Ce site est un média en ligne qui propose toutes sortes d'informations sur les six préfectures de Tohoku, allant des sites touristiques et des adresses gourmandes aux coutumes locales, à l'histoire et bien plus encore
Lorsqu'on achète des souvenirs lors d'un voyage, je suis surpris de constater que beaucoup de gens souhaitent acquérir des articles en édition limitée, disponibles uniquement dans la région
Cet article est parfait pour ce genre de personnesYamatoden, un saké exclusif à la préfecture de MiyagiNous allons vous expliquer cela en détail
Qu'est-ce queYamatoden
Yamatoden est situé dans la ville d'Osaki, préfecture de MiyagiIchinokura Co., LtdFabriqué et vendu parsaké de riz pur spécialest
Elle est considérée comme la plus ancienne des cinq grandes écoles de forge de sabres japonaises, et tire son nom de la « tradition Yamato », caractérisée par son accent sur la fonctionnalité et l'élimination des éléments décoratifs
Comme son nom l'indique, le groupe est présenté sur le site web du ministère de l'Agriculture, des Forêts et de la Pêche comme un groupe de riziculteurs qui soutiennent IchinokuraLa particularité de ce saké est qu'il est fabriqué à la main à partir de « Kuranohana », un riz respectueux de l'environnement cultivé sans pesticides ni engrais chimiques par l'Association de recherche sur le riz à saké de la ville de Matsuyama, et poli à 50 %On peut dire que..
Chez Ichinokura, nous produisons le Yamatoden avec gratitude envers nos clients locaux qui nous ont toujours soutenus
Devrais-je acheter Yamatoden ?
Yamatoden est uniquement fabriqué et vendu dans la préfecture de Miyagi, donc si vous habitez en dehors de la préfecture de Miyagi,La boutique en ligne officielle d'IchinokuraIl vaut mieux l'acheter chez
Veuillez toutefois noter que la boutique en ligne officielle d'Ichinokura n'accepte que les paiements par carte de crédit, et que le paiement doit être effectué avec l'un des quatre types de cartes suivants : American Express, JCB, Mastercard ou Visa
Si vous souhaitez acheter quelque chose d'un peu plus spécial, essayez Yamatoden dans le quartier d'Izumi, à Sendai« Liaison locale avec le saké »Nous vous recommandons de visiter les lieux suivants
Dans ce magasinÉtiquette originale de Yamatoden conçue par un illustrateurParce que vous pouvez l'obtenir
Dans le cadre de ses activités de soutien aux régions touchées par le grand tremblement de terre de l'est du Japon, la GALERIE Malle à Ebisu, Tokyo, organise une exposition itinérante intitulée « Œuvre de charité pour le soutien à la reconstruction : Magnifique table à manger - Exposition d'étiquettes de saké « Jours spéciaux » »
Plus de 30 illustrateurs participent à cette exposition itinérante, chacun créant une étiquette Yamatoden, et des étiquettes Yamatoden spéciales dessinées par ceux qui ont participé à l'exposition d'étiquettes entre 2016 et 2021 peuvent être achetées chez Jizake Liaison
Si vous souhaitez apprécier le saké non seulement par le goût mais aussi par les yeux, n'hésitez pas à essayer celui-ci
Le Yamatoden a une valeur de +1 à +3 sur l'échelle du saké et un goût doux, il est donc recommandé de le déguster frais en été (environ 15°C) et chaud en hiver (environ 50°C)
En guise d'en-cas se mariant bien avec le Yamatoden, nous avons utilisé le sasa kamaboko, une spécialité de Sendai"Ciseaux Kamaboko Perilla en Bambou"Nous allons vous présenter la recette
Ingrédients (pour 1 personne)
Sasakamaboko (2 pièces)
Périlla (6 pièces)
Fromage camembert (1/4)
Prune marinée (1 pièce)
Comment le fabriquer
Coupez le sasa kamaboko en diagonale en 3 parties égales
Placez l'extrémité coupée face à vous et coupez-la en deux
Retirez les graines des umeboshi et écrasez-les avec un couteau
Coupez le fromage Camembert en morceaux qui s'insèrent facilement entre les sasa kamaboko
Trois des sasa kamaboko sont pris en sandwich entre des feuilles de shiso avec de la pâte de prune marinée, et les trois autres sont pris en sandwich entre du fromage enveloppé dans des feuilles de shiso
Servez dans une assiette et c'est prêt !
Même si le sasa kamaboko que vous avez acheté n'est pas tout à fait assez assaisonné, le cuisiner avec cette recette le transformera en une délicieuse collation, alors n'hésitez pas à l'essayer en accompagnement de votre repas Yamatoden
résumé
Le Yamatoden est un saké junmai spécial produit par Ichinokura Co., Ltd. et vendu exclusivement dans la préfecture de Miyagi, mais nous avons constaté qu'il s'agit d'un saké qui traduit le désir de rendre le saké japonais plus accessible aux consommateurs locaux de Miyagi
Veuillez essayer de le commander au moins une fois et apprécier sa saveur riche
Je suis Sakihime, rédactrice web née à Akita et passionnée de saké japonais. quelques sakés délicieux d'Akita, des en-cas que les Akita apprécient en secret, et des sites touristiques aux paysages magnifiques. J'espère que vous viendrez visiter ma ville natale, Akita, et que vous apprécierez l'« Ozattetanse » (l'art de vivre japonais).
