[Préfecture de Yamagata] Fier ekiben de 6 préfectures du Tohoku ! Présentation des 5 meilleurs ekiben recommandés dans la préfecture de Yamagata

Lorsque vous entendez parler de l'ekiben de la gare de Yamagata, la première chose qui vous vient à l'esprit est le bœuf Domanchu, désormais populaire dans tout le pays.

Est-ce bon avec le riz « Domannaka » produit par la préfecture ? Il s'agit d'une boîte à bento remplie de bœuf.

Dans la préfecture de Yamagata, le bœuf est tellement apprécié qu'il est même utilisé dans le plat local d'imoni, mais il existe également de délicieuses variétés de riz telles que le Koshihikari, et nous présenterons ici le délicieux ekiben de Yamagata.

Qu’est-ce qu’Ekiben ?

Il n'y a pas de définition précise, mais si on y réfléchit simplement, je pense que cela signifie « des boîtes à lunch vendues dans les gares et consommées à bord du train ».

L'Ekiben, apprécié en admirant le paysage à l'extérieur de la fenêtre du train, a un goût si délicieux même lorsqu'il fait froid.

De nos jours, une variété de boîtes à bento sont vendues non seulement à l'intérieur des gares mais également autour des gares, mais nous présentons ici les boîtes à bento qui peuvent être achetées dans les magasins ekiben et les kiosques à l'intérieur des gares sous le nom de « ekiben ».

Veuillez noter que les prix Ekiben indiqués sont des prix toutes taxes comprises à compter de décembre 2022.

Top 5 des ekiben recommandés dans la préfecture de Yamagata !

Les Ekiben de la préfecture de Yamagata, où le bœuf de Yonezawa et le bœuf de Yamagata sont célèbres dans tout le pays, sont principalement à base de bœuf et sont appréciés pour leurs saveurs uniques.

En particulier, à la gare de Yonezawa, il y a deux entreprises qui fabriquent de l'ekiben, et il y a tellement de bentos en vente que vous n'aurez que l'embarras du choix.

Bœuf Domanchu (1 350 yens : Shinkiniya)

Cet ekiben est sorti lors de l'ouverture de la ligne Yamagata Shinkansen, et même si vous n'êtes pas un fan des chemins de fer, vous en avez probablement entendu parler.

Un lit de riz moelleux produit par la préfecture appelé « Domannaka » est garni de bœuf mijoté et de bœuf haché avec une délicieuse sauce spéciale.

La saveur principale est la sauce soja, mais le « shio », qui est assaisonné de viande hachée dans une sauce salée, et le « miso », qui est une sauce miso, sont également réputés délicieux. Vous pouvez également déguster différentes saveurs avec le tamagoyaki, le kamaboko, les patates douces bouillies, les carottes bouillies et le hareng enveloppé de varech.

Shinkiniya <Informations>

• Nom : Shinkineya
• Adresse : 3-1-1 Higashi, ville de Yonezawa, préfecture de Yamagata
• Numéro de téléphone : 0238-22-1311
• URL : Site officiel de Shinkiniya

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Spécial Kalbi Bento au bœuf Yonezawa grillé au charbon de bois (1 750 yens : Matsukawa Bento Store)

Cet ekiben est un peu extravagant et plein de volume, avec des côtes levées spéciales de bœuf Yonezawa grillées au charbon de bois partout.

Plus vous mâchez, plus la saveur du bœuf Yonezawa remplit votre bouche, et le shumai qui l'accompagne est un joli accent.

Édition réimprimée Bento sukiyaki au bœuf Yonezawa (1 300 yens : magasin de bento Matsukawa)

Sur le site officiel de Matsukawa Bento Shop

Le populaire ekiben du Matsukawa Bento Shop, vendu en 1964, a été relancé.

La sauce sukiyaki traditionnelle utilisée à l'époque est encore plus délicieuse, et les ragoûts et cornichons locaux au goût simple font ressortir la saveur du bœuf de Yonezawa.

