[Préfecture de Yamagata] Les ventes permanentes dans les gares se poursuivent aujourd'hui | Quelle est la spécialité cachée de la ville de Yonezawa « Toge no Chikara Mochi » ?

  • motohal
  • Dernière mise à jour : 2023.07.21

Connaissez-vous les ventes stand-up dans les gares ?

Comme son nom l'indique, les ventes debout sont un style dans lequel des boîtes à bento et d'autres articles sont vendus sur les quais des gares par des vendeurs portant du banju (banju) autour du cou. Je suis sûr que certains d'entre vous l'ont vu dans de vieux films.

Il y a des endroits où les ventes permanentes de cette station se poursuivent. Il s'agit de la station Touge sur la ligne principale Ou, située dans la ville de Yonezawa, préfecture de Yamagata. Le Touge Chikaramochi qui y est vendu est une spécialité cachée de la ville de Yonezawa et est devenu l'un des plaisirs du voyage en train.

Dans cet article, nous présenterons Chikaramochi de Toge.

La vie quotidienne à la gare de Touge

Vous pouvez vous diriger vers Yamagata depuis la gare de Fukushima dans la préfecture de Fukushima et la ligne principale Ou. Alors que le train continue d'avancer à travers la verdure infinie des montagnes, la gare de Touge est la quatrième gare en vue. Parce qu'elle est située dans des montagnes enneigées profondément, c'est une station calme entourée d'un toit pour se protéger de la neige. Soudain, sur le quai faiblement éclairé de la gare de Toge, la voix d'un fringant vendeur se fait entendre. Les mots « Touge no Chikaramochi » sont clairement écrits sur le chignon qui pend à son cou.

Alors que le train s'approche de la gare, les passagers qui sont montés à bord du train dans l'espoir d'attraper Chikara-mochi au col commencent à s'agiter. Lorsque le train arrive à la gare, les gens affluent de la fenêtre du train à la porte, et pendant le court instant où le train s'arrête, la gare calme devient soudainement pleine d'activité. Alors que les passagers retournent à leur place, ils tiennent une boîte carrée avec un papier à l'ancienne accroché à Toge no Chikaramochi.

Depuis l'ouverture de la ligne principale Ou en 1901, la gare de Toge a continué à vendre « Toge no Chikaramochi ». Les ventes debout sont un style de vente de produits aux passagers des trains arrêtés par les fenêtres ou les portes. Le temps d'arrêt est d'environ 30 secondes. Pendant ce temps, nous remettrons les produits aux clients. La scène, qui ressemble à un film rétro, se poursuit encore aujourd’hui.

Qu’est-ce que Toge no Chikaramochi ?

Toge no Chikaramochi est un daifuku mochi fabriqué par Toge no Chaya. Le gâteau de riz blanc pur et onctueux est rempli de beaucoup de pâte de haricots rouges égouttée. Une boîte contient 8 pièces pour 1000 yens. Vous pouvez profiter du goût simple et démodé.

De nos jours, on ne peut pas oublier les rares ventes de stand-up et les délices du Chikaramochi du col de montagne, et il est resté populaire en tant que spécialité de la Ou Main Line. Certains prennent même le train pour acheter Touge Chikaramochi auprès des vendeurs permanents.

Vous ressentirez un grand sentiment d'accomplissement si vous parvenez à acheter du Chikaramochi en toute sécurité au col de la montagne pendant 30 secondes. Pourquoi ne pas relever le défi tout en faisant attention à éviter les accidents ?

Le début de Touge no Chikaramochi

L'origine de Toge no Chikaramochi semble avoir été lorsque le premier propriétaire du magasin a servi le célèbre Daifukumochi du salon de thé aux ouvriers qui travaillaient sur le chemin de fer avant l'ouverture de la ligne principale Ou. Les ventes de Mochi ont démarré avec une connexion avec Touge Station.

Le nom Toge no Chikaramochi a été donné parce que c'était l'un des endroits les plus difficiles du chemin de fer et que le premier propriétaire était petit mais fort.

Les temps ont passé, les gens ont changé et les trains sont devenus des trains. Pourtant, la force de Toge continue. Le propriétaire actuel est la 5ème génération. Héritant du goût et du style de vente de génération en génération, nous apportons le sourire aux visiteurs.

Comment acheter Toge no Chikaramochi

Toge no Chikaramochi peut également être acheté dans le magasin Toge no Chaya. Il existe également des produits surgelés qui peuvent être expédiés localement. La maison de thé située sur le col sert également de la nourriture et des boissons, mais en hiver, elle ne vend que du Chikaramochi.

À propos, « Touge no Chikaramochi », qui possède un magasin en face de la gare de Yonezawa et est également vendu sur le Yamagata Shinkansen, semble être un produit différent car il a été ouvert avant l'époque de l'ancien propriétaire.

résumé

Nous avons présenté Toge no Chikaramochi, une vente permanente qui se poursuit encore aujourd'hui à la gare de Toge, dans la ville de Yonezawa, dans la préfecture de Yamagata.

C'est un cas rare au Japon où les ventes de stations se poursuivent. Les temps changent et dans le monde d’aujourd’hui, le nombre de choses pratiques et faciles continue d’augmenter. Néanmoins, la raison pour laquelle nous insistons sur les ventes permanentes réside peut-être dans les sourires sur les visages des passagers qui tiennent Toge Chikaramochi entre leurs mains.

Nostalgique, rare et frais. Un voyage en train à travers le Tohoku où vous pourrez assister aux ventes de stand-up à la gare de Touge. Pourquoi ne viens-tu pas nous rendre visite ?

INFORMATION

  • Nom : Chaya au col de la montagne
  • Adresse : 848 Osawa, ville de Yonezawa, préfecture de Yamagata, 992-1303
  • Numéro de téléphone 0238-34-2301
  • URL http://www.togenochaya.com/

GOOGLE MAP

Liste des articles connexes