Ce site est un média Web qui fournit toutes sortes de anecdotes, des tours touristiques et des spots gastronomiques dans les six préfectures de Tohoku aux coutumes locales, aux coutumes et à l'histoire.
Présentation des charmes de Morioka City, qui a été sélectionné comme deuxième destination le plus de voyage au monde par le New York Times, dans une perspective locale [préfecture iwate]
Présentation des charmes de Morioka City, qui a été sélectionné comme deuxième destination le plus de voyage au monde par le New York Times, dans une perspective locale [préfecture iwate]
Le 12 janvier 2023, le New York Times a publié sa liste des « 52 lieux à visiter en 2023 », classant Morioka City en deuxième position juste derrière Londres, ce qui a suscité enthousiasme et joie dans la région
L'article a été écrit par Craig Mod, un écrivain américain qui vit au Japon depuis 23 ans et qui souhaitait présenter Morioka, un endroit qu'il affectionne particulièrement
Mod décrit Morioka comme « une ville qui est un joyau caché » et « une ville où circule une grande énergie », et présente quatre endroits au sein de la ville
Quels sont les « 52 lieux à visiter » du New York Times ?
« 52 lieux à visiter pour les voyageurs » est publié une fois par an et constitue un projet auquel de nombreux passionnés de voyages se réfèrent comme source d'information pour les voyages à l'étranger
Chaque année, une centaine de journalistes spécialisés dans les voyages soumettent des recommandations sur un thème différent, parmi lesquelles 52 destinations sont sélectionnées
Le thème de 2023 est « Un endroit merveilleux un peu à l'écart de la ville », et Morioka, à environ deux heures de Tokyo en Shinkansen Tohoku, a été nominée
Morioka, quelle est sa ville ? Deux raisons pour lesquelles Modo la recommande
Extrait de la page Facebook officielle de l'Association du tourisme et des congrès de Morioka (Fondation d'intérêt public)
C'est une ville importante d'environ 285 000 habitants, située à l'extrémité nord du bassin de Kitakami. Entourée de montagnes comme le mont Iwate, elle est riche en eau et en verdure, traversée par de nombreux cours d'eau du système fluvial de Kitakami
Elle est également connue comme une ville de bonté, et Modo dit : « À Morioka, tout le monde était gentil. »
Il énumère ensuite les deux raisons suivantes pour lesquelles il recommande Morioka comme destination de voyage :
Un bâtiment de la ville qui allie la beauté de l'architecture occidentale et orientale
Extrait du site officiel du bâtiment en briques rouges de la Banque d'Iwate
L'un des anciens bâtiments de style occidental de la ville, l'ancien siège social de la banque Iwate en briques rouges, a été conçu par Tatsuno Kingo, qui a également conçu la gare de Tokyo, et possède une atmosphère similaire
Le sol de Morioka est solide et de nombreux bâtiments historiques ont survécu au grand tremblement de terre de l'est du Japon. De nombreux édifices et paysages urbains datant de l'époque d'Edo et des périodes suivantes subsistent, ce qui en fait un lieu idéal pour flâner dans la ville, imprégné d'une atmosphère rétro
Bâtiment en briques rouges de la banque Iwate <Information>
Nom de l'établissement : Bâtiment en briques rouges de la banque Iwate
Adresse : 1-2-20 Nakanohashi-dori, ville de Morioka, préfecture d'Iwate
Une rivière sinueuse et les ruines d'un ancien château ont été transformées en parc
Extrait du site officiel du parc des ruines du château de Morioka
La ville est traversée par les rivières Kitakami, Shizukuishi et Nakatsu, cette dernière ayant été sélectionnée parmi les « 100 eaux célèbres de l'ère Heisei ». Dans ces cours d'eau limpides, on peut pêcher l'ayu et le saumon en remontant le courant
Le château de Morioka, également connu sous le nom de « château de Kozukata », était la forteresse du clan Nanbu et conserve de magnifiques remparts de pierre. Le parc des ruines du château de Morioka est un lieu prisé pour admirer les cerisiers en fleurs et les couleurs d'automne, et un havre de paix pour les habitants de la région
Le célèbre poème tanka d'Ishikawa Takuboku, qu'il lisait allongé sur les ruines du château en regardant le ciel, est le suivant :
« Allongés sur l'herbe du château au loin, mes quinze cœurs se fondent dans le ciel. »
Parc des ruines du château de Morioka＜Informations＞
Nom du site : Parc des ruines du château de Morioka
