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[Préfecture de Fukushima] Quel est le plat local, l'Ikajin ? Il est désormais célèbre dans tout le pays ! Approcher le charme qui continue d'être aimé

Et les carottes ?est originaire de la partie nord de Nakadori, préfecture de Fukushima.L'un des plats locaux représentatifs de Fukushimaest. C'est un plat que tous les habitants de Fukushima connaissent et qui est depuis longtemps l'un des plats préférés à la maison.

De plus, grâce à de récentes collaborations entre médias et produits, Ika-jinjin est désormais bien connu dans tout le pays. Quel est le secret de la popularité d’Ikinojin, apprécié tant à l’intérieur qu’à l’extérieur de la préfecture ?

Dans cet article, nous présenterons non seulement les carottes ika, mais explorerons également comment les préparer et les déguster. Je serais heureux si tous ceux qui s'intéressent à « Que sont les carottes Ika ? » avaient l'occasion de manger des carottes Ika en les préparant ou en visitant le site.

Qu'est-ce qu'une carotte ? Expliquer l'histoire et de quel type de nourriture il s'agit

Comment connaissez-vous le plat appelé ginseng ? L'ikajinjin est un plat préparé en coupant des calamars et des carottes en fines lanières et en les faisant mariner dans une trempette à base de sauce soja. Les calamars ont absorbé le jus et ont retrouvé leur texture charnue, et les carottes sont croustillantes et croquantes. C'est un plat visuellement attrayant, avec l'arôme de sauce soja moelleuse qui contient le bouillon de soupe des ingrédients. La texture amusante et l'assaisonnement sucré-salé se marient bien avec le riz et l'alcool.

Et les carottes ?

Les carottes Ika sont produites dans toute la préfecture de Fukushima depuis plus de 100 ans. Les racines du plat ne sont pas certaines, Il a été développé en relation avec le plat local d'Hokkaido « Matsumaezuke » et pour reproduire la texture du calmar frais dans les zones intérieures qui ne font pas face à la mer.Il existe d'autres théories.

Qu’est-ce que l’ikajin pour les habitants de la préfecture de Fukushima ?plats du nouvel anIl est souvent consommé comme A l'approche de la fin de l'année, de grandes quantités de calamars et de carottes font la queue dans les supermarchés de la préfecture. Pour beaucoup de gens, manger des carottes leur rappellera les vacances du Nouvel An de leur enfance.

Cependant, comme les carottes sont faciles à préparer à l'avance, de nombreux ménages les gardent à portée de main et les exposent à table ou en accompagnement d'un alcool. Vous pouvez également le trouver en accompagnement dans les bars et restaurants locaux.

D'ailleurs,Et les carottes ?est, dans certaines partiescalmar aux carottesOn l'appelle aussi parfois. C'est le même plat, et il n'y a aucune différence dans la proportion de calamars et de carottes.

Comment faire des carottes ? Apprenez des recettes et dégustez-les à la maison

Ici, nous présenterons une façon typique de préparer des carottes.

calamar séché

matériel

  • 1 morceau de calamar séché
  • 3-4 carottes
  • sauce soja 100cc
  • 50cc de saké
  • Mirin 50cc

Comment faire

  1. Coupez le corps du calamar séché et la carotte en longs morceaux faciles à manger. (Utilisez des ciseaux pour l'écureuil)
  2. Portez les assaisonnements à ébullition dans une petite casserole et laissez refroidir.
  3. Placer les carottes et la moutarde séchée dans un récipient Tupperware, laisser mariner avec les assaisonnements de l'étape 2 et laisser au réfrigérateur environ 1 à 3 jours. (C'est bien de remuer de temps en temps)
  4. C'est prêt lorsque le calmar devient mou.

Le ginseng Ika est un plat local transmis dans tous les foyers de la préfecture de Fukushima. Par conséquent, le goût varie d’un foyer à l’autre en fonction du degré de décapage et de la quantité d’assaisonnements utilisés. Dans le passé, lorsque les relations entre parents et voisins étaient populaires, se complimenter mutuellement sur le goût des carottes de chaque famille pouvait faire partie du plaisir.

Vous pouvez ajuster la quantité d’assaisonnement et le temps de marinade en fonction du goût de la personne qui le mange. S'il vous plaît, préparez vos propres délicieuses carottes de calamar.

La façon la plus courante de manger les carottes est de les manger telles quelles, mais il existe également des plats aménagés.

  • huîtres frites
  • riz cuit

Vous pouvez également réaliser de délicieuses compositions pour les carottes que vous souhaitez réaliser en excès.

Ikakinojin peut-il être dégusté au restaurant ou en ligne ?

Le ginseng Ika est un plat fait maison à Fukushima, mais certains restaurants le servent comme une saveur représentative de la région. Il est particulièrement courant de le voir dans les pubs et les restaurants locaux le long de Nakadori (la zone située au centre de la préfecture de Fukushima lorsqu'elle est divisée verticalement en trois parties). La zone est facilement accessible depuis les gares Shinkansen et l'aéroport, alors assurez-vous de la vérifier lorsque vous visitez la préfecture de Fukushima.

Les carottes Ika sont également vendues en paquets par correspondance. C'est aussi une bonne idée d'en commander et de profiter de la sensation de voyager.

Les carottes Ika se répandent dans tout le pays ! Des produits de collaboration inattendus naissent également

Ika-jinjin est devenu largement connu du public parce qu'il a été repris par les médias. Ces dernières années, le programme télé `` spectacle secret de KenminIl a également gagné en reconnaissance lorsqu'il a été présenté dans ``.

AussiChips de pommes de terre Calbee au goût de carotteC'était aussi une nouvelle qu'il ait été publié. Ce produit, né de l'idée du président Shuji Ito, originaire de la préfecture de Fukushima, a été bien accueilli et a été revendu à plusieurs reprises, ce qui est inhabituel pour un produit en édition limitée.

résumé

Dans cet article, nous avons présenté le charme des carottes. Le ginseng Ika, qui continue d'être très apprécié dans la préfecture de Fukushima, est un plat au goût profond que vous pouvez déguster. Pourquoi ne pas l’essayer en accompagnement de riz ou d’alcool ?

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