Le riz au curry est un plat courant, présent presque systématiquement à la carte de tous les restaurants. Au Japon, on trouve de nombreux établissements servant un délicieux curry, qu'il s'agisse de restaurants spécialisés, de restaurants proposant des menus à prix fixe, de restaurants de soba ou de cafés.
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Avez-vous déjà entendu parler des « carottes des neiges de Fukaura » ? Cultivées à Fukaura, dans la préfecture d'Aomori, elles sont réputées pour leur saveur si douce et si exquise qu'elles sauront séduire même ceux qui n'aiment pas les carottes.
On trouve dans les fermes d'Aomori une petite pomme de terre appelée « Apios ». Elle ressemble à une pomme de terre, mais c'est en réalité une légumineuse si nutritive qu'on la qualifie de « super-aliment ». Aujourd'hui, nous allons vous présenter l'Apios….
Tout comme les champignons et les châtaignes, de nombreux aliments évoquent l'arrivée de l'automne. Dans la préfecture d'Aomori, l'un d'eux est le chrysanthème jaune comestible appelé « Abokyu ». Nous allons aujourd'hui nous intéresser à ce qu'est exactement l'Abokyu….
À l'automne à Aomori, les supermarchés et les étals des producteurs regorgent de « kedamame » (haricots poilus). Ce sont des variétés d'edamame qui, comme leur nom l'indique, présentent une apparence unique : leurs gousses sont recouvertes d'un fin duvet. Aucun autre haricot n'est aussi….
Quand je vois un sachet d'ail étiqueté « Ail d'Aomori » au supermarché, je ressens une certaine fierté. Habitant dans la préfecture d'Aomori, l'ail y est produit naturellement, mais son goût et son arôme….
On y trouve à la fois la mer et les montagnes. La préfecture de Fukushima a tout pour plaire : les brises marines tumultueuses, les forêts paisibles, les abondantes chutes de neige et le doux murmure des rivières. Pour surmonter cet environnement naturel hostile….
Avez-vous déjà entendu parler des germes de soja d'Owani, cultivés dans la ville d'Owani, préfecture d'Aomori ? Ce sont de fins germes allongés, et non seulement ils sont magnifiques, mais ils sont aussi délicieux ! Pour ceux qui ne connaissent que les germes de soja classiques, cela risque d'être une surprise….
Avec l'engouement actuel pour les aliments réchauffants, le nombre de personnes consommant du gingembre et appréciant son goût est en hausse. L'« umaku », un assaisonnement polyvalent, a conquis le cœur des amateurs de gingembre.
![Légumes de marque Koriyama [Green Sweet]](https://jp.neft.asia/wp-content/uploads/2024/09/IMG_8104-600x420.jpg.webp)
Avez-vous déjà vu des légumes de la marque « Légumes de marque Koriyama » ? Créons une marque de légumes exclusive à Koriyama. Nous vous proposons des légumes que vous ne trouverez pas dans les supermarchés ou chez les primeurs habituels.
