[Ville d'Owani, préfecture d'Aomori] Le seul au Japon ! Le miso, la sauce soja et les assaisonnements à base de chaleur des sources chaudes de Marushichi sont si délicieux !

Connaissez-vous le miso et la sauce soja, appréciés des habitants de Tsugaru depuis de nombreuses années ?

Le miso et la sauce soja vendus par Marushichi Tsugaru Miso et Soy Sauce Co., Ltd. sont bien connus de tous dans la région locale d'Owani, et de nombreuses personnes en deviennent dépendantes une fois qu'elles les ont essayées.

Cette fois, nous présenterons en détail les charmes du miso, de la sauce soja et des assaisonnements de Marushichi

Nous présenterons également les assaisonnements recommandés et les lieux de vente, alors assurez-vous d'en acheter comme souvenirs lorsque vous visitez Aomori.

Quelle est la sauce soja miso Marushichi Tsugaru qui est appréciée des locaux ?

Quel genre d'entreprise est la sauce soja Marushichi Tsugaru Miso, appréciée des locaux ?

Le seul au Japon ! Produire du miso grâce à la chaleur des sources chaudes

L'usine principale de Marushichi Tsugaru Miso Soy Oil Co., Ltd. est située dans la ville d'Owani, célèbre pour ses sources chaudes.

Ils produisent un type rare de miso qui fermente et mûrit en utilisant la chaleur des sources chaudes locales d'Owani. En fait, la fermentation et le vieillissement en utilisant la chaleur des sources chaudes sont une méthode de fabrication traditionnelle de Marusichi, et on dit qu'elle est la seule au Japon.

En utilisant la chaleur des sources chaudes, la période de fermentation et de vieillissement est réduite de moitié par rapport à la fermentation naturelle, et le miso peut être vieilli et fermenté de manière stable même en hiver.

également des « germes de soja de source chaude » qui utilisent la chaleur des sources chaudes , et leur saveur unique et leur texture croquante créent une dépendance !

Présentation des assaisonnements recommandés par Marushichi !

Les produits traités par Marushichi sont :

• miso
• sauce soja
• Soupe/Sauce
• Koji

4 types ci-dessus.

Nous vendons également des coffrets cadeaux contenant du miso et de la sauce soja, de la soupe miso lyophilisée et de l'amazake à base de koji Marushichi.

Yunomachi Tsugaru Miso Miso blanc/Miso rouge

Marushichi vend du miso rouge et du miso blanc, qui contiennent tous deux les mêmes ingrédients de base mais des méthodes de fabrication et des périodes de vieillissement différentes. , puis fermenté et vieilli pendant environ 4 à 5 mois. Le miso blanc est fabriqué en faisant bouillir des graines de soja, en enlevant un peu de peau, puis en les faisant cuire à la vapeur pendant environ 1,5 à 2 mois. mûrit pendant environ un mois.

Le miso blanc est doux et peut être utilisé pour tout, comme la soupe miso et l'aemono. De plus, le miso rouge a une saveur distincte , ce qui le rend idéal non seulement pour la soupe miso mais aussi pour les sautés.

Sauce soja Kikujirushi

Marushichi vend une variété de sauces soja, mais celle que nous recommandons la sauce soja Kikujirushi .

Les Tsugaru aiment les saveurs sucrées et riches, et la sauce soja Kikujirushi de Marushichi a un goût qui correspond parfaitement aux goûts des Tsugaru ! Il présente un bon équilibre entre saveur et douceur , et certains habitants disent que lors de la préparation de ragoûts, la saveur ne peut être déterminée sans la sauce soja Kikujirushi.

il existe également un produit appelé sauce soja Matsujirushi avec un emballage similaire celui-ci a un goût plus léger et est moins salé et sucré que la sauce soja Kikujirushi.

Sauce soja Konbu

La sauce soja Konbu est un mélange luxueux de véritable sauce soja infusée et de véritable varech d'Oma.。

Il n'a pas la douceur d'un mentsuyu typique, mais grâce au bouillon de varech, il se marie bien avec n'importe quel plat et a une saveur profonde qui se marie très bien avec les ragoûts, les soupes et le poisson grillé !

Elle est plus douce que la sauce soja Kikujirushi présentée ci-dessus, donc lorsqu'elle est utilisée comme sauce soja sashimi, vous pouvez vraiment goûter la saveur du poisson.

Sauce Tsugaru yakiniku avec sauce soja et miso

En fait, le joyau caché de Marushichi est la sauce Tsugaru Yakiniku .

