[Préfecture de Miyagi] Qu'est-ce que Yamatoden ? Présentation du saké rare qu'Ichinokura vend uniquement dans la préfecture de Miyagi

Lorsque vous achetez des souvenirs en voyage, vous pourriez être surpris de constater que de nombreuses personnes souhaitent acheter des articles en édition limitée qui ne peuvent être obtenus que localement.

Dans cet article, nous présenterons leYamatoden, un saké limité à la préfecture de MiyagiJe vais vous expliquer en détail.

Yamatoden ?

Yamatoden est situé dans la ville d'Osaki, préfecture de Miyagi.Ichinokura Co., Ltd.Fabriqué et vendu parSaké de riz pur spécialest.

On dit qu'il s'agit de la plus ancienne des cinq écoles de forgerons japonais et qu'elle doit son nom au « Yamatoden », qui se caractérise par sa recherche de la fonctionnalité et l'élimination des éléments décoratifs.

Comme son nom l'indique, il est également présenté sur le site Internet du ministère de l'Agriculture, des Forêts et de la Pêche en tant que groupe de riziculteurs soutenant Ichinokura.Il est unique dans la mesure où le groupe de recherche sur le riz à saké de la ville de Matsuyama utilise le « Kura no Hana » spécial et respectueux de l'environnement, cultivé sans pesticides ni engrais chimiques, poli à 50 % et fabriqué à la main.Tu pourrais dire ça.

Référence : Ministère de l’Agriculture, des Forêts et de la Pêche « Challengers Top Runner Trajectory No. 91 »

Chez Ichinokura, nous produisons du Yamatoden en témoignage de notre gratitude envers nos clients locaux pour leur mécénat continu.

Dois-je acheter du Yamatoden ?

Yamatoden est fabriqué et vendu uniquement dans la préfecture de Miyagi, donc si vous habitez en dehors de la préfecture de Miyagi,Boutique en ligne officielle d'IchinokuraIl vaut mieux l'acheter chez.

Cependant, veuillez noter que la boutique en ligne officielle d'Ichinokura n'accepte que les paiements par carte de crédit et que vous devez payer avec l'un des quatre types suivants : American Express, carte JCB, Mastercard ou carte Visa.

Référence : Boutique en ligne Ichinokura « Special Pure Rice Sake Yamatoden »

Si vous souhaitez acheter un Yamatoden un peu plus spécial, il y en a un dans le quartier d'Izumi, dans la ville de Sendai."Liaison locale pour le saké"Nous vous recommandons d'y jeter un oeil.

Dans cette boutiqueEtiquette originale Yamatoden conçue par un illustrateurC'est parce que vous pouvez l'obtenir.

La GALERIE Malle à Ebisu, Tokyo, organise une exposition itinérante intitulée « Recovery Support Charity Wonderful Dining Sake Label Exhibition « Hare Day » dans le cadre de ses activités de soutien aux zones touchées par le grand tremblement de terre de l'Est du Japon.

Plus de 30 illustrateurs participent à cette exposition itinérante, chacun créant une étiquette Yamatoden. Vous pouvez l'obtenir auprès d'un point de liaison local pour le saké.

Si vous souhaitez apprécier le saké non seulement par le goût mais aussi par la vue, veuillez l'acheter au moins une fois.

Référence : GALERIE Malle « Exposition itinérante »

Référence : Liaison saké local « GALERIE Malle »

Façons recommandées de boire du Yamatoden

Yamatoden a un niveau de saké de +1 à +3 et a un goût neutre, il est donc recommandé de le déguster frais en été (environ 15℃) et chaud en hiver (environ 50℃).

Le kamaboko en bambou, spécialité de Sendai, est utilisé comme collation qui se marie bien avec le Yamatoden.« Ciseaux à grandes feuilles en bambou Kamaboko »Présentation de la recette.

Ingrédients (pour 1 personne)

  • Kamaboko en bambou (2 pièces)
  • Périlla (6 pièces)
  • Fromage camembert (1/4)
  • Prunes marinées (1 pièce)

Comment faire

  1. Coupez le kamaboko en bambou en diagonale en 3 parties égales.
  2. Faites une coupe en deux avec l'extrémité coupée face à vous.
  3. Retirez les graines des prunes marinées et écrasez-les avec un couteau.
  4. Coupez le camembert en morceaux faciles à glisser entre les gâteaux en bambou.
  5. Étalez la viande de prune sur les feuilles de shiso et placez-les en sandwich entre 3 morceaux de kamaboko en bambou, et du fromage en sandwich enveloppé dans des feuilles de shiso entre les 3 morceaux restants.
  6. Compléter en servant dans une assiette

Même si vous n'avez pas assez de sasa kamaboko que vous avez acheté, vous pouvez utiliser cette recette pour en faire une délicieuse collation, alors essayez de la préparer pour accompagner Yamatoden.

résumé

Yamatoden est un saké junmai spécial produit par Ichinokura Co., Ltd. et vendu uniquement dans la préfecture de Miyagi, et nous avons constaté que c'est un saké qui exprime notre désir que les clients locaux de Miyagi apprécient de plus près le saké japonais.

Essayez de le commander au moins une fois et appréciez sa saveur profonde.

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