[Préfecture de Miyagi] Ekiben de la préfecture de Tohoku 6 se vante ! Présentation des 5 meilleurs ekiben recommandés dans la préfecture de Miyagi

Le « gyutan » de Sendai est l'un des plats gastronomiques les plus célèbres de la préfecture de Miyagi, et de nombreux magasins spécialisés de la ville se disputent son goût.

Il existe de nombreuses délicieuses boîtes à bento en langue de bœuf en vente qui peuvent également être utilisées comme déjeuners de gare, et de nombreuses personnes ont peut-être eu du mal à en choisir une.

Ici, j'ai décidé de présenter les bentos à la langue de bœuf dans une section séparée, car ils sont tous délicieux et ont de nombreuses variétés, et j'ai choisi le top 5 parmi les autres bentos.

Qu’est-ce qu’Ekiben ?

Il n'y a pas de définition précise, mais si on y réfléchit simplement, je pense que cela signifie « des boîtes à lunch vendues dans les gares et consommées à bord du train ».

L'Ekiben, apprécié en admirant le paysage à l'extérieur de la fenêtre du train, a un goût si délicieux même lorsqu'il fait froid.

De nos jours, une variété de boîtes à bento sont vendues non seulement à l'intérieur des gares mais également autour des gares, mais nous présentons ici les boîtes à bento qui peuvent être achetées dans les magasins ekiben et les kiosques à l'intérieur des gares sous le nom de « ekiben ».

Veuillez noter que les prix Ekiben indiqués sont des prix toutes taxes comprises à compter de décembre 2022.

Top 5 des ekiben (autres que le bento à la langue de bœuf) recommandés dans la préfecture de Miyagi !

Les cinq ekiben recommandés qui peuvent être achetés à tout moment à la gare de Sendai sont les cinq suivants, tous populaires et préparés avec de délicieux riz et ingrédients de la préfecture de Miyagi.

Bento Masamune Dragon borgne (1 200 yens : Kobayashi)

Cette boîte à bento a été vendue pour commémorer la diffusion du drame sur la taïga de la NHK « One Eyed Dragon Masamune » en 1987. Elle est un bento populaire avec une variété de plats d'accompagnement, des boulettes de riz grillées au miso et des boulettes de riz aux noix.

Des ingrédients provenant de régions liées à Masamune sont utilisés, notamment du kamaboko en bambou et du bœuf Sendai mijoté sucré et épicé.

INFORMATION

• Nom de l'installation : Kobayashi Co., Ltd.
• Adresse : 3-2-3 Odawara, Miyagino-ku, Sendai, préfecture de Miyagi 983-0803
• Numéro de téléphone : 022-29-1661
• URL : Site officiel de Kobayashi Co., Ltd.

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Kakifuku Grand Sanriku Kakimeshi Bento (1 180 yens : FISH&CO.)

Lorsque vous ouvrez le couvercle, vous trouverez de nombreuses huîtres sucrées et épicées et des huîtres grillées mijotées dans du dashi.

Lorsque vous mangez du Sasanishiki de la préfecture de Miyagi avec du riz aux huîtres cuit dans un bouillon spécial, vous êtes sûr de ressentir le bonheur de remplir votre bouche de la saveur des huîtres.

INFORMATION

• Nom de l'établissement : FISH&CO.
• Adresse : Bâtiment RL, 4-1-5 Sendagaya, Shibuya-ku, Tokyo
• Numéro de téléphone : 03-6451-1723
• URL : Site officiel de FISH&CO.

Saumon Harakomeshi (1 350 yens : Hakuyoken)

Ce bento est un plat local de la ville de Watari, avec de délicieux filets de saumon assaisonnés à la sauce soja et des œufs de saumon marinés à la sauce soja avec un léger arôme d'alcool, si étalés qu'on ne peut même pas voir le riz.

Sasamaki Engawa Sushi (1 450 yens : Hakuyoken)

Les sushis pressés à base de plie grasse, de feuilles de périlla et de gingembre marinés dans du vinaigre aigre-doux sont rafraîchissants et délicieux, ce qui en fait une boîte à lunch qui peut être dégustée comme collation avec de l'alcool.

Le parfumé « Aburi Engawadashi », préparé en faisant griller des engawa, est également populaire et est vendu pour 1 600 yens.

Sushi au bâton de maquereau Kinka (1 400 yens : Hakuyoken)

Le maquereau au large du mont Kinka, dans la préfecture de Miyagi, est célèbre sous le nom de « Kinka Saba », et ce bar à sushi est fabriqué à partir de maquereau épais mariné dans du vinaigre noir.

La texture moelleuse du maquereau et le riche arôme du vinaigre noir aiguisent votre appétit.

INFORMATION

• Nom de l'établissement : Wellness Hakuyoken Co., Ltd., succursale de Sendai
• Adresse : 346-1 Irio Uematsu, ville de Natori, préfecture de Miyagi
• Numéro de téléphone : 022-382-8940
• URL : Site officiel de Wellness Hakuyoken

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Cliquez ici pour découvrir le bento à la langue de bœuf que vous pouvez acheter dans la préfecture de Miyagi !

Kobayashi et Wellness Hakuyoken vendent chacun des bento à la langue de bœuf avec des saveurs différentes, et il en existe également des chauffés qui chauffent lorsque vous tirez sur une ficelle.

