[Préfecture de Miyagi] Parfait pour les souvenirs ! Qu’est-ce que les « cornichons d’aubergines longs Sendai » ? Présentation des endroits où vous pouvez acheter
table des matières
- 1 Quelle est la spécialité de Sendai, les « longs cornichons d'aubergines de Sendai » ?
- 2 Vous pouvez certainement l'acheter ici ! Deux célèbres fabricants de « cornichons d’aubergines longues de Sendai »
- 3 Où puis-je acheter des « cornichons d’aubergines longues Sendai » ?
- 4 Essayez les « cornichons longs d'aubergines Sendai » une fois
Quand on pense aux spécialités de la préfecture de Miyagi, beaucoup de gens pensent probablement au Sasa Kamaboko et à la langue de bœuf, mais en réalité,"Longs cornichons d'aubergines Sendai"C’est une spécialité appréciée depuis longtemps en préfecture.
Cette fois, nous présenterons les caractéristiques et le goût des « cornichons longs d'aubergines Sendai », parfaits comme souvenirs de voyage, ainsi que les endroits où vous pouvez les acheter.
Quelle est la spécialité de Sendai, les « longs cornichons d'aubergines de Sendai » ?
Tout d'abord, pour ceux qui ne connaissent pas les « cornichons longs d'aubergines Sendai », je voudrais vous présenter ses caractéristiques.
Des cornichons avec une histoire de plus de 400 ans
L'origine de « l'aubergine longue Sendai » remonterait à 1593 lorsque le clan Sendai rapporta des graines de Hakata et commença à les cultiver sur son territoire.
Il a l'air mince et petit et est unique en ce sens qu'il est mariné entier sans le couper. L’assaisonnement le plus connu est l’assaisonnement léger mariné dans une base légère de sauce soja. Certains fabricants proposent des cornichons au miso ou des cornichons à la moutarde.
Lorsque vous le mordez, il a une texture croustillante et le goût n'est pas trop fort, il peut donc être consommé dans diverses situations, depuis l'accompagnement de riz ou de somen jusqu'au thé.
Différence entre « l’aubergine longue Sendai » et l’aubergine ordinaire
La différence entre le "Sendai Nagasu" utilisé pour les cornichons et les aubergines ordinaires réside dans l'apparence et la délicatesse. En termes d'apparence, les aubergines utilisées pour les « cornichons d'aubergines longues Sendai » sont récoltées à une jolie taille de 8 à 11 cm, donc je suppose qu'elles sont encore en croissance. Vous pourriez ressentir cela.
Et en parlant de délicatesse,L'aubergine longue Sendai se caractérise par sa peau très fine et s'abîme facilement. Pour cette raison, il n’y a que quelques producteurs, et on en voit rarement dans les supermarchés de la préfecture.
Vous pouvez certainement l'acheter ici ! Deux célèbres fabricants de « cornichons d’aubergines longues de Sendai »
Les cornichons d'aubergines longues de Sendai sont encore relativement méconnus des personnes extérieures à la préfecture, mais si vous vous rendez dans les coins souvenirs, vous trouverez plusieurs fabricants qui les vendent. Par conséquent, nous présenterons deux fabricants célèbres afin que même ceux qui achètent des « cornichons d'aubergines longues Sendai » pour la première fois ne soient pas confus.
Longs cornichons d'aubergines Sendai d'Okada
"Longs cornichons d'aubergines Sendai d'Okada"La particularité est que vous pouvez profiter de la couleur vive originale créée en utilisant des espèces locales et sans ajouter de colorant.