Il en existe deux types : la sauce soja et le miso, et tous deux utilisent , de l'ail et du vinaigre de pomme de la préfecture d'Aomori La sauce soja est à base de sauce soja brassée et a un goût poivré qui lui donne un goût rafraîchissant. Elle est recommandée non seulement comme sauce pour le yakiniku, mais aussi comme assaisonnement pour le steak et le poulet frit.

Le style miso a un goût doux et doux avec des saveurs moelleuses de miso et de gingembre .

Il se marie bien avec tout type de nourriture, donc avoir une seule bouteille sera certainement utile !

D’ailleurs, nous vous recommandons également de l’utiliser pour assaisonner le riz frit.

Où puis-je acheter les produits Marusichi ?

Les produits de Marusichi sont très délicieux, mais où puis-je les acheter ?

À partir de là, nous présenterons les magasins proposant des produits Marusichi.

Le miso et la sauce soja sont disponibles dans les supermarchés locaux et dans les gares routières.

que nous avons introduits cette fois-ci peuvent être achetés dans une certaine mesure dans les supermarchés de la région de Tsugaru , et les gares routières de la région de Tsugaru proposent une grande variété de miso, de sauce soja. , et d'autres produits . Cependant, la sélection de produits diffère selon les magasins, donc si vous souhaitez acheter une variété de produits, nous vous recommandons de vous rendre dans les magasins ci-dessous.

Hiroro sous-sol 1er étage marchand de légumes de la ville Yaoen

premier sous-sol d'Hiroro , un complexe commercial en face de la gare d'Hirosaki, se trouve un coin polyvalent

Hiroro vend également une quantité limitée de miso Tsugaru « Kei », donc si vous pouvez le trouver, achetez-le.

INFORMATION

• Adresse : Hiroro B1F, 9-20 Ekimae-cho, ville de Hirosaki, préfecture d'Aomori 036-8003
• Numéro de téléphone : 0172-40-3853
• Horaires d'ouverture : 10h00-19h00
• Fermé : Fermé uniquement le jour de l'An

GOOGLE MAP

Crocodile Viens

Wani Come, une source thermale située près de la gare d'Owanicho propose tous les produits de Marushichi.

Comme Hiroro, il y a un coin Marushichi, il est donc facile de trouver ce que vous cherchez, et des légumes locaux et des germes de soja Owani Onsen, une spécialité de la ville d'Owani, sont également en vente.

«Owani Onsen Bean Sprout» se vend rapidement, alors assurez-vous de l'acheter lorsque vous le trouvez.

C'est délicieux lorsqu'il est servi avec de l'ohitashi et arrosé de sauce soja Marushichi !

INFORMATION

• Adresse : 11-11 Owani Kawabe, Owani-cho, Minamitsugaru-gun, Aomori 038-0211
• Numéro de téléphone : 0172-49-1126
• URL : le crocodile vient
• Horaires d'ouverture : de 9h00 à 22h00 (le coin boutique est de 8h00 à 17h00)
• Fermé : le 3ème jeudi de chaque mois

GOOGLE MAP

Supermarchés « Itoku »

disponibles dans les supermarchés Itoku

Le miso et la sauce soja sont exposés dans chaque coin assaisonnement, et des produits tels que la sauce yakiniku et la soupe miso lyophilisée sont placés dans le coin produits locaux devant la caisse enregistreuse.

INFORMATION

• URL : ITOKU

GOOGLE MAP

Peut également être acheté à l'usine du siège social de Marusichi

Vous pouvez également acheter des produits à l'usine principale de Marusichi.。

C'est une usine pittoresque avec une entrée difficile à trouver, ce qui rend difficile de savoir si elle est ouverte ou non, mais vous pouvez également acheter des produits Marusichi ici. Si vous avez la chance de vous arrêter dans la ville d'Owani, pourquoi ne pas jeter un œil à notre usine principale où vous pourrez ressentir l'histoire et la tradition ?

INFORMATION

• Adresse : 56 Yunogawara, Owani-cho, Minamitsugaru-gun, Aomori 038-0211
• Numéro de téléphone : 0172-49-1111
• URL : Sauce soja Miso Tsugaru Co., Ltd.
• Horaires d'ouverture : 8h00-17h00
• Fermé : samedis et dimanches

GOOGLE MAP

résumé

Cette fois, nous avons présenté les produits de Marushichi Miso Soy Sauce Co., Ltd. et leur attrait.

Chez Marushichi, la sauce soja et la sauce yakiniku sont également populaires, mais nous recommandons fortement le seul miso brassé dans une source chaude du Japon, le Tsugaru Miso .

Il y a certains produits que nous n'avons pas pu présenter cette fois-ci, alors assurez-vous de rechercher les produits Marushichi lorsque vous visitez Aomori !