu et le miso, mais également dans divers produits transformés tels que le natto et les bonbons japonais en raison de sa belle forme après transformation. La texture est moelleuse, donc même bouillis, les haricots ne forment pas de grumeaux et se marient bien avec d'autres légumes.

3 restaurants où déguster du Miyagi Shirome

À partir de là, nous présenterons des plats gastronomiques à base de Miyagi Shirome qui peuvent être consommés dans la préfecture de Miyagi.

Tofu Oboro d'Usagameya, Fukuzawa-cho, Aoba-ku, ville de Sendai

Usagameya a remporté la médaille d'or à la Foire nationale du tofu et a été nommée meilleure boutique de tofu du Japon. En utilisant uniquement du soja national soigneusement sélectionné, nous fabriquons et vendons du tofu, du tofu frit, du yuba et d'autres produits en utilisant des méthodes artisanales traditionnelles.

Le « Oboro Tofu » à base de Miyagi Shirome est particulièrement recommandé. En utilisant Miyagi Shirome, la couleur est d'un blanc pur et ressemble à de la neige. Il a une texture crémeuse et une saveur riche et sucrée, ce qui le rend attrayant car il ressemble à un bonbon.

Usagameya <Informations>

  • Nom : Usameya
  • Adresse : 4-52 Fukuzawa-cho, Aoba-ku, Sendai, préfecture de Miyagi
  • Horaires d'ouverture : 18h00-19h00 (fermé le dimanche)
  • Numéro de téléphone : 022-702-4168
  • URL officielle : http://tomameya.com/

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Pudding au lait de soja de « Fuda Foods » à Iwanuma City Chuo

Fuda Foods est un magasin populaire qui vend du tofu et des bonbons à base de Miyagi Shirome à 100 %.

Le produit recommandé est le pudding au lait de soja, qui a été présenté dans une émission télévisée locale. C'est un dessert exquis, si riche que vous ne remarquerez même pas qu'il est fait avec du lait de soja et la douceur unique du Miyagi Shirome.

En plus du pudding, le « tofu fait main », la « glace au tofu » et les « beignets okara au lait de soja » sont également des produits populaires.

Aliments Fuda <Informations>

  • Nom : Aliments faits à la main au tofu Fuda
  • Adresse : 3-4-23 Chuo, ville d'Iwanuma, préfecture de Miyagi 989-2432
  • Horaires d'ouverture : 11h00-17h30 (Fermé le mercredi et le dimanche)
  • Numéro de téléphone : 090-9747-0222
  • URL officielle : Instagram officiel (tezukuritofu_fudafoods)

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Chocolat de soja JA Sendai Tanabatake « Sendoyu »

Le chocolat de soja est une collation préparée en enveloppant du Miyagi Shirome torréfié dans du chocolat. Il se caractérise par un goût légèrement plus mûr qui combine la saveur aromatique du soja avec la douceur modérée du chocolat. JA Sendai vend du soja produit à Sendai sous la « marque de soja Sendai », et celui-ci en fait partie.

Il se décline en six saveurs : blanc, amer, lait, matcha, thé noir et café, et peut être acheté à Tanabatake Takasago, à l'aquarium Sendai Umino-Mori et à S-Pal.

Bureau de vente directe de produits agricoles JA Sendai à Tanabatake <Information>

  • Nom : Bureau de vente directe de produits agricoles JA Sendai, magasin Tanabatake Takasago
  • Adresse : JA Sendai Agricultural Products Market Tanabatake, 2-7-30 Fukumuro, Miyagino-ku, Sendai, préfecture de Miyagi 983-0005
  • Horaires d'ouverture : 10h00-18h00 (fermé le mercredi)
  • Numéro de téléphone : 022-388-7318
  • URL officielle : https://www.jasendai.or.jp/

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Essayez Miyagi Shirome

Cette fois, nous avons présenté le Miyagi Shirome, un soja cultivé dans la préfecture de Miyagi. Miyagi Shirome est une marque de soja qui a un aspect blanc pur et la douce douceur du soja. S'il vous plaît, ressentez le charme une fois.

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