Ce site est un média en ligne qui propose toutes sortes d'informations sur les six préfectures de Tohoku, allant des sites touristiques et des adresses gourmandes aux coutumes locales, à l'histoire et bien plus encore
Quand on pense aux spécialités de la préfecture de Miyagi, on pense souvent au sasakama (gâteau de poisson) ou à la langue de bœuf, mais en réalité, le« Sendai Naganasu-zuke » (aubergine longue de Sendai marinée)est aussi une spécialité locale populaire dans la préfecture depuis longtemps.
Cette fois-ci, nous allons vous présenter les caractéristiques, le goût et les endroits où vous pouvez acheter les pickles de Sendai Naganasu, qui constituent un souvenir parfait de votre voyage
Quelle est la spécialité de Sendai, le « pickle de Naganasu de Sendai » ?
Tout d'abord, pour ceux qui ne connaissent pas les cornichons Sendai Naganasu, nous allons présenter leurs caractéristiques
Des cornichons dont l'histoire remonte à plus de 400 ans
L'origine du Sendai Naganasu remonterait à 1593, lorsque le domaine de Sendai rapporta des graines de Hakata et commença à les cultiver sur son territoire
Il a une apparence fine et compacte, et sa particularité est qu'il est mariné entier, sans être coupé. L'assaisonnement le plus courant est une sauce soja légère, mais certains producteursau misoouà la moutardeproposent
Sa texture est croustillante sous la dent et sa saveur n'est pas trop prononcée, ce qui permet de la déguster dans diverses situations, que ce soit en accompagnement de riz ou de nouilles somen, ou encore comme en-cas avec du thé
La différence entre l'aubergine « Sendai Naganasu » et l'aubergine ordinaire
La différence entre les aubergines « Sendai Naga Nasu » utilisées pour les pickles et les aubergines classiques réside dans leur apparence et leur texture. Les aubergines destinées aux pickles « Sendai Naga Nasu » sont récoltées à une taille idéale de 8 à 11 cm, ce qui pourrait laisser penser qu'elles sont encore en pleine croissance
Et en parlant de délicatesse, l'aubergine longue de Sendaicaractérise par sa peau extrêmement fine, qui s'abîme facilement. De ce fait, elle est peu produite et rarement disponible dans les supermarchés de la préfecture.
Vous ne pouvez pas vous tromper en l'achetant ici ! Deux fabricants réputés de « cornichons Sendai Naganasu »
Les cornichons Naganasu de Sendai restent relativement méconnus en dehors de la préfecture, mais vous en trouverez vendus par plusieurs fabricants dans les rayons souvenirs. Afin d'éviter toute confusion, même pour ceux qui achètent des cornichons Naganasu de Sendai pour la première fois, nous vous présentons deux fabricants réputés
Les longs cornichons d'aubergines de Sendai d'Okada
Les « cornichons d'aubergines longues de Sendai d'Okada »se caractérisent par l'utilisation d'aubergines longues soigneusement sélectionnées d'une variété traditionnelle et par le fait qu'elles sont préparées sans colorant artificiel, ce qui vous permet de profiter de la couleur naturelle et éclatante de l'aubergine.
Depuis 1959, ils fabriquent et vendent des « aubergines longues marinées de Sendai », etdes aubergines de la préfecture de Miyagi,sont un produit populaire que l'on peut acheter pour 594 yens.
Cornichons de Naganasu de Sendai d'Okada <Information>
Nom du magasin : Okada's Sendai Eggplant Pickles
Adresse : 1-4-9 Oroshimachi, arrondissement de Wakabayashi, ville de Sendai, préfecture de Miyagi
« Sendai Naganasu no Yutakaya »est une boutique de conserves établie de longue date, fondée en 1937, vendant non seulement des aubergines longues marinées, mais aussi des conserves de miso Nanban, célèbres comme accompagnement des plats de langue de bœuf.
préparés avec du miso de Sendai»et les « cornichons karashi » préparés avec de la moutarde japonaisecornichons au misoles produits populaires incluent
Aubergines de Sendai Yutakaya ＜Informations＞
Nom du magasin : Sendai Naganasu no Yutakaya
Adresse : 20-20 Yatsurugi, Shimono, Shibata-machi, Shibata-gun, préfecture de Miyagi
Où puis-je acheter des « cornichons de Sendai Naganasu » ?
Nous avons présenté les caractéristiques des cornichons Naganasu de Sendai et leurs producteurs les plus réputés, mais vous pouvez facilement vous en procurer sans vous rendre à l'usine. Nous vous proposons trois adresses incontournables pour les touristes
Coin souvenirs de toute la préfecture de Miyagi
La première option consiste à visiter les boutiques de souvenirs réparties dans toute la préfecture. À l'intérieur de la gare de Sendai,Tohoku Meguri Iro to Iro, près des portiques d'accès au ShinkansenOmiyage-dokoro Sendai No. 4vous pouvez acheter des souvenirs chez
On peut également les acheter dans les rayons souvenirs des grands supermarchés de la préfecture, tels que Aeon et Ito-Yokado
Magasin S-Pal Sendai
À S-PAL Sendai, vous trouverez une boutique officielle proposant les « aubergines longues marinées de Sendai d'Okada ».la zone souvenirs, elle est idéale pour une pause rapide après une journée de visites ou si vous êtes pressé.
Rayon cornichons d'un supermarché de la préfecture
Les pickles de Sendai Naganasu sont également disponibles au rayon alimentation des supermarchés de toute la préfecture. Leur popularité augmente en été en raison de leur saveur rafraîchissante ; nous vous recommandons donc d'en goûter si vous visitez la préfecture de Miyagi durant cette période
Essayez les « cornichons de Sendai Naganasu »
Cette fois-ci, nous vous présentons les caractéristiques des « Sendai Naganasu Pickles », une spécialité de la préfecture de Miyagi, ainsi que les producteurs les plus réputés et les points de vente. Ces délicieux pickles, au goût léger et à la texture croquante, vous séduiront. Ils constituent également un excellent souvenir ou cadeau, alors n'hésitez pas à les goûter !
Écrivaine indépendante originaire de la préfecture de Miyagi, elle est passionnée par les mots et la littérature. Lectrice assidue, elle dévore plus de quinze livres par mois. Son passe-temps actuel ? Trouver des cafés où lire en toute tranquillité, accompagnés de douceurs