Boutique de bento Matsukawa <Informations>

• Nom : magasin de bento Matsukawa (magasin de la gare)
• Adresse : 2-1-29 Ekimae, ville de Yonezawa, préfecture de Yamagata
• Numéro de téléphone : 080-4129-2770
• URL : Site Web officiel de la boutique Bento Matsukawa

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Boîte à lunch bœuf de Yamagata (1 280 yens : Moriben)

Cet ekiben est composé de bœuf Yamagata, considéré comme un bœuf de marque avec le bœuf Yonezawa, et est délicieusement mijoté dans la sauce traditionnelle utilisée depuis la fondation de Moriben.

Kinshi tamago, œuf au plat, bardane bouillie, carottes, champignons shiitake et pousses d'ail sont inclus comme repose-baguettes.

Spécialité de Yamagata Boîte à lunch au bœuf bouilli de Yamagata (1 350 yens : Moriben)

En parlant de l'unique nourriture de Yamagata, il s'agit de l'« Imoni », qui est préparé dans une grande marmite au bord de la rivière en automne et apprécié par un grand nombre de personnes.

Même dans la région du Tohoku, l'assaisonnement et la viande diffèrent selon les régions, mais à Yamagata, celui à la sauce soja et au bœuf est la norme.

Cependant, le point commun est que les pommes de terre sont du taro, et dans cet ekiben, vous pourrez déguster le goût du bœuf de Yamagata mijoté doucement avec du taro assaisonné et une sauce spéciale.

Moriben <Informations>

• Nom : Moriben
• Adresse : 17-8 Saiwaicho, ville de Yamagata, préfecture de Yamagata, département de Mori Bento
• Numéro de téléphone : 023-623-1380
• URL : Site officiel de Moriben

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Voici les stations où vous pouvez acheter des ekiben dans la préfecture de Yamagata !

Les Ekiben de la préfecture de Yamagata sont vendus dans les principales gares du Yamagata Shinkansen.

Dans chaque station, vous pouvez acheter des boîtes à bento dans les magasins de bento Shinkiniya et Matsukawa de la ville de Yonezawa et Moriben dans la ville de Yamagata, mais les types peuvent être limités en fonction de la station, et celle-ci est censée en avoir le plus de types. Gare.

Gare de Yonezawa (magasin à l'intérieur du bâtiment de la gare, magasin ekiben sur le quai inférieur, magasin de vente directe Shinkiniya devant la gare)

La plupart des types de bento de Matsukawa Bento et Shinkiniya sont vendus dans les magasins de la gare.

Shinkiniya dispose d'un magasin de vente directe en face de la gare, et vous pouvez également l'acheter sur place.

Gare d'Akayu (épicerie à l'intérieur du bâtiment de la gare)

Vous pouvez acheter des Shinkiniya ekiben comme le « Beef Domannaka » chez NewDays dans la salle d'attente du bâtiment de la gare, mais soyez prudent car la variété et la quantité sont limitées.

Gare de Yamagata (dépanneur de la gare, "Souvenir Shop Yamagata" à l'intérieur de la gare)

Les Ekiben sont vendus chez NewDays, situé sur le passage métropolitain de Yamagata à S-PAL Yamagata, et chez Omiyage Doro Yamagata, situé près de la salle d'attente.

L'ekiben principal vient de Moriben dans la ville de Yamagata, mais vous pouvez également acheter de l'ekiben à Yonezawa.

Gare de Shinjo (épicerie à l'intérieur de la gare, à côté du "Mogami Bussankan")

En plus de vendre des boîtes à bento de Shinkiniya et Matsukawa Bento Shop au NewDays à l'intérieur de la gare, vous pouvez également précommander les boîtes à bento originales suivantes au Mogami Bussankan à côté de la gare.

