[Ville de Sendai, préfecture de Miyagi] Excité ! Enthousiasme! Je ne veux pas revenir ! Merveilleux moment et détente à la distillerie Miyagikyo.

Si vous vivez à Miyagi et aimez l'alcool, il y a de fortes chances que vous ayez suivi le guide touristique de la distillerie Miyagi Gorge, un cours gratuit.

Si vous interrogez tout le monde sur le cours expérience tout compris, ils le disent assez souvent.

"Oh, j'y suis allé il y a des années. C'est le meilleur là-bas, n'est-ce pas ?"

Moi aussi, j'y suis allé il y a seulement plus de 10 ans, et mes seuls souvenirs sont : "Cet endroit est tellement sympa !"

J'y suis donc allée en recherchant des souvenirs du passé ! Distillerie Miyagikyo !

J'adore boire du whisky, mais je n'y connais pas grand-chose, donc je ne peux pas vraiment en parler à personne, j'aimerais donc expliquer brièvement les merveilles de la distillerie Miyagikyo.

La distillerie Miyagikyo est située au 1 Nikka, quartier Aoba, ville de Sendai, préfecture de Miyagi.

La distillerie Miyagikyo est située au cœur des montagnes de la ville de Sendai, dans la préfecture de Miyagi, sur la route de Sakunami Onsen.

Comme son nom l'indique, la distillerie est située dans les gorges de Miyagi, dans un lieu entouré de nature entre Shinkawa et la rivière Hirose.

La raison pour laquelle il y a une distillerie ici est que le fondateur de Nikka Whiskey, feu Masataka Taketsuru, a visité cette région, les gorges de Miyagi, en mai 1962, a puisé le ruisseau clair de Shinkawa et a dit : « Hé, apporte-moi du whisky. Il dit : « Allez », versa du whisky dans un verre et but l'eau mélangée à l'eau de la rivière. Il fut étonné par le goût clair et raffiné et décida de construire une usine à Sendai, à la suite de Yoichi. Hokkaido est.

Une rencontre qui ressemble à un conte de fée.

On peut imaginer que feu Masataka, qui avait parcouru toute la région du Tohoku, a dû ressentir un sentiment incommensurable.

Tout d’abord, enregistrez-vous au centre d’accueil !

Lorsque vous arrivez à la distillerie Miyagikyo, enregistrez-vous d’abord au centre d’accueil.

Les cours gratuits peuvent être consultés le jour même si la place est disponible.

Si vous êtes un groupe, il peut être difficile de faire une réservation le jour même, alors assurez-vous de réserver au moins un jour à l'avance.

C'est parti pour une visite de la distillerie !

Comme j'étais seul ce jour-là, j'ai pu facilement accéder au cours de tournée.

Un guide sera toujours là pour vous lors de votre visite gratuite.

Nous venons tout juste de commencer, mais avez-vous remarqué quelque chose en regardant cette photo ?

C'est vrai, il n'y a pas de fils électriques hors sol à l'intérieur de la distillerie.

En effet, lorsque feu Masataka Taketsuru a commencé la construction de la distillerie Miyagikyo, il a déclaré : « Ne détruisez pas le paysage, mais travaillez en harmonie avec la nature. »

C'est ce qui m'a fait penser : « C'est tellement propre et tous les bâtiments se fondent dans le paysage. »

Vous pouvez voir comment feu Masataka Taketsuru voulait coexister avec la nature.

Gérée par les ordinateurs les plus récents, nous sommes enfin à la distillerie !

La première chose que vous verrez en entrant dans la distillerie est la salle de contrôle centrale. Aucune photo n'est publiée ici car la photographie est interdite ici, mais c'est exactement comme les pompiers ou les moniteurs que vous voyez dans les séries télévisées alignés.

24La distillerie est surveillée régulièrement et c'est précisément grâce à cette salle de contrôle que l'on produit un whisky de haute qualité.

Il y a un bâtiment de préparation à côté de la dernière installation de gestion informatique !

Ici, « la saccharification et la fermentation » ont lieu avant la distillation du whisky, et elles sont gérées par les derniers ordinateurs de la salle de contrôle centrale que nous avons visitée plus tôt.

