[Préfecture de Miyagi] 4 eaux célèbres de la préfecture de Miyagi ! Quelle est la célèbre eau de Sendai, la capitale de Michinoku no Mori, que seuls les connaisseurs connaissent ?

Dans la préfecture de Miyagi, il existe de nombreuses eaux de source utilisées à des fins domestiques, principalement dans la partie nord de la préfecture centrée sur la ville de Kurihara, ainsi que dans les villes situées le long des monts Ou à l'ouest et dans la ville de Watari au sud de la préfecture. préfecture, qui relie les hauts plateaux d'Abukuma. Vous pouvez

Cependant, on ne trouve aucune source dans les rues de Sendai, la « ville des forêts de Seon Yukashiki », là où coule la claire rivière Hirose.

Cependant, dans un sens plus large, la « ville de Sendai » possède des eaux célèbres et rafraîchissantes, et nous les présenterons également, ainsi que d'autres eaux célèbres.

Qu’est-ce que la « célèbre eau » ?

Le Japon possède de nombreuses sources, rivières et eaux souterraines de haute qualité et abondantes, qui soutiennent la vie des gens en tant qu'eau potable, eau domestique et eau agricole.

Parmi celles-ci, les sources d'eau particulièrement rafraîchissantes sont appelées « Meisui ».

Il n'existe pas de définitions ni de normes claires, mais ce que toutes les eaux célèbres ont en commun, c'est qu'elles sont soigneusement protégées par la communauté locale pour garantir qu'elles restent propres.

Sélectionnées par le ministère de l'Environnement comme « 100 meilleures eaux » et « 100 meilleures eaux de l'ère Heisei »

En 1985 (Showa 60), l'Agence pour l'environnement de l'époque a sélectionné des environnements aquatiques particulièrement excellents parmi les rivières et les sources de tout le pays et les a sélectionnées comme « 100 eaux célèbres » dans le but de les préserver à l'avenir.

En 2008, les « 100 eaux célèbres de Heisei » ont été publiées, qui incluent non seulement les rivières et les sources, mais également l'eau d'irrigation et les eaux souterraines. Au total, 200 eaux célèbres ont été sélectionnées, dont 12 dans chaque zone du Tohoku. 24 sites sont pris en compte. eaux célèbres.

Les célèbres eaux de la préfecture de Miyagi sélectionnées parmi les « 100 meilleures eaux sélectionnées par le ministère de l'Environnement »

L'eau Wakusui qui a été sélectionnée comme l'une des 100 eaux les plus célèbres est celle qui coule à travers la ville de Kurihara, située au pied du mont Kurikoma dans la partie nord de la préfecture et qui est riche en nature, et celle qui traverse la ville verdoyante de Sendai, connue comme la plus grande ville de la région du Tohoku. Il y a deux endroits le long de la rivière Hirose.

Bien qu'il y ait des montagnes qui servent de sources d'eau aux frontières des préfectures environnantes, on dit que, parce que les plaines sont larges, il y a moins d'eau de source dans les zones densément peuplées que dans les cinq autres préfectures du Tohoku.

Rivière Hirose : ville de Sendai

La rivière Hirose, appréciée des citoyens de Sendai et chantée dans les chansons comme un symbole qui traverse la ville, a une longueur totale depuis son origine près du col Sekiyama dans le quartier d'Aoba, ville de Sendai, à la frontière avec la préfecture de Yamagata, jusqu'à sa confluence avec la rivière Natori. C'est une rivière de première classe du système fluvial Natori d'une longueur de 45 km.

Bien qu’elle traverse une métropole de plus d’un million d’habitants, la qualité de l’eau est bonne et de nombreuses créatures y vivent.

Dans la ville de Sendai, il y a une grande différence de hauteur par rapport à la surface de la rivière en raison des terrasses fluviales, de sorte que les deux rives ont été laissées dans leur état naturel et constituent un lieu de détente pour les résidents de Sendai qui peuvent profiter de la pêche au poisson doux et du ragoût de patates douces. bord de la rivière.

On dit que le nom « rivière Hirose » vient du fait qu'il existe de nombreuses eaux peu profondes qui peuvent être traversées à pied.

INFORMATION

• Nom : Rivière Hirose
• Lieu : Ville de Sendai, préfecture de Miyagi
• Numéro de téléphone : 022-214-8327 (Bureau de construction de la ville de Sendai, Département de promotion de la forêt du centenaire, Division de la rivière, Bureau de création de la rivière Hirose)
• URL : page d'accueil de la rivière Hirose

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Katsura Shimizu : Ville de Kurihara

Takashimizu, ville de Kurihara, située dans la partie nord de la préfecture, est riche en nature et compte sept zones appelées « Nana-Shimizu » depuis l'Antiquité : Katsuraha Shimizu, Oyamashita Shimizu, Shimizu Gongen Shimizu, Shimizu. Gongen Shimoshimizu, Shinmachi Ura Shimizu, Kongoin Shimizu et Honmachi Ura Shimizu. Il y a de l'eau fraîche.

