Ce site est un média Web qui fournit toutes sortes de anecdotes, des tours touristiques et des spots gastronomiques dans les six préfectures de Tohoku aux coutumes locales, aux coutumes et à l'histoire.
[Ville de Sendai, préfecture de Miyagi] Quelle excitation ! Quel enthousiasme ! Je ne veux pas rentrer ! Une expérience merveilleuse et relaxante à la distillerie Miyagikyo
[Ville de Sendai, préfecture de Miyagi] Quelle excitation ! Quel enthousiasme ! Je ne veux pas rentrer ! Une expérience merveilleuse et relaxante à la distillerie Miyagikyo
Si vous vivez à Miyagi et que vous appréciez l'alcool, il y a de fortes chances que vous ayez déjà participé à la visite guidée gratuite de la distillerie Miyagikyo
Lorsque j'ai interrogé des personnes sur ce type de formation pratique et complète, elles m'ont dit que c'était assez courant
« Oh, j'y suis allé il y a de nombreuses années. C'était génial. »
Je n'y ai moi-même passé qu'une dizaine d'années, et tout ce dont je me souviens, c'est que c'était un endroit formidable
Je suis donc allée à la distillerie Miyagikyo à la recherche de souvenirs du passé !
J'adore boire du whisky, mais je n'y connais pas grand-chose et je ne suis pas assez bon pour en parler aux autres. C'est pourquoi j'aimerais vous expliquer brièvement la grandeur de la distillerie Miyagikyo
La distillerie Miyagikyo est située au 1 Nikka, Aoba-ku, ville de Sendai, préfecture de Miyagi
La distillerie Miyagikyo est située au cœur des montagnes de la ville de Sendai, dans la préfecture de Miyagi, sur la route de Sakunami Onsen
Comme son nom l'indique, la distillerie est située à Miyagikyo, une région naturellement riche, coincée entre les rivières Shinkawa et Hirosegawa
Alors, pourquoi une distillerie ici ? La légende raconte que feu Masataka Taketsuru, fondateur de Nikka Whisky, visita Miyagikyo en mai 1967. Il puisa de l'eau dans le cours limpide de la rivière Shinkawa, s'exclama : « Apportez-moi du whisky ! », en versa dans un verre et but un mélange d'eau et d'eau de la rivière. Tellement impressionné par la pureté et la finesse du goût, il décida d'implanter une distillerie à Sendai, à l'instar de celle de Yoichi à Hokkaido
C'était comme une rencontre digne d'un conte de fées
On imagine aisément l'immense peine qu'ont éprouvé feu Masayoshi, qui avait parcouru tout le Tohoku jusque-là
Commencez par vous enregistrer au centre d'accueil des visiteurs !
À votre arrivée à la distillerie Miyagikyo, veuillez d'abord vous enregistrer au centre d'accueil des visiteurs
S'il y a des places disponibles, vous pouvez suivre le cours gratuit le jour même
Pour les groupes, il peut être difficile de réserver le jour même, veuillez donc vous assurer de réserver la veille
Allons visiter une distillerie !
Comme j'étais seul ce jour-là, j'ai pu facilement intégrer le parcours du circuit
Un guide vous accompagnera toujours lors de la visite gratuite
Nous venons de commencer, mais avez-vous remarqué quelque chose en regardant cette photo ?
Oui, il n'y a pas de lignes électriques aériennes à l'intérieur de la distillerie
En effet, lorsque feu Masataka Taketsuru a lancé la construction de la distillerie Miyagikyo, il a déclaré : « Nous ne détruirons pas le paysage, mais travaillerons en harmonie avec la nature. »
C’est pourquoi je me suis dit : « C’est tellement propre et bien rangé, et tous les bâtiments se fondent dans le paysage. »
Cela montre à quel point feu Masataka Taketsuru souhaitait coexister avec la nature
Nous voici enfin arrivés à la distillerie, gérée par des ordinateurs de dernière génération !
La première chose que l'on voit en entrant dans la distillerie est la salle de contrôle centrale. Les photos y sont interdites, il n'y a donc pas d'images à montrer, mais elle ressemble exactement aux rangées d'écrans que l'on voit dans les casernes de pompiers ou dans les séries télévisées
24La distillerie est surveillée 24 heures sur 24, et c'est grâce à cette salle de contrôle qu'un whisky de haute qualité peut être produit
À côté du centre de contrôle informatique le plus récent se trouve le bâtiment de préparation !
C'est ici que se déroule le processus de brassage et de fermentation avant la distillation du whisky, et ce processus est géré par les ordinateurs les plus récents depuis la salle de contrôle centrale que nous avons visitée précédemment
Le une teneur en sucre 13 , est transféré dans une cuve de fermentation, où de la levure est ajoutée et fermentée pendant 727 à 8 %, qui est ensuite acheminé vers le processus de distillation.
