Tohoku gourmet

Un cours complet de pommes à apprécier dans la plus grande zone de production de pommes du Japon [préfecture d'Aomori]

Nombreux sont ceux qui savent que la préfecture d'Aomori est le premier producteur de pommes du Japon. En 2020, elle a enregistré une récolte de plus de 60 %, confirmant ainsi son statut de véritable préfecture de la pomme

À Hirosaki, dans la préfecture d'Aomori, se trouve une route surnommée « la route des pommes », à cinq minutes en voiture de l'échangeur d'Owani Hirosaki sur l'autoroute Tohoku. Cette route, autrefois utilisée pour le transport des pommes, offre, dès l'automne, un magnifique panorama de pommiers en pleine maturation

Si vous visitez Hirosaki et empruntez la Route des Pommes, vous pourrez déguster le Menu Complet aux Pommes. Ce repas authentique, composé exclusivement de pommes, vous offrira une expérience des plus raffinées !

Savourez le menu complet « Pomme Miracle » au célèbre restaurant français « Restaurant Yamazaki »

Au célèbre restaurant français « Yamazaki » à Hirosaki, vous pouvez déguster le « Menu Pomme Miracle » pour 13 200 yens. Ce
repas complet, où la pomme est omniprésente, débute par une soupe froide à base de pommes entières cultivées naturellement. Une expérience gastronomique raffinée et unique, à savourer uniquement dans cette région, la plus grande productrice de pommes du Japon.

Un repas entièrement composé de pommes, commençant par l'inhabituelle « soupe froide aux pommes »

Le plat le plus insolite est la « soupe froide aux pommes ». En entendant « soupe froide aux pommes », on pourrait se demander en quoi elle diffère du jus de pomme, mais il s'agit en fait d'une soupe aux pommes façon cappuccino, riche et onctueuse

Le menu complet « Pomme Miracle » propose des plats tels que le « Filet de bœuf Wagyu Kuroge de Tago sauté, accompagné de chutney de pommes de Kimura Akinori et de foie gras ». Ce dernier met en scène un tendre steak Wagyu surmonté de foie gras, avec une compote de pommes intercalée entre le steak et le foie gras, pour une expérience gustative unique.
De la soupe au plat principal, jusqu'au dessert, vous découvrirez avec raffinement les différentes saveurs des pommes, faisant de ce menu un véritable délice à savourer uniquement dans leur région d'origine.

La tarte aux pommes, que l'on peut parfois déguster dans le cadre d'un repas complet, est également une tarte aux pommes française authentique et exceptionnelle

Nous vous recommandons également d'essayer les « pommes miracles » cultivées selon des méthodes d'agriculture naturelle !

De plus, ce menu complet est absolument incontournable, car il met à l'honneur les pommes de Kimura Akinori, un producteur engagé dans une agriculture naturelle.
Le restaurant Yamazaki est l'endroit idéal pour déguster ces « pommes miracles », cultivées sans pesticides ni engrais et qui ont même figuré dans un film. Un restaurant qui vaut vraiment le détour.

Restaurant Yamazaki <Information>

  • Nom : Restaurant Yamazaki
  • Adresse : 41 Oyakatacho, ville de Hirosaki, préfecture d'Aomori
  • Numéro de téléphone : 0178-38-5515
  • Horaires d'ouverture : 11h30-14h00 (dernière commande), 17h30-20h30 (dernière commande)
  • Fermé : tous les lundis (sauf pendant la Fête des cerisiers en fleurs), le 13 août et du 30 décembre au 1er janvier
  • URL officielle : http://www.r-yamazaki.com/?mode=f1

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Restaurant français Chez Moi : Formules déjeuner et dîner complet

On dit aussi que le restaurant français Chez Moi a été le premier à Hirosaki à proposer un menu complet autour de la pomme. Il propose le
« Menu Pommes à 6 380 yens (taxes incluses) pour deux personnes ou plus, de saison, réservation obligatoire », qui comprend une espuma de soupe de pommes Ruby préparée par le chef, du poisson local poché à la sauce au cidre, un filet de bœuf Wagyu et une tarte aux pommes nappée de sauce au vin rouge, du pain, un dessert aux pommes et un espresso ou un thé.

Ce restaurant propose également un autre atout : le « Menu Déjeuner aux Pommes » à 3 850 yens (taxes incluses) (disponible uniquement en saison, à vérifier après mai). Savourez un festin de pommes : soupe crémeuse aux pommes, poisson du marché et pommes dans une sauce au cidre façon chef, joue de bœuf d’Aomori et pâté de pommes en croûte de pâte filo, sauce au vin rouge, pain, dessert aux pommes et espresso ou thé

Tarte aux pommes populaire recommandée à emporter

Parmi les autres incontournables de notre carte, découvrez la tarte aux pommes de 10 cm, garnie d'une pomme entière, d'amandes, de crème pâtissière et de fromage frais ! Cette authentique tarte aux pommes est préparée avec une pomme entière et fourrée d'amandes, de crème pâtissière et de fromage frais, pour une expérience gustative des plus authentiques. Elle est également disponible à emporter

Restaurant français Chez Moi <Information>

  • Nom: Restaurant Français Chez Moi
  • Adresse : 53-2 Daikancho, ville de Hirosaki, préfecture d'Aomori
  • Numéro de téléphone : 0172-33-7990
  • Horaires d'ouverture : Déjeuner 11h00-14h00 (dernière commande), Dîner 17h00-21h00 (dernière commande)
  • Fermé le lundi
  • URL officielle : http://chezmoihirosaki.com/

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résumé

Quand on pense aux pommes, on pense inévitablement aux desserts, mais dans la préfecture d'Aomori, les pommes locales, abondantes, sont utilisées dans des « plats complets à base de pommes », que l'on peut déguster dans les restaurants français et autres établissements. Les pommes se prêtent à de nombreuses préparations : soupes, sauces, sandwichs…

Bien sûr, déguster une authentique tarte aux pommes dans la préfecture d'Aomori est aussi une excellente façon de profiter pleinement de l'expérience. C'est un plaisir idéal pour savourer les délices des pommes en automne et en hiver, lorsqu'elles sont de saison

Dans la préfecture d'Aomori, la saison des pommes s'étend sur une longue période, même pendant les mois d'hiver, de janvier à avril. Un repas complet à base de pommes est une excellente façon de profiter de l'hiver et de savourer pleinement les délices des pommes nouvelles

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