Adresse : 1-37 Morioka City Maru, préfecture d'Iwate
C'est un restaurant qu'il a visité et qu'il a recommandé comme l'un de ses préférés
Café Nagasawa
Extrait du site officiel de Nagasawa COFFEE
Morioka, présentée comme une ville abritant de nombreux amateurs de café, regorge de cafés où flotte l'arôme du café torréfié sur place, ainsi que de cafés établis de longue date à l'atmosphère unique
Nagasawa Coffee est l'un d'eux, et il y a un flux constant de clients à la recherche d'un délicieux café
CAFÉ Nagasawa＜Informations＞
Nom de l'établissement : Nagasawa COFFEE
Adresse : 1-11-23 Ueda, ville de Morioka, préfecture d'Iwate
Numéro de téléphone : 019-681-6868
URL : Site officiel de Nagasawa COFFEE
Google Map
Azumaya Wankosoba
Ces soba sont servies dans un bol et on se dispute pour voir combien on peut en manger en criant : « Hai, dondon ! Hai, janjan ! » (C'est parti !), ce qui donne l'impression d'un jeu
Il existe des théories selon lesquelles le wankosoba serait originaire de Morioka et de Hanamaki, et on trouve des restaurants spécialisés dans ce plat dans les deux villes. À Morioka, vous pourrez en déguster dans les restaurants suivants
Azumaya : Magasin principal, Annexe, Magasin situé en face de la gare
Hatsukoma : magasin principal et magasin d'échange de Morioka
Chokurian
Comment apprécier le Wankosoba
Extrait du site officiel d'Azumaya
Chaque magasin a son propre style, mais la procédure générale est la suivante :
Le serveur se place à côté du client et, après avoir commencé la commande, il appelle le client et verse les nouilles soba dans son bol
Une fois que le client a fini de manger, le serveur continue de verser des nouilles soba dans le bol
Le repas se termine lorsque le client referme le couvercle avant que le serveur ne verse les nouilles soba dans le bol
Chez Azumaya et Hatsukoma, les bols sont comptés en les empilant devant les clients, mais chez Naorian, une institution de longue date, on les compte avec des allumettes
Vous pouvez jeter la soupe soba sans la boire, et environ 15 bols constituent un bol de nouilles soba, et si vous mangez plus de 100 bols, vous recevrez un certificat
Lorsque vous êtes rassasié et sur le point de refermer le couvercle, le serveur s'empresse d'y remettre des soba, et cette négociation anime l'atmosphère
Le wankosoba est servi dans le cadre d'un menu, et son prix varie de 3 000 à 5 500 yens en fonction des condiments et des rafraîchissements pour le palais
Higashiya <information>
Nom de l'établissement : Magasin principal d'Azumaya
Adresse : 1-8-3 Nakanohashi-dori, ville de Morioka, préfecture d'Iwate
« BOOKNERD », qui signifie « passionné de livres », est une librairie indépendante populaire qui vend également divers articles et des t-shirts originaux
La petite boutique regorge d'environ 500 livres, dont des ouvrages occidentaux et japonais neufs et d'occasion, sélectionnés par le propriétaire, que Modo décrit comme « travailleur malgré son jeune âge ». On y trouve de la littérature, des essais, des livres d'images, des livres de photos, des magazines et des fanzines (livres autoédités)
Le quartier de Konyacho, où se trouve la librairie, regorge de rues qui évoquent l'atmosphère du vieux Morioka. Outre Azumaya, déjà mentionné, on y trouve également de nombreux restaurants et bars pittoresques proposant saké et vin ; vous pourrez ainsi flâner agréablement tout en choisissant un livre
Booknerd <Information>
Nom de l'établissement : BOOKNERD
Adresse : 6-27 Konyacho, ville de Morioka, préfecture d'Iwate
Le Rikuzentakata Johnny, connu comme un café jazz à Sanriku, a déménagé au pied du pont Kaiunbashi en 2001 et est devenu le Kaiunbashi Johnny, attirant des fans de tout le pays
Le propriétaire, M. Terui, qui voue un grand respect à la pianiste de jazz new-yorkaise Toshiko Akiyoshi, a ouvert le « Musée du jazz Toshiko Akiyoshi » à l'intérieur du Morioka Bus Center, rénové en octobre 2022
Johnny avait fermé ses portes pour permettre l'ouverture du café-bar voisin West38, mais après avoir été présenté à ce dernier par Modo, le magasin est désormais ouvert tous les mardis et mercredis
Johnny de Kaiunbashi <Information>
Nom de l'établissement : Johnny de Kaiunbashi
Adresse : Immeuble MK, 4e étage, 5-9 Kaiunbashi-dori, ville de Morioka, préfecture d'Iwate
Quelles sont les trois nouilles emblématiques de Morioka ?