• Bento sukiyaki au bœuf de Yamagata : Beaucoup de bœuf de Yamagata avec assaisonnement de style sukiyaki
• Mogami Colorful Bento Kamigyo Monogatari : riz « Tsuyahime » produit par Shinjo et rempli d'ingrédients locaux

Centre de produits Mogami <Information>

• Nom : Mogami Bussankan
• Adresse : 1-2 Tamoncho, ville de Shinjo, préfecture de Yamagata
• Numéro de téléphone : 0233-28-8886
• URL : Centre de produits Mogami

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Comme recommandation supplémentaire, que diriez-vous de « Toge no Chikaramochi » ?

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Ekiben d'Onisan, un post partagé par Eki Soba Diary (@kojimagyar185)

Le « Toge no Chikara Mochi » de Toge no Chaya n'est pas un ekiben, mais il est vendu debout sur le quai de la gare de Toge sur la ligne principale Ou, tout comme l'ancien ekiben.

Il est vendu à l'heure où les trains locaux de la ligne principale Ou s'arrêtent à la gare de Toge, et coûte 1 000 yens pour 8 morceaux de mochi à la pâte de haricots rouges. Se tenir debout devant les stands vous donne une idée du bon vieux temps du voyage en train, et c'est une scène que vous voudrez préserver pour toujours.

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[Préfecture de Yamagata] Les ventes permanentes dans les gares se poursuivent aujourd'hui | Quelle est la spécialité cachée de la ville de Yonezawa « Toge no Chikara Mochi » ?

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Connaissez-vous les ventes stand-up dans les gares ? Comme son nom l'indique, les ventes debout sont un style dans lequel des boîtes à bento et d'autres articles sont vendus sur les quais des gares par des vendeurs portant du banju (banju) autour du cou. Je suis sûr que certains d'entre vous l'ont vu dans de vieux films. Il y a des endroits où les ventes permanentes de cette station se poursuivent. Il s'agit de la station Toge sur la ligne principale Ou, située dans la ville de Yonezawa, préfecture de Yamagata. Le Touge Chikaramochi qui y est vendu est une spécialité cachée de la ville de Yonezawa et est devenu l'un des plaisirs du voyage en train. Dans cet article, nous présenterons Chikaramochi de Toge. Vie quotidienne à la gare de Toge Depuis la gare de Fukushima dans la préfecture de Fukushima, la ligne principale Ou...

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Passez Chaya Chikaramochi＜Informations＞

• Nom : Toge no Chaya Chikaramochi
• Adresse : 848 Osawa, ville de Yonezawa, préfecture de Yamagata
• Numéro de téléphone : 0238-34-2301
• URL : Passer Chaya Chikaramochi

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résumé

Lorsque JR East a interrompu les ventes à bord en 2019, il fut un temps où les ekiben n'étaient plus vendus à la gare de Shinjo, qui transportait autrefois les ekiben depuis la gare de Yamagata et la gare de Yonezawa, mais maintenant, y compris les ekiben locaux, etc. .

En raison du développement du Shinkansen, le nombre de stations vendant de l'ekiben diminue dans tout le pays, mais l'ekiben, qui crée une atmosphère de voyage, est quelque chose que nous aimerions préserver pour l'avenir.

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L'ekiben de la préfecture d'Aomori, entouré par l'océan Pacifique à l'est, la mer du Japon à l'ouest, le détroit de Tsugaru au nord et la vaste baie de Mutsu, est composé de boîtes à bento préparées avec beaucoup de fruits de mer. . De nombreux types d'ekiben sont vendus à la gare de Hachinohe et à la gare de Shin-Aomori sur le Tohoku Shinkansen, ainsi qu'à la gare de Hirosaki sur les lignes conventionnelles et à la gare de Noheji sur la voie ferrée d'Aoimori. Qu’est-ce qu’Ekiben ? Selon le site officiel de Yoshidaya, il n'y a pas de définition spécifique, mais si vous y réfléchissez simplement, je pense que cela signifie « des boîtes à lunch vendues dans les gares et mangées en montant à bord du train ». Pour une raison quelconque, vous pouvez profiter de l'ekiben tout en admirant le paysage à l'extérieur de la fenêtre du train, même s'il fait froid...