Le liquide saccharifié avec une teneur 13 ajoutée et la fermentation dure 72 le transformant en un liquide semblable à de la bière avec une teneur en alcool de 7 à 8 Celui-ci est ensuite transféré au processus de distillation.

La plus grande différence entre la distillerie Yoichi et la distillerie Miyagikyo réside dans l'alambic en pot ! Allons au bâtiment de distillation !

Le point culminant du parcours est cet alambic.

En fait, la forme de cet alambic est différente entre Yoichi et Miyagi Gorge.

Yoichi utilise un type à tête droite, qui se caractérise par sa capacité à produire un malt aromatique et puissant, tandis que Miyagikyo utilise un type à tête bombée (type boule), qui comporte des trous au fond de l'alambic et à l'intérieur du pot. un tuyau vertical et le produit est distillé lentement à environ 130°C, ce qui est inférieur à la distillation directe au charbon.

«Miyagikyo Malt» est créé à l'aide d'équipements et de méthodes opposés à ceux de Yoichi.

Son magnifique arôme fruité et son goût doux et facile à boire élargiront à coup sûr la base des fans de whisky.

Ce qui suit est un schéma facile à comprendre tiré du site officiel de NIKKA WHISKEY Veuillez l'utiliser comme référence.

Lorsque vous quittez le bâtiment de la distillerie, vous verrez un étrange arbre pousser derrière le bâtiment de la distillerie.

Ce n’est pas photogénique, ombre, suie ou cendre.

En fait, il semble que les micro-organismes qui réagissent avec l’alcool noircissent le bois.

Même si je n'ai pas pu m'en approcher, j'ai été émerveillé par la puissance de la nature.

Enfin, la seconde moitié de la visite commence et nous nous dirigeons vers la salle de stockage, qui fera à coup sûr une superbe photo !

Wow, je suis excité quand je vois cette photo.

Je veux déjà vivre ici.

Oui, le whisky fini restera ici longtemps.

L’intérieur de la salle de stockage est frais et l’arôme riche provoque une sensation d’exaltation indescriptible.

Vous pouvez sentir que les paroles de feu Masataka Taketsuru, « Le whisky est nourri par la nature », sont toujours d'actualité aujourd'hui.

Honnêtement, je veux juste ramener un baril à la maison.

Et enfin! Dégustation et shopping dans la salle des invités ! !

À la fin, vous pourrez déguster dans la salle des invités.

gratuitement trois .

Je n'ai pas pu goûter le vin parce que je devais conduire, mais j'ai pu suivre une conférence de dégustation approfondie et ils ont également fourni des boissons gazeuses gratuites, de l'eau des gorges de Miyagi et de la glace, ce fut donc une expérience parfaite. .

Ah, je voulais le boire.

Ne vous inquiétez pas si vous ne pouvez pas goûter au whisky. Du jus de pomme et du thé sont également disponibles pour les mineurs et les conducteurs !

Terminez par quelques achats。

La distillerie Miyagikyo dispose d'un bureau d'achat attenant au hall des invités, où vous pourrez bien sûr faire vos achats.

La plus grande caractéristique est que vous pouvez acheter différents types de whisky à des prix réguliers, dont les prix ont augmenté en raison de la popularité récente du whisky, et vous pouvez également acheter des single malts exclusifs à Miyagi Gorge.

Si le moment est propice, vous pourrez peut-être ou non acheter des variétés rares qui ne sont pas disponibles sur le marché aux prix habituels.

résumé

L'ensemble du cours, dégustation comprise, durera environ 45 minutes.

Après tout, la nature est riche et est-ce vraiment à 30 minutes en voiture de la gare de Sendai ? C'est ce que je veux vraiment dire.

Les gorges de Miyagi, prises en sandwich entre les rivières Shinkawa et Hirose, sont souvent enveloppées de brume matinale et sont riches en nature, ce qui en fait l'endroit idéal pour fabriquer du whisky.

C'est aussi un endroit idéal pour voyager en famille.

N'est-ce pas un bon endroit pour ceux qui veulent changer d'ambiance et se rafraîchir l'esprit ?

Les visites et le stationnement sont gratuits. Comme je l'ai dit à plusieurs reprises, c'était un endroit génial.

Saviez-vous? se classe au deuxième rang du Japon en termes de consommation de whisky par habitant après Tokyo