La principale différence entre la distillerie Yoichi et la distillerie Miyagikyo réside dans leurs alambics à repasse ! Direction le bâtiment de distillation !
Le clou de la visite est sans aucun doute cet alambic à repasse
En fait, la forme de cet alambic est différente à Yoichi et à Miyagikyo
Yoichi utilise un alambic à tête droite, réputé pour produire un malt aromatique et puissant, tandis que Miyagikyo utilise un alambic à bulbe (boule), qui fait passer la vapeur à travers des tuyaux traversant le fond de l'alambic et l'intérieur de la cuve, et distille lentement à une température d'environ 130 °C, inférieure à celle de la distillation directe au charbon
Le malt Miyagikyo est fabriqué à l'aide d'équipements et de méthodes diamétralement opposés à ceux utilisés à Yoichi
Son arôme fruité et délicieux, ainsi que son goût doux et facile à boire, devraient élargir encore davantage la clientèle des amateurs de whisky
En sortant de la distillerie, vous verrez un arbre étrange qui pousse derrière le bâtiment
Ceci n'est ni une photographie, ni une ombre, ni de la suie, ni de la cendre
Apparemment, ce sont les micro-organismes qui réagissent avec l'alcool qui noircissent le bois
Je n'ai pas pu m'approcher, mais j'ai été émerveillé par la puissance de la nature
Nous nous dirigeons maintenant vers la deuxième partie de la visite, un entrepôt qui sera assurément un excellent endroit pour prendre des photos !
Eh bien, quand je vois cette photo, je suis tout excité
Je veux vivre ici maintenant
Oui, le whisky fini restera ici pendant longtemps
L'intérieur de l'entrepôt est frais, et le riche arôme évoque un sentiment d'exaltation indescriptible
On sent vraiment que les mots du regretté Masataka Taketsuru, « Le whisky est nourri par la nature », restent d'actualité
Franchement, j'adorerais ramener un tonneau à la maison
Et enfin, place à la dégustation et au shopping dans le hall des invités !
Pour finir, vous pourrez profiter d'une dégustation dans la salle des invités
trois types de vin étaient proposés à la dégustation gratuite : Miyagikyo, Super Nikka Rare Old et vin de pomme
Comme je conduisais, je n'ai pas pu goûter les boissons, mais pour ce faire, j'ai eu droit à une présentation détaillée lors de la dégustation, et ils ont même fourni gratuitement des boissons gazeuses, de l'eau de Miyagikyo et de la glace ; c'était donc une expérience vraiment complète
Ah, j'avais envie de boire
Ne vous inquiétez pas si vous ne pouvez pas goûter au whisky. Du jus de pomme et du thé sont également disponibles pour les mineurs et les conducteurs !
Terminez par un peu de shopping。
La distillerie Miyagikyo possède une boutique dans le hall d'entrée, vous pouvez donc bien sûr y faire quelques achats
Le principal avantage est que vous pouvez acheter différents types de whisky au prix catalogue, même si les prix ont augmenté en raison de la popularité récente du whisky, et vous pouvez également acheter des single malts exclusifs à Miyagikyo
Avec un peu de chance, vous pourrez acheter des variétés rares que vous ne trouverez pas sur le marché au prix habituel, mais ce n'est pas toujours le cas
résumé
Le cours complet, dégustations comprises, durerait-il environ 45 minutes ?
Tout d'abord, la nature y est abondante, et je me demande sincèrement si ce n'est vraiment qu'à 30 minutes en voiture de la gare de Sendai
Miyagikyo, nichée entre les rivières Shinkawa et Hirosegawa, est souvent enveloppée de brume le matin, et sa nature abondante en fait l'endroit idéal pour la fabrication du whisky
C'est aussi un endroit idéal pour les voyages en famille
C'est un endroit idéal pour les personnes qui souhaitent changer d'ambiance et se ressourcer
La visite et le parking sont gratuits. Je l'ai déjà dit à maintes reprises, mais c'était vraiment le meilleur endroit
deuxième au Japon en termes de consommation de whisky par habitant, après Tokyo .
Je fais partie de l'équipe éditoriale de Neft. J'aime l'alcool, la musique et les voyages. Je m'autorise donc quelques verres après le travail en semaine, et le week-end, si j'ai du temps libre, je voyage dans les environs. Je travaille dur chaque jour avec l'objectif de voyager à l'étranger pour établir des liens avec le Tohoku grâce aux reportages de NEFT.
![IMG_2618](https://jp.neft.asia/wp-content/uploads/2022/05/IMG_2618-150x150.jpg.webp "The Cat Festival for Cat Lovers, "Nekozuka Kofun Cat Festival" et The Legend of Cats [Sendai, Miyagi Prefecture]")