C'est un terme général désignant trois plats de nouilles : Morioka Reimen, Morioka Jajamen et Wankosoba
Nouilles froides Morioka
Ce plat de nouilles est servi dans les restaurants yakiniku ; les nouilles sont faites de farine de blé et d'amidon, ce qui leur donne une texture ferme et moelleuse
Le bouillon d'os de bœuf est délicieusement sucré et savoureux, et est garni d'œufs durs, de tranches de bœuf bouilli et de fruits tels que de la pastèque, de la poire et de la pomme
Le piquant du Morioka Reimen provient principalement du kimchi de radis appelé kakuteki, et de nombreux habitants commandent cette saveur épicée comme un plat séparé plutôt que de l'ajouter dès le départ au plat
Vous pouvez d'abord déguster la soupe aux os de bœuf nature, puis modifier l'assaisonnement selon votre goût
À Morioka, vous pouvez commander simplement des nouilles froides dans les restaurants yakiniku, alors n'hésitez pas à le faire
Morioka Jajamen
Ce plat de nouilles est unique à Morioka et serait originaire du célèbre « Pairon », et chaque habitant a son restaurant préféré
C'est un plat de nouilles simple, composé de nouilles plates et moelleuses à la farine de blé, garnies de la sauce miso à la viande spéciale de chaque restaurant, de concombre et d'oignons verts, et agrémenté de gingembre mariné. Cependant, il y a quelques règles de bienséance à suivre pour le déguster, comme suit
Commencez par mélanger tous les ingrédients, puis dégustez en incorporant la viande miso aux nouilles
Après avoir mangé les nouilles, cassez un œuf dans le bol, mélangez-le et versez le « Chi Tan Tan » (Chi Tan : eau bouillie)
On ajoute de la viande et du miso à la soupe aux œufs battus, alors mélangez bien et dégustez la soupe
Ici, la tradition veut que l'on commande aussi du cheetang pour déguster un jajangmyeon, mais il n'y a pas d'autres règles
Chitan
Du vinaigre, de la sauce soja et d'autres condiments sont disposés sur la table, vous permettant d'assaisonner votre plat à votre goût. Certains restaurants proposent également du miso de viande, que vous pouvez ajouter selon vos envies
D'ailleurs, on le confond souvent avec le plat de nouilles chinoises « Zhajiangmen », mais veuillez noter qu'il s'agit d'un plat complètement différent
résumé
Morioka possède bien d'autres attractions en plus de celles présentées par Modo, mais jusqu'à présent, j'avais l'impression que c'était un peu ennuyeux
Cependant, elle a été présentée comme une destination incontournable aux États-Unis, surpassant de nombreuses grandes villes et destinations touristiques célèbres du Japon, et attire l'attention dans tout le pays
Dans la ville compacte de Morioka, les restaurants gastronomiques recommandés et les sites touristiques sont facilement accessibles à pied depuis la gare de Morioka, et vous pouvez également profiter d'une expérience touristique plus approfondie en utilisant le pass journalier pour le bus circulaire de la ville, « Den-Den-Mushi »
Ne manquez pas de visiter le « Petit Kyoto de Michinoku », qui attire l'attention des touristes étrangers !
Je suis un ancien gars d'Edo qui aime Morioka, aime les six préfectures du Tohoku et aime l'histoire, la gastronomie, les voyages, le sport, l'alcool et le chant. Nous allons vous présenter quelques choses intéressantes, délicieuses et bonnes à propos du Tohoku !
![Arrêt de bus Genbikei](https://jp.neft.asia/wp-content/uploads/2017/04/IMG_5931-150x150.jpg.webp "La spécialité de Genbikei, "Flying Dango", vaut vraiment le détour! Activités délicieuses! [Ichinoseki City, préfecture iwate]")
