[Akita] Qu'est-ce que Sanazura ? Présentation de friandises japonaises délicieuses et saines, parfaites comme souvenirs

En ce qui concerne les souvenirs d'Akita, Kinman et Iburigakko sont les souvenirs standards, mais beaucoup de gens peuvent penser qu'il y a quelque chose d'un peu plus inhabituel qui les rendrait heureux.

Dans cet article, nous expliquerons en détail le Sanazura, un bonbon japonais délicieux et sain recommandé à ces personnes.

Qu’est-ce que Sanazura ?

Sanazura est un bonbon gélatineux à base de raisins sauvages et d'agar naturel, fabriqué et vendu par Eitaro, un magasin de confiserie japonais de longue date fondé en 1883.

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La célèbre confiserie « Noshi-ume » de Yamagata est préparée en broyant des prunes et en les pétrissant dans de la gélose, en les formant en forme rectangulaire et en les prenant en sandwich entre deux morceaux de peau de bambou. Les Sanazura sont également rectangulaires et fabriqués à partir de Kyogi (un fin bois carton) Il ressemble beaucoup car il est pris en sandwich entre deux morceaux de papier qui l'imitent et enveloppé dans du papier japonais.

Le nom vient du mot dialectal « sanazura », qui signifie raisin sauvage qui pousse dans les montagnes et les champs d'Akita, mais on peut dire que les bonbons sont désormais plus célèbres que le mot dialectal.

On dit depuis longtemps que les raisins sauvages sont bons pour guérir de l'anémie et de la fatigue, mais ces dernières années, ils ont également attiré l'attention pour leur teneur élevée en polyphénols, qui suppriment l'action de l'oxygène actif, responsable de maladies liées au mode de vie.

De plus, comme la gélose contient beaucoup de fibres alimentaires, elle est récemment devenue populaire comme aliment diététique.

Sanazura, une friandise japonaise délicieuse et saine, est recommandée comme souvenir ou comme collation régulière avec du thé.

Comment manger du Sanazura et quelle est sa date de péremption ?

Dans un article paru dans l'Akita Keizai Shimbun de juillet 2021, il a été publié que le « Maritozzo », qui est fabriqué en coupant du Sanazura et en l'habillant de crème fraîche, sera vendu dans le magasin Itoku Shinkokudo et dans le magasin Self-Defense Street d'Eitaro.

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À une époque où le nombre de magasins vendant du Maritozzo, une friandise populaire dans la préfecture d'Akita, augmentait, la sortie d'un produit en collaboration avec Sanazura a ajouté une nouveauté et a peut-être contribué à attirer la jeune génération de fans de friandises japonaises.

Vous pouvez également facilement réaliser du Sanazura Maritozzo à la maison en remplaçant la brioche utilisée à Maritozzo par des petits pains et en préparant de la crème fraîche et du Sanazura haché.

Sanazura est une délicieuse collation qui peut être consommée telle quelle, mais vous pourrez en profiter encore plus si vous connaissez certaines de ces recettes.

Le Sanazura dure environ 40 jours en raison de ses propriétés acides naturelles, nous vous recommandons donc d'essayer différentes façons de le manger pendant cette période.

Référence : Akita Keizai Shimbun « Bonbons populaires « Maritozzo » disponibles dans diverses compositions dans les confiseries d'Akita. »

Si vous souhaitez acheter du Sanazura

Sanazura peut être acheté dans les magasins gérés directement par Eitaro : magasin Saiwaimachi, magasin Minamidori, magasin Itoku Shinkokudo, magasin Itoku Self-Defense Force Street, magasin Akita Station Topico et magasin Niida.

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Il existe également un lien vers la boutique en ligne sur la page d'accueil d'Eitaro, vous souhaiterez donc peut-être y acheter.

Nous avons résumé les produits liés à Sanazura qui sont disponibles dans la boutique en ligne à partir de mars 2022.

L'ensemble souvenir Akita d'Eitaro sera expédié à tout moment après le 1er avril 2022.

L'avantage est que vous pouvez les commander pour vous-même ou les emporter en souvenir en quantité raisonnable.

Référence : page d'accueil officielle d'Eitaro « Sanazura »

résumé

Sanazura est un bonbon gélatineux à base de raisins sauvages et d'agar naturel, fabriqué et vendu par Eitaro, une confiserie japonaise établie de longue date à Akita. Il est non seulement délicieux mais aussi sain, riche en fibres alimentaires et en polyphénols. est un bonbon traditionnel, il est devenu populaire comme cadeau ou comme article de commande.

Lorsque vous visitez Akita, assurez-vous d'essayer Sanazura au moins une fois.