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Cette fois-ci, nous allons vous présenter Hachinohe Yatai Village Miroku Yokocho, un lieu célèbre qui représente Hachinohe dans la préfecture d'Aomori
La ville déploie des efforts considérables pour revitaliser le quartier, et c'est un haut lieu de la gastronomie, imprégné du charme d'Hachinohe, dont tout le pays peut être fier
Il a été présenté à la télévision à de nombreuses reprises, et dans l'émission « Tetsuro Degawa's Charge Me Up? » (diffusée le 9 juin 2018), les acteurs Degawa et Okada (Masuda Okada) ont visité l'endroit
Miroku Yokocho : savourez la cuisine de fruits de mer de Hachinohe
Hachinohe est célèbre pour son port de pêche où sont récoltés de nombreux produits de la mer, notamment des calmars
Miroku Yokocho est un lieu prisé des locaux comme des touristes pour savourer la cuisine fraîche de Hachinohe. Son emplacement idéal, à seulement 10 minutes à pied de la gare de Hon-Hachinohe, en fait un point de départ parfait pour les visites touristiques
Les racines de Miroku Yokocho
Elle est bordée de 25 boutiques soigneusement sélectionnées après avoir passé avec succès le processus de sélection rigoureux de la ville. La rue Miroku Yokocho mesure environ 80 mètres de long. Elle doit son nom au fait qu'elle traverse les quartiers de Mikkamachi et Muikamachi, situés en plein centre-ville
Il a été construit pour attirer les touristes à l'occasion de l'ouverture du Shinkansen, et il a 16 ans d'histoire
La plupart des magasins sont ouverts la nuit
La ruelle est divisée en deux zones principales : Ondeichi (Mikkamachi) et Yanseichi (Muikamachi). La plupart des commerces ouvrent en soirée
Nous vous recommandons vivement de visiter les lieux de nuit, car vous serez plongés dans une atmosphère unique empreinte de nostalgie locale
Une grande variété de spécialités locales d'Aomori sont disponibles
Bien sûr, la cuisine proposée est principalement composée de fruits de mer, une spécialité d'Aomori, mais on y trouve également une grande variété d'autres plats gastronomiques, tels que de la viande, des ramen et des yakitori
Cependant, tous les plats sont préparés avec des ingrédients frais d'Aomori, ce qui en fait l'endroit idéal pour savourer la cuisine d'Hachinohe
Design extérieur et intérieur compact
Les boutiques qui bordent Miroku Yokocho sont toutes compactes, ce qui signifie qu'elles ne peuvent accueillir qu'un maximum d'une dizaine de personnes
Ce restaurant se distingue notamment par la proximité, tant physique qu'émotionnelle, qui règne entre les clients. Ces derniers demandent souvent : « D'où venez-vous ? »
Certaines personnes recommandent même des restaurants et des menus, ce qui est idéal pour ceux qui souhaitent communiquer avec les locaux
Restaurant recommandé à Ondeichi (Mikkamachi) : "Umai Seafood"
Juste après être entré dans Miroku Yokocho, vous trouverez Umi no Sachi Umai à Ondeichi. Cette petite boutique historique est un véritable emblème de Miroku Yokocho, et vous pourrez y déguster des fruits de mer frais de Hachinohe
Il n'y a que des places assises au comptoir, et beaucoup de gens viennent ici pour boire seuls
Le propriétaire, un ancien pêcheur, et le chef, lui-même passionné de pêche, servent de délicieux fruits de mer
Vous pourrez déguster des poissons rares, introuvables sur le marché
L'un des attraits est de pouvoir déguster des poissons difficiles à trouver sur le marché. Par exemple, le donko, un poisson réputé pour sa fragilité, même chez les poissonniers, est rarement vendu frais
Le donko est servi en sashimi, une spécialité unique à Miroku Yokocho
Cependant, le donko sashimi est très populaire et souvent en rupture de stock. L'image ci-dessous montre du donko namero et du donko sashimi. On dit aussi que c'est délicieux
Les personnes qui n'aiment pas les fruits de mer peuvent surmonter cela
Beaucoup de personnes qui fréquentent ce restaurant surmontent leurs aversions passées. Par exemple, certaines personnes n'aiment pas les fruits de mer à cause de leur odeur particulière