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La préfecture d'Akita, région productrice de riz, est riche en fruits de mer comme le poisson de sable, ainsi que de délicieuses spécialités comme l'iburi gakko, le tonburi et le junsai. Il existe également des viandes de haute qualité telles que le poulet Hinai et le bœuf Akita Kuroge Wagyu (Akita Nishikigyu), et de nombreux ekiben populaires profitent de ces viandes. Il y a deux vendeurs d'ekiben à Akita : Hanazon dans la ville d'Odate et Sekineya dans la ville d'Akita, et leurs boîtes à bento préparées avec le délicieux riz « Akitacomachi » produit par la préfecture sont vendues dans les gares Akita Shinkansen. Qu’est-ce qu’Ekiben ? Sur la page Facebook officielle de Hanazon, il n'y a pas de définition spécifique, mais si vous y réfléchissez simplement, cela signifie « le déjeuner vendu dans les gares et mangé en montant à bord du train ».

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Que vous soyez dans un train local qui s'arrête à chaque gare ou dans le pittoresque Shinkansen, un délicieux ekiben est essentiel pour tout voyage en train. Une variété d'ekiben est présentée dans les récits de voyage et les blogs, et des événements sont souvent organisés pour collecter les ekiben de diverses régions, ce qui en fait d'excellents souvenirs. Lorsque vous voyagez dans la préfecture d'Iwate, vous pourrez déguster des fruits de mer de la côte de Sanriku, des plats des montagnes de l'intérieur et du délicieux riz produit dans la préfecture. De nombreux ekiben profitent des saveurs de ces ingrédients. Qu’est-ce qu’Ekiben ? Extrait de la page Facebook officielle de Saito Shogetsudo : Il n'y a pas de définition spécifique, mais si vous y réfléchissez simplement, c'est quelque chose qui est vendu dans les gares et qui peut être utilisé dans les trains...

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Le « gyutan » de Sendai est l'un des plats gastronomiques les plus célèbres de la préfecture de Miyagi, et de nombreux magasins spécialisés de la ville se disputent son goût. Il existe de nombreuses délicieuses boîtes à bento en langue de bœuf en vente qui peuvent également être utilisées comme déjeuners de gare, et de nombreuses personnes ont peut-être eu du mal à en choisir une. Ici, nous avons décidé de présenter les bentos à la langue de bœuf dans une section séparée, tous délicieux et variés, et avons sélectionné le top 5 parmi les autres bentos. Qu’est-ce qu’Ekiben ? Selon le site officiel de Kobayashi Co., Ltd., il n'y a pas de définition spécifique, mais si vous y réfléchissez simplement, je pense que cela signifie « des boîtes à lunch vendues dans les gares et mangées en montant à bord du train ». Le paysage s'étend depuis la fenêtre du train...

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La préfecture de Fukushima, la plus grande préfecture du Tohoku, abrite les fruits de mer de Hamadori et des montagnes d'Aizu, tandis que Nakadori produit de délicieux riz et des fruits comme les pêches, faisant de toute la préfecture un trésor d'ingrédients. Une variété de délicieux ekiben qui utilisent ces ingrédients sont vendus dans chaque station de la préfecture, mais nous en recommandons beaucoup, notamment le nori bento, qui est considéré comme le meilleur de l'est du Japon, et le populaire classe B. ekiben gastronomique. Qu’est-ce qu’Ekiben ? Sur la page Facebook officielle de JR East, il n'y a pas de définition spécifique, mais si vous y réfléchissez simplement, je pense que cela signifie « des boîtes à lunch vendues dans les gares et mangées en montant à bord du train ». Étalé dans la fenêtre du train...

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