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Le Marukan Building Dai Shokudo, situé à Hanamaki, dans la préfecture d'Iwate, est célèbre pour son rouleau de glace à l'italienne à dix couches. Ce grand restaurant à l'ambiance rétro de l'ère Showa propose une carte variée, allant des ramen aux sushis en passant par la cuisine occidentale
Lors de mon voyage à Hanamaki, j'avais très envie de goûter cette glace à l'italienne, alors je me suis arrêté. C'était un lieu empreint de nostalgie pour la génération Showa et d'émotion pour les générations Heisei et Reiwa
Cette fois-ci, nous allons vous présenter la salle à manger du bâtiment Marukan
La ville d'Hanamaki, où se trouve le restaurant du bâtiment Marukan
La ville d'Hanamaki est située quasiment au centre de la préfecture d'Iwate. Elle abrite l'aéroport d'Iwate-Hanamaki, le seul de la préfecture, la gare de Shin-Hanamaki sur la ligne Shinkansen Tohoku, l'autoroute Tohoku et l'autoroute trans-île Tohoku, ce qui en fait un nœud essentiel du réseau de transport à grande vitesse. C'est également l'une des principales régions thermales du Tohoku, avec Hanamaki Onsen, station thermale prisée depuis l'Antiquité, Towa Onsen, qui jaillit des monts Kitakami, et Himawari Onsen, riche en ions négatifs. La production de saké y est également florissante, et la ville a vu naître de nombreux maîtres brasseurs de renom, dont Nanbu Toji, considéré comme l'un des trois meilleurs du Japon.
La ville d'Hanamaki a donné naissance à de nombreuses personnalités célèbres
est célèbre pour être le lieu de naissance de Miyazawa Kenji, connu pour ses contes et sa poésie De nombreux sites permettent de suivre ses traces, comme le musée mémorial Miyazawa Kenji et le village des contes de fées Miyazawa Kenji
Inazo Nitobe dont le portrait figurait sur l'ancien billet de 5 000 yens, et Kotaro Takamura, auteur du recueil de poésie « Chieko Sho ». En réalité, ils ont tous des liens avec Hanamaki.
Récemment, Shohei Otani et Yusei Kikuchi, , sont également d'anciens élèves du lycée Hanamaki Higashi et ont passé leur jeunesse à Hanamaki.
Monument commémorant la sélection de Yusei Kikuchi et Shohei Ohtani
Le lycée Hanamaki Higashi , où ont étudié Yusei Kikuchi et Shohei Ohtani, possède un monument orné de leurs empreintes de mains.
L'autre jour (13 avril), a eu lieu la cérémonie d'inauguration du monument commémorant la sélection de Yusei Kikuchi et Shohei Ohtani pour le match des étoiles de la MLB 2021 ⚾✨ Le monument arbore le message « De Hanamaki au monde entier », une photo d'un uniforme autographié de Hanamaki Higashi et les empreintes de mains des deux joueurs ☺️ Vous pouvez même comparer la taille de leurs mains ! Itinéraire ici ↓ https://t.co/uu7U0BCFcdpic.twitter.com/bOWqOH3ovE
– Association touristique de Hanamaki (@kankohanamaki) 14 avril 2022
Pour célébrer leur sélection pour le match des étoiles de la MLB AII 2021les joueurs de Hanamaki Onsenkyo ont offert la balle au lycée Hanamaki Higashi . Il sera également possible de la comparer à sa propre main.
Apparemment, ils excellaient tous deux tant sur le plan scolaire que sportif, et avaient d'excellentes notes. J'aimerais beaucoup connaître le même succès.
Lycée Hanamaki Higashi <Informations>
Nom : Terrain du lycée Hanamaki Higashi, derrière le filet de fond
Adresse : 55-1 Matsuzonocho, ville de Hanamaki, préfecture d'Iwate. Parking n° 2 du stade de baseball de Hanamaki, en face du lycée Hanamaki Higashi
Accès : 7 minutes en voiture de la gare de Hanamaki, 18 minutes en voiture de la gare de Shin-Hanamaki. *Veuillez noter que ce lieu se trouve dans l’enceinte du lycée Hanamaki Higashi ; merci de faire preuve de considération lors de votre visite.
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Le bon vieux restaurant du bâtiment Marukan de l'ère Showa
Le restaurant Marukan Building Dai Shokudo a ouvert ses portes au 6e étage du grand magasin Marukan (communément appelé grand magasin Marukan), fondé en 1973. Cependant, durant l'été 2015, il a été diagnostiqué comme non conforme aux normes de résistance aux séismes, et il est devenu difficile pour lui de poursuivre son activité ; il a donc fermé ses portes en juin 2016.
Suite à une pétition lancée par des lycéens du quartier de Hanamaki pour que la cafétéria reste ouverte, et face aux nombreuses protestations du public regrettant sa fermeture, la grande cafétéria située au sixième étage a rouvert ses portes en février 2017. La société Kamimachi Yamorisha Co., Ltd. a collecté des fonds par financement participatif, et le montant total a dépassé les 20 millions de yens. Il est clair que cette cafétéria est très appréciée de la communauté locale.