• Bento à la langue de bœuf, spécialité de Sendai (1 780 yens : Kobayashi) « type chauffé, riz d'orge, sauce salée, extra épais »
• Bento de langue de bœuf grillé au charbon de bois de la meilleure sélection (1 580 yens : Kobayashi) « Type chauffant, riz à l'orge, sauce salée »
• Bento à la langue de bœuf grillée (1 280 yens : Kobayashi) « Type chauffant, riz à l'orge, grillé, très vendu depuis longtemps »
• Bento langue de bœuf façon Miso Sendai (1 180 yens : Kobayashi) « Riz d'orge/miso grillé »
• Bento de langue de bœuf en vraie langue en tranches épaisses (2 280 yens : Kobayashi) « Riz d'orge, parties rares de la vraie langue »
• Langue de bœuf grillée et bento de bœuf Sendai A5 (1 680 yens : Kobayashi) « Riz d'orge, sel grillé, ragoût de bœuf Sendai, pousses de bambou »
• Bento langue de bœuf Hakuyoken (1 200 yens : Hakuyoken) « Riz d'orge, grillé au sel, viande hachée »
• Comparaison des saveurs de la langue de bœuf (1 250 yens : Hakuyoken) « Riz blanc, grillé au sel, grillé au miso, boulettes de viande teriyaki, viande hachée »

En plus de cela, un nombre limité de boîtes à bento en langue de bœuf provenant d'un magasin spécialisé en langue de bœuf sont vendues à l'intérieur de la gare de Sendai.

Voici les stations où vous pouvez acheter de l’Ekiben dans la préfecture de Miyagi !

Dans la préfecture de Miyagi, vous pouvez toujours acheter de l'ekiben à la gare de Sendai.

Vous pouvez acheter presque tous les ekiben au sein de la préfecture, ainsi que les ekiben à l'extérieur de la préfecture, dans plusieurs magasins situés dans les gares et les bâtiments des gares.

De plus, les ekiben locaux ne sont vendus qu'un jour par mois à la gare de Kesennuma et de manière irrégulière dans des endroits comme la gare de Furukawa.

Gare de Sendai (nombreuses boutiques de bento à l'intérieur de la gare, « Date no Komichi » dans le bâtiment est du S-PAL, etc.)

En plus des magasins ekiben présentés ci-dessous, il existe de nombreux autres magasins vendant des boîtes à bento à l'intérieur de la gare de Sendai et dans le bâtiment de la gare S-PAL (bâtiment Ouest, bâtiment Est).

• Boutique Ekiben « Matsuri » : située au deuxième étage de la gare, près de la porte centrale des lignes conventionnelles, et semblable au « Matsuri » de la gare de Tokyo, on y trouve une grande variété d'articles.
• Gyutan Ekiben-ya : Situé près d'Ekiben-ya Matsuri, c'est un célèbre magasin spécialisé en gyutan bento (il se vend rapidement).
• Boutique Ekiben : Située à l'intérieur de la porte centrale du Shinkansen, au 3ème étage de la gare, cette boutique propose également une grande variété d'ekiben.
• Magasin Kobayashi S-PAL Sendai : à l'intérieur de "Date no Komichi", au 2ème étage du bâtiment S-PAL Est, des boîtes bento quotidiennes sont également disponibles

Gare de Furukawa (épicerie à l'intérieur du bâtiment de la gare)

Lors des NewDays, à l'intérieur du bâtiment de la gare, les ekiben locaux originaux et les ekiben de Sendai et Yonezawa peuvent être vendus de manière irrégulière.

Gare de Kesennuma (épicerie à l'intérieur du bâtiment de la gare)

Le « Golden Dragon Harmonica Meal » (1 000 yens), préparé par un vendeur de la ville de Kesennuma, est vendu uniquement le troisième samedi du mois au NewDays dans le bâtiment de la gare.

L'harmonica est la partie de l'espadon située à la base de sa nageoire dorsale qui est grasse et riche en collagène.

Il est doucement bouilli, ce qui lui confère une saveur et une texture délicieuses, mais soyez prudent car il contient des os.

Le magasin NewDays Kesennuma accepte les réservations jusqu'au troisième mardi du mois, quatre jours avant la vente, c'est donc une bonne idée d'en profiter.

INFORMATION

• Nom de l'établissement : magasin NewDays Kesennuma
• Adresse : 1-5-25 Furumachi, ville de Kesennuma, préfecture de Miyagi
• Numéro de téléphone : 0226-22-5370 (Heures d'ouverture : 6h30-19h30)
• URL : site officiel de JR-Cross

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résumé

Dans la préfecture de Miyagi, le bento à la langue de bœuf de Sendai a tendance à être populaire, mais l'ekiben aux fruits de mer est également délicieux et très populaire.

Si vous avez la chance de vous arrêter à Sendai pour le travail ou en voyage, assurez-vous d'essayer une variété d'ekiben.

De plus, dans la préfecture de Miyagi, les lignes conventionnelles JR et Abukuma Railway vendent parfois des ekiben en édition limitée pour les événements ferroviaires, nous vous recommandons donc de les consulter fréquemment avant de sortir.

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