Chez Kaisoku Umai, on recommande tout particulièrement les ascidies parmi les autres fruits de mer, et leur sashimi est très apprécié. Cela s'explique par le fait qu'ils possèdent un aquarium dédié aux ascidies dans le magasin, et qu'ils les servent d'une fraîcheur irréprochable
Grâce à sa fraîcheur exceptionnelle, il est totalement dépourvu de l'odeur typique des fruits de mer. Nombreux sont ceux qui changent d'avis sur les fruits de mer, réalisant qu'ils ignoraient qu'ils pouvaient être aussi délicieux
Nous proposons du saké de production locale qui s'accorde parfaitement avec notre cuisine
L'un des atouts des délicieux fruits de mer réside dans le saké local qui les accompagne, et qui se marie à merveille avec eux. Parmi eux, le Kikukoma Junmaishu, produit par la brasserie Kikukoma à Gonohe, dans la préfecture de Sannohe, gagne en popularité grâce à sa douceur rafraîchissante, qui s'accorde parfaitement avec les plats de fruits de mer
Fruits de mer délicieux ＜Informations＞
Nom : Délicieux fruits de mer
Adresse : 25 Mikkamachi, ville de Hachinohe, préfecture d'Aomori, 031-0032
Il s'agit du « Hachinohe Ramen Specialty Food Stall Aji no Men Takumi ». Ouvert pour le déjeuner de 11h à 14h30, vous pourrez y déguster des ramen Hachinohe, un plat local de qualité inférieure
Hachinohe Ramen est un plat gastronomique local simple mais appétissant
Les ramen locaux de Sapporo et de Hakata sont célèbres, mais beaucoup de gens n'ont jamais entendu parler des ramen de Hachinohe
Les ramen d'Hachinohe sont un plat local traditionnel, connu seulement des initiés. C'est un plat simple composé de nouilles frisées faites à la main, servies dans un bouillon de poulet local et de sardines séchées, le tout garni d'oignons verts et de pousses de bambou
Son histoire remonte à plus de 70 ans et c'est l'une des spécialités locales les plus représentatives de Hachinohe
Un menu varié
Aji no Mensho ne fait pas exception et est une petite boutique avec seulement un comptoir en forme de L et une table
Outre le ramen Hachinohe classique, la carte propose un large choix de plats comme le ramen aux palourdes et le ramen au sel de Mekabu. Le plus populaire reste le ramen Hachinohe de base
Beaucoup de gens commandent en accompagnement des gyoza avec des ailes de poulet et du riz mekabu
Les ramen aux palourdes fraîches sont également fortement recommandés
Pour ceux qui souhaitent commander quelque chose d'un peu différent de l'ordinaire, nous recommandons les ramen aux palourdes
La particularité des ramen Shijimi réside dans le fait que les palourdes sont servies dans une passoire à thé. Bien entendu, elles sont fraîchement pêchées à Hachinohe, ce qui garantit une fraîcheur incomparable
L'umami des palourdes se marie à merveille avec la saveur simple de la sauce soja des ramen Hachinohe, créant ainsi un goût différent et plus riche. Je recommande ce plat à tous ceux qui ont déjà goûté aux ramen Hachinohe, ou à ceux qui souhaitent découvrir une variante originale
Aji no Mentakumi <Informations>
Nom : Hachinohe Ramen Specialty Stall Aji no Men Takumi
Adresse : 10-1 Muikamachi, ville de Hachinohe, préfecture d'Aomori, 031-0033
Cette fois-ci, nous vous présentons Miroku Yokocho, un site touristique situé près de la gare de Hon-Hachinohe. La ville a soigneusement sélectionné les boutiques après les avoir examinées, et le quartier s'est imposé comme une destination touristique de premier plan
C'est donc l'endroit idéal pour découvrir le charme d'Hachinohe. Ne manquez pas de savourer une délicieuse cuisine gastronomique fraîche et d'échanger avec les habitants
Village de Hachinohe Yatai Miroku Yokocho <Informations>
Nom : Miroku Yokocho
Adresse : Mikkamachi, ville de Hachinohe, préfecture d'Aomori, 031-0032
Je fais partie de l'équipe éditoriale de Neft. J'aime l'alcool, la musique et les voyages. Je m'autorise donc quelques verres après le travail en semaine, et le week-end, si j'ai du temps libre, je voyage dans les environs. Je travaille dur chaque jour avec l'objectif de voyager à l'étranger pour établir des liens avec le Tohoku grâce aux reportages de NEFT.
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