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De janvier à mai, c'est la saison des fraises et les supermarchés en regorgent. Nous vous proposons aujourd'hui de partager notre expérience de cueillette de fraises à la ferme « Wada Kanko », située à Soma, dans la préfecture de Fukushima. Les serres étaient couvertes de fraises sucrées et généreuses ! Combien en avons-nous dégustées ? Outre la cueillette, nous vous présenterons également les autres atouts de la ferme Wada Kanko, comme sa boutique et son espace barbecue.
Fraises cultivées dans un climat chaud
Quel genre de ville est Soma ?
La ville de Soma, où se trouve la ferme touristique de fraises Wada, est située au nord de la région d'Hamadori, dans la préfecture de Fukushima, face à l'océan Pacifique. Durant l'époque d'Edo, Soma prospéra en tant que ville fortifiée du domaine de Soma, et de nombreux bâtiments et vestiges historiques subsistent encore aujourd'hui. En été, c'est une destination touristique prisée, attirant de nombreux visiteurs venus se baigner sur ses plages. Le climat de Soma est stable tout au long de l'année, avec peu de neige en hiver, ce qui permet aux fraises de bien pousser et d'être particulièrement savoureuses.
Ferme touristique de fraises de Wada (Association touristique des fraises de Wada)
La ferme de fraises Wada Kanko est située près de Matsukawaura, la seule lagune de la préfecture de Fukushima et l'un des 100 sites les plus pittoresques du Japon
La cueillette de fraises dure 30 minutes et comprend du lait à volonté. Payez votre inscription à l'accueil et récupérez votre ticket. Ce ticket indique le numéro de la ferme où vous cueillerez vos fraises. Rendez-vous à la ferme et présentez votre ticket. Une fois votre lait en main, vos 30 minutes de dégustation de fraises à volonté commencent !
Savourez la Sachinoka sans interruption pendant 30 minutes
J'ai visité la ferme touristique de fraises Wada début février. La variété de fraises que j'ai mangée dans le cadre de la formule à volonté était la « Sachinoka ».
La fraise Sachinoka offre un bel équilibre entre saveurs sucrées et acidulées. Elle contient également environ 80 mg de vitamine C pour 100 g, une teneur supérieure à celle des autres fraises, ce qui en fait une variété particulièrement intéressante sur le plan nutritionnel
Les fraises de Sachinoka cultivées sous serre étaient plus grosses et plus belles que celles des supermarchés ! Elles n'étaient pas trop acides, si bien que j'ai pu en manger pendant 30 minutes sans m'en lasser
Savourez une variété de variétés selon la saison
Les variétés de fraises proposées à volonté varient selon la saison. Voici les variétés que vous pourrez déguster à la ferme touristique de fraises Wada :
Akihime (janvier à avril)
Yayoihime (février à mai)
Tochiotome (février à mai)
Sachinoka
Fukuharuka
Kaorino
Selon la période de l'année où vous visitez la région, vous pourrez déguster une grande variété de produits !
Recharges de lait gratuites
En entrant dans la serre, on vous donne un gobelet pour y déposer les tiges. Le lait pour tremper les fraises est à volonté. Les enfants ont continué à manger, se faisant resservir deux ou trois fois.
Quelle quantité de nourriture peut-on manger en 30 minutes lors d'un buffet à volonté ?
Nous avons compté combien nous pouvions en manger en 30 minutes, et mon fils, en CM2, en a englouti 70 ! Cette fois-ci, notre famille de cinq personnes, dont un enfant d'âge préscolaire, était de passage, et chacun en a mangé plus de 40 et était ravi ! Les fraises étaient si fraîches et juteuses car elles venaient d'être cueillies. On peut les déguster avec du lait, ce qui permet d'en profiter jusqu'à la dernière bouchée.
Comment reconnaître les délicieuses fraises
Apparemment, les fraises bien mûres présentent de petites fissures légèrement rêches près de la tige. Choisissez des fraises d'un rouge vif et à la surface brillante.
On dit que les parfums sucrés et fruités sont les plus délicieux, alors n'hésitez pas à les découvrir
Le goût varie aussi selon la taille. Les grosses fraises sont généralement plus sucrées, tandis que les petites sont plutôt acidulées. Goûtez-les et trouvez la taille que vous préférez
Pour déguster des fraises, retirez la queue et commencez par l'extrémité où elle était attachée afin de profiter pleinement de leur douceur et de leur saveur. La pointe du fruit, plus riche en sucre, est en effet plus sucrée
Informations de base sur la ferme de fraises de Wada Tourism
Période d'ouverture en 2023
Du 15 janvier 2023 au 31 mai 2023 (Ouvert tous les jours) Accueil : de 10h00 à 16h00
Frais d'admission
Du 15 janvier au 2 avril : 1 800 yens Du 3 avril au 7 mai : 1 700 yens Du 8 mai au 31 mai : 1 000 yens
* Demi-tarif pour les enfants de moins de 12 ans * Réduction de groupe pour les groupes de 25 personnes ou plus
De nombreux magasins de vente directe et des barbecues sont disponibles
Le magasin de vente directe propose des fraises fraîches cueillies le matin même. Lors de ma visite un dimanche, beaucoup de gens étaient déjà venus en acheter avant même l'ouverture. Comme les tickets sont numérotés, si vous souhaitez acheter des fraises, essayez d'arriver tôt.
De plus, la ferme touristique de fraises Wada dispose d'un espace barbecue où vous pourrez faire un barbecue. Les réservations sont obligatoires, veuillez donc consulter le site web. (Informations sur le barbecue)
Cueillette de fraises à la ferme touristique de Wada
La fraîcheur et la saveur exceptionnelles des fraises cueillies soi-même sont incomparables ! Pour déguster des fraises fraîchement cueillies et parfaitement mûres, ne manquez pas de visiter la ferme touristique de fraises Wada à Soma City.
INFORMATION
Nom de l'établissement : Association touristique de la fraise de Wada
Adresse : 94 Shimosako, Wada, Soma City, Fukushima Prefecture, 976-0023
Téléphone 0244-36-5535
Horaires d'ouverture : 10h00-16h00 *Fermeture lorsque les fraises sont épuisées
Groupes : Réservations
Individus : Premier arrivé, premier servi (aucune réservation téléphonique requise)
Femme au foyer et écrivaine, née et élevée à Fukushima, elle
raffole des pêches de Fukushima fraîchement cueillies. Ses
loisirs incluent la conduite et la gastronomie.
Elle souhaite partager le charme du Tohoku avec le plus grand nombre.
