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En matière de souvenirs d'Akita, les Kinman et les Iburi-gakko sont les classiques, mais beaucoup pensent qu'il existe des objets un peu plus originaux qui feraient plaisir à recevoir
Dans cet article, nous vous présenterons en détail le Sanazura, une délicieuse et saine confiserie japonaise recommandée pour ces personnes
Sanazura?
Sanazura est une confiserie gélatineuse à base de raisins sauvages et d'agar-agar naturel, fabriquée et vendue par Eitarou, une confiserie japonaise de longue date fondée en 1883
La célèbre confiserie de Yamagata, le « Noshiume », est confectionnée en écrasant des prunes et en les mélangeant à de l'agar-agar, puis en leur donnant une forme rectangulaire et en les plaçant entre deux feuilles de bambou. Le Sanazura, lui aussi rectangulaire, est pris en sandwich entre deux feuilles de papier ressemblant à de fines planches de bois et enveloppé dans du papier japonais, ce qui lui confère une apparence très similaire
Elle tire son nom du mot dialectal « sanazura », qui désigne les raisins sauvages poussant dans les montagnes et les champs d'Akita, mais on peut aujourd'hui dire que ces douceurs sont plus célèbres que le dialecte
On dit depuis longtemps que les raisins sauvages sont bons pour lutter contre l'anémie et la fatigue, mais ces dernières années, ils ont également attiré l'attention pour leur forte teneur en polyphénols, qui suppriment l'activité de l'oxygène actif, responsable de maladies liées au mode de vie
L'agar-agar contient également beaucoup de fibres alimentaires, ce qui explique sa popularité récente en tant qu'aliment diététique
Sanazura est une délicieuse et saine confiserie japonaise, recommandée aussi bien comme souvenir que comme en-cas à déguster régulièrement avec du thé
consommerle Sanazura
Un article paru dans l'Akita Keizai Shimbun en juillet 2021 annonçait que le « Maritozzo », préparé en hachant du sanazura et en le mélangeant à de la crème fraîche, serait commercialisé dans les magasins Eitaro d'Itoku Shinkokudo et de Jieitai Dori
À une époque où le nombre de magasins vendant du maritozzo augmentait en tant que confiserie populaire dans la préfecture d'Akita, la sortie d'un produit en collaboration avec Sanadura a ajouté de la nouveauté et a peut-être permis de séduire les jeunes générations d'amateurs de confiseries japonaises
Vous pouvez aussi facilement préparer du maritozzo de Sanadura à la maison en remplaçant la brioche utilisée dans le maritozzo par un petit pain et en préparant de la crème fraîche et du Sanadura haché
Sanazura est un délicieux en-cas à déguster tel quel, mais connaître ces variantes de recettes ajoutera encore plus de plaisir à votre expérience
Grâce à l'action des acides naturels, le Sanazura se conserve pendant environ 40 jours ; il est donc recommandé d'essayer différentes façons de le consommer durant cette période
Sanazura peut être acheté dans les magasins gérés directement par Eitaro : magasin Saiwaimachi, magasin Minamidori, magasin Itoku Shinkokudo, magasin Itoku Jieitai Dori, magasin Akita Station Topico et magasin Niida
De plus, le site web d'Eitaro contient un lien vers sa boutique en ligne, vous pouvez donc également y faire vos achats
Nous avons compilé un tableau des produits liés à Sanadura disponibles dans les boutiques en ligne en mars 2022
Nom des produits liés à Sanadura
Prix (tous les prix incluent les taxes)
Sanazura (8 pièces)
\840
Sanazura (12 pièces)
\1,260
Sanazura (18 feuilles)
\1,890
Sanazura (24 feuilles)
\2,520
Gelée de Sanadura (3 morceaux)
\860
Gelée Sanadura (6 pièces)
\1,690
Coffret souvenir Eitaro Akita (Petit)
\3,140
Coffret souvenir Eitaro Akita (Grand format)
\4,090
Les coffrets souvenirs Akita d'Eitaro seront expédiés à intervalles réguliers à partir du 1er avril 2022
L'un des avantages de ce produit est qu'il existe des quantités abordables pour chaque type, que vous les commandiez pour les consommer à la maison ou comme souvenir
Le Sanadura est une confiserie gélatineuse à base de raisins sauvages et d'agar-agar naturel, fabriquée et vendue par Eitarou, une confiserie japonaise établie de longue date à Akita. Non seulement elle est délicieuse, mais elle est aussi saine, riche en fibres alimentaires et en polyphénols, ce qui en fait un cadeau populaire et un article de vente par correspondance
Si vous visitez Akita, ne manquez pas de goûter au Sanazura
Je suis Sakihime, rédactrice web née à Akita et passionnée de saké japonais. quelques sakés délicieux d'Akita, des en-cas que les Akita apprécient en secret, et des sites touristiques aux paysages magnifiques. J'espère que vous viendrez visiter ma ville natale, Akita, et que vous apprécierez l'« Ozattetanse » (l'art de vivre japonais).