En arrivant à la cafétéria du 6e étage, vous serez accueilli par une vitrine remplie d'échantillons. Spacieuse et charmante, la cafétéria regorge de détails : tables, chaises, éclairage, porte-baguettes… On a l'impression de faire un bond dans le passé, à l'époque Showa. Les tenues des serveuses, adorables, renforcent l'impression d'être dans un café à thème maid café de cette époque
Après avoir choisi votre menu parmi les exemples de plats rétro, achetez votre ticket-repas à la caisse. Ce restaurant spacieux compte 580 couverts. Le jour de ma visite, il était animé par la présence de touristes et de nombreux clients locaux
La spécialité glacée molle de Dai Shokudo, située dans le bâtiment Marukan, est une crème glacée molle
Quand on pense à une glace à l'italienne, on imagine généralement quelque chose qui fond rapidement et qui est fondant. Mais la glace à l'italienne à 10 couches de la cafétéria du bâtiment Marukan est différente. Je les ai regardés la préparer, et la façon dont ils étirent la crème et empilent les 10 couches les unes sur les autres ressemble trait pour trait à la glace turque. environ 25 centimètres de haut !
tradition veut que l'on déguste un Hanamaki, cette imposante et généreuse glace à l'italienne, avec des baguettes ! C'est d'ailleurs ce que j'ai fait. La glace est légèrement ferme, mais sa texture est onctueuse et légère, ce qui permet de la savourer en un rien de temps. La portion étant assez copieuse, mon enfant et moi l'avons partagée.
Apparemment, à ses débuts, cette glace à l'italienne était vendue en format standard. Le fondateur de l'ancien grand magasin Marukan avait pour slogan « Faites-en une montagne ! » afin de satisfaire la clientèle. Cependant, lors d'une interview télévisée, un employé enthousiaste a décidé de pousser le concept encore plus loin en roulant la glace sur dix couches : c'est ainsi que tout a commencé. Il est intéressant de constater que c'est devenu une spécialité locale !
Les plats les plus populaires sont les ramen Marukan et la côtelette de porc Napoli
Restaurant du bâtiment Marukanpic.twitter.com/la8BT3WoLi
La cafétéria du bâtiment Marukan propose plus de 110 plats, dont des ramen, des menus, de la cuisine japonaise, de la cuisine occidentale et des desserts. Vous serez surpris par la variété !
Ma principale motivation pour cette visite était de goûter la glace à l'italienne, mais de nombreux habitants du coin prenaient leur repas à proximité
En consultant la carte, le Marukan Ramen et le Napoli Katsu étaient particulièrement recommandés. Le Marukan Ramen est un ramen épicé, généreusement garni de légumes, de champignons et de kamaboko. Le Napoli Katsu, quant à lui, est très copieux. Il se compose d'une généreuse portion de pâtes napolitaines et d'une escalope de porc panée et frite, coupée à la commande. Une belle salade accompagne également le plat. C'est un repas vraiment copieux. Ces plats populaires sont souvent en rupture de stock ; il est donc conseillé d'arriver tôt.
Crêpe chocolat-banane que Shohei Ohtani a également goûtée
Nos crêpes chocolat-banane, qui ont connu un immense succès, sont désormais disponibles en ligne !
– Restaurant du bâtiment Marukan (@MarukanShokudo) 22 juin 2023
Le succès de l'équipe nationale japonaise à la Classique mondiale de baseball (WBC) est encore frais dans nos mémoires
Dans l'espoir du succès de Shohei Ohtani au WBC, la cafétéria du bâtiment Marukan a remis au menu les crêpes qu'Ohtani mangeait souvent lorsqu'il était au lycée Hanamaki Higashi, ce qui est devenu un sujet brûlant.
En réalité, la crêpe chocolat-banane dégustée par Shohei Ohtani était vendue dans une aire de restauration d'un centre commercial de la ville d'Hanamaki. Cette aire de restauration a fermé ses portes en 2022, et le restaurant Marukan Building Dai Shokudo l'a relancée en utilisant les mêmes ingrédients et la même méthode. Ils ont obtenu la recette du distributeur et la machine permettant de cuire la pâte à crêpes de 40 cm de diamètre, et ont ainsi fidèlement reproduit le goût et la texture de la crêpe originale.
Les crêpes en édition limitée étaient apparemment épuisées chaque jour. Cependant, elles sont désormais disponibles à l'achat sur la boutique en ligne. (Information de juillet 2023) J'adorerais goûter les crêpes que Shohei Ohtani a également dégustées !
résumé
Le Marukan Building Shokudo est situé en plein cœur d'Hanamaki, mais le peu de passage lui donnait une impression de solitude. En revanche, le restaurant du 6e étage était bondé, dans une atmosphère qui semblait tout droit sortie de l'ère Showa ! Il est triste de voir disparaître le charme d'antan des rues commerçantes locales, et pas seulement à Hanamaki. J'espère que le Marukan Building Shokudo, si cher à tous, continuera de l'être à l'avenir !
Cafétéria du bâtiment Marukan <Information>
Nom : Salle à manger du bâtiment Marukan
Adresse : 6-2 Kamimachi, ville de Hanamaki, préfecture d'Iwate
Numéro de téléphone : 0198-29-5588
Horaires d'ouverture : En semaine de 11h00 à 15h30 (dernière commande à 15h00) Samedi, dimanche et jours fériés de 11h00 à 18h30 (dernière commande à 18h00)
Une écrivaine au foyer née et élevée à Fukushima. Son plat préféré est les pêches dures fraîchement récoltées de Fukushima. Mes activités préférées sont la conduite automobile et la gastronomie. Je serais heureux si je pouvais partager les charmes du Tohoku avec vous.
![cochon de platine](https://jp.neft.asia/wp-content/uploads/2022/04/CB437720-A7F7-4856-81EF-AA92D7FCC002-1-150x150.jpeg.webp "Je veux profiter du porc de la marque "Sweet Fat" "Shirakane Pork"! [City de Hanamaki, préfecture iwate]")