Parmi ceux-ci, le Katsuraha Shimizu, qui jaillit de la racine d'un grand arbre Katsura et possède une quantité d'eau abondante, est affectueusement connu localement sous le nom de « Katsurappa » et est considéré comme une source d'eau pour la vie quotidienne.

La qualité de l'eau est si célèbre qu'elle a été présentée à l'empereur Meiji, avec une dureté de 89,0 mg/L, et est toujours utilisée comme eau pour le brassage du saké.

Cependant, bien que des tests de qualité de l’eau soient effectués régulièrement, une stérilisation par ébullition est recommandée avant de la boire.

INFORMATION

• Nom de l'établissement : Katsuraha Shimizu
• Lieu : 28 Takashimizu Chofukuji, ville de Kurihara, préfecture de Miyagi
• Numéro de téléphone : 0228-58-2113 (Division de la construction industrielle de la branche générale de Takashimizu de la mairie de Kurihara)
• URL : Site officiel de la ville de Kurihara

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Les célèbres eaux de la préfecture de Miyagi sélectionnées comme l'une des « 100 meilleures eaux de la période Heisei » par l'Agence pour l'environnement

Deux endroits de la préfecture de Miyagi ont été sélectionnés pour les 100 dernières meilleures eaux, mais même s'il existe de nombreuses eaux célèbres connues uniquement des connaisseurs, pas un seul endroit n'a été sélectionné pour les 100 meilleures eaux de Heisei, et je ne sais pas pourquoi. . Je suis vraiment désolé.

2 délicieuses eaux célèbres de la ville de Sendai

Saviez-vous que la ville de Sendai, qui compte cinq quartiers administratifs, s'étend en réalité de l'océan Pacifique à l'est jusqu'à la frontière de la préfecture de Yamagata à l'ouest ?

Nous présenterons deux endroits où vous pourrez boire de l'eau fraîche et rafraîchissante dans la ville de Sendai, près de la frontière de la préfecture de Yamagata.

Izumigatake no Shimizu (Izumigatake no Shimizu) : quartier Izumi, ville de Sendai

Situé en face de la station de ski d'Izumigatake, à environ une heure de route de la gare de Sendai, ce Shimizu est utilisé comme fontaine à eau depuis l'Antiquité et est visité par de nombreuses personnes en vacances.

La qualité de l'eau semble être suffisamment bonne pour être utilisée comme eau potable, mais il existe des informations selon lesquelles il pourrait s'agir d'eau de source plutôt que d'eau de source, il est donc recommandé de la stériliser en la faisant bouillir après l'avoir bu.

INFORMATION

• Nom de l'établissement : Izumigatake no Shimizu
• Lieu : Fukuoka Dakeyama, quartier Izumi, ville de Sendai, préfecture de Miyagi
• Numéro de téléphone : inconnu
• URL : inconnue

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Eau de brassage de la distillerie Nikka Whiskey Miyagikyo : quartier Aoba, ville de Sendai

La distillerie Miyagikyo, dont l'adresse est 1 Nikka, Aoba-ku, ville de Sendai, est située au confluent de la rivière Hirose et de l'affluent de la rivière Nikkawa, et le climat est propice à la fabrication du whisky, le rendant délicieux.

Une eau de haute qualité est essentielle à la fabrication du whisky et du saké, et Masataka Taketsuru de Nikka Whiskey a décidé de construire une distillerie ici après avoir mélangé du Nikka noir avec de l'eau de la rivière Shinkawa et en avoir vérifié le goût.

L'eau de brassage utilisée est l'eau souterraine de la rivière Shinkawa qui jaillit sur place, et vous pouvez goûter cette eau souterraine comme chasseur lors de la dégustation de whisky au centre d'accueil.

INFORMATION

• Nom de l'établissement : Nikka Whiskey Co., Ltd. Distillerie Sendai Factory Miyagikyo
• Adresse : 1 Nikka, Aoba-ku, Sendai, préfecture de Miyagi
• Numéro de téléphone : 022-395-2865
• URL : Site officiel de Nikka Whisky

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résumé

La préfecture de Miyagi, qui abrite la grande ville de Sendai et le centre des six préfectures de la région du Tohoku, est également productrice d'un riz délicieux et dispose d'une eau de haute qualité, ce qui est une condition préalable absolue.

En plus du Nikka Whiskey, il existe de nombreuses brasseries de saké célèbres dans tout le pays, vous pouvez donc voir que la préfecture de Miyagi possède une eau de bonne qualité.