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Situé dans la ville de Shimogo, district de Minamiaizu, préfecture de Fukushima« Ouchi-juku »qui conserve une forte atmosphère de l'époque d'Edoimportants quartiers de préservation des bâtiments traditionnelsest l'un des
Elle a jadis prospéré en tant que ville relais sur la route Shimotsuke Kaido (Aizu Nishi Kaido) reliant Aizu-Wakamatsu et Nikko-Imaichi, et même aujourd'hui elle conserve un paysage de rangées de maisons au toit de chaume
C'est une destination touristique populaire, visitée tout au long de l'année par des touristes nationaux et internationaux
Ouchijuku, c'est quoi comme endroit ?
Ouchi-juku s'est développéau début de l'époque d'Edo, notammentle système sankin-kotai (système de présence alternée) du shogunat Tokugawa. Il servait de relais de poste et de carrefour de transport essentiel pour le seigneur du domaine d'Aizu et les voyageurs entre Edo et Oshū.
L'avant-toit d'un magasin à Ouchijuku
À cette époque, Ouchi-juku était bordée d'auberges, de maisons de thé et de maisons de marchands, et aujourd'hui encore, des bâtiments qui ressemblent au paysage urbain de cette époque ont été préservés et restaurés, vous permettant de découvrir à quoi ressemblait une ville relais
sont particulièrement remarquablesLeurs toits de chaume, caractéristiques des maisons traditionnelles japonaises des époques Edo et Meiji,
Restauration et préservation du paysage grâce à des efforts locaux
Entre les années 1960 et 1970, les zones rurales ont connu un dépeuplement, et Ouchi-juku a failli disparaître. Cependant, grâce aux efforts des habitants et des autorités locales, le siteréévalué comme ressource touristiqueet, en 1981,site national de préservation pour les ensembles de bâtiments traditionnelsil a été désigné
Les rues d'Ouchijuku
Ces efforts de préservation ont permis de maintenir le magnifique paysage actuel, grâce à l'enfouissement des lignes électriques, à l'uniformisation de l'aspect extérieur et à la mise en place d'un système de réparation des toits de chaume. Aujourd'hui, il reste une trentaine de maisons au toit de chaume, chacune abritant une boutique de souvenirs, un restaurant de soba, une maison d'hôtes, etc
attractions et expériences touristiques
situé au sommet d'une colline à l'extrémité sud du villagebelvédère de Miharashidai,, on jouit d'une vue panoramique sur les toits de chaume, ce qui en fait un lieu prisé pour ses paysages pittoresques en toute saison. En hiver, le village semble flotter au milieu d'un paysage enneigé, offrant un spectacle féerique qui ravira les amateurs de photographie.
La vue depuis la plateforme d'observation « Omiharashidai » d'Ouchijuku
De plus, nombre de bâtiments de ce village relaisdes habitations, mais font également office de boutiques et de maisons d'hôtes,cette coexistence de la vie traditionnelle et du tourismeconstitue l'un des charmes d'Ouchi-juku.
L'origine et le contexte historique du célèbre « Negi Soba »
Soba aux oignons verts d'Ouchijuku
Le plat emblématique d'Ouchi-juku estle « Negi Soba » (soba aux oignons verts). La particularité de ces sobales déguster : un long oignon vert sert à la fois de baguettes et de condiment. Cette manière insolite de manger attire l'attention des touristes et a été présentée dans des émissions de télévision et sur les réseaux sociaux, contribuant ainsi à la renommée d'Ouchi-juku dans tout le Japon.
En fait, on dit que les origines du « Negi Soba » remontent au « Takato Soba », qui a été introduit depuis le domaine de Takato à Shinshu (actuelle préfecture de Nagano)
Durant l'époque d'Edo,Masayuki Hoshina, originaire du domaine de Takato (Shinshu), fut nommé seigneur du domaine d'Aizu, y introduisant la culture de Shinshu. On pense notamment que cetteculture comprenait celle des nouilles soba épicées, agrémentées de radis daikon râpé et d'oignons verts. Les soba de Takato se caractérisent par leur « karatsuyu », un bouillon auquel on ajoute du radis daikon finement tranché et des oignons verts hachés. Cette tradition aurait fusionné avec la culture locale d'Aizu pour donner naissance aux « negi soba » (soba aux oignons verts) que l'on connaît aujourd'hui.
Graines de sarrasin avant la récolte
De plus, dans la région d'Ouchi-juku, le sarrasinil est parfaitement adapté à l'agriculture locale en climat froid. On dit que, de par cet environnement, la manière originale de servir le sarrasin avec des oignons verts est devenue une attraction touristique.
résumé
Ouchi-juku est un précieux site historique où vous pourrez découvrir « Aizu à l'époque d'Edo». Son paysage urbain s'est développé au fil des siècles, au rythme de la vie de ses habitants, et il continue d'explorer de nouvelles formes de tourisme encore aujourd'hui.
égalementun exemple pionnier du mouvement de préservation des paysages urbains historiques au Japon, et cette ville, où les habitants « la protègent tout en y vivant », attire l'attention en tant que modèle pour la préservation future des paysages urbains.
Vue nocturne hivernale d'Ouchijuku
Découvrez l'histoire, imprégnez-vous de la culture et appréciez le cycle des saisons. Autant d'éléments qui se conjuguent pour créer un lieu empreint de nostalgie et d'émerveillement. C'est là toute la richesse d'Ouchi-juku
Ouchi-juku＜Informations＞
Nom : Ouchi-juku (Zone de préservation d'importance nationale pour les ensembles de bâtiments traditionnels)
Adresse : Ouchi, Shimogo-machi, Minamiaizu-gun, préfecture de Fukushima, 969-5207
Numéro de téléphone : 0241-68-3611 (Association touristique d'Ouchijuku)
